栝楼

吊瓜是俗名，其学名为栝楼，为长兴独有特产既可食用，又可入药，其籽炒制后味香适口，是“天然、野生、绿色”的保健食品。属葫芦科多年生草质藤本植物。其根、籽、皮皆是重要的中药材。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质，可炒熟食用，是食用瓜籽中的上品。吊瓜适应性强（我国大部分地方均可栽培）能充分利用土地和空间，且一次种下多年收益，经济效益十分显著。

杭州楼外楼什么好吃 杭州楼外楼好吃的菜品推荐

来到杭州，我们都知道这里有着很多的美食，那么提到美食就不得不要说到今天的主题，杭州的楼外楼餐厅了，这家餐厅不仅食物美味纯正，而且历史悠久，且经久不衰，十分受到游客喜欢。

那么，今天，小编就来给大家推荐几道杭州的楼外楼里面比较著名，比较受欢迎的几道菜品吧!

东坡肉

东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

宋神宗熙宁十年(1077年)四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。

苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。

全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。

百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。

东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

西湖醋鱼

西湖醋鱼的历史，源于南宋京都临安(今杭州)，得从南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。

宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。

如今在杭州几个著名饭店都有这道菜，但杭州居民家中平不常见，现在部分饭店已经用鲈鱼替代。

西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gravy)，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。

西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

叫花鸡

叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。

他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。

约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。

龙井虾仁

正值新茶上市的时候，不知道这最清香的味道你是否希望尝一尝呢?

蜜汁火方

食材选用的是正宗的金华火腿，肉酥酥的，皮糯糯的，还加入了熟莲子，味道甜甜的，简直了!

百鸟朝凤

要为厨师的想象力献上自己的膝盖的，我们一起组个团好吗?用水饺做的百鸟也是厉害，鸡肉鲜嫩可口，水饺好看又好吃~

荷叶粉蒸肉

清香的荷叶包裹着肥瘦相间的排骨，肉质酥糯，清香不腻，还可以再吃一碗米饭。

莲房鱼包

选用鲜嫩的莲蓬和鳜鱼作为食材原料，看这摆盘就知道有多精致了，口味的话清香鲜嫩，很有创意的一道菜。

生爆鳝片

大鳝鱼片的色泽已经够诱人了，夹一片放进嘴里，瞬间清香四溢，酸甜可口好好味。

宋嫂鱼羹

鳜鱼肉质鲜嫩，爽滑可口。小沐偷偷地告诉你，尝起来还会有一股蟹肉的味道。

西湖春色

这个造型绝对够美观，够生动，颜色搭配的也是丰富多彩。坐在西湖边赏春色，简直太应景不过了。

曲院风荷

最有诗画韵味的一道菜，栩栩如生有木有啊?色、香、味、形俱佳，还用说什么，妥妥的一百分啊!

好了，小编的介绍到此为止，不知道大家有没有口水直流，垂涎三尺呢?那么，来到杭州，千万不要忘记了杭州的“楼外楼，千万不要忘记了楼外楼里面这些有名的菜品啊!

游洋楼丨悦宾楼旧址 • 登瀛楼的分号

悦宾楼旧址位于和平区山东路121号，是尚未核定公布为文物保护单位的不可移动文物。

天津的悦宾楼是天津登瀛楼鲁菜饭庄的一处分号。1913年，山东人士苏振芝先生于当时天津繁华的南市建物街创建登瀛楼。登瀛楼开业之初，营业尚属不错，由于种种原因,1920年告停业。1924年在南市东兴大街103号建新址重新开业，股东康振甫等人启用服务人员王桂为经理，王桂在当时激烈的商业竞争中，认真仔细地在“生意经”上做文章，制定了“铁一般的制度，严格的要求”，以高超的技术，精细的核算”克服了种种艰辛和困难，在当时天津市饭馆行业取得了鹤立鸡群的位置。

1931年，天津原法租界兰牌电车道(现滨江道)开设了登瀛楼北号，业务非常兴隆。1939年又在原法租界山东路开设分号，取名悦宾楼饭庄。至此登瀛楼已发展到员工总数400多人，经营高、中、低档菜品多达500余种，营业收入约占全市饭馆收入的40%，为登瀛楼的全盛时期，掌柜王梅曾任“天津市餐旅业商会”总会长。1955年登瀛楼饭庄被政府收归国营，集四个商号技术力量为一处来开店营业。

如今登瀛楼在和平区有一处山西路分店，它在老天津人心目中仍是正式宴请宾客时的不二之选。

来源|百度百科、新浪博客@杨伦的拼法

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话说鼓楼阅江楼篇——品味立楼 名副其盛

美景有时就在你身边

阅江楼景区以明文化为主题，以城市山林和大江风光为景观特色，以明代历史文化遗存为内涵，集自然风光、生态休闲、人文鉴赏多功能于一体。

阅江楼，明代开国经典事例为主线

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景区以朱元璋建国立业、

治国理政的经典事例为主线，

辅之以明代重大事件、

重要人物展开，

辟建了《金陵明史碑廊》等景观......

建园后，

为增强景区的观赏性和吸引力，

陆续又修建了地藏寺至阅江楼的登山道路、

连接天妃宫与静海寺的天妃桥、

景区南延坡道、

阅江楼东侧观光电梯等基础设施，

实施阅江楼主楼大修和亮化工程，

建成阅江楼书画院，

布展面积达1500平方米，

使景区品味更加高雅，

功能更加完备。

静海寺，中国近代史为主线

静海寺以中国近代史为主线，

开设了《中国近代不平等条约展》。

结合纪念郑和下西洋首航600周年，

在静海寺新建了

“郑和纪念堂”

和“郑和航海史料展”等，

充分发掘了景区的文化内涵。

天妃宫，传承与发扬妈祖文化

天妃宫重建成后，

景区举办了中华妈祖文化交流协会

华东地区妈祖文化采风活动启动仪式。

来自中华妈祖文化交流协会

及湄洲妈祖祖庙等

全国7省市11家妈祖宫庙负责人

参加了“南京妈祖文化交流研讨会”。

每年一次的南京妈祖庙会，

影响力覆盖了东南沿海地区

以及台湾地区，

吸引了众多的信众，

使阅江楼通过妈祖文化交流

而声名远扬。

从2003年开始，景区每年举办一届“阅江楼文化艺术节”，以明文化为背景，突出明文化主题与弘扬民俗文化相结合，同时开展民俗风情活动，如“元宵灯会”、“元旦除夕撞钟祈福活动”、“中秋赏月”、“七夕情人节”、“重阳登高节”等，提高了阅江楼的知名度。

阅江楼景区已成为南京众多旅游景点中的一朵奇葩，是南京对外友好往事、展示南京文明形象的重要窗口，也是南京明文化巨著中的重要篇章，为南京旅游事业发展做出了重要贡献。建成至今，景区累计接待国内外游客近80万人次，接待参访的外国政府首脑30多位、国际知名友人和国内知名人士300多名，并赢得了他们对阅江楼的由衷赞叹。