寻味沛县：烧饼、八劈油条、热粥煎包、菜盒子，哪样是你的最爱？
图文：小沛老头
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我们家乡沛县，除了悠久的汉文化和绮丽自然风光之外，不无例外地还拥有着丰富的美食资源。长期以来，多样的民俗风情决定了我县和其他地域有着不同的饮食文化，单是早点小吃就是花样繁多，提起早点小吃，大家可能第一个想到的就是烧饼卷狗肉，口口相传让烧饼卷狗肉几乎成了沛县小吃和早点的代表。
其实不管在沛城街头和乡镇还有好多有名的早点小吃，尤其是隐藏于小街巷里的摊点上，都有意想不到的的“绝活”让你品尝。在这里，我们把街头的早点来个大集合，相信一定能让你垂涎欲滴，胃口大开……
八劈油条。人们特别上了点年纪的人总是怀恋老摊点和老味道，鼓楼街西首老市场的楼群里，不管是寒冬还是酷暑，每天早上总会聚集着许多中老年人，围在油条锅前，耐心地等候着出锅的热油条。
年逾五旬屈师傅一家炸油条已经是第三代了，寻常我们吃的油条是两股，而屈家油条与众不同的是八股。炸油条看似简单，其实是件丝毫不可偷懒的活计，不然，做出的油条不是发不起来就是伸展不开，油条面的配方要根据季节的变化而变化，和面的手法也有讲究，而且要面团要顺着同一方向揉至光滑，有小的气泡时才可以，充分醒透后在面案上切成长条形的脐子。
面团放到抹过油的案上，切成面剂条，取八条做成四下四上，依次放好，两头用手指轻按一下，抻成合适长条，捏住两头在油锅内抻几下放入油锅中，当油条漂上油面时，把相粘的条用竹筷拨开，每边四条，成椭圆形，炸至金黄色出锅即成。
八劈油条造型奇特，单股呈细长状，便于咀嚼，而且香酥可口，辅以热腾腾的热粥，更是相得益彰，让你的嘴巴停不下来。
热粥。寻觅到了八劈油条，一定要喝热粥，在沛县民间有一种说法——喝粥吃油条。喝粥一定离不开油条，似乎这就是早点的绝配。
粥，在沛县任一地方都可以见到，做法相似，但味道约不相同。粥的配料是有讲究的，黄豆、小米、小麦的比例要合适，一般需要浸泡后再用钢磨打成糊状，然后把浆过滤出来，用大锅煮开，慢熬一阵，出锅前再撒进一些生大米，用粥的余热把米泡开，喝在嘴里嚼着略有硬芯的米粒，味道极佳。此时若是有刚出锅的热油条，一脆一绵，当是绝配。
粥的特点是香味醇厚，一定要趁热喝，所以，冬天的粥缸上都有厚厚的保暖层，盛粥时也有讲究，要一勺舀好，不要搅动，如若搅动的话，一缸粥就可能汤汁分离，不能再喝了。粥有利尿的作用，参加高考的考生，入考场前早餐不能喝粥，否则使劲往厕所跑吧。
煎包。煎包成为沛县名吃是当之无愧的，曾有人说过，来沛县不吃煎包等于没来沛县。
沛县曾流传过“四大甜美”：黎明的觉，新做的衣，羊肉煎包，清炖鸡。意思就是说羊肉煎包最为人爱，煎包，其实也叫"水煎包"，有荤素两种馅料，羊肉馅料的加工颇为考究，要选羊肉的前腿和肋扇肉，搅碎后加入葱、姜、五香粉、香油、细盐和粉丝调制，此时要大力的向一个方向搅动，直到馅料发黏，手抓不散。
包子的面比较稀软，便于水发，包好的包子逐个码入平锅中上炉，此时要倒入一舀子水，加水前，师傅总是要放入一小把面粉在水中，这样在水煎的过程中，包子的底部会形成一层金黄的薄衣，待水声消失，就要上油，在包子与包子的空隙处浇油，然后翻动煎到包子的三面呈金黄色，这就是通常人们说的“三面黄”，包子外焦里鲜，口感甚佳。
大约是七、八年前，羊肉煎包又有了新的变化——鸡蛋焊煎包。熟透的包子出锅后，趁着机会将打好的鸡蛋浆倒入平锅里，再把包子掰成两半，按在鸡蛋浆上，不一会，包子与鸡蛋融成一体，别有一番风味。如果煎包子的师傅不是太忙，一般会答应给你做鸡蛋焊煎包的。
沛县城区的羊肉煎包以城南矿路口周家、居民点杜家和梁家最有名气。
辣汤。辣汤其实并不太辣，也没有辣椒，只是胡椒粉提起来的味，所以主要是胡椒的香辣。辣汤配料，主要是切的极细的豆腐皮和海带丝，还有面筋条、粉丝等，做法并不复杂，各类配料在锅里烧开后，放入洗好的面筋团，面筋团要尽可能地伸展开。
入水时要前后晃动，然后用长竹筷在水中快速搅动，大块的面筋团就成了小小的面筋花，最后倒入洗面筋的面水，汤汁在锅里翻边时，再撒上一点时新蔬菜做点缀，一般是菠菜叶。
出锅后也是放在与粥缸一样的缸里保温，师傅为你盛汤的手法非常利落，一勺整好是一碗，然后非常熟练地浇上一点带有香油的醋，若是配上热腾腾的羊肉煎包，包，绝对是早餐佳选之一。
不用说，此时您一定想品尝一下了。喜欢喝就多喝一碗，寒冬季节可以祛除风寒，不过里面有胡椒粉，容易上点儿小火哦。
瑪糊。
如同“啥”汤一样，实在是找不出合适的字。
有人称之为“二沫子”，就是我们常说的咸糊嘟吧，可以肯定的是，咸糊糊为以前老百姓日常裹腹的一种食品，过去生活资料匮乏，平时只能吃些稀的来填饱肚子，馒头锅饼和烙饼是奢侈的食品了。
所以，人们都煮一锅略微稠些的咸饭来充饥，青菜、豆子、豆腐皮等一锅熬，省时省事，由于有磨碎的黄豆在其中，锅沿上总是有沸出豆沫，所以人们叫“豆沫子”“二沫子”，也就是当今的咸糊嘟。
至于为什么叫成玛糊，至今也没有明确的解释。据说是从乾隆年间就有，沛县的玛糊是从沛县的敬安镇那边传过来的。
玛糊做工没有辣汤那么复杂。其配料一点也不比却比辣汤少，甚至还多出半半拉拉的豆瓣，这可是玛糊中不可缺少的配料，否则就不能叫玛糊。
咸玛糊里里有花生米、粉条、青菜、豆腐皮，有的还有麦糁、海带丝等，配料与辣汤差不多，但是要远远比辣汤稠。沛县城区和乡镇比较少见，城区的香城路中段有一家每天早上还有出售。
糁汤。糁汤鲁南和徐淮地区特有的一种汤类食品，又名鸡丝糁汤。很多人把“糁”读作“啥”，糁汤都称之为“啥汤”。由于文化水平的提高，渐渐地也都改成了糁（shei），糁汤里包含鸡丝和麦糁，这两种是必须的。
糁汤都是一直加热，熬到半开状，这是因为很多食客习惯渗汤必须要冲生鸡蛋。冲鸡蛋的手法也不一，把生鸡蛋磕在大海碗里搅开，听到竹筷与海碗的碰撞声，甚是清脆悦耳，热汤若是从碗的一侧冲进，鸡蛋花呈叶片状，若是从碗的中间冲入，则成缕缕的丝条状。
然后一般是顾客自己动手淋上浇上香油的醋，黏稠如粥，酸辣可口，撒点芫荽，热气腾腾，香气扑鼻，让人直咽口水，胃口大开。
沛城的鼓楼街东首7路公交站的六百碗糁汤，是用羊骨头熬制的，多年来一直受到市民的欢迎。需要提醒的是，喝糁汤一定要捺着差点性子，性急喝不了热糁汤。
菜盒子。菜盒子总是默默无闻地与油条为伍，凡是有炸油条的地方，一般都会菜盒子。菜盒子是由肉盒子演变而来的，上世纪七十年代时还没有菜盒子的身影，只有肉盒子。
那时吃上一个肉盒子足可以值得炫耀一番。炸肉盒的面相比油条面要软一些，揪成的面脐用手团成团，然后压扁，填入粉丝、肥肉丁和大葱、生姜、花椒面做成的馅料，包成包子状，在案板上碾压，将馅料均匀的擀到四周，手法要轻巧，不可破裂。
这时的面皮薄如蝉翼，呈透明状，中间部位只剩下薄薄的面皮，放入油锅用文火炸到金黄色，这样的肉盒子四周绵软，中间焦脆，有人在吃的时候，时常用筷子向中间一敲，面皮哗的一下全部落在粥碗里，顺势喝上一口，脆生生，香喷喷，绵柔柔，唇齿生香。然后，再慢慢地吃下四周粉丝肉馅，花椒粉和肉丁的香味，嚼在嘴里，不忍下咽。
时过境迁，如今人们越来越注重养生，肉盒子渐渐演变成菜盒子，多是以粉丝和韭菜当馅料，味道自然也大打折扣了。
沛县人大多从小吃面食，今生便与面食结缘，无论走到天涯海角，尝遍各地名吃，对油条、菜盒、包子、酥饼之类的面食依然情有独钟，虽然品种不是太多，却也不是太少，虽然不会相见恨晚，但也总是恰逢其时，或许这就是在沛县的大街小巷随处可见的早点品种的原因。
安徽国庆带孩子旅游攻略「国庆带孩子游玩」
安徽带孩子去哪旅游好
安徽风景名胜:
世界文化与自然双遗产--黄山
黄山雄居于风景秀丽的皖南山区,她以三奇、四绝（奇松、怪石、云海、温泉）的奇异风采名冠于世。与埃及金字塔、百慕大三角洲同处于神秘的北纬三十度线上。黄山所具有的都是大自然的杰作，雄峻瑰奇,奇中见雄、奇中藏幽、奇中怀秀、奇中有险。黄山景集泰山之雄伟、华山之峻峭、峨嵋之清凉、匡庐之飞瀑、雁荡之巧石、衡山之烟云。景区内奇峰耸立,有36大峰、36小峰,其中莲花峰、天都峰、光明顶三大主峰,海拔均在1800米以上。明代大旅行家徐霞客二游黄山，叹曰：“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣。”
黄山以变取胜,一年四季景各异,山上山下不同天。独特的花岗岩峰林,遍布的峰壑,千姿百态的黄山松,维妙维肖的怪石,变幻莫测的云海,构成了黄山静中有动,动中有静的巨幅画卷。这幅画卷风采神奇、魅力无穷、灵性永恒。前人有道：岂有此理，说也不信；真正妙绝，到此方知。
佛教名山--九华山
九华山，是中国四大佛教名山之一，地藏菩萨道场，首批国家重点风景名胜区。它为皖南斜列的三大山系（黄山、九华山、天目山）之一。位于安徽省池州市东南境，西北隔长江与天柱山相望，东南越太平湖与黄山同辉，是安徽“两山一湖”（黄山、九华山、太平湖）黄金旅游区的北部主入口、主景区。风景区面积120平方公里，保护范围174平方公里。中心位置九华街地理坐标为东经117，北纬30。现为国家aaaaa级旅游区、全国文明风景旅游区示范点，被誉为国际性佛教道场。
九华山主体由花岗岩构成，以峰为主，盆地峡谷，溪涧流泉交织其中。九华山有名峰70余座，千米以上高峰30余座，最高十王峰海拔1342米。唐代刘禹锡观山时赞叹：“奇峰一见惊魂魄”，“自是造化一尤物”。山间遍布深沟峡谷，垂涧渊潭，流泉飞瀑，气象万千。“江边一幅王维画，石上千年李白诗”。九华山是一幅清新自然的山水画卷。处处有景，移步换景，清代概括有“九华十景”。对外开放后，新辟八大景区，百余处新景点。新老景点交相辉映，自然秀色与人文景观相互融合，加之四季分明的时景和日出、晚霞、云海、雾凇、雪霰，佛光等天象奇观，美不胜收，令人流连忘返。素有“东南第一山”、“江南第一山”之誉。
世界文化遗产--西递宏村
宏村位于安徽省黟县城西北角，距屯溪65公里，距黟县县城11公里。该村始建于北宋，距今已近千年历史，原为汪姓聚居之地。古宏村人独出机抒开"仿生学"之先河，规划并建造了堪称"中华一绝"的牛形村落和人工水系，统看全村，就象一只昂首奋蹄的大水牛，成为当今"建筑史上一大奇观"。全村现保存完好的明清古民居有140余幢。民间故宫"承志堂"富丽堂皇，可谓皖南古民居之最。村内鳞次栉比的层楼叠院与旖旎的湖光山色交相辉映，动静相宜，空灵蕴藉，处处是景，步步入画。从村外自然环境到村内的水系、街道、建筑，甚至室内布置都完整地保存着古村落的原始状态，没有丝毫现代文明的迹象。造型独特并拥有绝妙田园风光的宏村被誉为"中国画里乡村"。
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芜湖方特
芜湖方特欢乐世界坐落于安徽省芜湖市芜湖长江大桥开发区，是中国目前规模最大的第四代主题公园，总面积约125万平方米，其中陆地面积约53万平方米，水面面积约72万平方米。采用当今最先进的理念和技术精心打造，堪称“国际一流”。
芜湖方特欢乐世界由阳光广场、方特欢乐大道、渔人码头、太空世界、神秘河谷、维苏威火山、失落帝国、精灵山谷、西部传奇、恐龙半岛、海螺湾、嘟噜嘟比农庄、儿童王国、水世界、火流星等15个主题项目区组成。
安徽省内适合亲子游的旅游景点？
如果排除门票因素的话，可以带孩子到黄山市古徽州文化旅游区。
黄山市古徽州文化旅游区为国家AAAAA级旅游景区。
古徽州文化旅游区位于徽文化发祥地安徽省黄山市，由徽州古城、牌坊群鲍家花园、唐模、潜口民宅、呈坎五大精品景区组成，北依黄山，南接千岛湖。徽州古城是徽州府治所在地，是保存最为完好的中国四大古城之一。棠樾牌坊群为中国最大的牌坊群落，由明清七座紧紧相连的石坊组成，蔚为壮观。唐模，有中国水口园林第一村的美誉。田园风光优雅别致，法式浪漫风情与徽州古村落丝丝入扣。呈坎，被誉为中国风水第一村，这里融自然山水为一体，按《易经》八卦风水理论选址布局，诠释了天地万物相生克的先哲理论。潜口民宅被誉为我国明清民间建筑艺术的活专著，荟萃了明清时期徽州最经典、最具代表性的徽州民居。古徽州文化旅游区通过对古城生活、宗祠文化、牌坊文化、徽商文化、村落文化、民居文化的聚集，将中华三大地域文化之一的“徽文化”完美鲜活地呈现于世。
徽州古城
徽州古城景区是中国历史文化名城歙县的核心，是徽州府治所在地，古城五峰拱秀，六水回澜，山光水色，楚楚动人。景区内古民居群布局典雅，古桥、古塔、古街、古巷、古坝、古牌坊交织着古朴的风采，犹如一座气势恢宏的历史博物馆。徽州古城景区辖六个景点：东方凯旋门——许国石坊，徽州古城标志——徽州府衙，江南第一街——斗山街，徽商之源—渔梁古埠，徽州大观园——徽园，全国爱国主义教育基地——陶行知纪念馆。-
国庆长假安徽旅游景点推荐
好多好多，随便说几个：
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安徽池州九华山
黄山黟县宏村
黄山西递古村
黄山祁门牯牛降
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马鞍山采石矶
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六安市万佛湖
巢湖金孔雀温泉
滁州琅琊山
合肥岱山湖
安徽安庆菜子湖湿地观鸟节在菜子湖湿地公园举行
1月9日，菜子湖湿地碧波荡漾，万鸟齐飞。“我与候鸟有个约会”——第二届安徽安庆菜子湖湿地观鸟节在菜子湖湿地公园举行。湿地国际中国办事处、国家林业局保护司、省湿地保护中心领导出席活动，市人大常委会副主任童学军宣布观鸟节开幕。
本次活动旨在号召更多人珍惜湿地环境、关爱鸟类。活动由安徽省湿地中心、宜秀区人民政府、安徽省野生动物保护协会等单位共同主办。除了湿地观鸟，现场还举办了湿地候鸟涂色、“菜子湖美丽精灵”湿地观鸟之旅摄影大赛获奖作品展、湿地科普展、黄梅戏文艺演出等系列活动。
菜子湖国家湿地公园地处菜子湖西南部，总面积25.39平方公里，是国际上候鸟重要的迁徙停歇和越冬之地，每年冬季约有60多种、5万只候鸟在此越冬，其中国家重点保护的有12种。成群结队的南飞候鸟来此栖息，使得冬日的菜子湖格外靓丽。
新闻来源：http://www.aqnews.com.cn/html/anqingxinwen/shehuixinwen/201601/211205_20160111_1.html
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