盘菜属十字花科芸苔属芜菁品种,生长期90～100天,盘菜根部肥大,呈圆盘形,单根重0.5～1.0kg。叶簇生,叶色深绿,叶面有绒毛。盘菜是武平特色蔬菜，学名芜菁，客家语称“油头”，为块茎类植物，形似盘状，武平西郊盘菜以表皮光滑,皮肉黄白,肉质致密,味甜,品质好,营养丰富,煮食与腌制均可,深受广大消费者喜爱。

盘菜是武平县的特色农产品,据悉，武平在西郊地区的平川、城厢、中山、万安、东留等5个乡镇56个村，每年种植盘菜2500亩以上，产量3750吨，产值2200多万元。

地域范围

武平西郊盘菜原产和主产于福建省武平县，其保护范围是东经11559'—11606′，北纬2501′--2508′之间；保护地域是平川镇、城厢乡、中山镇、万安乡、东留乡，共五个乡镇 ，辖56 个村；保护范围81445公顷，现有种植面积187公顷，产量4839吨。

产品品质特性特征

1、 外在感观特征：叶簇生，叶色深绿，叶面有绒毛。肉质根圆盘形，根顶部凹陷，平均盘径13厘米，平均盘高6.3厘米，表皮光滑、黄白色、须根少、皮薄、平均重0.62公斤，肉质根组织柔嫩致密，口感清甜，回甘好，具有武平西郊盘菜独特的风味，可生、鲜食，亦可盐渍加工。 2、内在品质指标：水分≥92%，可溶性总糖3.5-4.7%，粗蛋白0.8-1.4%，碳水化合物5.5-6.0%，粗纤维6.8-8.1%，维生素C24.5-26.1mg/100g。 3、安全要求： 4、产品质量标准应符合《无公害盘菜产品质量标准》。 4.1 武平西郊盘菜产地环境严格执行《无公害盘菜产地环境条件》标准。 4.2 包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。销售包装还应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫 生要求，所有包装应牢固，不泄漏。 4.3 储存：成品不得露天堆放，成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味的物品同时存放、运输、储藏过程符合NY/T5190-2002规定。 4.4 堆放装卸：武平西郊盘菜在堆放和装卸时要文明操作，运输工具要求清洁卫生，干燥。不得与有毒、有害物品混装、混运。运输过程中雨淋，保证批次分明，堆码整齐，环境清洁。

川西美（三）平 武 报 恩 寺

藏在深山中的“故宫”平武报恩寺

平武县位于四川盆地西北部，位居涪江上游，是著名风景区九寨沟和黄龙之门户，素有“天下大熊猫第一县”之美誉。

四川平武——熊猫第一县

平武报恩寺位于四川省平武县城内，距绵阳市区184公里，距成都约300公里。报恩寺坐落在平武县城东北角，占地27800多平方米，建筑面积3500平方米，是我国保存最完整的明代古建筑群之一，寺全称为“敕修报恩”，始建于明正统五年（公元1440年），完工于天顺四年，迄今已有560多年历史。

报恩寺布局结构酷似北京紫禁城，相传为明朝英宗时，镇守龙州的世袭土官王玺，用重金招聘曾修建过北京紫禁城的工匠，仿其形制，大兴土木而建的，所以又称“深山王宫”。

报恩寺由东向西，地势次第升高，规模宏大，布局严谨，装饰华丽，工艺精湛，是宫殿、庙宇兼而有之的旅游名胜。

平武报恩寺是清华大学建筑学院教学科研基地。

报恩寺于1956年被定为四川省重点文物保护单位，1996年又被定为全国重点文物保护单位。报恩寺因其在结构形式和建筑艺术上提供了研究明代建筑上下承袭关系的重要实物资料，被挂牌成为清华大学的教学与科研基地。

报恩寺以其独特的建筑结构、优美的艺术造型、动人的故事传说，吸引着四方游人。

从平武到九寨沟必经之路的平武白马寨。

平武望龙亭

流经平武县城的涪江。

市民在涪江河中掏砂金

人力三轮车驶过涪江平武桥。

安放在平武报恩寺中的碑文“当今皇帝万万岁”。

石龟托起的石碑。

赵樸初的题词“知恩报恩”。

华严塔

千手观音

报恩寺庙内的雕像

平武报恩寺庙中的金钟。

平武报恩寺全寺占地近2.5公顷，以重檐歇山顶的大雄宝殿为中心，前为天王殿，后为万佛阁，左为大悲殿，右为华严藏。寺前广场有经幢一对，山门前有石狮一对，山门内有金水桥三座。钟鼓楼分列左右，布局严谨，装饰华丽，是一组兼有宫殿和寺庙特征的建筑群。

报恩寺天王殿

报恩寺天王殿

报恩寺大雄宝殿

报恩寺大雄宝殿

大雄宝殿雕樑画栋

报恩寺万佛阁

报恩寺万佛阁

报恩寺内的三座金水桥

报恩寺大碑殿

大碑殿中的石碑

报恩寺大悲殿

大悲殿

报恩寺院内的廊坊通道

报恩寺内的二座钟楼

报恩寺院内的二个钟楼。

报恩寺庙内的千年柏树

报恩寺大门前的一对石狮。

平武报恩寺

在平武县涪江边留影

在平武报恩寺留影

2021年11月整理于重庆

图文：冉兴富

编辑：严京平《白浪情》

盘点广西桂平最受欢迎的三大景点

桂平市，别名浔州，位于广西东南部。桂平市境内山川秀丽，风景名胜荟萃，“别有天地”、“凤擅名胜”、“秀盖南天”是“游踪来绝顶”的旅游胜地和佛教圣地。下面就为大家介绍一下桂平最受欢迎的三大景点。

西山景区位于广西壮族自治区东南部桂平市区内，以城郊1公里处的西山名胜为主体，包括太平天国金田起义遗址，太平山动植物自然保护区，紫荆山壮村瑶寨风情，天南福地洞天罗丛岩及白石洞天、麻垌荔枝之乡和浔州古城风光，北回归线标志等景观景点组成的集锦式大型风景名胜区。总面积约2000平方公里。桂平西山素以“林秀、石奇、泉甘、茶香、佛圣”著称。西山景区原是佛教胜地，仍保留有较为完整的佛教建筑、庙宇，如龙华寺、李公祠、洗石庵、乳泉亭和飞阁等。历代文人学士留下赞赏西山的诗词对联达4000多首。

大藤峡位于黔江下游，其出口处距桂平市区约8公里。峡以桂平、武宣县交界的横石矶为入口，弩滩为出口，全长44公里，均在本县境内，是广西境内最典型的峡谷风景。明代，著名地理学家徐霞客游历到此，曾作《大藤峡游记》一文记之。明代初年，大藤峡爆发了大规模的瑶族农民起义。起义军前赴后继，坚持武装斗争近200年。峡的北岸碧滩、仙人阁、三妹洞、九层楼等处，均为当年的古战场。

大平山自然保护区位于县境西北部大藤峡腹地，距市区约35公里。是桂东南较为完整的热带、亚热带自然季雨林区。有“小西双版纳”之称。1983年县人民政府发布公告，划为动植物自然保护区。大平山地形复杂、构造奇特，沟谷多呈“V”字形，有的呈“U”字形，成90度角的悬崖峭壁随处可见，从沟底抬头仰望，往往只见蓝天一线。由盘迭至上的岩石形成的一座座山峰，有如其大无比的< a="" href='/techan/30615' target="_blank">千层糕。

山西高平文武肉丸一座城的美食享受

肉丸古称肉圆，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”，“圆”谐音“缘”，是高平喜宴必不可少的一道菜式，象征新婚夫妇有缘喜结连理。

肉丸作为一种特色小吃，许多地方都有，而高平肉丸因其味道独特，干食煮食均可，成为高平著名的传统小吃之一。在高平大街小巷肉丸店随处可见，喝肉丸是高平人日常饮食开启一天美好生活必不可少的一种饮食习惯，更是游子在外思念家乡的一种表达，高平人喝肉丸意不在肉丸而在喝汤，这也是高平人为什么只说“喝肉丸”，而不说“吃肉丸”的主要原因。

文武肉丸是高平有名的传统美食特产之一，其创始人李文武先生在传统配方的基础上，经过多年的经验积累，总结出只有对原材料的精挑细选，结合传统手工成型的生成工艺，才能制出深受消费者喜欢的“毛头丸”形状肉丸，干食外酥里嫩，唇齿留香，煮食柔软可口，入口即散，香味纯正，既可做菜，又可做汤，老少皆宜，食用方便，猪肉牛肉两款，满足更多消费者的饮食需求，现已成为高平人家庭必备之食材，馈赠亲友之佳品。（记者 杜利勇）