萧县胡萝卜种植面积8万亩，年产量24万吨，年产值10000万元，主要分布于孙圩子、丁里、祖楼、王寨及马井等乡镇。其中孙圩子乡优质胡萝卜种植基地，位于淮北市北郊5公里处，故黄河的重要支流大沙河与程山之间，土质主要为沙壤土，耕层土壤深厚，尤其适合胡萝卜肉质根生长，面积4.8万亩，年可提供优质胡萝15万吨。基地北靠连霍高速公路，南临202省道,西有311国道，交通便利,地理区位优越,孙圩子胡萝卜2000年参加了”上海农产品展示展销会”,2001年参加了在北京举办的”中国国际农业博览会”,产品经农博组委会送检,各项指标均符合国家有关标准,孙圩子乡胡萝卜基地2004年8月被省农委认定为“无公害农产品产地”,2005年8月该基地产品获农业部无公害农产品认证。

为确保产品质量，采用了传统的以优质农家肥、饼肥为主的施肥方法，生产出的胡萝卜表面光洁，色泽鲜艳，肉质细嫩，风味独特。富含胡萝卜、维生素A、葡萄糖、淀粉等物质。产品畅销上海、广州、长沙、深圳等全国各大中城市，深受广大消费者的喜爱，成为绿色食品中的佼佼者。

我县以生产秋胡萝卜为主，种植胡萝卜品种以“程山红”1号为主，搭配种植黑田五寸、新黑田五寸等品种。“程山红”1号系用本地胡萝卜与野生山胡萝卜杂交，经系统选育而成的优质良种，已有百余年的种植历史。其肉质根的形状及主要特点是：块根长20—30厘米，顶端、底部较细，略呈纺锤形，内外部均呈红色，心拄细，一般单个重150—200克，最大单个重300克。肉质细嫩、汁多、味正、口感好，该品种抗旱能力强，中、晚熟，可在田间越冬，从10月下旬起至翌年3月底均有鲜货供应。为满足市场需求，现又选育出了具有不同风味、可生食、熟食、加工兼用的胡萝卜新品种“程山红”2号、4号、6号等。“程山红”2号，肉质根略呈锥形，长度30—40厘米，个大，单个重300克左右，最大单个重1000克，尤其适合作为餐桌上的花样雕刻使用。

为促进胡萝卜生产发展，现建有皖北大型胡萝卜交易市场一个，占地面积80亩，年交易量30万吨，年交易额1.9亿元，配套设施齐全，可为客户提供餐饮、住宿、停车、交通、通讯等全方位的服务。

饼折、八八葫芦烙饼、龙头、烧棉花籽、胡萝卜糖...这些井陉美食你吃过几种？

今天早上网友“@一生平安”发了一段“井陉散面粥”的小视频，勾起了我的回忆。让我想起了小时候的那些各种各样，好吃不好吃的井陉饮食。

井陉地瘠民贫，地形七山二水一分田，在联产承包之前能够吃饱已经不错了。即便如此，勤劳聪明的井陉人在历史的长河中，也逐步积攒了不少让人叫绝的食物。

这些食物随着时代的进步和物质丰富，有的已经淡出了人们的视野，有些还与我们的生活密切相关。今天我就把我记得的一些井陉美食与大家分享一下。

井陉的饮食文化因为地域的关系，基本上属于山西饮食文化的范围，但是又略有不同。我尽量列举一些具有井陉独特特色的。因为发音的原因，我这里基本以井陉方言为主，普通话为辅。

闲饭（咸饭）：

这是井陉人每天最少吃一次的饭食，做法是大锅做水，水开后，放入不易熟的瓜类、萝卜、瓜片、圪蹴瓜、红薯类，稍后放入小米，快熟时放入杂面条和盐，滚两滚即熟。里面的蔬菜冬春季一般是北瓜、南瓜、红薯、萝卜、胡萝卜等为主，夏季除了以上的蔬菜，还有圪蹴瓜，秋季里面还可以加入嫩玉茭豆儿，或是豆钱儿。闲饭是井陉人民在实践中发明的最好的营养平衡的饮食，我有一次口腔溃疡，回家吃了一顿闲饭，第二天溃疡就好了，一点都没有夸张。

散面粥：

这是一种除闲饭外以外的另一种粥，是用玉茭面熬制的一种比棒子面粥稠的多的，但是又比做扒糕时的稀一些的粥，也是我非常喜欢的一种粥，尤其是吃到最后时锅底的锅巴，那是我的最爱。这种粥因为人们的生活水平提高了，已经逐步淡出我们的菜单了。不过在我小时候那是经常吃的。如果能炒一盘子土豆丝、萝卜丝、最好不过了，还有一种吃法就是放一大块红糖也是非常非常流口水的！

撅片儿：

这是一种快餐，大部分是中午吃，一般是农忙时回家快速制作。首先是先像擀面条一样把面皮擀出来，然后切成菱形的大宽面片煮熟，浇上卤子吃或是做成一锅熟就着主食吃。也有直接开水煮熟，然后用铜勺搁点油，上火直接烧了，然后往里加点葱花，葱花出香味后，连勺子一块放到面汤里，井陉叫做“猝葱花（音）”，此时一定要盖盖儿和猝葱花一块进行，要不然容易烫伤，我忘了盐什么时候放了？

捞饭：

（此处无图，下文有真相）

这个饭的做法我没有印象了，记忆里也模糊，只记得是每年年三十下午要做，供在祖宗爷排位插香用。不过蒲月英主编的《井陉饮食文化》里面记载了详细的做法：“先用开水把小米煮熟，捞出放在盆内按实。然后就着米汤锅煮菜放盐，稍煮后将用“水磨面”或玉茭面掺黏米面做成的疙瘩（有刀切的“菱形”或用手搓的圆形两种形状）倒入，再稍煮后后放入杂面条，滚两滚即熟，再用油喷上葱花（笔者注：应该就是猝葱花）。吃饭时先盛半碗捞饭，上部浇上疙瘩杂面汤，味道鲜美可口，且耐饥，家中盖房时经常制作”。

面糊：

（此处无图，下文有真相）

这个名字不知道对不对，我只是记得就喝过一次，就是用当季的小麦炒熟，碾子压成面粉，开水冲开，一般是麦收繁忙时食用，因为一般是当季小麦，有浓浓的麦香！让我到现在都忘不了。上高中时，学校饮食是定量供应，所以有个大王帮的同学，每次回家都带一布袋子，我们经常喝人家的。不过他们的做法好像就是直接炒面就可以。

疙瘩饼：

（此处无图，下文有真相）

这个食物我现在自己还偶尔做一下自己吃，我的孩子们已经不吃了，说起来其实这个不太好吃，只是原来的井陉人为了方便，在闲饭里面顺便煮熟，省却了主食一节。一般是用玉米面和白面两合面捏制而成，大约不到一厘米厚光盘大小，做闲饭时扔到锅里就好，用筷子一捅透了就熟了。现在我二哥还经常做，不过已经改良了，就是煮出来后，切成指甲盖大小块，像炒馒头一样炒制，味道很香。我小时候是在炭火上烤着吃，也是非常美味。

不漏子：

我们老家是这么叫的，后来在邯郸峰峰时第一次听说“苦累”的叫法，而且很多的地方都这么叫，井陉有些地方也叫作苦累、平定也叫作苦累。这个是用时令的野菜或蔬菜和玉米白面拌在一块，上笼屉蒸熟、尤其是榆钱不漏子，那是井陉人春天必做美食。吃的时候可以用蒜蓉，还有芝麻盐或是辣椒面撒在上面吃，很是美味！我个人偏向芝麻盐的。还有一种类似的做法的叫做“挠挠”，用料一致，制作时直接在锅里拌熟，和不漏子略有区别，我奶奶活着的时候做过，后来就再也没有见人做过了！

缸炉烧饼：

井陉的缸炉烧饼那是不用说了，已经是远近闻名的名食了。路过井陉不吃几个缸炉烧饼心里肯定不得劲。不过我今天说的是另一种缸炉烧饼，是圆形的发面缸炉烧饼，现在已经很少有打制的了。大石桥头有打制的，但是是甜味的，而且很硬。最早是五香的，原来我吃的都是很xuan软。现在基本见不到了。

菜饼子：

井陉因为粮食短缺，很长的一段时间是以玉米面为主食，玉米面不易捏成型，需要掺点白面，即便如此，人们还是把主食里掺入蔬菜、野菜、软柿子等捏成饼子蒸熟作为主食，统称菜饼子，说实话我其实不太喜欢这个菜饼，如果不就菜很难下咽，但是如果在炭火烤过后，就非常美味了。我尤其爱两合面的烤馍馍片，金黄金黄的吃起来根本停不下来！

包皮儿面条（一定要儿话音念）

这个食物我曾经拍摄过一个视频，在优酷和腾讯视频上都有上传，在大陉网也推送过。这个是非常好的一个井陉特色美食，原来我以为只有井陉有，后来发现山西部分地区也有。做法参考以前的视频，不过现在县城有些地方，有卖包皮儿面鲜面的了，吃起来口感还不错，算是把包皮儿面发扬了。当然吃的时候最地道是酸菜卤了，不过现在很多人对于其它卤也能接受，如果再加点自己发的豆芽码子，那绝对是赛过神仙啊！

钢砖：

起名钢砖应该是其外形和井陉烧的耐火砖非常相似，不是指吃的口感。因为时间久了，我都忘记了口感了！制作方式好像是用玉米面加糖精擀成大录像带大小，烤制而成。我记得是南张村有制作的，现在没有听说了。也是一种可以当做主食的食物。

抿絮儿：

山西平定一带叫做“抿圪斗”在石家庄槐中路建华大街附近的尖岭小区有个“抿蝌蚪，咱家院”小店，厨师好像是南峪的。这个做法也很简单。这里就不再详说了。要说的就是制作抿絮儿的工具有两种，一种是有抿床和抿锄的，还有一种就是只有抿床，用手掌擦面的。这个区域不同，工具略有差别。

面菜：

面菜我知道大概的制作方式，但是我自己做出来的总是很硬，这个东西算是一个小吃，一般是过年或是红白事时撰菜用的一种配菜，但是也能当做单独的吃食。是十分适合做旅游产品的产品。这个制作方式大同小异，基本上每个井陉家庭都会制作。阳泉网友“刘可老”拍摄的《井陉面菜》的制作视频在优酷上有，时非常好的一部关于井陉美食的视频。

面筋：

说道面菜，另外一个我一直耿耿于怀的就是和面菜非常像的、流行于小作矿区一带的、也是在过年，红白事时才做的叫做“面筋”的一种食品。和面菜的道理类似，口感和猪肉相似，但是比猪肉成本低的多，不腻口，老少皆宜，深受老百姓喜爱。据说在矿区广场、还有什么康盛街南口都有卖，我一直没有机会品尝。是我的一大憾事！

做法如下：将豆芽加入面中，再加入少量花椒、大料粉、食盐，加水和面，堆放入笼屉中蒸熟，豆芽蒸熟后收缩使面间有空洞，松软适口，熟后切块即可食用。稍凉后入热油锅炸一下，捞出控净余油后，在年节或红白事宴席上做菜时放入。

油茶：

确切的说是羊油茶。

油茶是井陉家庭冬季准备的一种茶汤类的快餐。具体做法可以百度“羊油茶”。就像熬猪油一样制作。冬季早晨来一碗，又暖和又果腹。我小时候，这个一般是我奶奶才吃，总是不让我吃，我一直心里不平衡。现在我才明白，羊油是热物，年轻人确实不适合食用，不过冬季寒冷倒是可以切点冲一碗。目前集市上一般都能找到。

扒糕：

很多人包括很多的井陉人，一说扒糕，就说是荞麦扒糕。当然井陉现在的扒糕也是以荞麦为主，矿区广场边上，天长北关街头、微水黑水桥头都有卖的。不过我这里提到的是以红薯面为主料的扒糕，这个我最近吃到的时间，是十几年前了，但是那个味道，到现在还保留在我的味蕾库里。这个红薯面扒糕的主料一般是用收货红薯时，刨坏的红薯擦片子，在草坡上晾晒，汲取天地精华之后晒干磨成的红薯面。每到夏季制作成碗托扒糕，去暑之用，非常的惬意。

年糕：

本来不想说这个年糕了。但是，目前年糕的发展超出我的预期，且是往不好的方向发展。我必须说说。年糕一般是过年才制作，是用黍磨成的黄米粘面，配合玉米面，加入红豆、大枣蒸制而成，但是吴家窑乡、上安镇、南障城镇，把年糕称作撒糕，制作方式也是以撒的方式为主，原料基本一致。但是，现在由于黍的种植的减少，很多的撒糕不是正宗的黄米糕了，是用江米和玉米面制作而成的了。所以能够吃到正宗的不容易了。还有一种用黄黏米制作的油炸糕，里面放着自己踹的红豆馅，这个炸糕的味道也在我味蕾库里存在了很多年了。

一口气说了十几种代表井陉味道的美食，其实还有很多很多，柿子面、拖刀面、河捞条、撰菜、团子、递期馍馍、圪㬭、猪羊、饼折、咸食、八八葫芦烙饼、龙头、烤红薯（一定是火炕烤的红薯）、烧棉花籽、胡萝卜糖等等，太多太多了，这是我知道的，虽然井陉面积不大，总也有我不知道的，你还知道哪些井陉味道呢？欢迎跟帖！

土坷垃丁酉年冬月十二

作者简介：

土坷垃，70后，井陉县人，爱好户外运动、旅游、美食、音乐及传统文化等，现居石家庄，闲暇时喜欢行走于井陉的山水间，去发掘井陉的历史文化、人文风情、植物矿藏等，本平台将不定期推出他的文章。

保护萝卜攻略旅游(保卫萝卜公园10关金萝卜攻略)

保卫萝卜3游乐园第4关怎么过 游乐园第4关金萝卜图文通关攻略

在保卫萝卜3游乐园第4关中有18波怪物，并且还是双出口的模式，那么保卫萝卜3游乐园第4关怎么过呢?下面我们一起来看看小编为大家带来的游乐园第4关金萝卜图文通关攻略吧!

保卫萝卜3游乐园第4关金萝卜图文通关攻略：

关卡类型：双出口关卡

关卡难度：困难

怪物波数：18波

炮塔阵型：瓶子炮，忍者镖，雷达，月亮

1.这关我们要注意双出口，还有灵活运用移动板。

2.首先我们在上图的右上角和一个移动板上各放一个忍者镖，将第一波怪物清除，我们在另一个移动板上放一个月亮减速。

3.在前期有一个小技巧，就是宠物，玩家们可以将宠物先放出来，清除障碍物，因为宠物的冷却时间很短，下次还可以用。

4.接着，我们就在右下角放上三个忍者镖，升满级，因为这里是双出口的汇合地方，这样我们的炮塔时刻都在战斗。之后就在移动板上继续放一个月亮。

5.接着我们要将下方的障碍物都清除，放上两个月亮减速，其他地方都是放忍者镖输出。

6.最后我们只要有钱就放忍者镖，宠物冷却时间好就放，这样我们就能获取金萝卜啦!

以上就是小编为大家带来的保卫萝卜3游乐园第4关怎么过

游乐园第4关金萝卜图文通关攻略，希望能够帮助到大家!

保卫萝卜3攻略游乐场61怎么玩

保卫萝卜3游乐园第6关金萝卜图文通关攻略：

关卡类型：普通关卡

关卡难度：困难

怪物波数：20波

炮塔阵型：雪花，雷达，瓶子炮，太阳花，风扇，冰冻星

1.第6关的前期我们要用风扇，太阳花和冰冻星开场。

保卫萝卜3游乐园第23关怎么过 游乐园23关攻略

1.这关的输出炮塔选择飞机是最好的，对于这种障碍物多，飞机清除起来也非常快。

2.首先在右侧放一个蘑菇和一个飞机，将宠物放到右侧，这样右侧很快就清除出来了，在左侧的移动板上放一个便便。

3.之后就在上方的移动板上继续放一个飞机，升满级，这样就能抗到中期了。

4.接着就是在下方的移动板上放一个蘑菇，升满级，在没有怪物的时候开始攻击左侧下方的障碍物，很快就能清除，放一个飞机，升满级。

5.再在右侧放一个飞机，之后就是将左侧的障碍物清空，继续放四个飞机，到后面发现怪物速度非常快，可以将上方的移动板上的飞机换成便便。

6.最后在上面放三个鱼刺和一个便便，阵型基本就成了，记住宠物技能的释放。

4399保卫萝卜3专区有这个关卡的图文攻略，可以直接到那里去看看。

保卫萝卜3游乐场第3关怎么过 游乐场3通过攻略

忍者镖和正电塔，还有蘑菇来开场。首先在上图的中间偏左的地方，放一个蘑菇，最好升满级，在蘑菇对应的右侧也将忍者镖升满级。之后又在中间偏右的地方放一个蘑菇，升满级，在这个蘑菇下面放一个忍者镖。再在做左上角放一个正电塔，将怪物在前面就消耗一波。到了中期，基本可以将中间和两侧一部分的障碍物清空，开始放忍者镖，依次升满级。记住忍者镖的位置最好是在每一个转弯的地方附近放置。有了大量的蘑菇和忍者镖，就能很轻松的获胜啦!这关一定要记住，蘑菇不可缺少哦!

保卫萝卜3游乐场53怎么过 游乐场第53关通关攻略

1.在中间位置，萝卜的附近放一个章鱼和一个冰锥，攻击障碍物，前期的怪物也会被清除。

2.接着在空处再放两个章鱼和一个冰锥，依次升满级这些炮塔，还是继续攻击障碍物。

3.随着障碍物的清除，放的章鱼达到六个，冰锥四个，一个鱼刺。这样就可以扛到后期了。

4.最后在中间位置继续放章鱼和冰锥就行了。

这个游戏的全关卡图文攻略在4399保卫萝卜3专区都有，可以直接去那看看。

保卫萝卜3游乐场第50关攻略 游乐场第50关怎么过

通关攻略：

关卡类型：BOSS

关卡难度：简单

怪物波数：无尽波

炮塔阵型：瓶子炮，风扇，导弹，蘑菇

1.这关的思路是先将炮塔的阵型都做好了，再去攻击BOSS。

2.首先在上图位置放了四个风扇和一个蘑菇，前期不要打BOSS，输出完全不够。

3.接着，将右侧的障碍物清除，在右侧放风扇和一个蘑菇，然后就是左侧的障碍物清除，在左侧放三个风扇。可以开始打BOSS了。

4.最后我们有钱就放风扇，记住上图蘑菇的位置也是非常重要的，最终完成上图的阵型图，就能获取金萝卜通关了。

羊肉胡萝卜饺子放什么调料才能味道好?

香菜 江末 花椒末 这几样调料可以除羊腥味 其他的就看自己喜好了

正宗胡萝卜羊肉馅饺子 怎么做胡萝卜羊肉馅饺子

1、制作材料：羊肉300克，胡萝卜300克，葱2棵，姜适量，盐适量，花生油适量，五香粉少许，面粉400克。

2、面粉加水，搅成絮状。

3、揉成光滑面团，盖好盖子，放置一旁。

4、羊肉解冻。羊肉提前两个多小时用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋葱碎腌渍过，主要是想掩盖羊肉的那股膻腥味。

5、因为羊肉上有筋膜，所以先把它切成小块，然后再剁成肉末。这样，筋膜容易被剁烂。边剁边加入葱姜水。

6、胡萝卜擦成丝，入油锅小炒一下，这样可以更好的发挥胡萝卜的营养功效。不用太大火，因为还要煮啊。

7、剁好的羊肉跟胡萝卜一起搅拌均匀。

8、加盐，五香粉，花生油调味。根据个人口味。

9、取面团，搓成长条，下成剂子，擀皮。

10、取一张皮，置于手心。

11、挑适量馅置于皮中央。

12、中间先捏合，然后捏合两边。

13、剩下的这一步是最关键的，决定你的饺子长什么样啦――把捏合好的饺子雏形置于两只手的虎口位置，两手同时向中间靠拢，拇指用力下压。

14、锅内加水，水开后下入饺子。

15、饺子全都浮起来，并且肚皮鼓鼓的，就可以了。

羊肉胡萝卜饺子怎么调馅好吃窍门

非常简单 又口感好的调馅方法，胡萝卜和羊肉的比例是1.5:1.加入葱姜末，生抽，然后把油烧热，放花椒粒炸香捞出，待油稍凉倒入馅中拌匀即可，既没有过多的调料 ，热油又把羊肉的香气激发出来 。

羊肉胡萝卜饺子
食材：
一.饺子皮：面粉750克 盐15克 温水345克
二.饺子馅：羊肉450克 胡萝卜600克 盐适量 蚝油适量 料酒适量 味极鲜适量 老抽适量 五香粉适量 花椒粉适量 大葱半根 生姜1块 香油适量
【制作方法】
1.先和面，把面粉放进和面盆里，加入盐拌匀，然后边搅边倒入温水，先和成麦穗状，然后和成粗糙的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟，然后再揉面团，然后再盖上保鲜膜醒面，重复两三次，让面粉中的面筋充分融合，做出来的饺子皮筋道不破。
2.接下来准备饺子馅，买新鲜的羊里脊肉，这样的肉做出的馅更嫩。可以买回来羊肉自己剁馅，这次我比较懒省事，直接让卖肉的给绞成肉馅。把大葱横切一刀，然后竖切成丝，再切成末，生姜去皮先切成片，然后切成细条，再切成末。胡萝卜去皮后，用擦丝器擦成细丝，然后用刀切碎。