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德兴源稍美

德兴源稍美

德兴源稍美

该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅,优质河套面粉做皮精制而成,上屉蒸熟即可。成品呈石榴状,可做宴席中的点心,又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美著称,在稍美经营中独占鳌头。餐馆:阿尔丁绿色生态美食广场地址:钢铁大街神华酒店北侧

常德,一座被桃花源遮去光芒的美食之城,常德美食,你一定要尝尝

常德是一个让人乐不思蜀的地方,美食、美女、美景很多。常德位于洞庭湖与武陵山脉交汇处,沅水、澧水相汇于此,又临近张家界和大湘西,是鱼米之乡、桃花源里,游客的圣地,吃货的天堂。《桃花源记》里的仙境,便是常德。前几年,常德和酉阳争夺桃花源的原址,常德人纷纷笑而不语,扔出宋徽宗的题词和乾隆皇帝的御制诗——我们可是被钦定的哟。

常德美食

常德米粉

常德津市米粉:这是湖南著名的一种地方风味小吃。早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,常德人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形如龙须,象征吉祥。逢年过节,吃食米粉,以示往后岁月,一家人有如米粉一样团团圆圆;过日子,有如米粉一样细水流长。

常德美食

常德酱板鸭

据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南,然后进入常德的,聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上,根据常德人自身的口味,通过技术改良,还推出了这酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列。酱板系列在经过特制的卤水浸泡,吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

常德美食

临澧黄花鱼

这个临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产。临澧黄花鱼不仅体形美观,色泽黄艳,头小、含肉率高,可食部分比其它淡水鱼类多,且肉质细嫩,清香味美,既好看又好吃,为鱼类中的上品。临澧县具有良好的临澧黄花鱼养殖生态环境。境内山水相连,水资源丰富,水体清澈,无污染,水质良好。

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麻辣藕

莲藕的做法有很多,但是有一种是特别的,那就是将它制作成麻辣藕,这绝对是让人非常喜欢的了。常德麻辣藕最大的特点当然就是“麻”、“辣”啦。吃的时候让人酣畅淋漓,而且回味无穷。

常德美食

豆皮

“来一份豆皮。”客人走进来话音一落,里头的掌勺阿姨就开始忙活了。舀一勺用去皮绿豆和大米磨成的面糊,“哐”一声倒进大铁锅中,迅速调匀,再打两个鸡蛋,待到豆皮两面受热均匀,再往中间倒上事先蒸好的糯米饭,浇上肉末汁,撒点儿叉烧粒,将面皮四周合围,一份豆皮便出锅了。看起来一气呵成,实则格外考验对火候的掌握和颠锅的技术。

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古鸭

盖着大蒜叶和青椒的谷鸭钵看上去没什么杀伤力,其实鸭子事先与干辣椒、姜、八角等香料煸炒后小火煨过,辣味早已渗入其中。谷鸭肉质紧实,颇有嚼头,干香突出。吃完一块,整个嘴巴开始微微发辣,却也过瘾得很,然而这还只是微辣。

常德美食

榨辣椒糊鱼

夏天辣椒成熟之际,各家各户开始忙着做榨辣椒。将新鲜红辣椒剁碎,加入用大米(也有的用玉米)磨成的碎粒搅拌,再放进泡菜坛子里发酵一个多月,榨辣椒吃起来香辣微酸。榨辣椒简直百搭,炒鸡蛋、炒肥肠皆可,其中的榨辣椒糊鱼更是一道王牌菜。有吃鲫鱼钵子时,把榨辣椒调成糊糊就着汤汁炖到黏稠的。也有像功夫菜馆这样,直接加入去刺的鱼片一起熬的。舀一勺浇在米饭上,无需旁的菜,就能消灭这一碗。

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肥肠

肥肠与猪头肉的组合,是标志性的常德吃法。当你之油脂与我之肉香在干辣椒、花椒、桂皮、八角、豆瓣酱的共同作用下,彼此交融,待到入口的那一刻,将这种美妙感推向高潮。肥肠好吃,一定要够肥厚。肠子馆的肥肠洗得很干净,几乎没有膻味,柔韧耐嚼。贴着锅底的肥肠煎得焦脆,又是另一番风味。吃到肠子余下一小半的时候,下一碟酸菜进去继续煮,肥肠逐渐被酸香包裹,再就着这油汁泡饭来吃,妙哉。

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常德擂茶

常德擂茶起源于桃源,也叫三生汤。它可不是三生三世的意思,而是取自制作擂茶所用的三种原料:生叶(嫩茶叶)、生姜、生米。不过常德人喝擂茶,确有一千多年了。在这里,擂茶既是一杯日常的饮料,也是能够作为主食的“八盘十六碗”。将上述三种原料放进钵子里,用棍子舂捣,边搅边添些芝麻、花生、黄豆等。擂好之后加水煮沸,满室皆香。压桌”的花样也很多。压桌就是喝擂茶时搭配的小菜,油炸的有斋菜、锅巴、红薯片,腌制的有酸萝卜、蕨菜、豆角,凉拌的有荷兰豆、香干、黄瓜,还有卤菜、蒿子粑粑等等,每一类都有十好几种。

常德美食

安乡多味鱼丸

“像鸡蛋没有黄,像元宵没有糖”,这是人们对常德安乡有名的风味特产——多味鱼丸的赞誉之词。安乡滨临洞庭,是有名的鱼米之乡,鱼的产量多、品种多,人们吃鱼的花样也多,鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡制作鱼丸有着悠久的历史,早在明清之际,在宴席上就有了鱼丸做的菜肴。在安乡流传着“请客不做鱼肉丸,十二大碗也不爱”的说法,那时安乡有名的雨花天、乐春园等酒家,做的鱼丸闻名遐迩,宾客纷至沓来。

常德美食

蒿子粑粑

这是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年农历三月,群众采来新鲜蒿叶,洗净,然后拌以粘米和糯米粉,放入锅内,用旺火蒸熟,再用石碓槌烂,并掺入适量的芝麻和辣子酱。然后再切成小块,放在雕有各种表示吉祥图案的木模内,做成扁平溜圆的粑粑,蒿子粑粑黏性很强,吃起来香甜可口。

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汉寿甲鱼

汉寿甲鱼是湖南常德汉寿县特产,中国国家地理标志产品。汉寿甲鱼风味独特。与其他地域甲鱼相比,汉寿甲鱼具有体薄片大,裙边宽而厚,腹内脂肪呈蛋黄色;体质健壮,爬行灵活,免疫力强,生长速度快,成活率高。食用时,其肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。

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北堤麻辣肉

来常德玩,一定不要错过麻辣肉。北堤麻辣肉是湖南常德有名的传统小吃,属于湘菜系。菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美,深受本地老百姓的喜爱。常德北堤麻辣肉是有点微酸的,但是这种微���的酸味,味道独特,其他麻辣不可复制。

常德美食

鼎城年糕

鼎城年糕 年糕是鼎城春节的传统小吃。年糕源于糯米糍粑,又称“糯粢”。明、清时期,在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉,加入白糖,用水揉成米团,再捏成长条或方块、圆块,压入各种辅料,制成年糕应市。民国时期,春节期间制作年糕的作坊有近40家,有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。

常德美食

承德兴隆县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色

兴隆县,地处河北省东北部,承德市最南端,长城北侧,属于承德管辖,下面小编给大家分享一下到了兴隆县要品尝一下的6道地方美食。

1、兴隆血肠

地处燕山腹地的兴隆县,在饮食风俗上最具特色的莫过于“吃血肠”了。所谓“吃血肠”,实际是请人吃肉的谦词。血肠,就是将猪血灌在猪肠里的一种吃法。

2、烙糕

烙糕是兴隆县人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品,做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

3、兴隆凉粉

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史,尤其是兴隆,人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。

4、南沙饼

南沙饼又名八勾糖饼,是一道美味可口的传统名点,属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,已有500余年制作历史。

5、兴隆山楂

兴隆山楂是河北省承德市兴隆县的特产。兴隆山楂以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。

6、兴隆板栗

河北省兴隆是京东板栗主要产地之一,以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名。

以上是给大家分享的兴隆县的6道地方美食特产,味道都很不错,到兴隆的朋友可以找找尝尝,欢迎兴隆的朋友给留言进行补充。

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德兴市8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

#我的美食分享#德兴市属于江西省省辖市,位于上饶市北部,赣、浙、皖三省交界处,东接浙江省开化县,东南与玉山县、上饶县毗邻,南和横峰县、弋阳县相接,西接乐平市,北连婺源县,下面小编给大家分享一下到了德兴市要品尝一下的8道地方美食。

1、德兴乌佬果

德兴是乌佬果的故乡,现在乌佬果已成为德兴本地最具特色的小吃之一,每逢外地朋友来德兴,德兴人总是用它来招待朋友。乌佬果是一种用山蕨粉做皮,豆腐,冬笋,碎肉做陷,再熬制新鲜猪油和酱油做的底汤,出锅后撒上葱花和当地人家自制的一勺辣椒油。乌佬果外表晶莹透亮,入口细腻滑爽,吃过的食客往往念念不忘。

2、德兴发糕

发糕是一种将米磨成浆,由其发酵一夜,再旺火入锅,撒上炒好的豆腐豆芽笋干等佐料蒸熟,出锅前撒上韭菜末,出锅后涂一层为发糕特制的辣椒油,即烹即食。

3、肉烧饼

肉烧饼是上饶地区的特色小吃,形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈黄色。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉的味道最佳。

4、德兴米粉蒸肉

德兴粉蒸肉是当地每个餐馆都有的一道土菜,但做法不同。德兴米粉蒸肉选料好,必须是上等选五花肉或前夹心肉,米粉的分量搭配也很讲究,太多则干了,太少则腻,还有就是佐料,如酱油、糖,调制好,文火慢烹,吃起来口感细腻,肥肉肥而不腻。

5、清明果

清明果是德兴人一年三季都可吃到的小吃,凡外地朋友来德兴只要品尝都赞不绝口。清明果是用清明期间的艾草打浆混合早米粉做皮,内包腌菜、腊肉、豆干、萝卜丝等食料,经蒸制而成,亦可油炸食用。

6、德兴夜果

夜果,是以糯米粉拌甘蔗糖,内包芝麻糖心,外裹箬竹叶蒸制而成的一种食品,这种食品仅在万村墩上村一带流传,色泽金黄,味道松软香甜,并带有箬竹叶的淡淡清香。

7、德兴土蜂蜜

德兴土蜂蜜是江西省上饶市德兴市的著名特产。德兴土蜂蜜黏稠,呈透明或半透明的胶状,味道甘甜,香味浓郁,蜂蜜的气味芳香,从营养和保健价值来看,具有很好的滋补功效,是益寿延年的佳品。

8、无核椪柑

德兴市栽培的无核椪柑在江西省是非常有名的,椪柑不仅品质好、产量高,营养价值也很高,深受大众喜爱。

以上是给大家分享的德兴市的8道地方美食特产,味道都很不错,到德兴的朋友可以找找尝尝,欢迎德兴的朋友给留言进行补充。

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