壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋白低脂肪，具有养颜健身之功效。

西柏林位于壶关县西南边百尺镇，西柏林原浆豆腐已有500年传统制作历史，主要特点就是沿用手工制作工艺，原浆点制，不添加任何化学成份，从而使该豆腐形成了独特的地方风味而名扬三晋大地。其制作过程非常讲究，尤其在点浆过程中一定要把握好速度和温度(即火侯)，从而使生产出的豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋白低脂肪，具有养颜健身之功效。也成为壶关著名的特产。

现在西柏林的原浆豆腐，已经开始走向市场，在传统工艺的基础上，逐步生产出了骨香豆干、五香层层高、五香豆丝五香豆干、鲜豆腐、鲜豆浆、虎皮豆腐、珊瑚豆腐、豆腐丸子等二十余种系列产品，并配以现代化的真空包装，从而使更多家庭的餐桌，形成了更为广阔的市场。

江西分宜县双林豆腐，舌尖上的美食老味道！真香！

“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。

色比土酥净，香逾石髓坚。”

相传，豆腐发明于西汉时期

淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆

有一次其母因病不能吃整粒黄豆

刘安就叫人把黄豆磨成粉

怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳

又怕味淡，再放些盐卤

结果凝成了块状的东西，即豆腐花

淮南王之母吃了很高兴

病势好转

于是豆腐就流传了下来

……

“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知，多在僧家与道家。”明代诗人苏秉衡写的《豆腐诗》中对豆腐的发明、制法、特色和食俗予以简明、灵活、形象的描绘，赞叹之情跃然纸上，耐人寻味。

而江西省新余市分宜县双林镇的豆腐

秉承了传统的制作方法

再加上有泉水这一得天独厚的优势

成品在外型上“金镶白玉板”

食之鲜香、味有余美

坊间有“双林豆腐，制作得味，远胜燕窝”的说法

其美味不仅成了双林人眼中之最

也吸引了分宜其他乡镇

乃至新余美食爱好者慕名而来

走过、路过双林的游人或过客

都会在点菜吃饭前问一句

“你们这还有豆腐吗？”

双林豆腐

吃豆腐虽易，做豆腐却难。而说到做豆腐，就不得不提到一位名叫张秀英的人，她是制作豆腐的老手艺人，据她介绍，24年来她一直都是延续着传统，这样才能保留豆腐最“本真”的味道。

凌晨3点，家住双林镇宋家村丰木组的村民张秀英早早地就起了床，开始忙碌的一天。

做豆腐的第一道工序便是浸泡豆子，将颗粒饱满且整齐均匀的黄豆筛选出用水浸泡约5~7小时。可别小看泡黄豆，这里面的学问可不少。“温度过高或者时间过长，浆会‘跑’水里；水温不够或时间太短，浆会留在豆渣里。”张秀英指着浸在盆里的豆子告诉我们。

张秀英正在磨豆浆

黄豆泡好后，便是磨豆浆，1斤豆子用10斤水，这是她多年摸索出来的经验。如今磨豆腐基本上都是半机械化生产，省时省力，将豆子倒入机器，紧接着就有雪白豆浆流出。

将磨好的豆浆进行过滤

接着就是泡浆（过滤的意思），将热水与豆浆混合，架好晃浆布，手扶木棍，上提下放，浆渣分离，浓浓的浆水从纱布下滴滴渗出。

将过滤好的豆浆倒入锅中煮

之后就是煮豆浆了，煮豆浆是个精细活儿，俗话说，心急吃不了热豆腐，同样心急也做不出好豆腐。在煮豆浆过程中，不仅要掌握好火候，还需要有足够的耐心，整个过程张秀英的眼睛始终盯着漂浮的豆沫不敢怠慢。

将煮好的豆浆倒入磨具中等待凝结

再之后便是做豆腐最关键的一步——“点豆腐”，“点豆腐”火候和卤水的量都要把握的很好，这样出豆腐多且口感鲜嫩。将一定比例的卤水点在豆浆上，过一会，桶内豆浆便凝结成豆腐花。

把做好的豆腐花切块

最后将豆腐花舀进用纱布垫底的豆腐模块里，盖上纱布，再放上木板、石头等重物，将多余的水分压出来，取掉豆腐模盖，掀开包裹豆腐纱布，用刀切开，润滑爽口、豆香怡人的豆腐便就这样新鲜出炉了。

张秀英的豆腐

这时天色已渐亮，张秀英便匆忙洗漱了一下，随意抓些吃的垫垫肚子，然后赶紧将做好的白豆腐、油豆腐装上三轮车，骑着车来到农贸市场，找到摊位，卸货、放桌子、摆货。“当闹的时候我都是在双林闹上卖，平时我儿子会拿到分宜去卖。虽说挣钱不多也蛮辛苦，但大家爱吃倒也是值得。毕竟也是门老手艺，希望之后也能传承下去。”张秀英笑呵呵地说道。

厚重的文化底蕴孕育了分宜的特色美食

结合了湖南的“香”、“辣”

又掺杂着分宜独有的“鲜”、“醇”

这令人垂涎欲滴、百吃不厌的分宜美食

你想不想吃？

赶紧来尝尝吧~

来源：双林镇 姚明忆

5月2-3号千华古村+沸井涌泉+西津渡+宝华森林氧吧+千年豆腐村2天纯玩(0购物0自费)

本次活动原价360元/成人，识别末页二维码，关注指南针户外旅游微信公众号，将此页连续转发至朋友圈5天以上(注上谁和我一起去)，且将此链接转发给20个好友的，凭截图享受特价299元/人，5月1-2号/2-3号均发班，每班限量100人，报满为止；

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理由1：宝华山国家森林公园---素有秦淮之源的美称，有"林麓之美，峰峦之秀，洞壑之深，烟霞之胜"四大奇景。1996年被批准为国家级森林公园。2003年被批准为国家AAAA级景区。宝华山森林景观独特，森林覆盖率高达92%，负氧离子高，是不折不扣的森林氧吧，山中有千年古树近百株。清乾隆皇帝六下江南、六上宝华山，栽下了六棵"御道松"。

理由2：千华古村----掩映在宝华山的山脚下，村里有一条山溪穿过，村外有北泉湖环绕，是一处独具江南水乡特色的古村落。据说南京秦淮河的发源地之一，就在宝华山下的千华古村。以前，古村边上有一处叫“蝶泉”的小湖泊，便是那十里风光秦淮河的源头。传说当年乾隆六次下江南，造访郭千华古村，古村里还聚集了传统非物质文化传承人。在千华古村民俗表演广场，我们可以领略中国古代民俗技艺的魅力，可以观看江湖绝活、中幡、变脸、喷火、爬刀山、街头驯猴、驯老鼠、木偶戏、古彩戏法等传统的民俗节目。与此同时，江苏省非物质文化遗产研究基地也正式落户景区，进一步挖掘宝华山区域的历史文化底蕴。

理由3：沸井涌泉---在季子文化园内现存古沸井有六口，井水三清三浊，各相距尺许。稍远看去，井栏古朴典雅，神韵别具;走近细瞧，井内水面翻腾鼎沸，滚浪有声。这奇特的景观令游人稀奇不已。此外，在庙周边的河沟水塘内，还有多处沸泉在滚涌，从不停息，乡民们谓之为"龙气"，称沸井塘为"龙潭"、"沸潭"。六口古井之间虽然相距不到一米，但是井水的味道却大不一样，有的像雪碧，有的像啤酒，有的像白酒，也有的就是普通井水的味道。为什么会产生汽水般味道的井水，这个谜团目前还未完全解开。

理由4：西津渡古街---位于镇江城西的云台山麓，是依附于破山栈道而建的一处历史遗迹。西津渡古街是镇江文物古迹保存最多、最集中、最完好的地区，是镇江历史文化名城的"文脉"所在。西津渡古街全长约 1000 米，始创于六朝时期，历经唐宋元明清五个朝代的建设，留下了如今的规模，因此，整条街随处可见六朝至清代的历史踪迹。西津渡，三国时叫"蒜山渡"，唐代曾名"金陵渡"，宋代以后才称为"西津渡"。

理由5：西津渡古街---位于镇江城西的云台山麓，是依附于破山栈道而建的一处历史遗迹。西津渡古街是镇江文物古迹保存最多、最集中、最完好的地区，是镇江历史文化名城的"文脉"所在。西津渡古街全长约 1000 米，始创于六朝时期，历经唐宋元明清五个朝代的建设，留下了如今的规模，因此，整条街随处可见六朝至清代的历史踪迹。西津渡，三国时叫"蒜山渡"，唐代曾名"金陵渡"，宋代以后才称为"西津渡"。

理由6：本次活动全程纯玩不购物不加点，让游玩时间更充分，让旅行来的更纯粹，五一假期，等您来约？！！

【线路名称】千年豆腐村-山水田园-赏心悦目+沸井涌泉-未解之谜+秦淮之源宝华国家森林公园--森林氧吧清新养肺+千华古村--芳华无问西东+西津渡--漫游时光、休闲纯玩二日游；

【活动时间】5月1-2号、2-3号（各一期）；

【集合时间】6:50集合，7:00准时出发（以提前一天通知时间为准）；

【住宿安排】一晚丹阳或句容旅游宾馆双标住宿；

【用餐安排】含1早餐（其他餐自理）；

【活动人数】活动最低40人成行（低于40人活动延迟或取消）（本次活动限制100人，报满为止）；

【自费项目】全程不推荐额外景点（景区交通工具或表演类除外，宝华山森林景区交通20元/人自愿自理）；

【活动费用】360元/成人（关注指南针微信公众号，将此链接连续转发至朋友圈5天以上，且将此链接转发给20个好友的，享受特价299元/人）180元/孩子（孩子不含门票，不占床位，其他同成人）；

【缴费方式】本次活动需交定金200元/人，其他费用车上现交；

第一天：早6:50连云港指定集合地点乘车赴镇江，中都抵达游览【西津渡老街】（免费开放，不含小门票，游览时间约1.5小时）位于镇江城西的云台山麓，是依附于破山栈道而建的一处历史遗迹。西津渡古街是镇江文物古迹保存最多、最集中、最完好的地区，是镇江历史文化名城的"文脉"所在。西津渡古街全长约 1000 米，始创于六朝时期，历经唐宋元明清五个朝代的建设，留下了如今的规模，因此，整条街随处可见六朝至清代的历史踪迹。西津渡，三国时叫"蒜山渡"，唐代曾名"金陵渡"，宋代以后才称为"西津渡"。自由参观，自由拍照，自由品尝小吃，后车赴句容，游览【宝华山国家森林公园】（门票已含，游览时间约1.5小时）素有秦淮之源的美称，有"林麓之美，峰峦之秀，洞壑之深，烟霞之胜"四大奇景。1996年4月被批准为国家级森林公园。2003年被批准为国家AAAA级景区。宝华山森林景观独特，森林覆盖率高达92%，负氧离子高，是不折不扣的森林氧吧，山中有千年古树近百株。清乾隆皇帝六下江南、六上宝华山，栽下了六棵"御道松"。后游览【千华古村】（门票已包含，游览时间约2小时）千华古村掩映在宝华山的山脚下，村里有一条山溪穿过，村外有北泉湖环绕，是一处独具江南水乡特色的古村落。据说南京秦淮河的发源地之一，就在宝华山下的千华古村。以前，古村边上有一处叫“蝶泉”的小湖泊，便是那十里风光秦淮河的源头。传说当年乾隆六次下江南，造访郭千华古村，古村里还聚集了传统非物质文化传承人。在千华古村民俗表演广场，我们可以领略中国古代民俗技艺的魅力，可以观看江湖绝活、中幡、变脸、喷火、爬刀山、街头驯猴、驯老鼠、木偶戏、古彩戏法等传统的民俗节目。与此同时，江苏省非物质文化遗产研究基地也正式落户景区，进一步挖掘宝华山区域的历史文化底蕴。后入住宾馆。宿：丹阳或句容，不含餐；

第二天：早餐后游览【季子文化园】（门票30元/人已包含，游览时间约1.5小时）园内现存古沸井有六口，井水三清三浊，各相距尺许。稍远看去，井栏古朴典雅，神韵别具;走近细瞧，井内水面翻腾鼎沸，滚浪有声。这奇特的景观令游人稀奇不已。此外，在庙周边的河沟水塘内，还有多处沸泉在滚涌，从不停息，乡民们谓之为"龙气"，称沸井塘为"龙潭"、"沸潭"。六口古井之间虽然相距不到一米，但是井水的味道却大不一样，有的像雪碧，有的像啤酒，也有的就是普通井水的味道。为什么会产生汽水般味道的井水，这个谜团目前还未完全解开。后车赴【千年得撒石豆腐村】（免费开放，游览时间约2小时）得撒石磨豆腐村位于茅山北麓，远离尘嚣与雾霾。为何叫得撒?据说和附近一个基督教堂有关。村里民居建筑风格大抵三座小院，毗邻而建，布局紧凑又灵活，高低错落，粉墙黛瓦，花木掩映，花窗板门，前店后坊。三个纯手工作坊，坐落于博物馆区，工人现场操作、演示各种豆腐的制作工艺流程，游客也可观摩、体验、品尝、学习动手制作石磨豆腐，再欢欢喜喜把DIY豆腐带回家。转过石磨豆腐手工作坊，还有制衣，绣花的体验区。这里的绿水，源自山涧之泉;这里的呼吸，伴有植物的芬芳;这里有一群人，从大都市迁徙而来，他们安居乐业，亲手耕种，丰衣足食;他们说，幸福在于回归简单……他们用废弃的青砖黛瓦、木头、石头、碎陶瓷修建古朴环保的步行街、餐厅、旅馆、咖啡馆、手工作坊、花园、菜园、果园，他们用农家肥种植粮食蔬菜，他们用传统方法磨豆腐、榨油，他们穿着朴素，生活节俭，日出而作日落而息……他们身体力行，为要回归一个更美的家乡努力着。如果你在寻找一片明净的蓝天，请到得撒石磨豆腐村，吃几天柴火饭，伴星月蛙声而眠。这里，春有牡丹芍药，夏有荷花，秋有菊花，冬有梅花，四季如画……下午适时返回连云港，结束愉快行程！含早餐；

【联系】指南针：电话13961389214（不会微信和QQ的，编辑姓名+身份证号+联系电话发送此号码）；

【活动费用】360元/成人（关注指南针微信公众号，将此链接连续转发至朋友圈5天以上，且将此链接转发给20个好友的，享受特价299元/人）；180元/孩子（孩子不占床位，不含门票，其他同成人）；

1.交通：连云港至丹阳/句容往返车费、过路费、油费、停车费、司机补助等；

2.门票：沸井涌泉+宝华森林公园+千华古村共计160元/人已包含；

3.住宿：一晚丹阳或句容旅游酒店双标住宿；

4.用餐：含1早餐（其他餐自理）；

山西壶关大峡谷有几个关键景点 壶关大峡谷介绍

1. 壶关大峡谷介绍

长治大峡谷通常是指位于壶关县东南端的太行山大峡谷，景区内有八泉峡、红豆峡、黑龙潭、青龙峡、猫嵝、十八盘等诸多景点和观景区，自然风光险峻优美，其中八泉峡是国家5A级景区。如果在景区内入住后，要想观遍景区美丽景色，并进行漂流等活动，估计最低也得二天时间。

2. 壶关大峡谷景区旅游攻略

有。

景区里有泡面卖，提供热水。住在山里的酒店民宿，24小时供应热水，洗澡也很方便的。

八泉峡景区是国家AAAAA级旅游景区，位于山西长治壶关太行山大峡谷中段，壶关太行山大峡谷旅游专线北侧，流程11公里，流域总面积60.3平方公里，共分五个景区，拥有近百个景点，是自然观光、生态旅游和休闲度假的理想佳境。

3. 壶关大峡谷游记

1、首先，记得拿件厚衣服。

2、去了几回，觉得饭都不好吃，所以，你真的可以备上包咸菜，挺好。

3、下午吃过晚饭去的，到那，差不多5点多，找了个快捷酒店。住农家的话，比快捷差不了1百块，就住个舒心。

4、第二天，7点去红豆峡，据说壶关大峡谷能玩个两三天，住着度假散心，呼吸新鲜空气，不错。游览红豆峡，需要4-5个小时，虽然景区会有卖凉皮、凉粉，烤肠什么的，不过峡谷内也没什么好吃的，建议还是备足了干粮。这样，边吃边玩，也不错。

5、下山的时候，有滑道，建议还是滑下来。挺长的路。我没滑，下到一半，就觉得腿软。

6、红豆峡有玻璃栈道，据说，八泉峡，有漂流。

7、太行山大峡谷，山西有壶关，河南有林州，河北有涉县。

4. 壶关大峡谷景区图片

要说正宗大峡谷我觉得应该是壶关太行山大峡谷！多森林、山岭、峡谷、洞穴、泉眼、瀑布、水潭、河流等自然景观，以雄伟、壮观、幽邃、奇特、秀丽、险峻取胜，是国家森林公园、国家地质公园、中国最美十大峡谷、山西省风景名胜区。壶关太行山大峡谷风景区占地面积225平方公里，林草覆盖率74.9％，主要景点有八泉峡、红豆峡、青龙峡、黑龙潭和紫团山等景区，可春观山花、夏赏景、秋品红叶、冬抚雪，是旅游的好去处。你们觉得呢？

5. 壶关大峡谷介绍资料

太行山大峡谷一般是指位于壶关县东南部的太行山大峡谷，景区内有黑龙潭、红豆峡、八泉峡、青龙峡等景点，尤其是八泉峡是国家五A级风景区，景色宜人，闻名遐迩。如果从壶关县城出发，到达八泉峡景区，大概2个小时左右，游完整个景区大致三到四个小时，如果加上红豆峡和青龙峡游览和漂流，一天时间很紧张。现在，大峡谷住宿条件提升明显，有大型旅馆和农家乐旅店，远处的游客可安排两天行程比较适宜。

6. 山西壶关大峡谷在哪里

太行山大峡谷地处晋豫两省交界，位于山西省长治市壶关县东南部的桥上乡，覆盖壶关县桥上乡、树掌镇、东井岭乡、石坡乡、鹅屋乡共1镇4乡。旅游区占地面积 93 平方公里，林草覆盖率达74.9% 。境内千峰竞秀，万壑争奇，独特的地形地貌、珍稀动植物资源造就了太行山大峡谷最为奇异的自然风光。

7. 壶关大峡谷简介

3500米大峡谷自然风光旅游区地处晋豫两省交界，位于山西省长治市壶关县东南部,占地总面积约225平方公里。先后荣获“国家森林公园、国家地质公园、中国最美十大峡谷、国家5A级景区[1]、中国攀岩基地、 山西省风景名胜区”等荣誉称号。大峡谷中著名景点有红豆峡、八泉峡、女娲洞等。

太行山（北纬3434'—4043'、东经11014'——11433'），又名五行山、王母山、女娲山，是中国东部地区的重要山脉和地理分界线。

位于山西省与华北平原之间，纵跨北京、河北、山西、河南4省、市，山脉北起北京市西山，向南延伸至河南与山西交界地区的王屋山，西接山西高原，东临华北平原，呈东北至西南走向，绵延数400余公里。

太行山由多种岩石结构组成，呈现不同的地貌，大部分海拔在1200以上，有众多河流发源流经，地势北高南低并储藏有丰富的煤炭资源。

太行山是中国地势二三阶梯分界线之一

8. 壶关大峡谷是哪里

太行山大峡谷自然风光旅游区地处晋豫两省交界，位于山西省长治市壶关县东南部,占地总面积约225平方公里。大峡谷中著名景点有红豆峡、八泉峡、女娲洞等。

可从山西壶关方向进入，从河南林州方向出；也可以从河南林州方向进入从山西壶关方向出。

9. 壶关大峡谷镇

1.

青龙峡漂流。集旅游和漂流为一体，极富趣味和刺激性，安全可靠，有惊无险的旅游漂流项目。全程3公里，从大河码头开始漂至女娲洞景区。

2.

天空之城。位于山西壶关太行山大峡谷八泉峡景区内的百丈悬崖露天观光电梯“天空之城”，已经获得了“世界全露天观光高度最高、运行速度最快的贯通门式户外观光电梯、世界最高的崖壁电梯多层透明观光眺台”3项世界纪录协会认证。

3.

红豆峡攀岩基地。这里是户外勇敢者的乐园。

4.

“冲关大峡谷”水上娱乐项目。设置了跨越十八盘、攀登五指峰、勇闯桃花谷、飞跃龙泉峡、惊险三叠潭、翻越红豆峡、勇登大峡谷7项赛道关卡，可尽情释放自我，享受快乐。

10. 壶关大峡谷都有什么峡

山西太行山大峡谷主要位于山西省长治市壶关县境内，包括八泉峡景区、青龙峡景区、红豆峡景区、黑龙潭景区和紫团山景区五个景区。八泉峡景区是代表景点，有高峡平湖、天空之城观光垂直电梯、国内独有的在空中90度转弯的空中索道和空中巴士等特色游览项目，是国家4A级景区。