寻味河东 好吃运城 | 16道“运城名菜”和16道“运城美食”

近日，“寻味河东 好吃运城”暨“运城名菜”“运城美食”评选活动新闻发布，经过主办方层层选拔和筛选整理，筛选出132道地方特色美食进入评选名录。后经网络投票、专家品鉴等环节，共评选出16道“运城名菜”和16道“运城美食”。

运城，古称“河东”，位于山西省西南部，因“盐运之城”而得名，是中华文明的重要发祥地之一，是武圣关公的故里，素有“五千年文明看运城”的说法。运城地处晋陕豫黄河“金三角”地区，是晋南美食的代表。地方美食融汇各地特色，又有山西地域特色。

16道“运城名菜”

1.【干烧黄河鲤鱼】

2.【香酥鸡】

3.【河东过油肉】

4.【油泼海参】

5.【百花扒猴头】

6.【汽锅羊肉】

7.【酱香黄牛肉】

8.【带把肘子】

9.【生汆丸子汤】

10.【皮箱豆腐盒】

11.【风葫芦】

12【干炸佛手】

13.【清汤萝卜丸子】

14.【稷山瓤菜】

15.【绣球干贝】

16.【临猗粉蒸肉】

16道“运城美食”

1.【关公羊肉泡】

2.【羊肉胡卜】

3.【荣河蒸菜】

4.【豆黄面】

5.【闻喜葱花饼】

6.【绛州火锅】

7.【永济扯面】

8.【芮城泡泡油糕】

9.【芮城石子饼】

10.【稷山半圆饼】

11.【河东软麻花】

12.【平陆油泼面】

13.【新绛鸡蛋旋子】

14.【油泼凉粉】

15.【鸡丝水饺】

16.【椒叶煎饼】

资料来源 ：运城新闻网

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