中文名：黄河口大闸蟹
产地名称：山东省东营市
品质特点：背甲淡青色或褐黄色
地理标志：国家农业部农产品地理标志
批准文号：国家农业部2008年第1119号公告
批准时间：2008年12月03日
主料：大闸蟹
大闸蟹吃公的还是母的 大闸蟹公母都有蟹黄吗
现在差不多也到了吃螃蟹的季节，你们准备吃螃蟹的时候有没有想过一个问题，那就是螃蟹有没有雌雄之分，如果有有哪些区别，口感上会不一样吗?蟹黄会不同吗?什么时候吃最合适呢。
大闸蟹吃公的还是母的九雌十雄说的是九月母蟹十月公蟹。也叫九月团脐十月尖。团脐是母蟹，尖脐的是公蟹。意思就是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。
而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。
如何区分大闸蟹公母1.看肚子
想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。
2.看脐
螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。
3.看腿
看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人用眼睛一看就能分清。
大闸蟹公母营养物质各不同母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。公蟹的美味，母蟹的清香估计吃过阳澄湖大闸蟹人都会流连忘返。
哪里的大闸蟹最好吃 北戴河哪里可以捉螃蟹
秋天正好是吃螃蟹的时候，前几天小编刚好去吃了一顿螃蟹，真的是超级好吃呀，下面小编就来给大家介绍一下关于螃蟹的相关事项。比如在哪去吃螃蟹，或者吃螃蟹不能和那些东西一起吃。
在哪捉不管你是带着自己的孩子去北戴河游玩，还是自己去游玩，小编比较推荐的一种玩法就是去北戴河挖螃蟹。北戴河的鸽子窝和东山都是可以挖破昂写的，大家只要注意，礁石比较多的地方就可以挖到螃蟹了。大家也要记得穿好鞋子，不要被划伤了，运气比较好的的话还可以看见乌贼。鸽子窝下面的滩凃在早上退潮的时候可以捡到很多螃蟹。如果你在初一十五的时候赶上了退大潮的时候那就更加好玩了，但是要记得早起，不然也白搭。
北戴河螃蟹北戴河本地的海蟹也只有两种，一种是石蟹，还有一种就是梭子蟹。在北戴河每年都会有石蟹，石蟹在浅海产出，所以数量还是挺多的，最贵的时候也只有在过年期间，基本上哪个时候的价格是在70-100元一斤，价格贵，味道肯定也是非常棒的。而梭子蟹的产出地非常多，但是现在和以前相比就要少很多，大部分的梭子蟹还是从外地运过来的，而北戴河的梭子蟹只有在十一之后才会有。所以这就导致很多时候外地的所致据那会比本地的梭子蟹好。
而北戴河的欧昂写一般的价格都是50元左右一斤，如果你能找到非常便宜的，一般都是有问题的，要么就是品种有问题，要么就是缺斤少两或者不新鲜，大家不要贪图便宜了。
哪里的大闸蟹最好吃索道螃蟹，怎么能少乐大闸蟹呢，在大家心中和大闸蟹相关的可能就是阳澄湖了。其实不只是阳澄湖，其他地方的螃蟹也是很好吃的，一起去看看吧。
1、巴城
巴城是上海的小伙伴门吃螃蟹的时候去的最多的地方，主要还是因为距离上海近，名气也大，所以去的人就多了，每年秋天去巴城吃螃蟹好像也成为了传统，在巴城有很多的吃螃蟹的饭店，分布在阳澄湖边。小编比较建议打击在11月的时候去，因为这个时候的大闸蟹要比10月的时候饱满多了，不过这个时候去吃螃蟹的人也多。
饭店推荐：
巴城宾馆：这是当地非常有名的一家店，老板是餐饮协会会长，这里距离蟹舫苑和交易市场都很近。地址是巴城镇湖滨中路。
龚小明蟹庄：这里其实就是一个自家住房改成的店，门面算不上好，一楼二楼是吃饭的包房，这里大部分���客人都是熟客，也不会漫天要价。
2、阳澄湖镇 唯亭镇
阳澄湖的大闸蟹是远近闻名的，关于阳澄湖你可能了解的还真不多，阳澄湖镇有两个半岛，年产的大闸蟹是阳澄湖去总量的一般，在阳澄湖镇吃螃蟹最大的特对岸就是风景好，还可以去做汽艇游湖。
而唯亭占有湖区面积的三分之一，这里最有名的是美食街，美食街靠着湖。美食街附近的阳澄湖置地度假酒店非常推荐大家去的时候住呢。
3、沙家浜
沙家浜镇的大闸蟹在品质上和巴城还有唯亭的没有太大的区别，只是名气可能没有那么大。如果想去沙家浜吃海鲜也是可以的，这里的交通情况还有吃螃蟹的环境都很不错，最重要的是在吃饱了以后可以去沙家浜景区走走，消消食，这里的风景是真的好呀。
推荐饭店
王四酒店：这是一家有100年历史的老店了，据说当年宋庆龄姐妹还专程来这里吃螃蟹。但是因为人多，就在商家对面的枫树下找了张桌子吃的。这里的地址是在沙家浜风景区大门南侧。
五福大酒店：这个就在沙家浜景区门口，一共有三层楼，本帮土菜和湖鲜是这家店的招牌。
4、太湖
其实养螃蟹也不是所有的湖都适合，太湖这里，只有庙岗、东山、西山围成的东太湖湾才是比较适合养螃蟹的地方，这里的水质清爽，水草也是非常茂盛，所以这里的大闸蟹的都样的非常饱满。在这里吃螃蟹一般都是在太湖边，可以一边吃螃蟹一边赏湖景，这里的螃蟹和阳澄湖的口味不相上下，但是个头要比阳澄湖的大，就是价格方面有点小贵。
推荐饭店
东山席氏家园：这家店临近太湖，餐厅外面就是太湖，基本上就是现捕现做了。这家店在东山镇湖滨大道。
5、溱湖
溱湖的簖蟹是围网的，所以在捕捉方面是完全不同，所以这里的簖蟹都非常有活力，本身溱湖簖蟹这个品种就是身强力壮的那种，味道也十分不错。建议大家去湿地公园吃螃蟹，因为这里人不多，还可以游玩一番，还有溱湖八鲜也可以尝尝的。
饭店推荐
一般吃簖蟹都有很多的小餐馆都是有的，如果想要环境好一点的，可以去喜鹊湖度假村，价格上面比较公道，菜做的也是比较精致。
6、崇明
去崇明就是要去次毛蟹，上海人应该对这个比较熟悉吧，毛蟹没有杨采钰恒华的大闸蟹大，一般是不超过3两，但是味道去世非常鲜美，肉质也是非常细嫩的。大家��以去崇明的农场吃螃蟹，这是一种农家乐，可以钓螃蟹，采摘水果。
饭店推荐：前卫村、瀛东村
7、三门
在三门吃的是青蟹，是属于海蟹的一种，虽然没有湖蟹的膏黄，但是蟹肉非常肥厚，想要吃比较正宗的青蟹，还是的去青蟹老家呀。
饭店推荐：蛇蟠岛、泗淋、沙柳
黄河十大必看景观，三江源、壶口瀑布、入海口无可争议入选
黄河，我们中华民族的母亲河，自巍巍昆仑，奔腾而下，九曲十八弯，养育了华夏儿女，带着沧桑，带着中华民族的骄傲汇入大海。黄河传承的文化是中华文明的重要组成部分，是中华民族的根和魂。黄河5400多公里流域上，从三江源到祁连山，从内蒙古到晋陕峡谷，从三门峡到山东平原，一路绘出了许多美丽的画卷。“黄河宁、天下平”，今天的黄河已经真正不再泛滥成灾，而黄河流域成了祖国大地上最美的风景。现在让我们一起来看看黄河五千多公里旅程中那些不得不看的自然风景吧。
1，三江源
三江源地区位于我国青海省南部，平均海拔3500～4800米，是世界屋脊——青藏高原的腹地，为孕育中华民族和中华文明的源头，是世界著名江河：长江、黄河和澜沧江（国外称湄公河）的源头汇水区，其中长江、黄河分别为我国第一、第二长江河。现在三江源已经设为国家公园，是生态保护区，黄河源区内包括了以扎陵湖、鄂陵湖、星星海为代表的高原湖泊群。这儿的自然风光纯粹旖旎，雪山、草甸、湖泊还有那些特有的野生动物（藏野驴、藏羚羊等），不仅是我国独特的自然风光，也是世界上独有的。
2，龙羊峡
龙羊峡位于青海共和县境内的黄河上游，是黄河流经青海大草原后，进入黄河峡谷区的第一峡口，峡口只有30米宽，坚硬的花岗岩两壁直立近200米高，现在已经建立了龙羊峡水电站，是黄河上游第一座大型梯级电站，人称黄河“龙头”电站。龙羊峡人工水库已成为美丽的旅游景点，大坝锁黄河，高峡出平湖。碧波荡漾，湖光山影，乘游船绕湖一周，苍穹碧野，心旷神怡，到了这儿我们才知道，原来黄河水是清的而不是黄色的。
3、黄河石林
黄河石林是国家地质公园，位于白银市景泰县东南部，与中泉乡龙湾村毗邻，占地约10平方公里的景区。黄河石林石柱石笋大多高达80－100米之间，最高可达200多米，其造型天造地设，鬼斧神工，犹如雕塑大师之梦幻杰作。峡谷蜿蜒曲折，如蛇明灭，皆以沟命名，从东南至西北，共有八沟之多。正在开发的饮马沟大峡谷内有雄狮当关、猎鹰回首、大���吸水、千帆进发、西天取经、月下情侣、屈原问天等众多景点，形神兼备，栩栩如生。石林景区内群山环抱，环境幽静，空气清新，风景秀丽，区内石林景观与黄河曲流山水相依，颇具天然大园林神韵。
4、中卫沙坡头
沙坡头是国家5A级旅游景区，位于宁夏回族自治区中卫市城区西部腾格里沙漠的东南缘。沙坡头集大漠、黄河、高山、绿洲为一处，具西北风光之雄奇，兼江南景色之秀美。有中国最大的天然滑沙场，有横跨黄河的“天下黄河第一索”，有黄河文化代表古老水车，有黄河上最古老的运输工具羊皮筏子，有沙漠中难得一见的海市蜃楼。可以骑骆驼穿越腾格里沙漠，可以乘坐越野车沙海冲浪，咫尺之间可以领略大漠孤烟、长河落日的奇观。
5、库不齐沙漠
库布齐沙漠，是中国第七大沙漠，在河套平原黄河“几”字弯里的黄河南岸。库布齐沙漠景观壮美，风光独特。700里黄河宛如弓背，迤逦东去的茫茫沙漠宛如一束弓弦，组成了巨大的金弓形。库布齐的响沙湾景区以浩瀚的特大响沙带堪称天下一绝，在干燥条件下，沙子只要受到外界触动就会发出一种像飞机掠顶而过的“嗡嗡嗡”的轰鸣声，四季皆响，十分奇妙（故有响沙湾之称）；而神光响沙旅游景区夜间有荧光显现，格外神奇；美丽的七星湖景区碧波荡漾，在滚滚黄沙中倒映出澄净的天空，动人心魄。
6、老牛湾景区
老牛湾位于晋蒙交界处，以黄河为界，往南是山西的偏关县，北岸是内蒙古的清水河县，西邻鄂尔多斯高原的准格尔旗，是一个鸡鸣三市的地方。黄河从这里入晋，内外长城从这里交汇，晋陕蒙大峡谷以这里为开端，我国黄土高原沧桑的地貌特征在这里彰显。同时也有大河奔流的壮丽景观。
老牛湾是长城与黄河握手的地方，是中国最美的十大峡谷之一。整个老牛湾旅游区由三湾一谷组成，分别是包子塔湾，老牛湾、四座塔湾和杨家川小峡谷。
7、天下黄河第一湾
“天下黄河第一湾”位于山西省石楼县辛关镇��家畔和陕西清涧县玉家河镇舍峪里村之间的黄河段，最佳观景点为山西省石楼县辛关镇马家畔。第一湾雄伟壮观而又清秀婉约，在万里黄河上独一无二，确实是一处极致美景。第一湾养在深闺人未识，一朝成名天下闻。山西电视台报道时称为“万里黄河上最美丽的弯”。凡看到过第一湾图片或实景的人，无不称奇。
8、壶口瀑布
壶口瀑布是国家级风景名胜区，国家4A级旅游景区 。西临陕西省延安市宜川县壶口乡，东濒山西省临汾市吉县壶口镇，为两省共有旅游景区。南距陕西西安350千米；北距山西太原387千米。
壶口瀑布是中国第二大瀑布，世界上最大的黄色瀑布 。黄河奔流至此，两岸石壁峭立，河口收束狭如壶口，故名壶口瀑布。瀑布上游黄河水面宽300米，在不到500米长距离内，被压缩到20－30米的宽度。河水从20多米高的陡崖上倾注而泻，形成”千里黄河一壶收”的气概。
9、黄河三峡
河南济源黄河三峡景区乃世界地质公园、中国最具吸引力的地方、小浪底之精华景区。景区位于小浪底大坝上游20公里处。
黄河三峡群峰竞秀、山水交融，三条峡谷各有千秋。孤山峡鬼斧神工、群峰竞秀；龙凤峡九曲十折、峡深谷幽；八里峡，峭壁如削、雄伟壮观，号称“万里黄河第一峡”。不仅山、水、崖、洞和谐交融，自然资源丰富，而且还有鲧山禹斧、犀牛望月、孟良活地、京娘化凤、石人顶石山、章公背章婆等自然人文景观，景点达80余处。是小浪底旅游资源之精华所在。
10、黄河入海口
黄河入海口位于山东省东营市垦利区黄河口镇境内，地处渤海与莱州湾的交汇处，就1855年黄河决口改道而成。黄河入海口就是一个富饶美丽的地方。它有中国最完整、最广阔、最丰富的湿地生态系统，有著名的黄河三角洲国家级自然保护区，被人们誉为鸟类的天堂。
入海口景区的红沙滩、黄蓝交汇等都是独特的自然景观。
黄河作为我们的母亲河，它5400多公里流域上的景观何止千千万，每一个弯、每一个村都有着古老的故事和传说，都有着独特的风光和文化，这10大景点只是被大家熟悉和喜爱，看着这么美的景色，更是激起我们对黄河的热爱和保护，让数千年的文明和文化得以延续和继承。#带你去旅行#
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