绍兴剡盟餐饮有限公司成立于2018年，公司以传承和弘扬嵊州美食为己任，旗下实体店铺名为“剡记嵊州轻食”。

剡记轻食的店铺LOGO以嵊州古时的旧称“剡”为名，弘扬嵊州文化；红色印章图案古色古香，坚持传统；左下方飘着热气的海碗和整个LOGO暗金的色调指代小麦，抓人眼球，标志着剡记主营面食。

▲ 剡记嵊州轻食的特色美食

嵊州蛋烤饺、嵊州豆腐小笼、嵊州豆腐年糕、嵊州炒榨面都是剡记轻食主营的四大经典特色美食。

豆节酥、芝麻饼、麻酥糖、炉饼、猫耳朵……剡记在弘扬嵊州小吃文化的同时，也充分发挥主观能动性，积极挖掘带有嵊州特色的休闲小零食，以店铺为载体，全方位将嵊州美食传播开去。

公司目前的剡记实体店铺位于绍兴市越城区剡溪路257号-1，干净整洁，环境优雅。

▲ 店内环境一览

不忘初心，坚守原则是剡记轻食的核心精神。

剡记传承经典，开拓进取，诚信经营，扛起了食品企业肩上的责任，从源头把控材料质量，认真履行食品安全义务。

贴心、暖心、诚心是剡记轻食的服务理念。

服装整洁、乐于助人、微笑服务，剡记以情服务塑造品牌，用美食征服顾客，用服务留住顾客。

弘扬嵊州文化是剡记轻食的使命。

剡记绝不私藏自己做小吃的技术，讲授、分享、传播，弘扬嵊州的小吃文化就是他们的使命。

▲ 嵊州传统美食与现代科技结合的自助点餐系统

关于原材料，剡记轻食将公司的根扎在嵊州，绿色、天然，剡记每一份小吃的原料都采自本土。好山好水孕育而来，保证每一位顾客吃到的都是百分百的嵊州味道。

关于合作单位，剡记与大众点评合作，在大众点评同类目商家中排名第一。

同时成为：

1.大众点评旗下首批放心外卖联盟成员之一。

2.剡记与美团长期合作。

3.剡记与绍兴多家机关单位餐饮合作。

4.剡记受到嵊州市政府极大关注，副市长亲自莅临指导。

嵊州小吃历史悠久，至今已有百余年历史。炒煮煎炸的手艺，在无数巷口小摊孕育，在街头排挡发酵，到如今的规模初具，嵊州小吃渐渐走出嵊州，走向全国，在这一过程中，经过了数代嵊州人的手艺传承。

▲ 剡溪

每一个嵊州人，从出生开始就注定了与嵊州小吃的羁绊与渊源。豆腐小笼、炒榨面、蛋烤饺……哪一种都可以让嵊州人回味咂摸，魂牵梦萦。啖一口酥脆溢汁的蛋烤饺，来一碗小料丰富的豆腐年糕，从牙牙学语到耄耋老人，小吃串起了嵊州人的一生。

“嵊州小吃是嵊州人的魂”，剡记永远相信这句话。我们立志要将嵊州小吃发扬光大。我们聚集起了一批和我们志趣相投的嵊州人，成立了绍兴剡盟餐饮有限公司。

剡记轻食的团队，年轻活力，不畏困难；志向远大，敢于革新；尊重传统，相信科技。剡记对原材料质量的把控、对员工服务理念的强化、对新技术新模式的大胆尝试，也让嵊州小吃在这片土地上发芽生根，孕育出更大的机遇与梦想。

从无到有，从简到精，就这样，一个全新的属于剡记轻食的嵊州小吃模式日臻完善，剡记将弘扬嵊州小吃文化的大旗抗在了自己的身上。

剡记嵊州轻食，期待您的加盟与品鉴。

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