中文名：信丰萝卜干
别名：香干萝卜、脚板萝卜
食用方法：可生可熟可酱可醋
功效：具有顺气、消食、化痰、平喘等功效
江西信丰萝卜饺，风味独特，是信丰人从小吃到大的特色美食！
饺子，是中国有几千年历史的独特美食，以面粉作皮，包上肉馅，捏成半月形，水煮、笼蒸或油煎而成，北方南方均皆如此。今天小编重点介绍的江西信丰三宝之一的信丰萝卜饺则大为不同，有什么不一样呢。信丰萝卜饺作为信丰有名的一种独特风味小吃，是信丰人从小吃到大的特色美食。你知道它是怎么做出来的吗？跟着小编一起来看看吧！
信丰萝卜饺和普通的蒸饺最大的不同在于它的饺子皮是用薯粉做的，口感Q弹有嚼劲，而且透明滑润。信丰萝卜饺的馅也不仅仅是萝卜，里面还会有猪肉和鲜鱼，馅肉香辣味鲜。蘸上辣椒酱，一筷子一个，鲜美又爽口。当地流传一句话“信丰有三宝：酱油、瓜子、萝卜饺”。江西赣州信丰县三宝中的一宝就是萝卜饺。蒸熟了的萝卜饺，皮柔滑，半透明，内馅隐约可见，吃起来薯粉饺皮的柔韧、鱼肉片的鲜美、萝卜的甜津和佐料的清香融为一体。信丰萝卜饺风味独特，是信丰人最为熟悉也是最为想念的味道。
信丰萝卜饺其以信丰当地产白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼为主料、以酱油、辣椒粉、香粉为辅料。下面来看看萝卜饺的做法吧！
原料：白萝卜适量、薯粉适量、猪肉适量、鲜鱼适量、油适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、辣椒粉适量、味精适量、葱花适量。
做法：
1、将白萝卜切成块状，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。
2、入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状时出锅。再将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片，拌上酱油、味精。
3、以上馅料备好后，再进行擀皮。擀皮时，先将薯粉倒入加热的锅中，加适量冷水，待水沸后用锅铲快速拌匀，起锅时，将粉倒在案板上，反复搓匀，最后搓成长圆条，掐成小脐，然后用擀面杖擀成圆皮。
4、包饺，一手托皮，一手拿刀把萝卜馅下脐中间，再下鱼、肉各一片，然后包成月牙形的饺子。
5、入笼，用旺火蒸20分钟左右即可。
信丰萝卜饺，风味独特，是信丰人制作完成后的萝卜饺子，用调好的麻油、酱油、辣椒蘸食，成品萝卜饺，饺皮透明滑润，入口有很好的嚼劲，馅肉香辣味鲜，风味独特。萝卜饺出笼得趁热吃，用筷子夹住又糯又软的饺子皮一角，手腕快速一提就能顺利把整个饺子拎起，再蘸一点麻油、辣椒、酱油调制酱汁，一口吞下。饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜，吃过的人都赞不绝口。江西信丰萝卜饺，风味独特，是信丰人最为想念的味道！小伙伴们，你吃过江西信丰萝卜饺吗？
【阜平味道】别有风味“萝卜干”
尝过
诸多美食，可每至春来，舌尖上的味蕾记忆，总会被一种普通得不能再普通的家乡味道唤醒，久久不能消逝，非要用心烹制、大快朵颐一番，方可释怀。这便是，保定阜平老家，最家常、最地道、最朴素的“萝卜干”。
萝卜
以其温顺百搭的平民特质、堪比人参的医补之效，倍受推崇。山野坡岗、房前屋后，广为栽植。夏未撒籽、秋初管理、深秋收获，经历夏秋更迭，演绎完美嬗变。一畦畦、一垄垄，破土拔高的萝卜，顶着缨子、光着膀子，霸气外露，笑傲秋风。辛勤的农人，早已全家动员、摆开阵势，弓着腰挨个儿拔出，片刻便堆成小山模样：又是一季丰收。
新出土的萝卜，沾着泥巴，成了花狗儿脸。清水一洗，溜滑明净，外表水嫩光鲜，内心清纯火辣，格外招人喜欢。生吃脆如梨，清热解渴，或将辣出“摇滚嗓”；熟吃甘似芋，顺气滋补，或将吃出“好身板”。如此美味，除了窖藏鲜食之外，勤劳智慧的阜平人，还发明了“晒萝卜干”的贮存方法，且衍生出别有风味的家常美食，令萝卜以另一种姿态示人。
天高云淡，秋风劲吹。农人们都趁着如此好天气，坐在地里、撸起袖子，左手摁擦床、右手擦萝卜，嚓嚓嚓嚓，动作麻利，有着音乐的律动，片刻将满地萝卜擦成了干儿。提着篮，步于野，晾晒在田地、石头上，白花花、亮闪闪。白天擦不完的萝卜，挑回家，在灯下继续擦，晒于庭院、屋顶。晒完，便交于时间、阳光、秋风，静待收获萝卜干。
晒成的萝卜干，水分蒸干，扭曲萎缩，色泽暗黄，如片片秋叶，散发着丝丝萝卜清香。扫成一堆，唰啦啦作响；装入口袋，便可贮存一冬，更待开春。色白、细腻、品相好的萝卜干，常拿到市场售卖，贴补家用。如今，母亲总会将最好的，精心保存；开水焯了，再晒干，捎给我，补充春季时蔬寥寥的餐桌，萝卜干儿便成了我家的“宠儿”。
焯好
的萝卜干，清水浸泡半日，吸饱水份，由干变软、由曲变展，铺了一整盆。话说，萝卜干这枚岁月尘封、补水装嫩的主角儿“老腊肉”，若真想变成餐桌美味，还委实离不开春季新生、青春焕发的配角儿“小鲜肉”来助阵。
最经典的黄金搭档，当属春韭。韭菜是春天最敏感的先知，早早地齐刷刷列队在田垄。水灵灵、滋味足的春韭，配以亮白水嫩的萝卜干，以及阜平太行深山特制的腌腊肉，统统切剁成碎末，佐以生姜、甜面酱、家做的花椒面等调料，用力搅拌，便制成了香味浓郁的馅料。
可以蒸包子。擀好面皮，将韭菜萝卜干馅儿包起，捏出数道褶，很是美观。笼屉上蒸二十分钟，远远便可闻到喷鼻的香味：韭菜香、馒头香、萝卜香、腌肉香，汇成独特的包子香，充满诱惑、不可抵挡。热乎乎捏起，不顾形象便开吃。久违的味道，穿越一年又一年，在当下享受，顿时有种想哭的冲动，却又被狂吃的喜悦冲散，想必这就是时光的味道、乡愁的味道、饕餮的味道。一口气吃了五个，仍乐不释手。还可以包饺子，只是馅料需剁得细碎一些。热腾腾端上桌，蘸上蒜蓉陈醋，吃得那叫一个爽。
荤食
的传统吃法，还有杂烩。萝卜干切条、腌腊肉切块，配以海带、豆腐、粉条，在架起劈柴的铁锅上慢火烩炖；傍熟之际，放入切碎的春生菠菜，片刻出锅。色香味俱全的萝卜干烩菜，是米饭、馒头最好的下饭菜。素食萝卜干，可以凉拌。春韭切碎、菠菜焯水，配足调料，炸个花椒或辣椒油，拌醋即食。虽简单，却很有滋味。
萝卜干
生性寡淡，却与味道香郁的春韭、腌肉、菠菜等相融共生，荤素、浓淡皆相宜，成为阜平寻常百姓餐桌的春季必备，世代沿袭，别有风味。某日，入餐馆，服务生报出“韭菜萝卜干包子”时，味蕾密码瞬间解码，一时乡愁泛滥，无法自已……
编辑制作：刘 洁
来 源：飞鸟的小窝
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电 话：0312——7225127
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保卫萝卜3游乐园第4关怎么过 游乐园第4关金萝卜图文通关攻略
在保卫萝卜3游乐园第4关中有18波怪物，并且还是双出口的模式，那么保卫萝卜3游乐园第4关怎么过呢?下面我们一起来看看小编为大家带来的游乐园第4关金萝卜图文通关攻略吧!
保卫萝卜3游乐园第4关金萝卜图文通关攻略：
关卡类型：双出口关卡
关卡难度：困难
怪物波数：18波
炮塔阵型：瓶子炮，忍者镖，雷达，月亮
1.这关我们要注意双出口，还有灵活运用移动板。
2.首先我们在上图的右上角和一个移动板上各放一个忍者镖，将第一波怪物清除，我们在另一个移动板上放一个月亮减速。
3.在前期有一个小技巧，就是宠物，玩家们可以将宠物先放出来，清除障碍物，因为宠物的冷却时间很短，下次还可以用。
4.接着，我们就在右下角放上三个忍者镖，升满级，因为这里是双出口的汇合地方，这样我们的炮塔时刻都在战斗。之后就在移动板上继续放一个月亮。
5.接着我们要将下方的障碍物都清除，放上两个月亮减速，其他地方都是放忍者镖输出。
6.最后我们只要有钱就放忍者镖，宠物冷却时间好就放，这样我们就能获取金萝卜啦!
以上就是小编为大家带来的保卫萝卜3游乐园第4关怎么过
游乐园第4关金萝卜图文通关攻略，希望能够帮助到大家!
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保卫萝卜3游乐园第6关金萝卜图文通关攻略：
关卡类型：普通关卡
关卡难度：困难
怪物波数：20波
炮塔阵型：雪花，雷达，瓶子炮，太阳花，风扇，冰冻星
1.第6关的前期我们要用风扇，太阳花和冰冻星开场。
保卫萝卜3游乐园第23关怎么过 游乐园23关攻略
1.这关的输出炮塔选择飞机是最好的，对于这种障碍物多，飞机清除起来也非常快。
2.首先在右侧放一个蘑菇和一个飞机，将宠物放到右侧，这样右侧很快就清除出来了，在左侧的移动板上放一个便便。
3.之后就在上方的移动板上继续放一个飞机，升满级，这样就能抗到中期了。
4.接着就是在下方的移动板上放一个蘑菇，升满级，在没有怪物的时候开始攻击左侧下方的障碍物，很快就能清除，放一个飞机，升满级。
5.再在右侧放一个飞机，之后就是将左侧的障碍物清空，继续放四个飞机，到后面发现怪物速度非常快，可以将上方的移动板上的飞机换成便便。
6.最后在上面放三个鱼刺和一个便便，阵型基本就成了，记住宠物技能的释放。
4399保卫萝卜3专区有这个关卡的图文攻略，可以直接到那里去看看。
保卫萝卜3游乐场第3关怎么过 游乐场3通过攻略
忍者镖和正电塔，还有蘑菇来开场。首先在上图的中间偏左的地方，放一个蘑菇，最好升满级，在蘑菇对应的右侧也将忍者镖升满级。之后又在中间偏右的地方放一个蘑菇，升满级，在这个蘑菇下面放一个忍者镖。再在做左上角放一个正电塔，将怪物在前面就消耗一波。到了中期，基本可以将中间和两侧一部分的障碍物清空，开始放忍者镖，依次升满级。记住忍者镖的位置最好是在每一个转弯的地方附近放置。有了大量的蘑菇和忍者镖，就能很轻松的获胜啦!这关一定要记住，蘑菇不可缺少哦!
保卫萝卜3游乐场53怎么过 游乐场第53关通关攻略
1.在中间位置，萝卜的附近放一个章鱼和一个冰锥，攻击障碍物，前期的怪物也会被清除。
2.接着在空处再放两个章鱼和一个冰锥，依次升满级这些炮塔，还是继续攻击障碍物。
3.随着障碍物的清除，放的章鱼达到六个，冰锥四个，一个鱼刺。这样就可以扛到后期了。
4.最后在中间位置继续放章鱼和冰锥就行了。
这个游戏的全关卡图文攻略在4399保卫萝卜3专区都有，可以直接去那看看。
保卫萝卜3游乐场第50关攻略 游乐场第50关怎么过
通关攻略：
关卡类型：BOSS
关卡难度：简单
怪物波数：无尽波
炮塔阵型：瓶子炮，风扇，导弹，蘑菇
1.这关的思路是先将炮塔的阵型都做好了，再去攻击BOSS。
2.首先在上图位置放了四个风扇和一个蘑菇，前期不要打BOSS，输出完全不够。
3.接着，将右侧的障碍物清除，在右侧放风扇和一个蘑菇，然后就是左侧的障碍物清除，在左侧放三个风扇。可以开始打BOSS了。
4.最后我们有钱就放风扇，记住上图蘑菇的位置也是非常重要的，最终完成上图的阵型图，就能获取金萝卜通关了。
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