中国的少数民族还是比较多的，而这些各异的少数民族都有自己很多传统的文化以及饮食习惯，而我今天给大家介绍的就是相当出名的瑶族美食，瑶族美食到底有哪些呢?这里所谓的特色美食分别是什么呢?

1、瑶王长寿大盆菜

瑶王长寿大盆菜是瑶族最具特色的菜品，上菜的过程也是仪式感十足，两位莎幺妹抬着一锅大盆菜端上桌来。大盆菜共有三层，每层有九种菜品，都汇集在这一锅中，味道十分丰富。

2、星子扣肉

星子扣肉通常都是瑶族宴席上的主菜，以星子镇做的为最佳，故名。

3、葱油鸡

葱油鸡的做法其实很简单，因为采用了当地的走地鸡，肉质细嫩，只需要最简单的做法加最少的调料就能做出让人难忘的美味，食材是最关键的。

4、菜心干蒸排骨

瑶族的菜多数都比较清淡，有些菜也会偏辣。菜心干蒸排骨是当地的做法，菜心吸收了排骨的汁水，口感香甜。

5、打油茶

油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用;生姜驱寒湿;大蒜消毒;花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。

6、瑶家火烟肉

火烟肉味道独具，堪与酒店的山珍海味媲美。这可是瑶家最常见的菜色，几乎是每个瑶族家庭每年都要制作的美食。宰大猪，把猪肉用盐腌后腊干。瑶胞都很讲究工艺质量，他们每天晚上都用大灶烧水洗澡，烧水之后，大灶里热烘烘的，即把腌猪肉吊进灶腔里，再把锅头反盖于灶干上，用热气把腌肉烘干。然后用山蕉叶包扎起来，吊在火炉塘上空，随时可以吃用

7、排瑶焖全猪

连南排瑶的焖全猪，也叫猪肉一锅焖、猪肉一锅熟，通常是逢年过节杀猪时做的菜。因当地排瑶散居在各山上，生活水准较差，平时很少有鲜猪肉吃，因此有焖全猪请客的习俗。

8、瑶家竹筒饭

竹筒饭，是瑶胞长期外出劳作(如耕山、伐木)时所发时的。

9、瑶家大糯白糍

大糯白糍是瑶族饼里类一大特色。主要以糯米可香粳糯为原料。做法是将糯米或香粳煮成干饭，然后放入石舂或树雕木舂里，用舂槌把饭舂烂舂粘结板，再搓成约碗口大、一公分厚的圆扁形状，然后浸在水里即可。

10、瑶胞酒

瑶家人好酒，酒是瑶家人的灵魂。瑶胞酒，就是瑶家人自酿的米酒。瑶家人自古以来就会酿酒，且酿出的酒，不伤脑，浓淡相适(15～40度)。酒的醇香，从这山飘到了那山。

11、叶子板

最特别的就是这个叶子板是用木薯粉做的，里面有猪肉、虾米、蚝豉还有豆腐，这样包着就将里面的所有肉汁锁住了，美味十足。

每一个地方都有当地比较出名的美食，其实对于游客而言是一道别样的美食，但是对于当地人而言，更多的则是文化的传承。

瑶族古都，湖南永州千家峒，全世界瑶族人的访祖圣地 瑶族

千家峒牛角雕塑

瑶族故里——紧邻韭菜岭的千家峒被认为是瑶族的发源地，是全世界瑶族人的访祖圣地。千家峒由三个盆地组成，盆地内林木葱郁，山岭形态奇异，其中有溪水、瀑布和溶洞点缀，并保存有不少瑶族古迹，自然风光与人文底蕴交织，游览价值极高。

千家峒三盆地鸟瞰图

千家峒中峒是绝佳的露宿营地。摄影：打不死

千家峒的三个峒是三处开阔的盆地，沿草甸的明显路迹前行，可以到达中峒及上峒。中峒有一处断壁残垣，是瑶人屋场的遗址，上峒有一条小溪蜿蜒而过。

中垌瑶人屋场遗址，岁月风霜后仅剩断壁残垣

永州千家峒乃是世界瑶族同胞寻根访祖的圣地，想要探秘这个民族的历史与文化，就前往永州千家峒，沿途游览大泊水风景区。

传说中的千家峒是一个与世隔绝的人间仙境，四周被五岭中的都庞岭与萌渚岭环抱，仅有一个岩洞维系着与外界的沟通，这个岩洞指的就是千家峒入口处的穿岩。如今虽已被弃置，但它依然完好地存在着，依然坚强地见证着千家峒的沧桑变化岁月轮回。

大泊水瀑布风景区，位于江永县城北11公里的千家峒瑶族乡。大泊水瀑布高100米，宽20米。是一组瀑布群，一条山谷深达2公里，沿途有七级倾泄的姐妹瀑，一瀑一形、一瀑一潭、一瀑一景，段落分明，自成首尾。

千家峒大泊水瀑布

瀑布从山顶的峡谷飞奔而下，垂下一帘高近百米宽逾20米的水幕，水流与岩石激烈碰撞后发出振聋发聩的绝响，溅起的水花霸占了方圆百米的地盘。它全然没有沿途景致小家碧玉般的婉约，它是如此地霸道，激起的水雾虽然清爽，但却气势逼人，让你难以接近，只能站在远处安然地欣赏。天女散花瀑布与大泊水瀑布又有所不同。

【特 色】

世界瑶胞寻根访祖的圣地，称为瑶族古都千家峒

【相邻景点推介】

鸟山，白鹅山、白鹅洞、白鹅飞瀑、双塘映月、马山、狗头岩、大白水瀑布、金童放牧、天女散花、三峰霁雪、仙人桥

【门票信息】

千家峒大瀑布：60元 /人

【租车自驾指南】

长沙——三一大道——京港澳高速——泉南高速——衡昆高速——道县城区——千家峒

(全程：约450公里 历时；6小时 ，)

金秀瑶族自治县旅游攻略「金秀瑶族自治县哪里好玩」 瑶族

广西金秀有什么地方好玩啊！

金秀瑶族自治县地处广西中部偏东的大瑶山区，成立于1952年5月，是全国最早成立的瑶族自治县。全县辖3镇8乡81个村（居）委会，总人口14.73万人，其中瑶族占34.4%。瑶族中有盘瑶、茶山瑶、花蓝瑶、山子瑶、坳瑶5个支系，是全国瑶族主要聚居县之一。全县总面积2518平方公里，耕地面积21.57万亩，森林面积329.35万亩，森林覆盖率达87.34%，其中水源林面积158.59万亩，年产水量达25.7亿立方米，是广西最大、最重要的水源林区大瑶山，又称金秀瑶山，历史上还被称为大藤瑶山、大藤山。金秀大瑶山是个神奇美丽的地方，这里群山连绵，峰峦叠嶂，溪水潺潺，古树参天，气势雄伟。山内居住着盘瑶、坳瑶、茶山瑶、山子瑶、花篮瑶五个瑶族支系，他们的来源、语言、生活习惯各不相同，民族风情异彩分呈。这里自然景观雄奇秀美，人文景观价值很高，民间文化非常丰富。而金秀瑶族自治县则就座落于广西中部略偏东的大瑶山主体山脉上。自治县地势中间高四周低，中心为从山峻岭，边缘为丘陵，西部和西南部还有小片平原及台地。金秀瑶山地处南亚热带和中亚热带交会之处，地质构造古老，气候因素复杂，土地肥沃，又因山峻水险、林密箐深、历代封建统治者鞭长莫及，自然环境人为破坏很少，故葆有林业、水力、动植物种、矿产、旅游、避暑等方面得天独厚的自然资源。

大瑶山气势宏伟，万峰矗立，千姿百态；山中草木丰盛，林涛万顷，一派郁郁葱葱。1500米以上的山峰有24座；最高峰圣堂山，海拔1979米，为桂中第一峰。诸峰多由泥盆纪形成的紫红岩构成，塑出具有丹峰插云、流水潺潺、石壁嵯峨、绿树茵茵、山花竞艳等特色的大瑶山丹霞式地形（又称金秀地形）。中心山区，冬暖夏凉，四季如春，空气清新，气候适人。大瑶山理想的旅游、避暑资源，早在30年代就为国人所关注，誉为"人世间之桃源仙国"，现已被列为国家对外开放区域。

早在明朝初年，瑶族就陆续进入大瑶山，集中居住在县内中心山区。他们用勤劳的双手和丰富的智慧，开辟了广阔的田园，开发了荒无人烟的原始森林，成为大瑶山这块处女地的开拓者。瑶族，具有勤劳勇敢、吃苦耐劳、朴实大方、忠厚老实、热情好客、助人为乐等优良品质和富于反抗精神；这些美德，在社会主义精神文明建设中得到弘扬。

金秀瑶族，走过光辉的斗争历程。从延续近百年的大藤瑶民起义到波澜壮阔的太平天国革命及震惊广西的"金秀瑶变"，瑶族都是积极的参与者或领导者。最后，在中国共产党的领导下，终于获得了自身的解放。

著名的社会学家费孝通说："大瑶山的瑶族是全国存在支系较多，民族表现最为典型的。目前世界人类研究的两个民族特点，其中就是瑶族。世界瑶族研究中心在中国，中国瑶族研究中心在金秀。" 人间仙境——圣堂山

大瑶山主峰圣堂山，为泥盆系紫红色砾岩和砂石组成，经自然力的作用和地表水长期侵蚀、切割、风化，崩解为丹峰挺拔、朱崖壁立、棱角刚锐、峡谷幽深的大瑶山丹霞式刚棱削面塔柱地貌。

每当清晨山高红日升、谷深云海阔、鸟鸣声声、云涛阵阵之际，置身奇峰浮云、松篁交翠、猿鹤相亲的巨幅画卷之中。那难以数计的鳞次柿比、丛罗棋布的奇峰怪石，有的似长柱神鞭立地顶天；有的像铜墙铁壁巍然屹立；有的如晃板垒卵摇摇欲坠；有的若顽猴赏月寿龟戏花，呼之即出，栩栩如生；有的仿佛宝鼎古董，玲珑剔透。

那朱丹的颜色，在霞光照耀下似美人略施粉黛，透出羞涩令个人神往，让人陶醉。前来寻幽揽胜的游人，无不赞叹圣堂山峰峦怪石之神奇、诡秘，称道圣堂山真乃“人间仙境”。

　老虎潭峡谷

老虎潭峡谷位于金秀圣堂山风景区的西北面，两岸的岩石和峰林拔地而起，宽阔的河面突然收拢，像一把巨大的铁钳深深地夹住奔腾的河水，牵进弯弯曲曲的峡谷之中。

峰间参差耸峙的怪石在逆光的作用下产生了特殊效果，有的如顽猴在绝壁间嬉戏，有的似矫健的山鹰展翅欲飞，有的像修炼得道的山蛙，大有呼之即出之感。清晨或雨过天晴，山岚依偎着峰柱，拥抱着石笋，在层峦叠峰之间曼舞，吞吐着翠绿的山树，爱抚着娇媚的花朵。豪放的石峰成了初会情郎的少女，羞羞答答，风姿绰约。

峡谷的中心地带——老虎潭中喧哗的河水仿佛不愿惊醒熟睡潭中的老虎似的悄悄地慢慢地流进石拱门向前逝去。乘着竹筏，轻轻划动竹篙，慢悠悠地驶进石门，光线骤然暗淡，一会儿才渐渐看清周围景物，老虎潭全长约400米，两壁呈竖着的坛子状，水面像剖开的宝葫芦向前摆开，忽大忽小。最宽的约30米，最窄的汉3米。潭水跟染过一样墨绿，深不可测。

潭的两壁图案奇异，色彩斑斓，美若巨幅壁画。抬头望天，天空变成一条白线，疑是置身于深邃的地缝之中。几百米的长潭，水静静的流，有的地段一点响声都没有十分静温，似乎周围万物都不复存在。有的地段滴水涓涓，由于落差不同，远近有别，高昂、深沉、清脆、圆润的水声和着回音，构成动听的旋律，令人如醉如痴。

几根碗口粗的山藤，垂挂在离潭面不高的石壁上，山风吹拂，山藤晃动，宛如摇头摆尾的青龙。水中的倒影在潋滟的清波中围着竹筏翩翩起舞，时而聚拢，时而散开，仿佛在欢迎远来的游客。

穿过迷宫般的老虎潭，呈在眼前的是世外桃源。满目尽是动、植物的乐园。实心竹密不透风地挤满河岸，棉木、石板木、白豆杉、香化木、罗汉松、福建柏等和各种各样的杜鹃花遍布山崖。不知名的山花四时轮番开放，一束束、一丛丛插在石缝间；山胡鸟、画眉鸟、红嘴相思鸟在丛林间飞来飞去，尽情欢歌。

黄猴在摘食自己喜欢的野果，吃饱了的小顽猴在山藤上打秋千，人来到树下也不惊走。河水清澈见底，一群群鱼虾在水中漫游，站在河边浅水里，捣蛋的小鱼游来轻轻地啄吮脚肚，惹得人心痒痒的。

瑶族“度戒”节

“度戒”是金秀瑶族民间隆重的宗教活动之一。“度戒”的仪式十分隆重，接受“度戒”的人，要接受多种严峻的考验，除上刀山、过火海、下油锅、吞竹筷、踩犁头等外，还要翻“云台”。“云台”是用四根长4米或6米的条木做成，左右两边用36把锋利的钢刀扎成刀梯，受戒者接受了“道公”的美好祝愿后，便赤足勇敢攀刀梯上到“云台”顶端，双手抱膝，后翻腾空跌落人们抬着的铺有棉絮或稻草的藤网内，把“度戒”仪式推向高潮。

全秀瑶族民间节日活动频繁丰富，除了春节、清明、中秋等与汉族相同的民间大节外，每月都有自己的节日。

旅游

金秀至南宁：400公里

金秀至柳州：150公里

金秀至桂林：190公里

金秀至梧州：230公里

汽车：

柳州至金秀：8：00——14：00每隔一小时一趟，行驶时间约4．5小时。票价：18元。

桂林至荔浦：8：00——18：00每隔一小时一趟，行驶时间约2．5小时。票价：15元。

荔浦至金秀：8：00——13：00每隔一小时一趟，行驶时间约2．5小时。票价：15元。

大瑶山景点门票

已对外开放的景点有：

一、原始森林度假村

门票：10元／人；食、宿和篝火活动共90元／人次；看绝技表演40元／人次。

内容：古木、藤蔓、溪流、木桥、木楼、簧火、烧烤、垂钓、上刀山、下火海、吞筷条、翻云台、踏铧、嚼碗、草人、木按、水碓、鸟盆、夫妻碓、情人磨、竹简认亲等。

二、银杉公园

门票：10元／人

内容：感受古代山林气息，饱览植物活化石一一一世界银杉王。

三、莲花山

门票：15元／人

内容：石林、石柱、石笋、石门、石人、石兽、鸟语、蝉鸣、盘王庙、铁索吊桥。

四、孟村民俗村

门票：40元／人（含中餐）

内容：排枪迎客、拦路对歌、风情歌舞、竹筒香饭、交杯敬酒、瑶家菜肴。

五、圣堂山

门票：15元／人；住宿：25元／晚，山顶往宿38元／晚

内容：神峰迷雾、云海石河、飞瀑高挂、万亩变色杜鹃、神秘石墙、石兽如生、峰林无际。奇观目不暇接。

注：以上收费不含交通、保险、导游费。

住宿：

避暑山寨（双人间、三人间）、县政府招待所、瑶山春宾馆、莲花饭店。

土特产品：

灵香草、绞股蓝、八角、棕衣、香菇、木耳、山苍子、甜菜、天花粉、油桐、黄笋。

广西金秀有哪些旅游景点

来宾圣堂湖景区 被誉为 人间仙境 广西黄山

金秀县山水瑶城景区 国内首创瑶族文化4A景区

圣山堂 大瑶山自然风光精华所在

金秀莲花山 金秀大瑶山

大瑶山 珍稀物种自然保护区

十八家瑶寨 盘瑶聚居点 环境幽雅

金秀瑶族博物馆 爱国主义教育基地

六段民俗村 茶山瑶民族聚居地

老山原始森林保健度假区 国家自然保护区

古占瑶族风情区 山子瑶聚居村寨

瑶族民俗村 尚存太古边风的村寨

老虎潭峡谷 人迹罕至的神秘大峡谷

来宾罗汉山 高山瑶寨 风光迷人

避暑山寨 超值享受

花王山庄 风格独特典雅 别具民间特色

金秀瑶族自治县的介绍

金秀瑶族自治县地处桂中东部的大瑶山，成立于1952年5月，是全国最早成立的瑶族自治县。截至2009年，全县土地总面积2518平方公里，森林面积319.35万亩，耕地面积1.44万公顷。截至2009年，全县行政区划辖3镇8乡80个村民委（含街委），总人口14.73万人，2014年，金秀县总人口16万。有瑶、壮、苗、侗等少数民族11.45万人其中瑶族占全县总人口34.4%，壮族43.7%，其他民族占21%。金秀是一座以瑶族文化为载体的多民族聚居城，具有“天下瑶都”之称。2001年国内生产总值完成44147万元，地方财政收入完成2746万元，农民人均纯收入1350元。县内主要旅游景点有莲花山、圣堂山、罗汉山、板显峡谷、花王山庄、原始森林度假村和银杉公园。重要矿产资源有重晶石、硅、花岗岩、彩色大理石、铜、金和铁。土特产品有灵香草、八角、绞股蓝、黄笋、甜茶、香菇、木耳等。著名社会学家费孝通先生称：“世界瑶族文化研究中心在中国，中国瑶族文化研究中心在金秀”。

过年想去金秀大瑶山玩，有没有驴友提供一下路线或旅游攻略，出发点是潮州，全程大概多少公里呢？

潮州出发无论什么交通工具首先都得到达柳州，然后从柳州坐快吧（现在大概34-38块）3个半小时就可以到达金秀县城。住的话可以到县城住，推荐看风情表演，这样能感受瑶族文化。爬莲花山或者到圣堂山看日出也是比较不错的，但要准备好体力~回去买带点金秀的土特产，香菇木耳是不错的，茶叶一定要带回去，这里的茶叶因为好气候养的，很特别。大力推荐，车站直下50米，金秀县旅游局旁边的“瑶家树”茶庄，里面的茶叶都是原生态的本地茶叶做的，味道很好又相对其他茶庄实惠便宜，而且招牌也是全县最特别的，没发现第二家反正，独一无二~老板又好讲。我们都带了好多回来~祝玩得尽兴