鸳鸯面是山城屏南的一种土特产，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性，不仅是当地的一种美食，还是优良药膳，颇受食客们的欢迎，其美名已经随着鸳鸯溪白水洋风景名胜区的影响日益扩大而得到远播。鸳鸯面就像是舞台上风光无限的当红演员，其背后的故事却并不是人人都知晓。

鸳鸯面其实就是苦槠面。苦槠美称鸳鸯果，有两种，一种果实略呈椭圆形，有涩味，其树为灌木；一种果实略呈圆形，有苦味，其树为乔木。每年深秋时节，苦槠果成熟，农妇们纷纷上山采摘或者拾取，然后一袋袋背回家，先用水浸泡几个小时，再捞出来摊晒在太阳底下，等它坚硬的壳爆裂开后，将壳一一剥去，再把去壳后的果肉放在桶里加水浸泡一两天，然后拿到磨坊把它磨碎，再拿回家过滤，去渣留粉，滤下的粉还要用清水浸泡一两天，倒掉水后才能消除苦槠的苦涩。

等到苦槠粉的苦涩消除得差不多了，就可以把它加工成苦槠面了。苦槠面的加工方法有两种，一种是把苦槠粉加水调成适宜的稠度，在面盆里倒上一定的厚度，然后将面盆放到沸水底下一会儿又迅速拿起，等稍微冷却后就可以把面剥下来，然后切成条状放在太阳底下晒干，这种做法就像以前农村泼米面；另一种是把苦槠粉放在锅里调成糊状，待冷却后先把它切成块状，再把它切成条状，也一样是放在太阳底下晒干，这种做法像以前农村做米冻一样。

晒干后的苦槠面，可以收藏起来，等过年的时候，把它跟猪脚放在一起炖着吃，炖出来的苦槠面QQ的，口感极佳，而且可以祛除肉汤的油腻。要是平常煮着吃，因为苦槠面硬度大，必须先用水将它泡一泡，放在沸水中煮一煮，然后再捞起来沥干炒着吃，这样才可以咬得动。

从或苦或涩的苦槠果变成餐桌上美味的鸳鸯面，要经过许多道工序，这就好比经过了涅槃，就像凤凰浴火重生一样。一道美食的完成，尚且要如此脱胎换骨，一个人要达到人生的至境，怎么可能是轻轻松松的呢！（江良热）

信息来源：福建省人民政府

屏南鸳鸯溪旅游景点介绍（屏南鸳鸯溪景区门票）

鸳鸯溪旅游，哪个景点好玩？

鸳鸯是我国特产鸟类之一，属国家二级保护动物，春秋季在内蒙、东北地区繁殖，冬季到南方越冬。鸳鸯溪海拔800多米，山深林密，环境幽静，是鸳鸯栖息的好地方，每年秋季便有数百上千只鸳鸯从北方飞来越冬。100多年前这里就发现鸳鸯，故屏南又有“鸳鸯之乡’的美誉。鸳鸯溪景区由白水洋、鸳鸯溪、叉溪、水竹洋一考溪、鸳鸯湖5个游览区组成。白水洋在鸳鸯溪上游，溪流两岸流泉飞瀑，万木扶苏，最令人叫绝的是其独一无二的“十里水街”。“水街”由溪水漫过三大块平坦的巨石组成奇特的景观，最大的一块达4万平方米。人行其上，水漫足背，波光潋滟，一片白炽，故称“白水洋”。白水洋平坦宽敝，上可行车。下游有一条50多米长的天然滑道，赤身下滑不伤肌肤，被称为“天然冲浪游泳池”。鸳鸯溪为中心景区，以鸳鸯、弥猴等野生动物和衡有植物为主要特色，融溪、瀑、峰、岩、洞、潭等山水景观为一体，成为不可多得的综合性游览区。其中最有特色的是“百丈（氵+祭）水濂洞”，已列为全国五大水濂洞之首。清代宜洋武举张朝升称之为“（氵+祭）水成烟”。它的特点是落差大、瀑面宽、水量足且不枯竭，可进洞仰看水濂。叉溪游览区位于鸳鸯溪下游，以莽莽苍苍的原始森林，丰富多彩的河谷景观名闻遐迩。主要景点是可与“百丈（氵+祭）水濂洞”相媲美的“百丈（氵+祭）”。水竹洋以峰险、谷幽、松奇为主要特色。游客可以乘汽车直抵屏南成，而后转乘旅游车直达景区，景区内设有宾馆可供食宿这几个景点德特色是不一样的 追问： 哪个好玩额，你说的这些，我也懂的查！！ 回答： 个人觉得都挺不错的、、

屏南县景点

白水洋、鸳鸯溪国家级风景名胜区、大白岩、小壶口瀑布、万安桥等。

1、白水洋：福建的八大景区之一，因其奇特的地质地貌现象而被誉为“天下绝景，宇宙之谜”，国家副总理吴仪游玩白水洋后题“奇特景观”。白水洋地质公园还拥有全球唯一的鸳鸯猕猴自然保护区。白水洋地质公园园区总面积达77.34平方公里。

2、鸳鸯溪国家级风景名胜区：位于福建省屏南县东北部，距县城30公里，处屏南、周宁、政和三县交界。总面积78.8平方公里。是中国唯一的鸳鸯鸟保护区。整个风景区成月牙形，共分为白水洋、宜洋、太堡楼、仙峰顶、鸳鸯湖五大景区，有一塔二泉两寺三湖四岛五涧六岭九桥十溪十三滩十八潭二十一洞二十二峰四十一石五十二岩百瀑，有“爱侣圣地”“中国瀑布最多的风景区”之誉。

3、大白岩：由一座弧形的石峰构成，它以白色为主，在阳光照耀下熠熠生辉，炫人眼目。春秋二季，岩缝中或杜鹃，或枫树点其间，红白相映，艳丽异常，俨然一幅张大千笔下的神来之笔。大白岩高低二岩并肩挺立，所以又叫比翼峰。岩中有雄鹰窝、岩燕窝，常有雄鹰在其腹上盘旋。

4、小壶口瀑布：仓潭深达数丈，潭壁笔直如仓板壁，故叫“仓潭”。潭边的瀑布叫“仓潭雄瀑”，溪水奔腾直下，惊涛荡谷，很象黄河的壶口瀑布。

5、万安桥：位于福建省屏南县长桥镇长桥村，原名“龙江公济桥”后改称“彩虹桥”，现称“万安桥”。据《玉田至略》记载该桥始建于宋朝。距今已有917历史。清康熙47年遭火焚，乾隆7年（1742年）重建，后历代都有修葺。1990年10月9日批为县级文物保护单位，1991年3月批为省级文物保护单位，2006年5月25日作为“闽东北廊桥”之一公布为第六批国家重点文物保护单位。

鸳鸯溪在哪儿

鸳鸯溪国家级风景名胜区位于屏南县东北部，是我国目前唯一的鸳鸯鸟保护区。 鸳鸯溪长14公里，附近山深林密，幽静而清净，是鸳鸯栖息的好地方。每年秋季有数百上千只鸳鸯从北方飞来越冬，使这一带溪流早在一百多年前就发现鸳鸯，故屏南有“鸳鸯之乡”之美誉。 鸳鸯溪共分白水洋、鸳鸯溪、叉溪、水竹洋、考溪和鸳鸯湖5个游览区。白水洋游览区在鸳鸯溪上游，在溪流两岸的有诸多瀑布和岩洞，还有奇绝“十里长街”景点，它是由三块平坦的巨石铺于水底而成，最大的一块面积达4万平方米。人行其上，水只淹到脚背。白水洋下游有一条50多米长的天然滑道，平整光洁，人在上面滑不会被刮伤。

鸳鸯溪为什么被称为瀑布世界？

鸳鸯溪长14千米，附近山深林密，幽静而清净，是鸳鸯栖息的好地方。这一带溪流早在100多年前就发现鸳鸯，故屏南有“鸳鸯之乡”之美誉。

同时，由于鸳鸯溪景区内还有数百只中华猕猴，所以，这里又是“福建省鸳鸯猕猴自然保护区”。同时，鸳鸯溪景区因水量充沛，瀑布众多，人称“瀑布世界”。这里的人们习惯把瀑布称之为“漈”，进入景区的第一个景观便是著名的喇叭漈。

鸳鸯溪瀑布

攻略｜走进“鸳鸯之乡”屏南，来一场秋季的旅行

对于爱好旅行的我来说，因为疫情的缘故，今年没有走太多的地方～朋友的一句话，一颗躁动的心，开始不安分，于是乎有了这场说走就走的宁德之旅。

印象屏南

说实话，或许因为本质工作与此有关，走过国内外无数的地方，来这之前，屏南完全不是我理想中旅行的目的地之一，但旅行过后，感受到陌生的环境，一场未知的旅行，也是挺有意思的，有点慢慢喜欢这里了～～

很多人可能不知道屏南是哪里？

屏南是福建省宁德市下的一个县级城市，有着“鸳鸯之乡”的美誉”。这里风景秀丽，溪流纵横，奇山异水，林海苍莽，行走于此，仿佛置身于绝美的画作之中。若是厌倦了都市的喧嚣，来这里忘却烦恼，亦是一场非常开心的事。

屏南究竟有什么好玩的？

这里有世界上唯一的“浅水广场”， 有全球唯一的鸳鸯猕猴自然保护区，有电视剧《聊斋》中的外景拍摄地，亦有被列入全国重点文物保护单位的闽东北廊桥，有恬静古朴自然的漈下村……

这次因为时间关系，只去了鸳鸯溪，看似一个景区，却是多个游览区组成，主要有白水洋、鸳鸯溪、叉溪、水竹洋──考溪、鸳鸯湖等，又有无数个小景点在内。

鸳鸯溪实用攻略信息：

交通：整体不太方便，建议自驾。

游玩时间：5个游览区全部游玩，至少2天，单独一个景区玩大半天即可，可以根据自己的时间或是感兴趣度来把控，个人最喜欢鸳鸯溪和白水洋～

门票：可以买联票，也可以单独买，在各大平台上都有。

鸳鸯溪游览区为鸳鸯溪的中心景区，它以野生动物鸳鸯、猕猴和稀有植物为特色，也是我国的鸳鸯鸟保护区，每年秋季有数百上千只鸳鸯从北方飞来越冬，所以这次来的时间不太好，没有看到鸳鸯。却看到了一群可爱的猕猴，静静地拍照看着，它们会主动靠近的。

注意提示：

（1）不要带任何东西投喂，以免伤害到它们。

（2）对于穿着，需要注意下，可能会抢帽子等佩戴物件。

此外，在鸳鸯溪中，除了登高望远外，最有特色的是“百丈祭水濂洞”，也是鸳鸯溪四大奇观之一，清朝宜洋武举张朝升题曰“际水成烟”， 因洞前潭布高过150米，宽20余米，气势恢宏，现已被列为全国五大水濂洞之首。

丰水时，它仅一重瀑布，枯水时可分解为三重瀑布，曲折有致。其特点是瀑而宽，落差大，移距远径流量足且不半山腰，可容纳百余人。游览的时候可以从侧面进洞身不淋湿，似游龙宫。瀑旁有神色龟怀神蝰二石和黑猩截瀑等景与之相衬，石刻似“啊”非“啊”，可读为“啊，百丈际河山壮观非凡”10字，构思奇巧。

拍照提示：在水帘洞可以拍个张开双臂的照片，但还是需要注意安全，不要太过往前。

游览玩鸳鸯溪后，可以前往白水洋游览区，在鸳鸯溪上游，为鸳鸯溪四大景观之一，最为值得一看的是被称绝的“十里水街”，它是由三块平坦的巨石铺于水底，夏天来到这里，人满为患。

实用攻略信息：

景区内交通：需要坐景区游览车进入，大概5-10分钟左右可到入口。

游览时间：全程走一圈，需要1-2小时，基本是围绕“浅水广场”。

美食：在景区内有一些当地的美食，如乌米饭，不爱吃甜的人可以不用尝试了，5元一份。

屏南美食：

每到一个地方，最爱的莫过于美食，不一定要去多高档的餐厅，也不是路边的大排档就一定不好吃。屏南属于宁德，整体美食味道几乎与宁德保持着一致，海鲜、当地风味都有，总会适合每个人口味的一道菜。

福建省屏南县“白水洋 鸳鸯溪” 旅游推介会在上海举行

7月2日，由宁德市文化旅游发展有限公司主办的以“奇特景观白水洋、乐山乐水乐屏南”为主题的福建省屏南县“白水洋鸳鸯溪”旅游推介会在上海举行，为上海旅游行业同仁展示屏南的独特旅游资源。

白水洋鸳鸯溪，位于福建省宁德市屏南县，是世界地质公园，国家级风景名胜区、国家5A级旅游景区，全球唯一的鸳鸯猕猴自然保护区，拥有目前世界已知最大的浅水广场，被誉为“亲水天堂”、“奇特景观”、“天下绝景，宇宙之谜”，是福建省十大旅游品牌之一，在嬉水娱乐、避暑休养方面，白水洋鸳鸯溪凭借其独特的资源优势，特别受年轻游客及家庭游客喜爱。

《白水洋》舞蹈表演

本次推介会以央视科教频道屏南纪录片开始，中间穿插各种精彩演出及白水洋鸳鸯溪旅游资源推介，介绍了极具吸引力的上海游客优惠政策，并邀请现场嘉宾品尝屏南特产美食，参观景区风采展区与互动体验区。

宁德市文化旅游发展有限公司董事长刘本忠致辞

宁德市文化旅游发展有限公司负责人在致辞中表示：本次推介会既是疫情防控常态化下，有序推动文旅市场复苏的重要举措，也是加强与上海地区区域旅游合作，交流文化、增进友谊、共谋发展的生动实践。

出席启动仪式的领导有：中共宁德驻沪办党工委书记余红光、中共屏南县委常委、宣传部长张德力；屏南白水洋鸳鸯溪风景名胜区管理委员会书记、屏南县文体和旅游局党组书记郑常文；宁德市文化旅游发展有限公司董事长刘本忠；上海市旅游行业协会旅行社分会秘书长金炳文；宁德市文化旅游发展有限公司执行总经理王来洪。

本次推介会吸引了上海市当地及周边区域旅行社近300家参加，多家旅行社负责人对白水洋鸳鸯溪景区产生了浓厚的兴趣。通过推介交流，宁德市文化旅游发展有限公司就“上海地区优惠政策协议”与上海春秋旅行社有限公司、上海锦江旅游国际股份有限公司、上航旅游集团旗下上海航空假期旅行社有限公司等6家公司进行签约，双方将以此为契机，进一步加强合作，引导更多游客走进屏南，感受白水洋鸳鸯溪景区的奇特与优质康养环境。