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高崖炸鸡

相传高崖炸鸡始于元朝末年,发源地就在位于昌乐南部高崖一带。把宰杀洗净的嫩公鸡,剁成2厘米左右的块状,加葱丝、姜丝、食盐等调味品略腌,把鸡蛋用筷子打散,每块生鸡块都均匀的沾上面粉,然后到蛋液里面滚一下,放在"盖垫"(当地的一种用高粱秸制作的盛放东西的器物)上稍晾一下。然后用油慢慢炸熟后收晾起来,用于春节期间待客。砂锅(也有用陶盆隔水蒸的)放入清水烧开,将炸好的鸡块及葱丝、姜丝、八角、食盐放入水中,用慢火炖,不要翻动,防止破皮,半小时后再放入松莪、粉皮等配料,锅内水靠的合适了的时侯放香菜梗(或韭菜叶)、味精,淋上香油,出锅装盘,满屋飘香。完成后的鸡块色泽金黄,滑嫩浓香,入口即化。

高崖炸鸡

美食类型:地方菜

美食推荐:昌乐县高崖水库库区仙月湖风景区

价格:30—40元元/份

舌尖上的山东之潍坊美食:高崖炸鸡很好吃,但是小编最喜欢炸金蝉

 三页饼三页饼是安丘景芝镇的一种特殊面饼。300年前随着景芝酒的兴盛,客商日多,为调众口,擀饼工艺渐进,逐渐形成了三页擀在一起,每页薄如纸,软如绸,焦柔相济,清香可口,一抖即成三页的三页饼。以面粉、食油、食盐为原料,先将白面用温盐水和成油条面状,再折团擀饼,每张三个面剂儿,擀至碗口大时,三页摞在一起,三层之间涂以食油,擀薄后置鏊上文火烙,边烙边翻转,随时清除鏊上糊渣,烙至两面微黄,不带糊花,晾透叠起,数日不爆,柔软如初。

相传高崖炸鸡始于元朝末年,发源地就在位于昌乐南部高崖一带。把宰杀洗净的嫩公鸡,剁成2厘米左右的块状,加葱丝、姜丝、食盐等调味品略腌,把鸡蛋用筷子打散,每块生鸡块都均匀的沾上面粉,然后到蛋液里面滚一下,放在"盖垫"(当地的一种用高粱秸制作的盛放东西的器物)上稍晾一下。然后用油慢慢炸熟后收晾起来,用于春节期间待客。砂锅(也有用陶盆隔水蒸的)放入清水烧开,将炸好的鸡块及葱丝、姜丝、八角、食盐放入水中,用慢火炖,不要翻动,防止破皮,半小时后再放入松莪、粉皮等配料,锅内水靠的合适了的时候放香菜梗(或韭菜叶)、味精,淋上香油,出锅装盘,满屋飘香。完成后的鸡块色泽金黄,滑嫩浓香,入口即化。

金蝉含蛋白质为瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉的3倍,鲤鱼的4倍,鸡蛋的6倍。可见,金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。

昌乐名吃,出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史,经数世不衰,久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水,将优等面粉搅拌成团,反复揉搓,待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时,移于面案,撕为小块。将小面团压平后,再三层合一,中间面团两面涂花生油,随即擀压,使之薄如铜钱,形似圆盘,摊至火候适中的��鏊上,颜色白中带黄时,取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎,熟而不糊,色泽艳丽,柔软芳香,油丰而不腻,微咸而透清香,开人胃口,百食不厌。

哥顿炸鸡店的炸鸡腿好不好吃

好吃啊!
香酥炸鸡腿
口味:香酥难度:初级烹饪时间:3小时

用料
鸡腿生粉面粉鸡蛋生姜葱黑胡椒粉椒盐料酒盐鸡精白胡椒粉蒜瓣步骤 1
鸡腿洗净沥干水分,用竹签在鸡腿上戳出很多小洞,生姜和葱洗净切丝,蒜瓣捣成蒜泥备用;
步骤 2
用盐、料酒、生姜、葱、蒜泥、黑胡椒粉、白胡椒粉和少量生粉将鸡腿腌制3-5小时;
步骤 3
生粉和面粉以1比4混合,加入鸡蛋一枚、黑胡椒粉、椒盐、少量盐和适量水打匀,不能太稀要使得粘度恰好能够保证裹住鸡腿;
步骤 4
将腌制好的鸡腿去除作料后放入打匀的面粉内裹上厚厚一层;
步骤 5
锅里倒入足够多的油,加入至7成热后,将鸡腿下锅前再次过面粉后迅速放入锅内炸20秒捞出;
步骤 6
锅内开中小火,将捞出的鸡腿再次放入锅中慢炸至鸡腿熟且颜色呈金黄色即可;

怎样做出好吃的炸鸡腿?

很简单,把鸡腿先用调料腌好,具体口味可以根据个人。然后买一些面包屑,要下去炸的时候,粘点面包屑,把鸡腿表面粘满薄薄一层就可以。然后放慢火下去炸,炸的时候要不断的翻一翻鸡腿,不要让鸡腿炸黑掉。

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中天凯撒集团(陕西)控股有限公司成立于2020年09月07日,注册地位于陕西省宝鸡市千阳县千阳环保新材料工业园创新三路二号,法定代表人为高旭光。经营范围包括一般项目:塑料制品制造;玻璃纤维增强塑料制品制造;橡胶制品制造;建筑装饰、水暖管道零件及其他建筑用金属制品制造;合成材料制造(不含危险化学品)。

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