中文名：王憨子油茶
地区：安徽省濉溪
性质：传统小吃
口感：滑腻油润，略感糊口
古茶山亲历记 ，曼松王子山，历史上的茶文化
曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐人，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播。为弄清贡茶源头及相关情况，2006年我第一次去了曼松新寨，新寨海拔900米，有村民32户170多人，主要是香唐人，是1986年陆续从曼松老寨搬下来的。 道光年间的《普洱府志》记载，从雍正十三年(1735年)开始普洱茶由倚邦土千总(曹当斋以后为土把总)负责采办，倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶。出于对清代皇家贡茶的极度好奇，从2006年开始，每年我都到曼松实地考察。下面是我的亲历。 曼松贡茶成熟叶片叶脉一般为8-12对，大多数是8对（标准的中叶种）。 大多数家庭都只有几两，最多一家只有四公斤左右。制作都很精细，炒糊的现象不多。由于太少，所以当时都是用家里炒菜的锅炒，有时会有点杂味。 曼松的主要民族是彝族的香堂人，与其它古茶山的茶农热情接待客人不同，曼松当地人不熟的客人来了会紧张，不太习惯与外面的人打交道。四川、石屏人的后裔较多，孩子们很聪明，是我去过的茶山里最爱读书的。这点给我留下了深刻的印象。
曼松的小学老师和教室
06年去的时候，曼松还没有电，只有村长家有一台卫星电视。05年的时候，广东老板租了曼松村的大部分土地使用权30年，种茶树、种橡胶。当时每家收入3-5万元，之后由于没有多少土地，也就没有多少收入，当时曼松村民过得不是很好。 据当地人说，曼松王子山超过一百年的古茶树不超过70棵，产量极少，09年春我在曼松王子山时，古树春茶产量是15公斤左右，2010年古树春茶是17公斤左右，当地价格是每公斤2000-3000元。由于曼松的古树茶原料价格很贵、产量又低，而且是属于在森林中野放生长没人看管的，曼松村的村民谁都可以采，所以，曼松村的村民除家里人外即使是亲戚、邻居也不会告诉古树茶在哪里，曼松的村民不会带外面的人去看曼松古茶树，也不允许其它寨的人来采。
左边是一棵不知名的大树，我想物竞天择的法则让他长出尖尖的角保护自己！ 虽然从04年开始，每年我都到倚邦，倚邦茶山看到了古茶园，但是直到2010年才看到传说中的曼松古茶树。从09年开始，由于和当地的人们特别是和孩子们的缘份，村民比较信任我，2010年，在一个学生的叔叔的带领下，我到曼松的清代皇家古茶园遗址进行了实地考察，随行的曼松小学校长也是第一次进入王子山看到古茶树。曼松古树茶，现在的问题是过度采摘，2010年早春采死四棵，晚春采死一棵，照这样的趋势，五年之后，真正的曼松王子山贡茶可能要进入历史的记忆。
我在曼松从王子山脚下到这棵茶树步行了三个小时
“倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之说。”；“皇帝指定五大茶山中的曼松茶叶为贡茶，其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美，其味甘香可口，饮后神志清醒，所以其他茶山的茶农，均得出钱购买曼松茶叶上献皇帝。”；“倚邦贡茶：历史上皇帝令茶山要向朝廷纳一项茶叶，称之贡茶。年约百担之多，都全靠人背马驮运至昆明……史上昆明市设有曼松茶铺号，其价值比一般的茶高，故贡茶指名全要曼松茶，各山茶民均得出款统一购卖曼松茶叶交纳上贡，造成五山茶民的很大负担。”
个人觉得曼松贡茶最大的特点是甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，像喝蜂蜜水，茶气很足又暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的，是真正的皇家的味道出来的茶。 像蜂蜜水一样甜的曼松贡茶并没有给曼松的村民带来蜜一样的幸福，清代末期，由于贡茶任务太紧，约300担（皇室的100担，和其它各级官吏索要的200担），合现在9吨多，以曼松王子山方圆8公里的面积实在难于承受，所以茶农把大多数茶树砍掉、烧掉，有的家族就此逃难，再也没有回到曼松村。1942年，已经十分羸弱的倚邦再遭厄运，攸乐山的攸乐人起义攻进了倚邦，战火将倚邦烧了三天三夜，几百年筑就的古镇，无数精美的建筑全部化为灰烬。这场劫难使倚邦元气散尽，无法再振，几百户人家迁移他乡，空凉的倚邦在大山深处渐渐被人们遗忘。几十年过去了，至今倚邦老街也仅有30来户人家，大多为茶商的后裔，他们守护着祖宗的茶园不愿离去（曼松是倚邦古茶山的一个村）。喝着极甜的曼松贡茶，心里全是泪水。
我在曼松王子山看到的最大茶树韩国茶人金容纹先生云南古茶山亲历记之二清曼松贡茶（西双版纳勐腊县倚邦古茶山）
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百城百味：焦作美食盘点出炉~博爱不叫丸子汤，武陟油茶不是茶
美食领域爱好者河南交通广播联合郑州银行
特别策划“百城百味”大型融媒体报道 帮你解锁挥之不去的乡愁
4月13日上午10:00
河南交通广播《百城百味》大型融媒体报道活动
启动仪式
将在广播大厦一楼大厅举办
敬请期待。
今天我们打卡焦作美食
【百城百味】焦作美食上榜的有： 郑州满大街的【博爱丸子汤】 在博爱一般叫“肉丸杂碎” 早上一碗肉丸汤打开博爱人的一天
有很多朋友说博爱肉丸汤肉很少啊
感觉都是面
其实博爱的肉丸是把牛肉打碎了
和面混合在一起
所以看起来是个油炸的面疙瘩
吃起来却肉香十足
博爱的肉丸杂碎店，一般有两口大锅：
一锅肉丸，一锅杂碎
馋的时候就吃杂碎
但是显然肉丸走得更远
出了焦作的丸子汤
很少卖杂碎。
冲汤的时候肉
丸汤也不会放葱花香菜
而是抓一把韭菜
来点儿味精酱油
淋上牛肉汤，成了。
【铁棍山药】 怀山药是一味药材
中医上有四大怀药的说法
怀山药就是其中一味
指的产自河南怀庆府的山药
怀是指的产地河南
其中以“铁棍山药”为著名
它的茎通常带紫红色
削皮的时候能看到皮下有一圈紫红色
有点像铁锈一样的痕迹
所以得名铁棍山药
也有说法是两根铁棍山药放在一起撞击
能发出钢铁的声音
所以叫铁棍山药。
【武陟砂锅】 河南人爱吃砂锅
但是武陟砂锅不一样
它的特别在滚烫冒泡的砂锅上桌后
师傅从后厨掂着大铁勺
把飘着干辣椒段的热辣椒油
当着你的面“刺啦”一声泼进去
一瞬间满屋飘香
辣椒的香气让你食欲大开
冒着烫嘴的风险也要吃
砂锅搭配的小青菜都是生的
趁着滚烫的砂锅上桌
直接按进去
用砂锅的余温把小青菜烫熟。
【马村烧鸡】 马村区在焦作的东北方向
有很多神话传说
盘古开天地、
华夏祖先伏羲女娲成婚、
女娲补天、
轩辕黄帝祈天破蚩尤、
大禹治水等
马村的烧鸡非常有名
原来只是焦作马村的一个门店
店里一群群绑了腿的活鸡
新鲜的鸡子做出来的烧鸡骨肉软烂
一筷子下去就散了，咸香扑鼻
尤其在过年过节的时候
马村烧鸡成了很多焦作人的选择
【沁阳白丸】 看起来像鱼丸
其实是鸡肉丸子
白丸颜色嫩白
软硬适度
富有弹性
一般用来做汤
不管是做白丸汤或烧白丸
都很鲜美
焦作沁阳就是以前的怀庆府
山南水北为阳
因为在沁河北边
所以叫沁阳
是李商隐、朱载堉的故乡
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（文中部分图片来自网络，如有侵权请联系我们）
第4期，泡温泉、逛瑶寨、摘果子、吃油茶...你来玩，我买单！
趁着端午节，来场说走就走的旅行
不用太远，龙胜就好
提到龙胜，大家都会第一时间想到梯田
但好玩的绝不仅只有此
摘果子、逛寨子、泡温泉、吃油茶
龙胜红瑶+高山蓝莓基地2日游
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龙胜温泉中心酒店1晚（两人1间）
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森林公园螃蟹沟门票2张
当地向导 (梯田步游）
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龙胜温泉中心酒店1晚（两人1间）
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龙胜中心温泉酒店
龙胜温泉中心酒店整体豪华气派，风格独特，装饰典雅。
宾馆内拥有得天独厚的温泉源头游泳池、VIP功能区和四星标准的300多间客房，房内温泉淋浴卫生间；民族风味餐厅由名厨主理，风味独特，美洒佳酿集南北风味及民族风味于一体。
华南第一泉——龙胜温泉
它是国家级森林公园，景区内空气新鲜，有天然氧吧之称。温泉从地下1200米的深处岩层涌出，在阔达5平方千米森林覆盖下，是古老的寒武系地质，自白崖岭至天鹅界的断裂带长达数十千米，形成温泉的主要通道，水温在45℃~58℃之间，水中富含锂、锶、铁、锌、铜等十余种微量元素。
而龙胜温泉中心酒店的泉池区坐落于浓密的山林中，在这与自然互相衔接的池子中泡汤，可以感受大自然的葱翠和呼吸山林树木散发清新的空气，放松所有神经，修复疲劳因子，让您的呼吸系统零负担。
螃蟹沟
你还可以领略到大自然的鬼斧神工！它是龙胜森林公园生态保护的最为完整的地方之一，起点在龙胜温泉酒店旁边，溪水从山上缓缓流下，这里崇山峻岭，沟沟坎坎，清山绿水，民族风情浓郁到处是徒步的好地方。
小溪中盛产螃蟹，且数量极大，因此得名螃蟹沟。
螃蟹沟在当地十分有名，因为那里的小溪有现成的小螃蟹，旁边有农家可帮忙直接加工成菜品，味道极好。
红瑶族村落的古老文化
白面红瑶寨，是当地一个自然村寨，居住着清一色的红瑶族，寨子的周围种有大量四季不同花卉（春油菜花、夏桑格花、秋皇金菊） 也是一个古老的瑶寨。
寨边枫木参天，屋背清幽密林。苍苔斑驳的古树、古碑、古井、古石柱静默无言。
寨子古树下的这两块石碑，分别立于乾隆时期和光绪时期。碑上记载着的是本寨瑶民为维护秩序而制定的对村民各种不良行为的惩罚，等同于村规民约。
珍珠油茶
油茶是生活在广西的瑶族、侗族、苗族群众喜爱的一种传统食品。据史料记载，油茶始于唐代，距今已有1000多年的历史。与我国北方用面粉炒制的油茶相比，南方少数民族的油茶别具风情风味。
以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
好水烧好茶，用龙胜古树茶水打的油茶，你值得品尝。
采莓高山上，蓝莓天然成
这里还藏着一个蓝莓基地！（门票成人60元，儿童40元），龙胜高山生态蓝莓基地常年云雾缭绕，景色美不胜收。
蓝莓生长在海拔880米的高山之中，四季昼夜温差大，生长周期长（比低海拔地区果子成熟周期多将近20天），蓝莓全部由山泉水灌溉，优质的空气、水和土壤，成就了当地特有的高山蓝莓。
没有夏季的燥热，舒适宜人，和煦的风拂面而来，总能撩动我们那颗渴望亲近大自然的心。
高山蓝莓基地一年四季，每个季节都有不同水果，蓝莓、葡萄、长果桑椹、柠檬、葡萄、黄桃、樱桃… …黑老虎、中秋脆枣、锥栗......这里是值得来一次再来一次的地方.....
生长在云雾缭绕高山中的蓝莓，周期比平地蓝莓需要更多的时间，也更清甜。
野桑椹（ps：4-5月是长果桑椹的成熟期哦）
满山的茶树梯田.....秋天茶果丰收这里又将是另种风景
农家美食
野生鸟梨茶：生津解暑，消食化滞
新鲜的竹笋：清热化痰、益气和胃
其他农家小菜：现摘现做，美味源于天然
龙胜红瑶+高山莓基地2日游
龙胜高山蓝莓基地+步游茶园梯田+螃蟹沟+白面红瑶寨
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百度地图带你去摘蓝莓~
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