金堂羊肚菌

四川省成都市金堂县赵家镇、福兴镇、淮口镇、三溪镇、金龙镇、高板镇、清江镇、官仓镇现辖行政区域

《金堂县人民政府关于划定金堂羊肚菌地理标志产品保护范围的函》金堂府函〔2016〕58号

金堂县地方标准：

DB510121/T009-2015

《金堂羊肚菌种植技术规范》

成都金堂打造世界最大羊肚菌出口基地县

1月2日，记者从金堂县农业农村局了解到，根据地方特色，金堂县将致力打造世界最大羊肚菌出口基地县。

大规模、高产量，羊肚菌带动地方居民增收

金堂县拥有全国最早商品化规模栽培羊肚菌的基地，种植的羊肚菌凭借肉质厚、菇形美观、品质高的特点，深受商户喜爱。经过多年发展，金堂县已经成为全国最大的羊肚菌生产基地。

据了解，金堂县羊肚菌种植面积4万亩，产量8000吨，产值突破了10亿元，产量产值均为全球第一，已获得国家地理标志认证。目前全县有2万户食用菌专业种植户，12万食用菌职业农民，到县外种植羊肚菌的大户100余户，种植面积1.3万亩，2019年产值突破7亿元，农民增收3亿元。

（金堂羊肚菌）

接下来，金堂的一些企业还将继续扩大生产规模，带动周边农户种植羊肚菌。

严要求、高标准，打造世界最大羊肚菌出口基地县

金堂是国家级出口食品农产品质量安全示范区，羊肚菌不添加任何药物和添加剂、经过自检—报检—抽检—海关商检等层层检验后，才能供应高端市场。严要求、高标准成就了金堂羊肚菌的美名。

“2019年在法国、葡萄牙、芬兰等多个国家、以及中国各地开展推荐会将近50场。”盛禾田岭涧常务副总何翱介绍说，盛禾田岭涧一直致力于将金堂的特色农产品推广出去，金堂羊肚菌便是其中的代表产品。

（盛禾田岭涧常务副总何翱接受媒体代表采访）

在国际市场立足的根本在于产品质量，金堂作为“中国羊肚菌之乡”，接下来的发展将瞄准高端市场进行研发生产，实现金堂县食用菌产业的提档升级。

（金堂羊肚菌）

接下来，作为成都市确定的66个产业功能区之一，金堂食用菌产业园将按照“产业融合、产城融合、城乡融合”思路，到2035年实现全产业链产值300亿元，建成世界最大羊肚菌出口基地县和保障成都、辐射川渝的食用菌保障性基地县，打造中国食用菌工厂化生产示范区、精深加工中心和智慧冷链物流交易集散及价格指数发布中心，成为引领中国西部食用菌产业发展的标杆。

据悉，在产业功能区内，金堂县将开展院县合作，引进国家岗位科学家和西南最具实力科研团队，创建一批国家级功能、创新中心，构建菌种繁育、精深加工、物流交易、配套服务等产业体系，打造中国食用菌工厂化生产示范区、精深加工中心和智慧冷链物流交易集散及价格指数发布中心。

目前，两位中国工程院院士李玉、吴清平已牵头设立食用菌院士工作站；金堂已与中国农科院、中科院微生物所等开展院县合作，布局国家菌种资源库、院士专家工作站、食用菌产业技术研究院等一批国家级、省级研发中心；与中农大、川农大等构建农科教产学研一体化联盟。

下一步，金堂还将在今年启动招商展示中心、年产1000万瓶国家级菌种场、省级食用菌产业技术研究院、院士专家工作站建设；完成10万平方米标准化厂房、食用菌智慧交易中心、食用菌工厂化栽培厂房、总部基地配套项目、休闲商业街、文旅农庄、社区综合体试点及综合市场配套项目、羊肚菌产业园等项目可行性研究。

（记者：王志菁）

吃羊肉、泡温泉，这个冬天很温暖——2021成都金堂黑山羊美食节明日启幕

吃羊肉、泡温泉，这个冬天很温暖。

为拉动区域消费，打造金堂特色餐饮美食品牌，助力成都“美食之都”建设，由成都金堂县商务局主办的“2021成都金堂黑山羊美食节”将于2021年12月20日隆重启幕。

红星新闻记者现场了解到，本次活动联动金堂县餐饮同业公会，利用行业协会的优势号召全城重点餐饮联动黑山羊食材，通过金堂地理标志产品——黑山羊的品牌优势转换成黑山羊美食的元素，用最为直接的方式推荐给广大消费者。

▲烤羊肉

活动期间，在住宿方面有金堂海泉湾美憬阁索菲特温泉酒店——成都新晋的网红温泉打卡地，特有的氡温泉超值优惠套餐助力黑山羊美食节，还有金堂恒大酒店、金裕大酒店、金阳尚城酒店等多家优质酒店都将作为“畅游金堂”的接待酒店。

▲温泉酒店

泡完温泉美食也不能错过，金堂“会走路的餐厅”——三江渔府值得打卡。白天，欣赏波光粼粼、河鹭齐飞；傍晚，华灯初上，水城两岸的绚丽夜景尽收眼底，凭借紧邻毗河的优势，打造“水上有船、岸上有依”的消费新体验。更有“水城之眼”——金堂毗河湾摩天轮可鸟瞰金堂县风景……

▲“水城之眼”——金堂毗河湾摩天轮

“到现在为止，金堂县举办了10多届美食节，本次依旧想把本地特色产品黑山羊推向市场，同时将金堂黑山羊美食节与海泉湾温泉度假区、“水城之眼”——金堂毗河湾摩天轮等资源禀赋有机结合起来，构建了“泡氡温泉+品黑山羊+畅游金堂”的多元素节会形式，为游客朋友们带来全新的活动体验。”金堂县餐饮同业公会秘书长林岗告诉红星新闻记者，“金堂将利用地方美食+文旅业态搭建县域内餐旅文创的推广平台。”

据了解，活动期间时逢冬至节等节日经济时段，金堂县的多家知名餐饮商家将联手为各位游客朋友烹饪黑山羊饕餮大餐并推出各类优惠活动。

红星新闻记者 吴华宇 部分图片据金堂县融媒体中心

编辑 谭王雨

清幽奇丽云顶山！一县一品公益助农，四川金堂特产黑山羊

金堂县,隶属四川省成都市，地处四川盆地西部，跨盆中和盆西两大褶皱带、位于成都平原东北部。属亚热带季风气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，湿度大，云雾多，乏日照，平均风速小，无霜期长，具有春来较早、夏长、秋冬短的特点。

云顶山位于金堂县境内龙泉山脉中段，云顶山，又名紫云山、大银顶山，古称石城山。海拔982米，为金堂山主峰。大云顶山山势挺拔，峭壁入云，如刀削斧砍，环绕数里，上有平地数十亩，状若城垣，故称"石城山"，山顶上的大云顶寺，建于南北朝。风景区包括大小云顶山、韩滩古渡、沱江金堂小三峡、炮台山等。云顶山以清幽奇丽闻名蜀中，有"云顶晴岚"胜景。

五凤溪古镇，位于龙泉山脉中段的沱江之畔，因境内山极屈曲，自北而南而东，一路尖峰拔列，遥望之若冲霄之凤，其峰之尖且高者有五而得名。五条古街亦以金凤、青凤、玉凤、白凤、小凤名。坡坡街串着半边街，清代民居丰富而独具特色，关圣宫南华宫气度恢弘而和谐。

烘糕，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了几分钟就好了，其有咸的有甜的，可以放榨菜，放果酱。

一县一品（金堂黑山羊）

金堂黑山羊体型大，头中等大体质结实，结构匀称，全身被毛黑色，具有光泽、生长快、繁殖率高。其肉质细嫩，味美多汁，无膻味，食用时味香而不腻口，营养丰富且肉质柔软易于消化。（中国农林科技网）

从2017年11月开始，中国农林科技网结合脱贫攻坚和乡村振兴战略，全网独创一县一品公益助农行动。在网站及今日头条等自媒体平台，发布系列文章500多篇。介绍了从白山黑水到云贵高原、从五指山下到天山南北，涉及二十八个省、市、自治区的贫困县的特色农产品。并且创新模式，结合乡村旅游的热度，介绍宣传当地的历史文化、风景名胜。受到了各地朋友的欢迎，社会效应明显。到今天为止，一县一品公益助农仍在持续推介中。欢迎全国各地粉丝，推荐自己家乡的优质农产品及乡村旅游等资源。公益助农行动还将延伸到乡镇、村庄，尚未脱贫的偏远地区优先安排推介。