蜜汁番薯，又称红薯、白芋、山芋、地瓜等。仙居一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜"拔丝贡薯"即是取用此种红薯作主料。蜜汁番薯久受食者喜爱，是仙居甜品中的佼佼者。此点心的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。

江西瑞金特色小吃，番薯叶子米果

作者老家现在正是番薯叶生长旺盛的季节 ，今天来介绍一下家乡美食番薯叶米果的做法。

番薯叶子米果是江西省瑞金市九堡镇有名的特色小吃之一。九堡番薯叶子米果也是九堡民众早餐必备之佳品。

制作方法1.将生米放水里泡3到4个小时。 也可以用面粉代替，尽量用高筋面粉。 2.番薯叶子洗净备用晾干水分； 3.生米泡好后加点适量的熟米饭，这样做是为了做的时候米浆更有粘性； 4.将泡好的米打成合适浓度的米浆，如果用面粉的话就加适量的水和成面浆。 5.将薯叶沾上适量米浆或者面浆，放蒸板上，厚薄自己决定；

6.等锅中水烧开后放入蒸锅，盖好锅盖，蒸五到十分钟（不能太久否则蒸出来的米果会变老发黄）。7.将蒸好的米果切成合适小块，倒入蘸酱便可享用。

番薯叶子米果要趁热吃，这样才能激发最大的味觉享受。然后要将米果切成合适的小块，大小按自己喜好。最后将切好的米果蘸入九堡特色的香辣酱中享用便可。

香辣酱的准备材料有： 干小米辣面 鲜小米辣 蒜头 蒜苗 豆豉 食用油 各种调料 制作方法：鲜小米辣 蒜头 豆豉 蒜苗 剁碎。 全部倒入碗中加适量的盐 味精 酱油 生抽 食用油 腌半个小时后加入滚烫的热水就可以了。 做法简单易学，有喜欢的自己在家可以试一试哈。 有机会作者拍个视频出来。

上海市金陵蜜汁糖藕总店山阴路67号成为打卡地！

娱乐领域爱好者

民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。吃在中国早已成为一种风情、一种文化,一种经久不衰的时尚。在上海虹口区有这样一条热闹繁华美食街道,美味的“诱惑”总是能止住大家前进的脚步,在众多的美食中,有一家美食店每天都人气爆棚,前来购买的吃货们络绎不绝。这就是位于上海虹口区山阴路67号的传承了几百年经典上海老味道的金陵蜜汁糖藕总店,2020年六月份,上海电视台《人气美食》主播专访了这家美食店,节目一经播出,引起了广大的反响,占据了上海虹口区地界美食市场!

在虹口区山阴路上,这家看似普通的小店门口却热闹非凡,前来购买的顾客排起了长龙,那么这家蜜汁藕到底有哪些令人回味无穷的“味觉点”让来来往往中的你我他“闻香下马”,当谈及这个话题时,老街坊们一致表示这是最正宗的上海老味道,金陵蜜汁藕软、糯、甜、香,吃到嘴里就化了,是上海人最喜欢的老味道。许多顾客表示,这已经是家家不可缺少的一道美食,逢年过节有客到来,金陵蜜汁藕已是餐桌上的“招牌”。老上海人总喜欢从这儿带两三根蜜汁藕真空打包回家,或是当个甜品冷碟,或是加进白粥里煮糖粥,是一个老少皆宜的必备美食!

在金陵蜜汁藕的美食手工作坊里,可以发现这个小小的门洞里藏着大大的玄机,金陵蜜汁藕传承人有着自己多年祖传的传统美食秘籍!秘籍一:精心的选材,做蜜汁藕,藕的选材很关键。金陵蜜汁藕选择藕节粗细均匀,白白嫩嫩的鲜藕,这样做出的蜜汁藕才会在卖相、口味上都是一流。因为销售量大,金陵蜜汁藕每天都要进几百斤鲜藕。此外,金陵蜜汁藕精心挑选最糯的金坛糯米,金坛糯米色泽光洁,粒匀饱满,味道清香,乃糯米之中佳品,曾被列为明清的贡品。秘籍二:纯手工打造,在备食区专门设有藕“乘凉处”,以及精湛的手工灌米技术,可以让藕与糯米更加亲密接触,再加上多年的插藕手感,让蜜汁藕在熬煮之时更加紧实、更加牢稳。秘籍三:不外传的独家秘方,金陵蜜汁藕有多年的独家配方,在煮藕之时加入了冰糖、蜂蜜、大红枣、桂花等一系列的配料,让蜜汁藕更具自家特色!秘籍四:匠心烹饪,美食的达成离不开耐心与恒心,金陵蜜汁藕需要长达16小时的耐心烹饪,结合火候的得力掌握,才得以让蜜汁藕更加软糯香甜!

时值金秋九月,正是莲藕丰收的季节,由于秋冬季节天气干燥,吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。古语有云“鲜嫩莲藕胜太医”,莲藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,给人整体“身轻如燕”的感觉是,所以在秋冬季节,来几段金陵蜜汁藕,对身体健康也有很大的好处!

金陵蜜汁藕是老上海传承下来的正宗老字号,他家的蜜汁藕表面水润,富有光泽;排布均匀的莲藕“缝隙”被饱满的糯米占据了它的全部“空间”,粒粒饱满有弹性,格外诱人,轻轻咬上一口,香甜软糯,甜而不腻,蜜汁藕里浸润着淡淡的桂花芬芳,金陵蜜汁藕寓意着甜美幸福,烦恼时的“调和剂”,没什么事是吃一口金陵蜜汁藕“解决”不了的。这就是为什么金陵蜜汁藕这么多年一来屹立不倒的原因,它不仅传承了老上海的美食文化,始终如一的用匠心去做上海人喜欢的传统美食,更带给现代魔都人美好的味蕾享受!

五桂山砂糖桔熟了，现场任摘任吃，还有泥煨鸡+烤番薯！

砂糖桔，又名“十月桔”，

原产清新、广宁、四会一代...

你知道吗？

不用大费周折地去到原产地，

就能在中山吃到新鲜、原汁原味的砂糖桔啦！

就在中山五桂山的桂南果场！！

知道吃砂糖桔的最高境界是什么吗？

才上枝头

就上舌头

想吃吗？满足你！！

砂糖桔任摘任吃19.9=3人 点击购买

砂糖桔+泥煨鸡99元=3人 点击购买

在这里——五桂山桂南果场

砂糖桔将要迎来大丰收，

桔子们快熟了，等着你来采摘~

☟

一个个砂糖桔饱满诱人，

是不是已经想把它们摘回家了呢？

心动不如行动哦

极品砂糖桔限量800套！前400套仅19.9！

后400套29.9元，先下手为强！

只要19.9元，3人同行任吃任摘吃到饱！

（套票内3人不分大小，不限身高）

中山•桂南果场•砂糖桔

限时抢购：19.9元=3人

抢购日期：2018年11月9-11月16日

使用日期：2018年11月17日-12月9日（仅限周末使用）

套票内容：三人砂糖桔任摘任吃（套内3人不分大小，不限身高）

加收规则：套票外多出人员，1.2米以上儿童及成人15元/人，1.2米以下儿童10元/人，手包婴儿免费。建议多出人员，多买一套更实惠。

退改规则：该套票属于低于市场价特惠票，先抢先得，抢完即止。购买后请在有效内使用，过期不用，不可退改；介意者，请慎重购买。

▶果场地址：中山五桂山镇翠山路桂南生态果场（雅居乐御龙山旁）

扫码下单

听说这里的砂糖桔任摘任吃，这么多？

究竟有多少呢？

来看看鸟瞰图，你就明白了▼

为什么桂南果场的砂糖桔这么甜！

这么新鲜！这么好吃？

为了生产出完美的砂糖桔，

农民伯伯可谓下足了功夫~

▼▼

为了防止被鸟儿啄食，

农民伯伯对沙糖桔做起了保护

沙糖桔+泥煨鸡套餐 点击购买

除了有砂糖桔之外，

桂南果场还有哪些好吃的呢？

美味预警

☟

泥煨鸡套餐

来自最原始的煨鸡工艺，打造最原始的美味既能享受到土窑带来的童年乐趣，更能保证食材的卫生和安全。

把鸡屠杀洗净后把整只放在大盘里配以秘制调料，涂抹鸡的全身，腌制一定的时间使其入味后，用锡纸包裹送入土窑里烧制成炭火窑中高温焗透，半个小时左右就可以出炉了。

从炉里拿出来的鸡

就算放上了一段时间

隔着锡纸依旧能感受到烫手的温度

▼

由于瞬间高温加热，锡纸包裹，能最大程度保留鸡的营养价值的同时肉质鲜美而不腻，所有的精华都锁在鸡肉里面，连鸡胸肉都滑嫩得令人再三回味，更重要的一点是，泥煨鸡在整个焗的过程中不接触明火，鸡皮外脆内嫩，汁多爽滑，少油腻不易上火。

优质的鸡，配以秘制调料，用锡纸包裹，新鲜出炉，一打开，香气扑鼻。

煨番薯

除了泥煨鸡外，来这必点的就是煨番薯，把烧的黑乎乎的番薯两手一掰，腾的热气往上冒，红薯皮经过烘烤过后，所散发出来的香甜焦糖味扑鼻而来。吃一口略有焦糊味的外层，再来一口纯正香甜的内芯，这样一外一内，嗯...没错，这就是小时候烤番薯的味道。

烤玉米

还有带着皮烤的玉米，每拨开一个，

就会飘出一股香甜的玉米香，

不添加任何调料，原汁原味，老少皆宜

面对如此美味的泥煨鸡套餐，

你是不是已经按捺不住蠢蠢欲动的胃了...

什么？你说你们“全都要”？

幸好小编早已为你们准备妥当了

既能摘桔子又能享受美味泥煨鸡套餐！！

桂南果场•砂糖桔+泥煨鸡套餐

限时抢购：99元=3人

原价178元

抢购时间：2018年11月9日-11月16日

使用时间：2018年11月17日-12月9日

（仅限周末使用，下单后至少提前预约，方便准备食材）

套票内容

1. 三人砂糖桔任摘任吃（套内3人不分大小，不限身高）

2. 泥煨鸡一只

3. 烤番薯3个

4. 烤玉米3个

使用说明：需至少提前1天下单购买预约，下单后手机会收到预约码和预约网址，自行登录网址预约使用日期；因需提前准备食材，当天不接受订单。

退改规则：该套票属于低于市场价特惠票，先抢先得，抢完即止。购买后请在有效内使用，过期不用，不可退改；介意者，请慎重购买。

▶地址：中山五桂山镇翠山路桂南生态果场

扫码下单

周末带娃一起来桂南果场摘砂糖桔享用泥煨鸡吧~

还等什么？赶紧约起吧！

—— 寻味地址 ——

中山桂南果场

地址：五桂山区桂南村翠山路旁（雅居乐御龙山东侧）

乘坐路线：搭212路216路桂南站下车

自驾导航：桂南生态果场