盖北五香榨菜是上虞的著名特产，制作历史较为久远。七十多年前，处于盖北西侧的隆昌丘（兴昌村）村民就开始手工制作五香榨菜。

盖北五香榨菜其妙处在于香脆可口，美味至极，常食而不厌，它不但是布衣百姓的必备之菜，亦是各种酒席上必不可少的菜肴。

改革开放以后，盖北成了特色农业名乡，以种植“一果两菜”（葡萄、榨菜、芥菜）闻名长三角地区。全镇村民普遍种植榨菜，2015年全镇种植13200亩，亩产7500斤。特别是盖北的兴昌村，不但本村近1000亩土地种植榨菜，还外包土地两千余亩种植榨菜，销售额在50万元以上的榨菜大户就有36户，远销浙江周边各省，被誉为上虞榨菜第一村。一九九二年，兴昌村被评为“绍兴市优高农业龙头企业”，二00三年被评为“绍兴市科普村”。

五香榨菜的制作看似简单，其实技艺十分精湛，要真正掌握也很不容易。它要经过精心取材，腌制，压榨，再腌制，再压榨，剥根，拌佐料，装袋，封口等十来道工序。

信息来源：绍兴市文化馆

[静海特产]静海“纪老七”天津五香冬菜香飘祖国南北

静海特产推介系列（一）

本公众号免费为各种静海特产（农副产品、工业品、都市农业、旅游业等）做推广，欢迎联系15822223311微信手机同号

新春佳节，名扬全国的天津五香冬菜仍在不断通过快递渠道销往全国。

连日来，天津市非物质文化遗产项目——静海区陈官屯冬菜制作技艺传承人纪执来一家忙着把南北客商订购的冬菜礼盒发往全国各地。他接受采访时感慨地说：“给孩子买过年新衣服都是大年三十挤时间买的，大家都特别辛苦，但是想到全国各地这么多顾客喜欢天津冬菜，我们全家人还是特别自豪！”

据了解，冬菜是通过晒干、腌渍和密封腌制等特殊工艺将新鲜的蔬菜变成风味独特的腌菜。津冬菜被多地美食机构评选为全国四大冬菜之一。甚至很多美食家撰文指出，南方有名的潮汕冬菜最早也是由天津贩运过去的。

纪执来告诉记者：天津从清代开始制作冬菜，后来在静海地区兴盛起来。古法制作的津冬菜选用本地种植的青麻叶大白菜，做出的冬菜颜色金黄，鲜嫩爽口、味道醇厚。多年来，由于鲜香出奇，津冬菜经常被用作烹制美味的调味菜品，特别受到尚“鲜”的南方客人的欢迎。从大年二十九到现在，纪执来带着家人和员工平均每天要装200多个冬菜快递礼盒，大部分发往广东、福建等地。同时，节日期间还有大量的冬菜礼盒在天津南市食品街等繁华旅游景点销售，给来津旅游的外地游客当作天津特色伴手礼。

文字来源：今晚报记者刘英潮

纪老七牌天津五香冬菜

订购电话 15122129412 纪执来

版权声明：若涉及版权问题，请原作者留言联系我们，我们会在24小时内删除！

北京特色年夜饭酒店 北京五星级酒店年夜饭菜单

1. 北京五星级酒店年夜饭菜单

看你在哪，一般老字号的餐馆年夜饭都不错，像晋阳饭庄，全聚德，什么的都不错，不过也得抓紧时间定了，好多年三十的年夜饭都定没有了

2. 星级酒店年夜饭图片

南宁市有利泰国际大酒店等提供年夜饭外卖的。

广西壮族自治区南宁市明秀东路有一家星级大酒店，名叫利泰国际大酒店，该酒店经营灵活，既承办各类宴席，也提外各类外卖。特别是年夜饭外卖，已有十多年历史了，很受周边市民欢迎，很多人都喜欢在这家酒店订上一份丰盛的年夜饭。

3. 北京五星级酒店早餐

towo上品酒店不是星级。

一开始是不经意间发现的这个酒店了，看了很多人的评价觉得应该还不错，也带着忐忑预定了。

来了以后发现，确实很有设计感，是个很有品味的酒店，整体风格比较温馨，给人一种很舒适的感觉。

酒店的拖鞋是我用过最舒服的酒店拖鞋，酒店服务也挺不错，能感受到他们的主动服务性。前台和客房部服务热情周到。小清新又温馨。

房间不大，但是麻雀虽小，五脏俱全，细节设计很到位。酒店位置也很不错在万达附近，主要是去机场也很方便大巴 动车 都很方便离地铁站也不远。旁边有雁滩公园，早上起来跑跑步，呼吸新鲜空气。

4. 北京有年夜饭的酒店

山姆超市的半成品非常好，材料新鲜，搭配营养

5. 北京年夜饭餐厅预订

年夜饭火爆预定文案

　　1、食尽美味，品出家珍。

　　2、新鲜可口，充满浓厚的情意!北京寿司料理店

　　3、天天美食，美食美刻。

　　4、常吃常鲜，新席新筵。

　　5、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。

　　6、系出名门，一脉相连。

　　7、挡不住的诱惑，满足您的口味。

　　8、集中外烹饪之精华，汇南北清真之大成!汇成清真饭庄

　　9、服务每一“时刻”，用心去感受美味。

　　10、主随客变，如您所愿。

　　11、年饭，岁末年初之际，一大家人相聚一堂，共享天伦之乐，一起吃的团圆饭。

　　全家团聚的日子里，互述衷肠与思念，互道美好期许与祝愿，一顿丰盛的年夜饭，寓意深远，回未无穷。

6. 豪华年夜饭菜单

2021除夕年夜饭，这10道吉祥菜收藏好，寓意好年味足，待客不用愁。年快到了，身边很多小伙伴都说现在的年味越来越淡了，其实只要家里的长辈在，一家人一起其乐融融的便是年了。过年家来有一些年的讲究，年味还是很足的，主要还是看家长的用心。你家的年夜饭菜单准备好了吗？除夕年夜饭是非常重要的一餐，不仅好吃得好，还要吃得有寓意，每一道菜都有它的吉祥寓意，代表着人们对新的一年的美好期待。除夕年夜饭，这10道吉祥菜收藏，荤素搭配年味足，大人孩子都喜欢。一起来看看都有哪些好吃的吧。

----【酱香焖鸡】----

年夜菜里必不可少的就是鸡肉了，除了白切鸡之外，这种酱香焖鸡也是非常受欢迎的，表��色泽金黄诱人，看着就很有食欲，下饭下酒都很赞，大人孩子都很喜欢吃。寓意：大吉大利。

准备食材：鸡一只、姜片适量、葱适量、蒜头适量。配料：油1杯、酱油一杯、糖约半杯（糖可以少点用的半杯）、米酒一杯。

详细做法：

1、热锅凉油，倒入一杯的油，加入生姜片、大蒜、葱下锅煸炒出香味来。

2、然后加入1杯酱油、一杯冰糖、一杯米酒煮出香味来。加入适量的清水，将整只鸡肉放入锅里煮。大火煮沸后，转小火煮50分钟。（切记要保持小火慢慢熬煮，火太大汤汁很容易煮干）。

3、小火慢煮期间要把鸡翻一面，然后边煮边拿勺子舀酱汁淋在鸡身上，这也煮出来的鸡肉上色更均匀。把鸡肉煮熟透。

4、出锅放温热状态，切小块装盘即可上桌享用。

----【糖醋（高升）排骨】----

排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一，除了清蒸排骨之外，糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一，口感酸甜开胃，色泽红亮诱人，营养好吃寓意还特别好，寓意：步步高升。

准备食材：排骨一斤、生姜适量。配料：油盐适量、1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺糖。

1、放入水里泡15分钟，把血水去掉，清洗干净装碗待用。

2、准备糖醋料汁，一个大碗来做糖醋汁，碗里加入1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺糖、适量清水，搅拌均匀待用。

3、排骨小火煎至肉紧缩变白，倒入调好的糖醋汁下锅一起焖。

4、大火将汤汁煮开，盖上锅盖焖30分钟，然后大火收汁，撒上少许白芝麻即可。

----【海鲜焖锅】----

靠海城市人家，年夜饭少不了要吃海鲜了，做成海鲜焖锅再合适不过了，一锅焖海鲜大杂烩，一锅可以吃多种海鲜，大人孩子都很喜欢，不仅好吃，寓意也很好，寓意：团聚圆满。

准备食材：黄花鱼一条、海鲜适量、小鱿鱼2条、墨鱼适量。洋葱头适量、生姜大蒜少许、葱段适量、干辣椒少许。海鲜汁适量、油适量。

1、把所有食材都处理好，切好装盘待用。

2、准备一个耐干烧的砂锅，加入适量的油，将生姜大蒜片和干辣椒一同下锅煸炒出香味来。加入洋葱、青椒和葱段铺在锅底。

3、然后把准备好的海鲜大杂烩放到砂锅里。鱼块放在底层、依次码放，容易熟的食材放在最面上。

4、不用加水了，直接盖上盖子焖5分钟，5分钟后打开盖子，加入海鲜汁（自己调一个黄豆酱料汁也行），然后盖上盖子继续焖3-5分钟即可。

----【团圆盆菜】----

盆菜是客家人过年必不可少的菜肴之一，也是属于一锅焖的食材，每一样食材的搭配也是有讲究的，层次叠加摆放，食材的味道相互吸收，底部的白萝卜吸收了汤汁也变得特别好吃。一锅大杂烩里有很多食材，满足全家人的胃口。不仅好吃，寓意也特别好，家常盆菜寓意：盆满钵满。

准备食材：大头虾3只、牛肉丸6只、萝卜一根、蛋饺适量、冬菇6朵、鸡肉适量、鸡汤适量、蚝油少许、鲜鲍鱼适量。

1、把白萝卜块垫在砂锅底。然后把蛋饺放在萝卜上面，围着砂锅摆放整齐了。

2、依次摆上大头虾，煮香的冬菇、牛肉丸、鲍鱼。鸡块煮好的白切鸡块。

3、最后淋入加入适量鸡汤，高汤或者自己喜欢的料汁。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮15分钟，即可。

----【萝卜糕】----

萝卜糕也是客家人过年必不可少的美味之一，基本上家家户户都会做，过年吃萝卜糕，不仅开胃好吃，老少皆宜，还有：步步高升的美好寓意。

准备食材：萝卜一根、粘米粉280克、澄粉适量，腊肠3根、虾米适量、瑶柱适量、水适量。

1、做调味碟盘里加入10克盐、15克糖和少许胡椒粉放在碟子里搅拌均匀待用。

2、萝卜去皮用刨丝器刨成丝，加入适量的盐搅拌均匀，腌制脱水待用。

3、将粘米粉和澄粉混合均匀，加入清水拌匀备用。锅烧热热锅凉油放入腊肠丁和瑶柱、虾仁一起下锅煸炒出香味来。

4、把所有配料混合一起炒匀，翻炒至粉浆变成粘稠状，倒入模具里整平整。上锅隔水蒸60分钟。吃的时候切片，放入锅里稍微煎一下即可装盘上桌食用。

----【腰缠万贯】----腰缠万贯

这道菜也是年夜饭的吉祥菜之一，色泽金黄诱人，炸过后口感香香脆脆的，吃起来特别好吃，也很营养。寓意：腰缠万贯。

准备食材：鹌鹑蛋适量、面条适量。油小碗、椒盐或者番茄酱适量。

1、将鹌鹑蛋下锅煮熟后捞起，剥去外壳待用。

2、用面条将鹌鹑蛋缠绕起来，类似滚毛线球的样子。

3、油加热至起小泡泡的时候，将缠好的面条鹌鹑蛋下锅油炸。小火慢炸，炸至金黄色捞起待用。

4、待油温升高后，再次将食材下锅复炸一下。这样炸出来的口感更酥脆金黄。搭配番茄酱即可食用。

----【炒五彩菠萝】----

这道菜是一道素菜小炒，炒杂蔬，做法简单又好吃，杂蔬丁搭配在一起，然后摆盘的时候做个菠萝的造型，好看又好吃。寓意：金玉满堂。

准备食材：荷兰豆适量、红萝卜一根、马蹄4个、玉米半根，油盐适量、适量生抽、蚝油少许、盐适量、生粉一勺。

1、准备料汁，碗里加入适量生抽，蚝油，盐，生粉和水搅拌均匀待用。

2、热锅凉油，将胡萝卜粒和其它食材一起下锅煸炒。

3、倒入提前调好的调味汁，翻炒均匀至入味即可。

4、出锅装盘，荷兰豆摆成菠萝的柄，再把红萝卜玉米马蹄摆成菠萝的形状即可上桌享用。

----【掌上明珠】----

这道菜也是年夜饭餐桌上的一道吉祥菜，下饭下酒都很赞，不仅好吃，寓意：掌上明珠。

准备食材：鸭掌10只、鹌鹑蛋5粒、肉末适量、香菜少许。生粉少许、生抽适量、蚝油少许、盐少许。

1、鹌鹑蛋提前煮熟切成��半。鸭掌只要掌的部分，将头部切开直接当凉菜吃。

2、猪肉洗净剁成肉末装盘待用。所有食材准备就绪。肉末里加入适量生抽、蚝油和少许盐拌匀待用。

3、取一块鸭掌，在鸭掌心的部位抹上适量生粉。然后在肉末上放入一半的鹌鹑蛋。剩下的食材也是同样的方便做好。

4、锅里加入适量的清水，大火将水烧开，锅上汽后，上锅蒸10分钟即可。

----【酱烧羊肉 】----

这道菜也是年夜饭上的硬菜之一，做成酱烧口味，酱香浓郁，鲜香入味，非常开胃又好吃，寓意也特别好，年夜饭吃羊肉，寓意：洋洋得意

准备食材：羊腿肉一斤、胡萝卜半截、小土豆、大葱少许、生姜、大蒜、干辣椒、橘子皮少许。酱香汁适量、油盐适量、料酒少许、米酒少许。

1、将所有食材切好装盘待用、将羊肉冷水下锅，加入少许生姜片、大葱和橘子皮、少许的料酒下锅一同焯水。

2、锅烧热，热锅凉油将大葱、生姜大蒜和辣椒下锅一同煸炒出香味来。下入焯水好的羊肉一起炒。加入少许的米酒，加入现成的酱香料汁，加入马蹄粒下锅一同翻炒均匀。

3、加入适量的清水，水的量稍微淹没过羊肉的三分之二即可，大火将汤汁煮开。

4、将煮沸腾的羊肉和汤汁一同倒入高压锅内。把胡萝卜和土豆块也一同放入锅内搅拌均匀。高压锅压15分钟左右即可。

----【牛肉元宝饺子】----

除夕年夜饭在北方饺子自然少不了的，我们南方人也很喜欢吃饺子，所以每年都少不了饺子，饺子喜欢包成金元宝饺子，这种饺子不仅好吃，形似金元宝，寓意也特别好。寓意：寓意喜庆团圆和吉祥如意，春节吃饺子取“更岁交子”之意。

准备食材：牛肉适量、香菜适量、饺子皮适量。配料：盐少许、生抽蚝油适量、香油少许、料酒少许、胡椒粉少许、清水少许。

1、牛肉洗净剁碎装盘，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许的料酒和1勺香油、加入少许的胡椒粉，搅拌均匀。

2、香菜洗净切碎，搭配肉馅一起混合搅拌均匀。

3、取一片饺子皮，包入适量的肉馅，包成金元宝形状的饺子，也可以包馄饨，根据自己的喜好来。

色香味俱全！十大“北戴河名菜”新鲜出炉

5月22日，秦皇岛市北戴河区首届2018“寻味北戴河”美食评选活动举行。图为获奖美食。记者杨琦摄

来北戴河吃什么？哪些美食最具地方特色？今天上午，随着秦皇岛市北戴河区首届2018“寻味北戴河”美食评选活动的落幕，答案正式揭晓。集发炒焖子等十大菜肴获评“北戴河名菜”称号，活动还评选出八个“特色美食”和一个“特色名饮”。

本次评选活动由北戴河区商务局主办，是北戴河区承办的首届秦皇岛市旅游产业发展大会重点活动项目之一，旨在深入挖掘北戴河区特色名菜、传统美食、旅游小吃，提升北戴河休闲美食文化品牌影响力，打造本土美食地标。

活动以“寻味北戴河”为主题，参赛食材均以北戴河本土生产为主，参赛内容分中式热菜类、冷拼类、特色小吃类、甜点类、饮品类共五个部分。30余家北戴河本土餐饮企业积极参与，共有160余道菜品及美食报名参赛，其中61道菜品及美食脱颖而出进入决赛。

今天的决赛中，每一位参赛厨师都拿出了看家本领，呈现出一道道色香味俱全的菜品及美食。经大赛组委会五位专家评委打分，最终产生了“北戴河名菜”十名、“北戴河特色美食”八名、“北戴河特色名饮”一名。据活动宣传组负责人赵文红介绍，下一步将在各种宣传平台进行大力推介，让更多游客了解北戴河的特色美食。

此外，北戴河区未来还将打造集具地方特色的美食街区。同时，引导民宿开发特色餐饮，形成一宿一品、一宿一味，打造北戴河民宿特色美食，创建一批“特色民宿餐饮示范店”。结合北戴河百年旅游历史文化，推介北戴河百年旅游美食和国际美食，全面打造属于北戴河的美食标志和文化，让北戴河的美食，成为除了优美自然风光以外的又一张具有影响力的靓丽名片。

5月22日，秦皇岛市北戴河区首届2018“寻味北戴河”美食评选活动举行。图为评委现场品评美食。记者杨琦摄

5月22日，秦皇岛市北戴河区首届2018“寻味北戴河”美食评选活动举行。图为厨师现场制作美食。记者杨琦摄

(来源:河北新闻网)