中文名：平定过油肉
外文名：pingding flat feied meat
分类：晋菜
口味：偏咸
主要食材：猪肉里脊，黑木耳，蒜苔
【霍州美食】过油肉中的记忆
发小去上海闯荡，临走只说了一句，以后想吃过油肉就难了。
儿时老爸一说吃过油肉，我就知道这是要下馆子。
“来，尝尝地道的山西菜”外地朋友来了，此菜必点。
若问我喜欢吃什么我心中只有这两样妈妈的菜和过油肉
过油肉，起源于明代晋东名城平定，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带，再逐渐传播至山西其它地区。过油肉一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要，是成败的关键。
所需材料：葱、蒜、蒜苔、鸡蛋、淀粉、猪里脊、木耳、冬笋、醋、酱油、盐、鸡粉、水、食用油步骤：1.将葱蒜切片 蒜苔、冬笋切片切段2.将猪里脊肉裹上鸡蛋淀粉糊3.加热油锅，倒入较多食用油4.将裹有鸡蛋淀粉的里脊肉放入热油中5.炸至金黄色捞出备用6.倒入适量食用油加热7.放入葱、蒜、蒜苔爆炒8.将炸好的肉放入锅中翻炒9.放入木耳、冬笋片翻炒10.加入醋、酱油、盐进行翻炒11.加入鸡粉12.倒入适量的水13.倒入淀粉勾芡收汁。
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平定有个好地方，相信去过的人不多！
在平定县冠山镇有这么一个村叫榆树院，这里的秋色宜人，美不胜收，在村里有这么一处地方更是空气清新，景色别致。
这一处地方据说以前是东山学校，就坐落在观音寺内，也叫东山神庙。据记载，东山神庙雄踞虎岭，始建何代漫无所考，乾隆年间重修，民国十年扩规，创办庠序泽......
没有更多的资料，只能通过照片实景了解一下吧！
编辑：印象阳泉
自驾游江油，一定不能错过的《出游宝典》！
绵阳旅游（scmylyj）长按复制 OR 点标题下方蓝字“绵阳旅游”关注“秀口一吐就半个盛唐”，唐代伟大诗人李白1300年前诞生于江油。这里有丰富的人文山水旅游资源，兼具山水田园神韵和现代工业文明的魅力，秀美迤逦的自然风光、博大精深的李白文化是你出行自驾、休闲度假、感受浪漫诗城的绝好选择。
来吧，朋友，江油有诗仙李白的足迹，有秀美绮丽的山川，更有热情好客的人民。让我们相约李白故里，来一场浪漫邂逅！
自驾攻略
01
李白文化之旅
主要景点：国家4A级旅游景区李白纪念馆和太白公园、青莲国际诗歌小镇（李白故居）构成了全国最大规模的李白文化纪念体系，是李白文化的主要承载地。
自驾营地：青莲自驾游营地
特色餐饮：青莲辖区特色农家乐或江油城区特色小吃——江油肥肠。
推荐农庄：青龙湾、瑞雪花园、桃花仙境
02
自然山水之旅
主要景点：
1、窦圌山（4A级景区）、观雾山、涪江六峡：观圌山顶华夏一绝“圌岭飞渡”、徒步观雾山、观水涪江六峡。
自驾营地：窦圌山
特色餐饮：武都镇特色农家乐、地方小吃。
推荐农庄：武都桃花岛、南塔山庄
2、养马峡、青林口：游古镇、缅先烈，吃豆腐宴，赏自然山水画卷，体验打水仗的乐趣。
自驾营地：养马峡
特色餐饮：豆腐宴、土鸡等地方小吃。
推荐农庄：黄家大院、和祥大院
3、青龙峡、枫顺红叶、六合五道河：春看山花夏玩水，秋观红叶冬赏雪。徒步爬山玩漂流，挑战自我极限，锻炼愉悦身心。
自驾营地：青龙峡、六合五道河
特色餐饮：雁门老腊肉、各种野菜、白茶。
推荐农庄：山水小院 秀秀农家乐
03
美丽乡村之旅
主要景点
1、新安农业公园：春看百花开，夏秋采果忙，亲子体验，休闲度假。
自驾营地：新安农业公园
特色餐饮：鱼、土鸡、小龙虾。
推荐农庄：正和农业、绿水农庄、鹰栖山庄、天骄蒙古风情园
2、百年好合爱情谷、佛爷洞：爱情谷四季赏花香，佛爷洞洞中划船、峡谷玩水，给爱情一个浪漫幸福的拥抱。
自驾营地：百年好合爱情谷露天电影营地
特色餐饮：百合花饼、百合花茶，土鸡、神仙叶凉粉。
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（来源：美丽江油）
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