磐安拉面，又叫抻面，制作拉面，首先要求配料准确。一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水三斤至三斤二两（冬增夏减），食盐一钱五分，碱面五钱左右。和面时，打出面穗，揉成面团，兑水扎软，饧半小时后，加碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时，放在案板上用干面粉滚匀，去掉两头，双手各执一端，上下抖动，用力抻拉，拉开，并拢，再拉开，再并拢。一般拉成六十四根为宜。下锅时，一一手执两头，一手钓中间，掀去头尾，落水煮熟捞出，浇上调料即成。高明的厨师，一分钟能拉水面团三斤、抻拉十二扣，计八条、八千一百九十二根，细着银丝，根根不乱，连接起来，竟有十二华里长。

金华水门巷里吃一碗磐安索面，两个人三个菜只要80元，便宜！

到达金华，我们看了不少的景点：八咏楼，湘岩试馆，酒坊巷，台湾义勇队成立旧址，有些正在修建，没能进去参观。然后在宾馆办好入住手续，就出门找吃的了，已经中午12点，我们就近找餐馆，一方面不想在路上花太多时间，另一方面就是找金华本地口味的餐馆，不能大老远跑到金华吃一顿哪儿都有的连锁餐馆对吧？

在一个商业广场里找的这家餐馆，因为打着的标题是水门味道，传承传统，味忆金华。这里附近是有一条水门巷，餐馆就地取名，让我们来看看里面的味道吧。

中午12点多还要等位，客人挺多的，都是当地人，没什么游客。店里的环境也还不错，桌子排得有点密。

碗筷干净微温，是消毒柜里取出来的，喝水自助。餐巾纸是一定要消费的，2元一盒。

我们点的第一个菜是当日主菜，也是店里的招牌菜之一：水门口味鸡，在菜单第一页。这一大份大概半只鸡，45元一盆，很大份了。几乎每桌都点了，应该就是白切鸡，淋上独家的料汁，再加葱、蒜末和辣椒。类似于口水鸡。

我们一尝，鸡肉很嫩，料汁很多味，我个人比较喜欢里面的醋味，吃起来不腻，一开始因为饿了，我们把半只鸡差不多都吃完了，这已经超出我们平时吃鸡肉的限度了，后来晚上7点多吃晚饭，还是没觉得饿，所以这鸡肉份量还是很足的，最好有五六个人一起分吃比较好。

有了鸡肉，我们又点了一盘素菜，蒜泥筒蒿，乏善可陈，因为筒篙也不怎么嫩，19元一份。

主食我们要了一份磐安土索面，上来一大盆，还有青菜和番茄，我们连呼，早知道那份筒蒿就不用点了。虽然全素，那青菜和番茄搭配的酸甜口味还是很好吃的，关键还是那索面，应该是挂在竹竿上拉得很细的那种面，特别细特别软，容易消化。类似的宁波有专门给产妇吃的长面，但是觉得还是这个磐安索面好吃。这一大碗是15元，我网上找了一下，磐安索面的价格也不算便宜，今天这碗面条最让我惊喜了。

面条很多很大份，吃起来却特别顺滑，我们夹面条的时候，旁边一对小夫妻带着孩子在吃饭，老婆问老公：这是啥呀？老公说：磐安面嘛！看来她也觉得这碗面条很不错吧？

这样一碗连汤带面我足足吃了三碗！吃得肚子圆滚滚的，叫买单。

中午一餐三个菜81元，觉得金华的物价很便宜，别的城市很少有十几元的菜品，而且也没有那么大份。真的很实惠了。

午饭后我们抓紧时间，去看金华古子城附近的几个景点。永康考寓，以前科举考试，考秀才的地方，一个考生一间，白天考试，晚上睡觉，极逼仄。

这里是省级文物保护单位，与现在的学校条件不可同日而语。金华地区，这样的考寓不止这一间，也是比较独特的历史遗迹。

此行的重点之一：太平天国侍王府。我对那一段历史不太了解，印象里只有单田芳说太平天国评书的声音。但是那时尚年幼，怎么也记不清楚里面讲些什么了。今天还是到侍王府亲眼看一看吧。

侍王府不用买票，凭身份证入内，这里曾是太平天国侍王李世贤的居所和军事指挥所，1861年建造，是太平天国建筑中保存最完整，规模最宏大，艺术品最多的一处。

侍王府有三样宝贝：团龙、壁画、两株千年古柏，我们去的时候，西院住宅部分正在整修，游客止步不得入内，所以错过了壁画，非常遗憾。但是里面关于太平天国那段历史的介绍还是很认真仔细地看了，读了，略有印象。

这是侍王府一宝，石刻团龙。

更多金华美食和历史古建筑，且听下回分解。

平安驿一根手工制作的面条，可以拉伸到4米长不会断，晾晒的味道

兰州拉面、郑州红烧面、北京酱油炒面、自制手擀面，我是山西人，我喜欢吃面条，也吃过很多地方特色面条，但我永远忘不了青海平安忆吃的那碗手工面条。

平安驿站位于青海省平安县张家寨村。是青海企业和陕西袁家村企业共同投资建设的民俗文化旅游小镇。简称平安后袁家村。这里有丰富的河湟民俗建筑和青海特色小吃。平安驿站深入挖掘青海河湟文化。从建筑形式、业态规划等方面，充分体现了地域多民族、多元文化的特点，植入了老作坊、老工艺、老艺术、老活动，让每个走进平安驿站的人都不自觉地感受到浓厚的文化氛围。

西北地区的劳动人民勤劳而聪明。在农闲时间，简单的农民会根据不同的季节取材，用祖传的老工艺做糕点。

每种原材料的比例仍然遵循着代代相传的经验。粉丝因其口感好、易吃、价格低、易储存等特点，一直是最受欢迎的面食之一。在面条生产中，面条被挂在棒子上，然后挂在室外或室内晾干。

面条晒干后切成成品。做手工面条时，面条会被切成条。在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒一层面粉，以防止面条粘在一起。一般来说，挂面就是用手把挂杆一根一根地挂在架子上。

劳动强度很高，尤其在挂面厂的室内批量生产中，需要大量的工人操作，挂面对环境温湿度有要求。然后找根棍子，把面条磨平挂在棍子上，放在阴凉、干燥、通风的地方，晾干面条，或者放在阳光下。

不过，要注意的是，无论面条是在空气中还是在阳光下晾干，一段时间后，最好将面条的一面转一下，这样可以防止一方在另一面还湿的时候，或是干燥不均匀的情况下，变成干粉；这样也可以节省时间。

手工挂面师傅站在3米高的木凳上晾面条。他夸张的动作像个空中舞者。每一个面条都是一个字，每一束面条都是一个字，每一个家庭，成千上万的面条，在岁月的长河中，谱写着生命的无尽诗篇。

在这首诗中，有他们世代相传的手艺，有他们对生存的信念，有他们对鲜血的勤奋和毅力。有人说，一碗面条可以解除怀旧，挂上面条的帘子，挂上千丝万缕的银线。

一座城市总是有它独特的魅力，让人回味无穷。也许是一条街，一口井，或是一碗面条，一幕幕幕接一幕的面条，直如细绳，轻如细绳流水。微风，像波浪一样，轻轻地舞动，充满了不

安卡拉旅游攻略（安哥拉游记）

去土耳其旅游有哪些不能错过的地方？

1，蓝色清真寺是去土耳其必打卡的地方之一，也是土耳其最著名的景点了，从赫拉波利斯山坡上流淌下来的温泉，富含浓浓石灰质，把整个山都变成了白色，看起来像是一大块棉花一样的城堡就是棉花堡了。洁白的棉花堡在蓝天的衬托下，总是美得不像话。而其中最不能错过的就是棉花堡的日落，当阳光一点点由金色变成绯红的玫瑰色，棉花堡犹如一朵莲花，幻化出美妙的光影。土耳其千万千万不要错过热气球，很多妹子去土耳其就是奔着这个去的，跟着自己的对象去坐氢气球真的是非常浪漫了，你可以乘坐热气球观看卡帕多奇亚全景，清晨热气球数量众多，各种颜色的巨型气球漫天飞舞，就如童话世界一般奇妙。

秋季去土耳其安卡拉旅游穿什么衣服好？

安卡拉秋季平均温度是11~25℃。白天平均25℃，建议穿棉麻面料的衬衫、薄长裙、薄T恤等清凉透气的衣服。夜间平均11℃，建议穿套装、夹衣、风衣、休闲装、夹克衫、西装、薄毛衣等保暖衣服。安卡拉秋季日均气温最高的城市是阿达纳(34℃)、安塔利亚(34℃)、埃迪尔内(31℃)。安卡拉秋季日均气温最低的城市是阿达纳(5℃)、安塔利亚(6℃)、埃迪尔内(-1℃)。

安卡拉旅游攻略，有什么好玩的地方？

安卡拉，作为首都的它似乎总是被伊斯坦布尔抢了风头：这个这座只有不到10万人的小城市，作为首都的年头与伊斯坦布尔相比少得可怜（1923年土耳其“国父”阿塔图尔克建国时定都于此）；虽然它有丰富的旅游资源，但与频频被搬上国际大银幕的伊斯坦布尔相比，安卡拉上镜率却不高，但这里也有着高质量的博物馆和人文历史景观，因为它也是一座古老的城市，罗马世代时代就已经繁华起来。

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