中文名：延边辣白菜
产地名称：吉林省延边朝鲜族自治州
品质特点：色泽鲜亮，清香爽口，酸甜辣适中
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2011年第195号
批准时间：2011年12月26日
延边长白山旅游攻略(从延吉怎么去长白山景区)
延边旅游攻略必玩的景点
1、六鼎山文化旅游区
位于敦化市南郊，这里依山傍水、群峰环绕，坐落着世界上最大的比丘尼修行道场——正觉寺，同时也是东北最大的佛教寺院。山顶端坐着世界最高的释迦牟尼青铜坐像，是六鼎山的标志性景点。
2、防川风景名胜区
防川风景名胜区位于珲春市南部，图们江汇入日本海的临界处，东与俄罗斯的哈桑镇接壤。交通：一，高铁：长春--吉林--延吉---珲春高速铁路（百度火车票价查询查车次）下车后暂时打车（20元左右）或公交车（高铁站直达客运站）到珲春客运站。
3、长白山峡谷浮石林景区
峡谷浮石林位于吉林省长白山山门东南6公里处，由于它是火山喷发后形成，被人们称为“火山峡谷”。后来，因它的大部分成分由浮石组成，人们又称它为“峡谷浮石林”。峡谷浮石林最初是一条5000米长、40米深的峡谷，总面积3.4公顷。
4、长白山景区
长白山脉是鸭绿江、松花江和图们江的发源地。是中国满族的发祥地和满族文化圣山。长白山脉的“长白”二字还有一个美好的寓意，即为长相守，到白头，代表着人们对忠贞与美满爱情的向往与歌颂。
5、吉林帽儿山国家森林公园
吉林帽儿山国家森林公园位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，总面积为1100公顷。于1992年11月获批。吉林帽儿山国家森林公园景区以山地森林生态环境、自然景观及乡土景观为背景，以山、水、林、田、城相依相融为特色，体现朝鲜民族风俗风情，集区域生态核心。
长白山如何到达 长白山旅游须知事项
如何到达长白山 长白山游览注意事项
虽然已入秋，天气还是较燥热，仍然是长白山旅游的最好季节，有人说，一生不上一次长白山，实在是一憾事。中秋国庆小长假即将到来，快趁假期去一趟吧，下面小编就来为大家介绍一下长白山交通攻略，快来一起看看吧。
如何到达长白山
铁路
白河站是离长白山景区最近的火车站，有发往长春和通化的列车。从长春乘K953次列车到白河，也可以先到敦化站，再转乘汽车沿201国道前往白河。从北京出发的话，乘K215次到敦化，再转乘汽车到白河。
公路
到长白山必先到白河镇，201国道、202省道经过白河镇。从敦化走201国道、从延吉走202省道、从通化走201国道都可到白河。另外，从安图也有车可到。
延吉市客运南站每天有巴士直达长白山天池景区;还有班车到二道白河，从二道白河可包车前往长白山。
航空
周边城市中长春、通化、吉林、延吉都有机场，其中延吉机场距离长白山最近。乘飞机到长白山，一般是先到延吉市，再从延吉市乘汽车抵达长白山。
延吉每天有到北京、上海等大城市的航班，北京到延吉每天有航班，旺季每日4-5班，淡季至少每日一班，多在下午起飞。上海浦东到延吉每周一、四有航班。
长白山票价
北坡：125元，景区内环保车85元(北坡需乘坐两次环保车，共计170元)
西坡：125元，景区内环保车85元(西坡仅需乘坐一次环保车)
门票优惠政策
现役军人凭军官证或士兵证、全日制学生凭学生证、残疾人凭残疾证、军队离退休干部凭有效证件可以享受半价优惠。
景区开放时间
北坡：全年开放，每天8:00-16:00
西坡：全年开放，每天8:00-16:00
南坡：每年10月至次年5月关闭，其他时间段每天8:00-16:00开放
长白山游览注意事项
注意事项
1、长白山天池能否清晰看到受天气影响非常大，所以不保证一定能看到。若上山当天长白山主峰开放，大家可乘坐倒站车(80元/人)上主峰看天池。
2、景区环保车是必须乘坐，因为长白山景区非常大，没有人行路，只有环保车路，所以去各个景点必须要乘坐环保车。而且长白山北景区的天池景点必须要乘坐倒站车才能到达。
3、长白山西景区需爬1442级梯阶上主峰，往返步行约2.5小时，请合理分配体力。主峰温度较低，建议加件外套。主峰不要使用雨伞，因为在高山地区容易引雷(有过雨伞引雷身亡案例)，而且山上有风，雨伞不易把握。
4、景点门票对持有学生证、老年证、军官证有优惠政策，不要忘记带上。
5、长白山市区内打车都是5块钱，上车记得先讲好。
6、去看天池首先要到山门，在市区内打车到山门每人往返20块(来回各10块)，拼车是不错的选择。
必备物品
十月份登长白山建议带一件厚外套(薄羽绒的都可以)，可携带雨衣(不建议雨伞)，墨镜，登山鞋或舒适的运动鞋，充足的水和食物，登山杖(若需要)。
吉林长白山有哪些好玩的地方？
长白山天池第1名
延边朝鲜族自治州安图县长白山主峰火山锥体顶部
AAAAA级景区
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长白山北坡景区第2名
白山市长白山风景区白河镇长白山风景区内
请点击输入图片描述
长白瀑布第3名
白山市延边安图县长白山北坡距天池
有谁去过长白山，可以说说旅游攻略吗?
推荐长白山旅游！ 长白山位于吉林省延边州安图县和白山市抚松县境内，是中朝两国的界山、关东第一山。夏天去长白山不为滑雪，而是避暑。这座中国东北境内海拔最高、喷口最大的火山体，在火山、玄武岩台地、森林上发育出天池、瀑布、大峡谷、温泉群、长白林海、高山花园以及世界罕见的山地植被垂直分布带。当地人说，长白山一年中最美的季节是从六月底开始，绿意从星星点点，最终连成一片。即使不去传统景区，避开熙熙攘攘的人群，也能领略属于山野丛林的美感，触摸到心灵中那丝丝凉意。 美食：先来个朝鲜族风味冷面、石锅拌饭、朝鲜泡菜，最出名的是辣白菜，还有桔梗、蕨菜、刺嫩芽等山野菜;再来个东北汉家风格的饺子、鲶鱼炖茄子、杀猪菜、一锅出、白肉血肠、猪肉炖粉条、乱炖。 住宿：山下山上都有旅舍，价格因档次的差别而有贵廉之分，山下的温泉区附近有许多干净舒适的旅馆，山上的瀑布附近也设有宾馆，这里距长白瀑布很近。长白山的山下山上都有旅舍，客房一般不会紧张。价格因档次的差别而有贵廉之分，较好的宾馆价格一般在220元左右（淡旺季价格相差20至80元不等）；普通的招待所床位价格一般在10—40元/床左右。山下的温泉区附近有许多干净舒适的旅馆，山上的瀑布附近也设有宾馆，这里位置很好，距长白瀑布很近，所以即使价格略高，也仍有很多人，每到旅游旺季更是要提早预订。到底是住在山上还是山下，你可以根据自己的游玩天数等具体情况来作一选择。 门票： 北坡 山门 60(学生半价） 西坡 山门 60(学生半价） 瀑布 15 天池观光费 15 天池水面 25 锦江峡谷 小天池与地下森林10 浮石林 20 博物馆 20 温泉浴 80 天池倒站费 80元/人 交通：乘坐沈阳到白河的火车。到长白山必先到白河镇，201国道、202省道经过白河镇。从敦化走201国道、从延吉走202省道、从通化走201国道都可到白河，另外，长白山风景区隶属安图县，从安图也有车可到。 山内交通：登长白山有两条路，一般从延吉方向来需从北坡登山，从沈阳长春等地到白河需从南坡登山。从南坡登山，可以二道白河镇作为落脚点；从西坡登山，可以松江河镇为落脚点。这两条线路经过长白山的三分之二景点，主要有天池和长白山大峡谷。两条线路都设有山门，门票每张45元。在二道白河镇可以搭车游览北坡各景点，价格为每人40元。如欲去天池，就必须在天池路口换乘越野车，价格为每人80元，这是因为路面较为险陡，一般车开不上去。游人若有体力和兴趣，可以从天池路口徒步上天池，单程约需90分钟；如果在二道白河直接搭乘越野车，每人100元。从西坡上山，车价差不多，两座山门有环山路相通。土特产： 山野菜、五味子、灵 芝、木 耳、鹿 茸、红松籽、桑黄、人 参、猴头蘑、草苁蓉、厥菜、天女木兰。餐饮： 长白山区的饮食特色以东北风味和朝鲜风味为主，东北风味主要是炖菜和凉拌菜。再加上这里有丰富的山珍资源，以山珍为原料制成的菜肴味道鲜美，是到长白山不可不尝的美味。在宾馆中一般都有“山珍宴”供可让你一饱口福。 长白山是中朝两国的界山，当地朝鲜族众多，朝鲜族的日常饮食以米饭为主食，包括大米、小米以及五谷饭等，副食则为汤、酱、咸菜和一些泡菜，风味独特。 朝鲜泡菜非常有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、 萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，吃来清脆爽口，辣得恰到好处。 长白山珍宴是长白山最具特色的风味菜肴，采用长白山的山珍——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料制成，共分六道大菜，作法精致，注重色泽，特点是药膳结合，在品尝美味之余，还可强身健体。其他还有狗肉汤、打糕等特色食品。提供朝鲜族菜肴的饭店在长白山区俯拾皆是，准能让你尽兴而归。
东北长白山旅游攻略指南？
长白山风景区门票价格多少_长白山风景区有什么好玩？
长白山位于吉林省延边州安图县和白山市抚松县境内，是中朝两国的界山、中华十大名山之一、国家5A级风景区、关东第一山。因其主峰多白色浮石与积雪而得名，素有千年积雪为年松，直上人间第一峰的美誉。中国境内的白云峰海拔高度2691米，是东北第一高峰，而长白山最高峰是位于朝鲜境内的将军峰。长白山是中国东北境内海拔最高、喷口最大的火山体。长白山还有一个美好的寓意长相守、到白头。
长白山是一座休眠火山，位于主峰火山锥顶部的天池美丽圣洁，是整个景区的必赏之景，也是众多游客心中的祈福圣地。目前从北坡、西坡、南坡三个景区都可登上主峰观赏天池，相对来说北坡岩石多视野较小，西坡和南坡视野更为开阔。不过山顶气候万变，每年7-9月份能看到天池的概率相对较大。
我国长白山5A风景名胜区实际上由北景区、西景区、南景区三个相对独立景区组成。由环区公路串联组合在一起，风景各有特色。北景区看天池居高临下，西景区看天池视野开阔。由于北景区开发得早，设施完善，景点众多，所以到北景区的游客人数占到了整个长白山景区客源三分之二以上。因时间的关系和西景区看天池要登一个一千四百阶的台阶，最终选择了北景区（也就是俗称的长白山北坡）。
长白山北景区按海拔可大致分可为三个高台：
海拔700左右高台：包括二道白河镇及北景区山下停车场。
海拔1700左右高台：包括瀑布、温泉、原始森林、地下森林等景点。
海拔2700左右高台：包括天池、围绕天池山峰等。
用时参考
2天
交通
到达长白山的路线：
飞机：坐飞机直接到长白山机场最快速，机场位于松江河镇东南，距西坡景区不远；
火车：长春每天下午两点半有一班火车可到松江河镇（约13个小时）和二道白河镇（即白河站，约15个小时），沈阳每天有三班列车发往松江河镇（约12个小时）和二道白河镇（即白河站，约14个小时）；
汽车：长春市内黄河路的长途客运中心每天有班车发往二道白河镇（约5.5小时车程），卫星广场南面的高速公路客运站有车发往松江河镇（约4.5小时车程），但两者车次都很少，一般早上8点都有一班车。延吉市客运南站每天有长白山一日游的大巴直达长白山天池北坡景区，早上5:30发车，单程票价约55元，车程约4个多小时；
包车：松江河镇和二道白河镇都有出租车，一般从镇内打车至火车站都是10元。也可以包出租车去景区，一般可议价但不打表，从松江河-西坡景区，费用约140-150元每车，需半个多小时路程
到达天池的路线：
目前长白山的北坡、西坡、南坡三个景区都可以到达天池：
长白山北坡景区内：可乘坐倒站车（80元），是专门用于登主峰看天池的；
长白山西坡景区内：可乘环保车（85元），每20分钟一班；
长白山南坡景区内：可乘环保车（85元），到达山顶后停留30分钟后原车返回
门票
景区门票125元/人；
环保车85元/人
开放时间
北坡景区6:30-16:00；
西坡景区6:30-15:00；
南坡景区暂不开放
景点位置
延边朝鲜族自治州安图县二道白河镇池北区
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自驾游长白边境县逛早市，朝鲜族泡菜、小咸菜吸眼球更呼唤胃口
自驾来到了吉林省长白朝鲜族自治县，这里是紧靠边境的一座小城，早起逛早市发现当地的小咸菜很有特点，一盆盆的摆放着，原来这就具有当地民族特色的“朝鲜小菜”。
朝鲜小菜也叫朝鲜泡菜或朝鲜咸菜，主要是桔梗和辣白菜组成，但又不仅仅只有这两样。
除了桔梗和辣白菜以外，传统的朝鲜小菜还有辣萝卜、腌苏子叶、腌地瓜梗等。
其实现在做小菜的材料很多的，不同季节使用不同材料，甚至还有其他地方不吃的辣椒秧，山野菜。
朝鲜小菜的制作还是很复杂的，除了主料外，使用的辅料也很多，主要以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等，经腌制发酵而成。
这就是朝鲜辣白菜，非常爽口和开胃，当地人没有这个是无法下饭的，就是再美味的餐桌上也要有一碟辣白菜才成，否则大餐也会索然无味了。
这是朝鲜大酱腌制的辣椒，非常有风味。
这是小黄瓜，非常爽口。
这是另一种形式的辣白菜，虽然看着红红的很多辣椒，但朝鲜小菜并不是太辣，比起其他地区辣要逊色很多了。
朝鲜小菜取材丰富、风味独特、开胃健脾，是非常独特的餐饮形式。在东北朝鲜族的餐饮除了熟悉的冷面、拌饭、酱汤外，最著名的便是这种小菜了。看到这里你想不想品尝一下，说说你的看法......
《舌尖3》四川元素多：大厨泡菜、街边麻辣烫
中国日报网官方帐号大厨泡菜、街边麻辣烫
《舌尖上的中国3》四川元素多
美食是离不开美器的，这是中国饮食文化的重要一部分。‘舌尖’走过了三季，需要提升和改变，所以选择了和以往不同的角度，不单单去讲述美食，也去讲一些传统。”2月19日晚8点，《舌尖上的中国》第三季终于在CCTV亮相。华西都市报-封面新闻记者采访了“舌尖3”分集导演黄鹤，此刻的他还在机房里忙碌。
一别三年的美食纪录片牵动了大量“舌尖”铁粉的心，而电视机前守候的他们也没有失望。美食配美器，讲述了美食的前世今生，出镜的四川元素包括绵阳大厨兰明路和泡菜，“舌尖3”一播出就上了热搜。华西都市报-封面新闻记者陈甘露
古老美器：中国饮食文化重要部分
中国厨师一把刀走江湖，菜品的形态、花雕等精湛的刀工，全靠一把刀。
让四川吃货兴奋的是，“舌尖3”第一集《器》里出镜的菜刀产自四川射洪县千年古镇青堤乡。“一方水土一把刀”，青堤制刀工艺起源于清朝末年发达的铁货业，距今已有近百年的历史。
如今，青堤菜刀厂一直沿用传统制刀工艺，这里生产的菜刀，刃口坚韧锋利，切肉断筋不留丝，切姜如玉。
这一集中，另一个让四川吃货很兴奋的点，是川菜大厨兰明路上镜。从绵阳走出的大厨兰明路，师从中国著名烹饪大师史正良，并游学全国各地，有幸得到中国著名烹饪大师黄振华的嫡传，后又到北京向中国著名的面塑艺术家汤金章学习面塑艺术。
“舌尖3”通过他讲述了川菜里变化多端的一道菜——泡菜。“而真正令他着迷的，是四川随处可见的泡菜，制作一坛完美的泡菜对于研究川菜调味来说意义非凡。”从选泡菜坛、祭坛神到买菜，这个过程复杂和讲究得让人难以想象，“我选坛子的话，一定选老坛子，老坛子的釉是单面的，利于透气。”
即便是一直在家掌勺的主妇们也很意外，主厨泡的资格泡菜是要复杂一些。
“烧椒凉粉”“泡椒鱼”等一道道酸辣爽口的川菜从兰明路手里端出来。“爱，是最好的调料。”这位研究了一辈子川菜调料的大厨的话，不仅说出了中国饮食文化的真谛，也道出了“舌尖3”一整季表达的主题。
四川串串：牛华麻辣烫历史超百年
2月20日，在“舌尖3”第二集《香》的篇章中，麻辣烫作为川菜的代表有长达数分钟的亮相，导演组重点讲述了媲美火锅的麻辣烫，那一根根竹签签里串起的麻辣生鲜如何“从乐山走向世界”。这也是麻辣烫/串串香首次登上《舌尖上的中国》舞台。
麻辣烫是起源于乐山岷江河畔牛华镇的一道民间美食。根据蜀国《华阳志》记载，牛华镇历史上以井盐开采生产闻名遐迩，牛华古镇的盐业历史地位，以及与盐业相关的盐业文化、码头文化，影响了整个川西南地区。
在“舌尖3”里亮相的这家麻辣烫，也是当地的“老资格”。张永贵，在家排行老八，因当时生活艰苦，父母为能顺利带大子女，故叫他“八婆”。张永贵是牛华麻辣烫最早的开创者之一，从最早的“八十年代街边站，电杆脚下烫串串。一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸”，给下力工人吃的食物，演变到如今贫富皆爱、老少咸宜。
据说，早期，总店只有3桌，而如今，周末时最高纪录翻台八次，一个月要用掉50万根串串。导演黄鹤给予串串的点评是，“食物上的演进，有四川人的用心。小小的竹签，把每一天都有滋有味地穿在一起，串起了人与人之间的情谊。”
揭秘
《香》背后是40个T的拍摄素材
腾冲的稀豆粉，汕头的鱼丸，乐山的麻辣烫串串、凉糕，河南的胡辣汤，天津的煎饼果子、石花膏，西安的水盆羊肉……在《舌尖上的中国3》第二集《香》的导演黄鹤看来，这些小吃的背后是乡愁，更是一种生活态度。
50分钟的片子，黄鹤和主创团队花了200多天的时间。他们去了20个城市，接触了136个人物，调研及拍摄了120种小吃，最终找到了6个主要人物并完成这一集。“一种方言、一种食物、一个故事”是他创作的主线。
在拍摄中，黄鹤在自己的朋友圈讲述了幕后的艰辛，“在舌尖的拍摄过程中几乎每天都是14个小时的超负荷工作，起得比鸡早，睡得比狗晚，总是在和光线抢时间。”辛苦的拍摄结束后，等待他们的是北京的机房，没日没夜的后期剪辑。
黄鹤的团队带回了40T(1T等于1024G)的拍摄素材，在播出前的最后时刻完成了这集片子的后期制作。
幕后
华西都市报-封面新闻记者
成“舌尖3”美食顾问
从第一季的寥寥镜头到第三季前两集几乎占据“半壁江山”，川菜在新一季的《舌尖上的中国》唱起了主角。川菜大师兰明路的泡菜坛子，散布于乐山街头的麻辣烫、钵钵鸡、夹丝豆腐、凉糕纷纷通过央视的镜头，给全国人民拜了一个晚年。而华西都市报-封面新闻记者陈怡然也因为给《舌尖上的中国》第三季摄制组当起了美食向导，成为了舌尖3第二集《香》的顾问。且听陈怡然细细道来——
初识舌尖3 导演问我“麻辣烫和串串香如何区别”
2017年5月的一天，我接到“舌尖3”导演黄鹤的电话。因为他知道我是乐山人，从事餐饮相关工作也有七八年了。见面后他问了我两个问题：麻辣烫和串串香有什么区别？为什么说麻辣烫起源于乐山牛华镇？
麻辣烫和串串香在类别上没什么区别，只不过麻辣烫的名字更久远一些。口味上串串香锅底燥热重油，麻辣烫锅底清爽一些；蘸碟方面，串串香以火锅油碟为主，作用是涮去多余的红油和辣味，麻辣烫蘸碟调料丰富，蘸的过程是对串串味道的二次加工。
至于为何麻辣烫起源于乐山，比较深得史学专家认可的是以下这种说法：牛华镇制盐史一直要追溯到李冰治水。钻探开采经营井盐，需要喂养大量的黄牛来拉天车。病牛及老牛被盐商老板宰杀来慰劳盐工。工人们往往在盐锅旁撑起汤锅熬煮牛肉牛杂。时间一长，为方便食用，有盐工就用盐场的竹签把牛肉、牛杂串起来放到油汤锅里烫着吃，此为最早的牛华麻辣烫雏形。这样的“竹签签文化”在乐山极为普及，麻辣烫、钵钵鸡、夹丝豆腐、油炸串串、烧烤……乐山几乎所有的食物都可以用串串呈现出来。
黄鹤此前也和乐山籍作家龚静染有过类似的沟通，得到相似的答案后，黄导心里的拍摄主线也渐渐清晰起来。
为家乡“带盐”乐山美食打动舌尖3导演组
一周之后，在成都的一个茶室里，我和导演黄鹤、摄像刘子楠见了面，我扎扎实实为家乡乐山“带了一次盐”。从“食在四川，味在嘉州”的典故说起，我认认真真地给两位“大神”做起了向导，麻辣烫简单，“要拍麻辣烫就去牛华镇上的八婆，那是当地最大的一家。”钵钵鸡复杂一些，“乐山犍为、五通桥，眉山丹棱、洪雅四个地方的钵钵鸡分属两个不同的流派。”甚至连犍为县核桃树下的夹丝豆腐干、“跷脚牛肉”发源地苏稽镇上的徐凉糕这样的“隐藏菜单”我都一一推荐。
之后，黄导带领团队先后数次到乐山各地实地考察，光是钵钵鸡一个品类就去了洪雅县的“幺麻子”、五通桥区的“黄鸡肉”、乐山市中区的“叶婆婆”、犍为县的“薄饼一条街”探访，虽然最后在正片中没有关于钵钵鸡的镜头，但正是因为这份认真，最终呈现给广大观众8分钟乐山美食，可以称得上“精华中的精华”。
华西都市报-封面新闻记者陈怡然
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