浦江豆腐皮是浙江省金华市浦江县的特产。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。

浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜、凉干等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。营养价值较高，经检测，含蛋白35－40%，脂肪15－20%，碳水化合物25－30%；还有较多的钙、硫胺素和核黄素。

浦江的百姓逢年过节送礼、请客，特别是产妇坐月子，都是以豆腐皮为主食，可以健壮筋骨，恢复元气。以浦江白豆为原料不但出皮率高，达45-48%，而且色泽美观，白中泛黄、香味醇厚、皮薄韧度大，落水久煮不糊，属于浦江豆腐皮中的极品，被老百姓称为正宗的浦江豆腐皮。

浦江豆腐皮年产量约为2400吨，有吴大路，沙仁头，钟村，魏村等豆腐皮专业村，从业人员约2000余人，年产值3600万元，已出口日本、东南亚多个国家。

「沅江美食」傻哥臭豆腐

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红网沅江市分站10月2日讯(记者 孙帆)沅江美食街，有一家傻哥臭豆腐店，店主外号傻哥，却是一名地地道道的湘妹子。因为她做的臭豆腐好吃，成为沅江美食界打卡佳肴，人们早已忘却她的本名。

“滋滋。。。”随着一块块黑色豆腐倒进油锅，油锅瞬间沸腾，一股浓郁至极的香味四溢开来，整条街道上被这种特殊的香味所笼罩。不少路过市民纷纷驻足，忍不住前来一品佳肴。

傻哥臭豆腐属“经典长沙”品牌，风味独特，其传统制法非常特别，地道的湖南口味，初闻臭气扑鼻，细嗅香气诱人，既有白豆腐的新鲜爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆；待到臭豆腐出锅，不禁食欲大振，忍不住购买一份，一口咬下去，香酥可口，外焦里嫩，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，配上那绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上葱花香菜，让人欲罢不能。

傻哥本名朱花萍，南县人，来沅江已11年。她做臭豆腐的原因很简单，就是喜欢，喜欢就去做，行动力超赞的她只身前往长沙拜师学艺，勤学苦练臭豆腐制作工艺。1年后回到沅江开了这家臭豆腐店，以傻哥作为店名，开始她的臭豆腐创业之路。傻哥臭豆腐一路走俏，成了当地金子招牌。

傻哥做生意实诚，对朋友热情，拥有一副义薄云天的好心肠，结识了一群热心于公益的志愿者朋友，并在他们的影响下也积极投身于公益活动。2016年6月，在沅江市爱心志愿者协会主办的“全城接力，拯救黄蕊”大型义卖活动中，傻哥顶着烈日架着油锅当街义卖臭豆腐3天，筹得善款上万元全数捐助给白血病女孩，让人们见识到了傻哥的豪气。傻哥很勤劳，一天开店到深夜。傻哥不傻，有着南方生意人的精明，会盘算，会经营，懂生活，按她自己的话来说，她有的是力气，有的是热情，有的是真诚。

傻哥笑着说，一个外地人，来沅江能认识很多朋友，得到这么多人的认可，真的很开心，很有成就感。

走在大街上，吃上一块傻哥臭豆腐，满满的家乡味在嘴角化开，就像傻哥的笑容一样，朴实而充满着幸福生活的气息。

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【来源：沅江市融媒体中心】

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最美江口年，个个都想吃豆腐

寨抱，地处贵州省铜仁市江口县，距离梵净山风景区仅10分钟车程，位于亚木沟风景区门口。

原以为寨抱这个名字是少数民族语言的音译，后来村里介绍，叫这个名字是村子中央有棵一起成长的树，因被村子包围抱住，所以叫寨抱村。

寨抱村有条寨抱河，河水围着村子流动，水质清澈透亮，可能因地处佛教名山梵净山下，寨抱河河水一掬入口，顿时一股清澈沁入肺腑，有种濯涤心灵荡涤灵魂的彻悟感受。

寨抱村首届豆腐节

寨抱村由如此甘洌回甜洗涤心灵的清澈河水，自然是不可错过，要发挥它最好的作用。豆腐的含水量可是在85%-90%左右，制作豆腐不正是恰巧可以充分利用如此完美的水质吗？

主播豆包现场报道中

寨抱村的豆腐便从此因独特带有山泉水回甘，豆腐口感细腻而开始远近闻名。古有诗人苏平说：“旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知，多在僧家与道家。”

古人还是很有才华，这也就是为什么要好好读书的意义了，就是遇见喜欢的或者好吃的能有文化的好好装个X，而不是只能用语言形容：“好吃，太好吃了，真的太嫩太好吃了。”

豆腐味甘、咸、性寒、无毒。主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。营养价值极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

“豆腐营养价值很高，助消化，补钙，补各种，适合男女老少，老弱妇孺病残孕。除了痛风的人不能吃孕妇少吃。”

好，下面请看现场图片报道：

歌舞表演

推豆腐体验区

看着很简单，其实好费力气呢，大家都在各种踊跃体验啊，因为说推豆腐可以时来运转。

大胃王比赛

大胃王比赛是在最短的时间呢喝掉一碗大碗的豆腐脑，赢得比赛的游客，将免费获得亚木沟景区门票两张。

夹豆腐比赛

在规定时间内，谁用筷子夹到的豆腐最多，最完整，将获得两张亚木沟景区门票两张。寨抱村的豆腐非常嫩，看着简单，其实很难呢。

除此之外

还有很多更精彩的各种活动

当然，今天劳作了一天

寨抱村也大摆了40桌，宴请四方宾客吃

豆 腐 宴

魔芋豆腐炒辣子鸡、豆腐果、豆腐干、泉水豆腐、千叶豆腐、泥鳅钻豆腐、米豆腐、卤豆腐、炒豆腐、炸豆腐等等，数不胜数。

是不是食欲大增？

也想体验呢？

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2017年1月27日-2月11日

美丽梵净山江口过大年

邀你走进最美江口年

主办单位

江口县人民政府

江口县旅游局

承办单位

贵州微联盟

雨飞工作室

雨飞工作室二维码

协办单位

贵州旅游广播

来到江口，接下来你还可以玩

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来“打侗年”

伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情欢乐

猜灯谜、拔河比赛、打糍粑

长桌宴、 芦笙歌舞表演、篝火晚会

可别被眼前的节目乱花了眼哟

活动时间

2017年2月1日至2月2日

活动地点

寨沙侗寨

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还有高大上的美女主播全场跟踪直播

美女直播走进最美江口年

辣么

会有哪些美女主播

到现场参与互动直播呢

美女主播：豆包

活动直播平台：一直播

主播 ID：26293332

主要经历：

蘑菇街签约红人

征途手游上线宣传

Levis 新品发布会特邀嘉宾

泊莱雅新品发布会嘉宾

百雀羚 85 周年店庆线上推广

《灭罪师》《青云志》线上推广

梅赛德斯奔驰新款发布会线下直播

美女主播：念白

活动直播平台：花椒直播

主播 ID：59108673

主要经历：

2016南部县形象大使

2016川陕甘渝寻美嘉陵江”第三届莲花仙子冠军

毛里求斯形象大使 24 强

最美嘉陵江女儿“最佳上镜奖”

速度与激情 6 首映车模

《Top girl》杂志封面女郎

届时

大家别忘了去美女主播的活动直播平台

观看精彩热闹的最美江口年

参与互动还有机会获得景区门票哟

你以为，活动就只有这些了吗

太天真了，小伙伴们

最美江口年手机摄影大赛

给自己最美的新年礼物

最美江口年手机摄影大赛来啦！

赢江口过大年合家欢门票

最高5000元新年红包等你来拿

（长按二维码，了解摄影大赛详情）

当然，现场还有很多精彩的活动

盟妹子就不一一列举了

总之，你来就不会错！

江口

美得像个仙境

却遗世独立不染尘埃

品最醇的酒，跳最热的舞

看最美的姑娘，过最“江口”的春节

来吧！！！

江口定会让你留下难忘记忆

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万里长江第一县，百年特产南溪豆腐干

齐鲁晚报齐鲁壹点官方帐号

豆腐干是中国传统豆制品之一,是各大菜系中都有一道美食,可以说流派众多,遂宁豆腐干、长汀豆腐干、江口豆腐干、柏杨豆腐干、五城豆腐干等都很有名。南溪豆腐干是其中之一,并于2009年入选中华人民共和国地理标志产品。而南溪豆腐干的鼻祖,就是我们今天要说的“郭大良心”

清光绪年间,县城人士郭显清(外号郭大良心)在东街开设酒馆,开始制作豆腐干以佐酒。抗日战争时期,迁至中正街,专营豆腐干生产,自立郭大良心明丽公司,日产豆腐干1000块左右,因制作精细、色泽诱人、鲜香味美、绵扎细腻,携带方便而畅销闻名于省内外。郭显清乐善好施,经常帮助穷苦街坊。他帮助别人的方式就是挑着装满钱的箩筐,他在前面撒,别人在后面捡,谁捡到就是谁的。日子一久,南溪人都叫他“郭大良心”。1902年在南溪东街开酒店,也就是现在的四川宜宾南溪县,身为汉族人的他创立了“郭大良心”品牌,并开始制作豆腐干。一时间,南溪县内文人荟萃,南溪豆腐干也在这时被更多人熟知。郭显清也将自己的作坊迁至南溪中正街,专营豆腐干,自立“郭大良心明丽”公司,并刻有一枚碗口大的印章。

1976年,郭显清去世,传承图章于儿子郭道福。1977年,郭道福跟随大形势,远赴黑龙江,成为了一名下乡知青。改革开放,郭道福回到家乡,看着一贫如洗的家里,心里百感交集,郭道福当即决定重操旧业,把家中的豆腐干老本行重新拾起来。这样,郭大良心豆腐干品牌才得以延续下来。

当时郭显清发明形成了独具特色的南溪豆腐干手工制作技艺,被尊为南溪豆腐干的鼻祖。其从艺70多年,建立“郭大良心明丽”公司,刻有“郭大良心明丽公司”公章。由于南溪地处长江边,河道交通便利,南溪豆腐干也因携带方便而广为流传,闻名于四川省内外。至此,南溪县内一些其他商号也相继仿制,南溪豆制品业也因此逐渐兴盛起来。郭显清为了让自己的豆腐干区别于其他商号的产品,在“郭大良心明丽公司”公章最后两行刻下一句“诸君购取各品谨防假冒,认明本公司‘採铃’商标为记”。因“郭大良心”这个名号更为大家熟知,所以郭显清创建的“採铃”品牌的知名度被遮盖。

继承和创新,在郭显清之子郭道福手中得到完美结合。南溪豆腐干传统手工技艺日臻完善,荣获了一个又一个的美誉。2007年,採铃郭大良心南溪豆腐干传统手工技艺先后成功列入宜宾市和四川省非物质文化遗产;2009年郭道福被评为市级和省级非物质文化遗产南溪豆腐干制作工艺代表性传承人;同年1月,採铃郭大良心南溪豆腐干被四川省商务厅认定为“四川老字号”,开南溪豆腐干之先河,承传统手工技艺之精髓,创四川老字号和省级非物质文化遗产品牌,在我国豆腐干产业县这块沃土上必将铸就新的辉煌。