中文名：朝鲜烤牛肉
风味：朝鲜风味的特色菜
食材：牛肉、梨、洋葱等
营养成分：蛋白质，脂肪，糖，粗纤维等
食疗作用：中气下隐、气短体虚等
吃法：烤出来蘸糖醋酱吃
品鲜营口｜传统与创新的完美融合——营口的朝鲜族烧烤
营口市文化旅游和广播电视局官方账号今天做客到《主播带你去旅行》的嘉宾是营口市金刚山烤肉总经理金玉莲。
●品鲜营口●
常言道：南甜北咸，东辣西酸。每个地方的口味各异，或嗜辣喜酸，或爱咸嫌甜，但却很难不爱“鲜”。鲜是最复杂最难以描述的味道，却也是最丰满最奇妙的味道。营口饮食中的“鲜”浓缩了海纳百川、兼容并蓄的文化基因，特有的海洋饮食文化给营口人提供了对“鲜”味独到的见解。
每周三，随小编一起去攀达营口美食之巅，用味蕾体验什么是“舌尖上极致的美”。
第三期——营口的朝鲜族烧烤
在地理坐标东经12156′至12302′之间，北纬3955′至4056′之间，有这样一座四季分明、历史悠久、环境优美、资源丰富、少数民族众多的城市——辽宁营口。
（图片来源网络）营口自古以来就是多民族聚居的地区，汉族、蒙古族、满族、回族、朝鲜族等不同民族餐饮文化的汇聚，让营口的地方餐饮文化基因里，有着融合多元文化的传统。
（图片来源网络）1861年营口开埠，成为东北第一个对外通商口岸后，商业繁荣，有“关外上海”的美誉，国内外，中国南北方、关内外各种餐饮文化在营口这个水陆码头汇聚融合，成为一个八方美食文化的聚集地。俗话说靠海吃海，营口人多是标准的海鲜控，在营口人眼中，可以与海鲜齐名的一定是烧烤。
（图片来源网络）其实现如今的营口烧烤并非土生土长，细究历史还要追溯到上世纪九十年代新疆羊肉串登陆营口说起。那时的街头巷尾，总会有几个烟雾缭绕的烤串小摊，炭炉上排满的羊肉串与周围吃的满嘴香酥的食客就是当时营口烧烤的一个胜景。至此，烤串就在营口大地上生根发芽，之后随着朝韩文化走进中国，韩式烤肉又在营口掀起一股美食狂潮。
（图片来源网络）< p="">现在的营口烧烤经过多年的本土改良，在融合了新疆烤串与朝韩烤肉的饮食文化后自称一派，独具特色。依靠濒临河海、土地肥沃的地理优势，营口陆、河、海食材丰富多样。好吃的营口人更是将这些食材加入到烧烤中，形成了鲜明的营口烧烤风味。烧烤食材的多样满足了更多人的口味需求，味道风格的多样则为营口烧烤积累了无数忠实拥趸。如果说天然美景是游客的梦绕之所，那么最能代表营口朝鲜族特色的烤肉店——金刚山烧烤注定会是来营旅客记忆里的一脉魂牵之香。
金刚山朝鲜族风味餐馆是营口当地的老字号，创立于1987年，以韩式烤肉为主，从昔日50平的小吃部到今日5000多平米的“烧烤王国”，创立人金英守始终坚守“产品安全为王，客户信任为王”的经营理念。
身为朝鲜族，金英守夫妇对韩式烤肉有着特殊造诣，夫妻两一心一意打造这个朝鲜族最具代表性的美食。他们严格控制原材料采购，食品制作工艺，确保食材纯正，优质新鲜，并且通过不断创新改良满足消费者的新需求，从最初的冷面热下，精瘦美肥，到各式拌菜，金刚山一直引领着行业内部的发展。
可以说金刚山三十多年的发展伴随了一辈辈家乡人的信赖，见证了一座小城饮食文化的发展。现今营口人把朝鲜族风味的金刚山烤肉称之为营口特色餐饮的代表。很难说，是烧烤成就了今日的金刚山，还是金刚山成就了今日的营口烧烤，但金刚山的确引领了营口的「烧烤文化」。
金刚山
地址：营口市站前区建丰街道学府路南6-甲2号
新乐有啥特色，半斤半牛肉面爽滑筋道，想尝鲜试试协神马肉
大家好，这里是熹茹爱美食。带大家尝遍各地特色美食，分享各地的美食趣闻，让大家吃着玩遍全国。我是熹茹，每天在这里给大家分享美食。
小伙伴们有去过河北省的新乐吗？据说新乐以前被命名为长寿村，我想玩过游戏的小伙伴们不会不知道长寿村这个地方吧？当然新乐不是一直被叫做长寿村的，后来这里也被叫做长寿镇。直到92年的时候，这里才正式被命名为新乐，是河北省的一个县级市。
不管新乐以前叫做什么，现在这里就叫做新乐了，这里可以游览的寺庙是比较多的，还有省级的文物保护单位，所以新乐也是一个旅游的好去处。不过新乐最吸引我的，还是这里的美食，毕竟我是旅游作为探索美食过程的一个吃货。新乐的美食还是比较多的，接下来我就跟大家聊聊，新乐都有些什么好吃的。
1、半斤半牛肉面
说到这半斤半牛肉面，可是新乐的特色的小吃之一。什么叫半斤半牛肉面呢？就是用半斤牛肉半斤生面，做出来的一碗牛肉面。虽然说是这么说，但是用半斤生面半斤牛肉，做出来的牛肉面店家得多亏本啊，这只是说这牛肉面非常实惠而已。新乐的这道美食的来源是，彭家庄回民乡，大家也知道回民乡里是不可能有猪肉这样的食物，所以牛肉面成了这里特色的美食，而半斤半牛肉面是这里最好吃的一种牛肉面。
半斤半牛肉面，面条是非常劲道的，吃起来非常有嚼劲，牛肉的口感也是棒棒的，吃一口面，再吃一口牛肉，喝一口汤，这一碗半筋半肉牛肉面，让人吃得可满足了。半斤半牛肉面的汤也是牛骨熬成的，有牛肉的鲜味，这样一碗充满牛肉味道的牛肉面，怎么能让人不喜欢呢？小伙伴到了新乐可要尝一尝这一道非常有特色的牛肉面，它独特的口感和味道，能让小伙伴们深深的记住它。半斤半牛肉面，当然不是新乐唯一的美食，这里的大岳扒鸡也是非常美味的。
2、大岳扒鸡
在新乐这大约扒鸡可以算作是家喻户晓的美食了，新乐的年夜饭上大岳扒鸡是一定会出现的。大年三十一大家子围坐在饭桌上，吃着香喷喷的扒鸡，聊着各家的趣事，是不是很美好呢？大岳扒鸡虽然在年夜饭上一定会出现，但是在平时大岳扒鸡也并不是吃不到的。
就像饺子一样，年夜饭上一定要吃饺子，但是我们平时就不吃饺子了吗？当然不是，想吃饺子那就包来吃啊，并没有人规定，除了年夜饭，饺子不能在平时出现了。如果除了年夜饭，平时不能吃饺子，外边大街上那么多饺子馆哪来的？
家乐牌气也是一样的道理，在新乐，人们平时也是非常喜欢吃大岳扒鸡的。我吃到大岳扒鸡的第一口就爱上它了，扒鸡有着独特的味道。大岳扒鸡的外表是金黄色的，非常油亮有光泽，靠近了闻闻，能闻到非常浓郁的香味儿。吃起来更是美味了，大岳扒鸡的皮是非常酥的，还有嚼劲儿，吃上一口，能吃到里边儿非常鲜嫩的肉，肉香四溢，咸鲜可口，吃的满嘴流油大概就是这种感觉吧。
不过大岳扒鸡吃起来可一点油腻的感觉都没有。反而是越吃越香，越吃越想吃。虽然大岳扒鸡本身就已经是咸香的口味儿了，不过在新乐，大家吃大岳扒鸡的时候，还会准备上蘸的酱汁，大家在吃的时候会沾上酱汁一起吃。虽然我没有蘸着酱汁吃过，不过那也应该是非常美味的吧。
小伙伴们到了新乐，可一定要尝一尝大岳扒鸡蘸着酱料吃是一种什么味道，尝过味道麻烦告诉我，是不是很好吃呢？新浪的美食，除了这好吃的大岳扒鸡以外，我觉得大家更不能错过的是蒸碗。
3、蒸碗
小伙伴们看到蒸碗，第一反应是什么呢？是不是把食物放到碗里上锅蒸，就是蒸碗了呢？没错，就是这么简单，不过蒸碗在新乐，可是一种非常有名的特色小吃呢。而且蒸碗的历史也是非常悠久的，可谓是一道有文化传承的美食。
在新乐，大家可是都非常喜欢吃蒸碗的。而蒸碗并不只有一道菜，而是好几道菜都一起端给你。整晚的种类有很多，比较常见的有扣肉，小酥肉，四喜丸子，黄焖鸡等等，每一个碗里边的美食都是非常美味的。
我觉得大家如果去新乐吃过一次蒸碗，肯定能喜欢上那边的菜。因为每一种都非常好吃，每一种都分量十足，如果你把一整套的蒸碗吃下来，你这一顿饭就饱了。想想吧，我这种大胃王的饭量，也不能hold住蒸碗的美味。新乐的美食除了这分量满满的蒸碗以外，协神马肉也是不可多得的美味。
4、协神村马肉
小伙伴们有没有吃过马肉呢？我们平时吃的不是猪肉就是牛肉，要不然吃羊肉，鸡肉，鱼肉等等，还真没有吃过马肉。我去新乐之前，是完全没有吃过马肉的，也不知道马肉能吃。到了新了才知道，居然有这样一道美味。
协神马肉是非常嫩，非常有嚼劲儿的，吃起来不知口感好，还非常美味呢，我本来以为马上可能也会有羊肉或者是牛肉的那种意味，但是协神马肉做好以后，是完全不会有那种不和谐的味道的，我不知道是制造工艺的原因，还是协神马肉本身的原因，不过不管怎么样，我觉得没有吃过的小伙伴们一定要去尝尝，绝对会为你打开新世界的大门。我觉得西山马肉最好吃的制作方式是煎着吃，煎好的马肉咬上一口能吃到满嘴的肉汁，这么鲜美的马肉哪里去找？
小伙伴们觉得新乐的美食怎么样？我觉得如果小伙伴们��没有尝试过不同的美味，可以去新乐尝一尝当地的特色小吃，肯定会让你有一种非常满足的感觉。特别是那里的协神马肉，可千万不要错过了，过了这个村就没有这个店儿了。还有半斤半牛肉面，那吃起来味道绝对赞，而且分量十足，非常的实惠。如果小伙伴们还想知道新乐其他美食的话，欢迎给我留言，我再给大家介绍，更加好吃的新乐特色。谢谢大家的观看，再见。
珲春特色美食推荐第三期——韩牛村烤肉
吉林省旅游信息中心延边烤肉吃哪里？
韩牛村烤肉
上等进口肉品
爽口爆汁、肉香四溢
吃货必选
01:44讲究的是食材
不将就的是味道
上等进口肉品
肉质更肥美
快来尝鲜吧
韩牛村，于2019年夫妻二人婚后创立，所选肉品均是澳洲和牛、伊比利亚黑猪等上等食材。秉着“用心制作、匠心品质、传递烧烤的幸福”为理念。为您提供优质的菜肴、舒适的环境和贴心的服务。
特色美食
调味排骨肉
水果腌制，牛排和水果完美融合，牛排鲜嫩多汁，水果香甜可口，老少皆宜。
韩牛村牛五花
牛五花中的劳斯莱斯，肉质细腻有弹性。脂肪呈白玉色，肉肥多汁，油而不腻，
黑猪雪花
食用橡果长大的伊比利亚黑猪。堪称世界美食。其肉爽口爆汁，肉香四溢。
01
地址：
珲春市龙源华府北门二楼门市
韩牛村
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美食专线：
13353257811（金柯延）
来源：醉美珲春
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