羊角蜜白色，因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油等为原料精制而成。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。羊角蜜圆圆饱饱的身子，皮又酥又薄，糖稀很浓很甜，咬一口能拉出几道咖啡色糖丝。

去重庆武隆，不可错过的美食攻略！羊角豆干、碗碗羊肉你吃过吗？

羊角豆干

羊角豆干是武隆数一数二的传统小吃，产于“中国豆腐干之乡”羊角镇，故取名为“羊角豆干”。如今的羊角豆干因其独特的传统生产工艺被列为市非物质文化遗产项目。

不仅重庆人喜欢吃，很多外地游客也更爱吃。路过羊角镇的时候品尝一下，可以买点给朋友。

豆花

在武隆大街小巷都是豆花，嫩嫩的豆花蘸着佐料下饭，豆花的味道清香，武隆两条大河交汇，因而河水豆花成为当地的一大特色。豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。

戴庄碗碗肥肠

他家的肥肠是口味鲜美，没有异味，处理的非常好。推荐菜品：碗碗肥肠、洋芋饭、碗碗牛肉。

地 址：武隆县芙蓉中路武隆世纪五龙城15号楼12号门面（近县汽车站）

人均消费：30元。

牛大碗汤锅

他家的牛肉汤锅，味道纯正，很有武隆的特色。去武隆一定要尝一下。

by 即时行乐

地 址：武隆县芙蓉西路11号附近。

人均消费：40元

碗碗羊肉

羊肉在武隆是一绝，很多到武隆 天生三桥的基本上都会前去品尝，“没吃过武隆的羊肉就等于没有来过武隆 ”山野间遍布被当地人称为“神仙水”的山泉，生长着上百种天然中草药，山羊在享受了大自然的馈赠后，不仅肉的膻味神奇地变淡，还成为难能可贵的“药膳”

乌江鱼

原产地武隆江口 镇江口的鱼是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。据当地人说味道最正宗的一家是江口镇上的悅来饭店。

饭店虽然看上去有点俗气，可胜在地点就在江边，推开窗就看到深灰绿的乌江和碧绿的芙蓉江交汇。而且菜式的味道的确不俗，乌江鱼名不虚传，肉质鲜嫩，用来煮汤就最好了

黔江鸡杂

黔江鸡杂是地道的重庆江湖菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增

辣子鸡

一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓

王乃壮 | 羚羊挂角　老罴出林

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艺术家简介

王乃壮

王乃壮，生于1928年，号静敛居士，又号山野禅人、云中孤客。祖父王福庵为杭州西泠印社创始人之一。现为清华大学美术学院教授、中国美术家协会理事、中国华翰书画院院长。1947年入读刘海粟创建的上海美专，1949年转入北平美专得徐悲鸿亲授，并得吴作人传授油画技法。1953年毕业于中央美院绘画系，同年受聘于清华大学建筑学院。1960年拜李苦禅学习水墨大写意及书法。曾多次在中国美术馆举办书画展，并在中国国家博物馆举办书画展，作品在美国、日本、丹麦、荷兰、新加坡、马来西亚等国家及我国香港等地区展出，被多家艺术品机构收藏。

羚羊挂角　老罴出林

文/ 王学仲

乃壮是我的健在老同学、老画友了。志同道合地在美术界闯荡到古稀之年，弥足珍惜。当他整理个人的回顾展时，我作为一个知情者想说几句话。

王乃壮的画经历了他的三部曲，即传统中国书画—西洋油画、水彩—中西合璧的墨彩画。这也可以说是他所经历的三个阶段，我想他所回顾的，也应该是这三个阶段吧。

王乃壮出身于杭州的翰墨世家，他的祖父王福庵是一代治印大家。乃壮自幼濡染翰墨，虽说是艺术的启蒙教育，但打下的是中国艺术的地基。

青年时代的乃壮学于刘海粟、徐悲鸿，画出一笔漂亮的油画、水彩画，被清华大学的梁思成和戴念慈选拔为该校的美术教师。

乃壮尤其喜爱高更的油画，对西方绘画学派的理论及多变的画坛，他都进行了研究。他有点像李叔同突然参禅悟道一般，忽然得到了一些悟解，从此甩开了油画颜料，向水墨画皈依。他从李苦禅学习写意花鸟画，真是佛家善于变相，如同“羚羊挂角，无迹可求”的画手。

乃壮的最后皈依，是他自己开辟的园地，水墨与粉彩交错的墨彩画。他用这种画法，既画花鸟也画佛像，画山水也画人物。乃壮笔下所写的乃是“一片野逸与禅心”，这种禅心来自对大自然的观察与写生的大量积累。如他笔下的《林间夜月》与《古寺飞瀑图》，只是写心中的灵境，已经毫不考虑到用什么方法，使用哪种技巧了，而其中又精炼了多种绘画和名作，比如徐渭、虚谷、梁楷、高更、毕加索等中西画家的影子。从绘画形式上看，也说不清他是从油画、水彩中来，还是从中国画、水粉画中来。他是个多面手，技法上“五花八门”，很难定性在某一种样式上，所以我说他真是羚羊挂角。羚羊被猎人追急了，用角挂在树枝上，猎人于是乎看不到它的存在了，而这正是王乃壮的画。你不知道他是用什么方法及哪家笔法画的，因为他本身已高挂在树梢上了。

徐悲鸿改革中国画时，提出了“彩墨画”这一名词。而我称王乃壮的新作为“墨彩”，这是因为王乃壮是以墨为主调、以彩为辅助的。若以西洋画技法而论，乃壮是深谙色彩冷暖变化原理的，然而乃壮的绘画观念变了，这些已远远体现不了他所追求的“元气”和“禅气”，甚至是“野逸气”。十余年前我在《光明日报》上撰文，就强调绘画的野逸性。为何不去画洋房和汽车，而去画那茅房、老牛和毛驴，不画城市而画山野，这就是绘画的意象，是注重野逸的，而不是看重现代化。

如今的乃壮，已是年近八旬的老翁，我劝他说：“挂角挂到何时，不如老罴出林，亮一下你的禅气和野气。”这次展出的山水画《朝朝不见日，岁岁不知春》是用石涛所说的“野战法”画成，笔苍墨茫，三淙细流，如佛家灌顶，看到觉得世界清凉，说明他既可以拟古似古，又可与西方的某些前卫新潮相衔接。有时我看到乃壮的骨子里仍是很古典的，但艺术的无情规律是创意，而不是模仿。所以乃壮宁肯俯首学古学洋，放眼于高更、塞尚，却不愿意随着行为主义的前卫派呐喊。北京能有这样一位既不是盲目单纯回归古典，又不去画一些不可解的中国谜语画的人，实为难得！

WORKS APPRECIATION

王乃壮作品欣赏

空谷秋山 55cm55cm

翠屏山谷 95cm58cm

雨香兰径 57.5cm57.5cm

绿荫暝翠 58cm55cm

山水知音 58cm26cm

山水知音 55cm55cm

荷近香浓 52cm94cm

晚紫嫩凉 69.5cm67cm

无题山水 58cm26cm

天高气且清 26cm58cm

山水知音 33cm66cm

高山仰立 130cm67cm

山色苍茫 55cm55cm

万壑松风 55cm55cm

云雾山中 58cm26cm

高山流水 55cm55cm

夏绿 55cm55cm

红梅图 58cm26cm

清竹高风 136cm68cm

夏荷 57.5cm57.5cm

映日荷花别样红 67.5cm67.5cm

映日荷花 57.5cm57.5cm

夏荷晴翠 69cm69.5cm

自古只说溪山少 122cm67cm

绝壑流泉 131.5cm67cm

满山苍翠 55cm55cm

太行浅雪 55cm55cm

云归山欲暝 66cm33cm

幽林深处听潺湲 137cm69cm

蕉林竹雨 58cm26cm

芳娴宁溢 135cm67cm

翠竹生风 26cm58cm

翠松绕岭云 26cm58cm

梅竹相依 58cm26cm

碧水丹山 132cm56cm

峭壁溜灵泉 132cm67cm

幽禽鸣春 137cm69cm

映日荷花别样红 26cm58cm

翠微深处 68cm137cm

竹雨清幽 99cm51cm

修竹秋鸣 68cm139cm

仙姿绰约 55cm99cm

山影落晴辉 28cm58cm

白日依山尽 28cm58cm

秋光无限 28cm58cm

小院清趣 28cm58cm

翠竹清风 28cm58cm

雨后 28cm58cm

暮色横塘 28cm58cm

梅香 28cm58cm

山水情 28cm58cm

秋雨潇潇湿翠竹 28cm58cm

幽香 28cm58cm

风竹幽馨 28cm58cm

山居清幽 28cm58cm

山声宿鸟归 28cm58cm

秋色 28cm58cm

山色雨后清 28cm58cm

山林苍翠 28cm58cm

山风 28cm58cm

秋山深远 28cm58cm

满山苍翠 28cm58cm

秋意 28cm58cm

夜风徐来 28cm58cm

飞流叠翠 28cm58cm

飞雪 28cm58cm

冷艳谁知 75cm49.5cm

凝神静虑 67.5cm52cm

参透禅清 90cm62cm

含神自静 92.5cm51cm

TI PS

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美丽村居行丨百年民宅、飘香美食…羊额曾有“羊角将军”，还有N多打卡点！

实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署。顺德正大力实施乡村振兴战略，努力打造“五个顺德”。【顺德发布】推出“乡村振兴 美丽村居行”系列报道，带你见识顺德乡村的独特魅力！

说起伦教羊额村，

不少人都很好奇这个名字的由来，

其实它源自一名古时将军！

相传村里有一处“羊角沙”的地方，最初由一位姓周的“羊角将军”镇守，后世人误传作“羊额”，以此作为地名沿袭下来。

如今的羊额村地处伦教西部，北临顺德水道，向东距离国道仅1.5公里，这里的老巷民宅、特色美食让人流连忘返，成为市民到伦教打卡的必去之地。

百年民宅鸣石花园

说起羊额，最为出名的打卡点非鸣石花园莫属，它始建于光绪6年（1880年），距今已有136年的历史。

鸣石花园主人是百年前顺德首富何鸣石先生，他是地地道道的顺德伦教羊额人，据说他还是顺德清晖园龙氏家族的女婿。

走进鸣石花园，映入眼帘的是清末古代建筑与西洋建筑完美融合的园林建筑，该园由主体楼宇、生活起居及花园三大部分构成，占地面积1200多平方米，园内有八角亭、喷水池、古井及名贵花木，别有一番雅致。

由于该屋年久失修，经过伦教街道办事处与何鸣石先生后人何芷莲女士商议，得到何女士的鼎力支持，鸣石花园由伦教街道办事处代管10年，对祖居鸣石花园进行修缮。

2006年，鸣石花园被定为第四批佛山市文物保护单位，目前区、街道两级共同出资600多万元对鸣石花园进行修缮，一期修缮工程已完工并验收，下阶段将策划推进鸣石花园周边环境配套和内涵的充实。

悠悠古宗祠诉光阴

资料记载，羊额村在伦教不仅是一条具有远久历史的村居，更是伦教祠堂最多的一个村。

二战前，伦教羊额村祠堂多达108座。如今，羊额村仅存月池何公祠、可闲何公祠、卢氏大宗祠3间祠堂，都是区市级文物保护单位。

羊额卢氏大宗祠

羊额卢氏大宗祠位于羊额村大祠直街，始建于明代中期，距今约有五百多年历史，经过历次重修，解放前最后一次重修是在民国三十年（1942年），是顺德仅存为数不多的古建筑之一，承载了羊额卢氏在当地逾千年的历史文化。

卢氏大宗祠屋顶龙舟脊结构有别于清代建筑，斗拱梁架雕龙画凤精细入微，选料上乘，八角石柱壮大宏伟。

大宗祠过去的平面布局是三进深，三开间，中轴对称，两边有青云巷，堂内陶制如意吉祥的通花窗架，满布装饰，极其精致。

羊额卢氏名人辈出，如道光文进士卢同伯、乾隆武进士卢日盛、商界名人卢缉甫等。因此，这里将计划打造成羊额卢氏名人历史展览馆，对本村历史进行陈列、展示和宣传，并定期在馆内举办公益性书画及文化教学展示。

可闲何公祠

可闲何公祠曾被作为厂房出租。在收归之前，可闲何公祠曾在1964年出租给纺织厂做厂房，1982年后又出租给私人开办塑料厂。

如今的可闲何公祠已经焕然一新。为了进一步发挥祠堂的社会功能，何氏后人经过商议，决定将可闲何公祠作为村里文化康乐休闲活动的场所之一。

飘香美食遍地有

除了浓厚的宗祠文化，羊额还有不少地道美食，去过羊额的吃货们，肯定会对羊额的烧鹅、排骨饭等美食念念不忘。

雄记烧鹅

说起羊额烧鹅，伦教人都会觉得特别自豪，因为每一只肉嫩皮脆，肥而不腻的烧鹅里都有故事，如今在羊额一直传承烧鹅技艺的店家已所剩不多，“雄记烧鹅”是坚守者。

在选料方面，一定要选体型丰满的黑棕鹅，因为它们肉厚骨小，体质结实紧凑，体重适度，出炉后最好不要超过4小时食用。先从香脆的鹅皮开始，接着再吃厚肉多汁又入味的鹅胸肉。

品香排骨饭

若你和羊额人做朋友，当他兴致勃勃的带你去吃品香排骨饭，从一定程度上说你们已经是真正的朋友，质朴得没有半份杂质。

这份排骨饭三十多年来陪伴着一代代羊额人成长，神奇之处在于，时间在变，品香排骨饭的味道却始终如一。于是，不知不觉中它已成为伦教人的美食地标。

颜值爆表的宜居村

改革开放以来，羊额村引进了以制衣企业为龙头的产业体系，带动经济的迅速发展，近年来，羊额村已建成省卫生村、健康村、生态村、宜居村、“五好”新农村等建设项目，成为伦教公认的“颜值村”。

美丽的羊额公园，成为街坊们茶余饭后的好去处。

羊额体育公园也是村里体育达人的日常打卡点，还记得你在这挥洒汗水的日子吗？

趁周日好时光，

快约上亲戚好友，

一起到羊额刷步啦~

文字：佛山新闻网 李攀、伦教宣办

图片：佛山新闻网、梅山飞哥、顺德本地资讯、均安乐园网

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