中文名：金丝杂面
历史：清朝道光
地点：河北省饶阳县
性质：传统名吃
起源：中国
特点：味美适口，营养丰富，而且食用方便
一城一味 | 承德特色饮食--银丝杂面、拨御面
承德人好吃，作为一位承德土生土长的吃货，无疑这也是喜而乐见的事情，承德有哪些特色小吃呢？银丝杂面、南沙饼、承德凉粉、荞面饸饹、玫瑰饼、拨御面、烙糕、驴打滚、、御土荷叶鸡、平泉改刀肉、碗坨、平泉羊汤、茶糖、口蘑、二仙居碗坨、羊汤汽锅野味八仙，那么今天开始就为大家逐一介绍，大家坐下来尝尝鲜！
银丝杂面
银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史，后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。
据史料记载，乾隆年间，皇帝每次偕后妃来避暑山庄，都要派太监到热河街的杂面铺,购买杂面。可见，银丝杂面已成为常用御膳之一。清末至民国初年，承德府经营杂面的铺子已有十余家，其中尤以火神庙"广益水"、"三官庙"、"义泰兴"和"磨坛"等杂面铺最为有名。这几家店铺用料考究，制作精细，面条拉力强，可盒装作为礼品馈送亲友，直到解放前，而杂面铺还在街头巷尾或设摊或肩挑，叫卖杂面，深受人们欢迎。
银丝杂面的原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆。食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。其特点是清淡爽口,营养丰富,可消热、祛毒、开胃、降压.常食对冠心病、糖尿病多有益处。
拨御面
承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。我第一次也是在隆化县张三营镇吃到的，当时还同公司到县区里发展业务，当即入嘴就已如醉如痴了。
据记载，乾隆二十七年，乾隆皇帝途经一百家子，太监特命当地拨面师姜家兄弟为乾隆制作荞麦拨面，以老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁和纯木耳做卤。乾隆一见眼前的拨面洁白无暇且清香扑鼻，顿开食欲，连吃两碗，从此，拨面改名"拨御面"，一百家子白荞面名声大震，姜家兄弟生意也更加兴隆。70年代后期，青年厨师辛占武重新钻研和恢复了这一传统技艺。
拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。
相关阅读：
“一座城市，一种味道，带你一起品味这座城市！”
获取更多内容，关注微信公众号：吃哪儿 ←← 长按选择复制，合作微信：cdzhouyang，投稿：haoey@vip.qq.com(投稿注明：吃哪儿投稿)
《南边文艺》杂志2018年读者见面会在巴金文学院举行
7月27日，南边文化艺术馆文学创作委员会2018年会员代表大会暨《南边文艺》杂志2018年读者见面会在巴金文学院成功举办，来自全国各地近百位青年作家代表及读者参加会议，南边文化艺术馆创作研究室副主任何云帆主持会议。
南边文化艺术馆创作研究室主任彭西宁向大会作了2018年南边文化艺术馆年中工作报告。她在报告中指出，2018年是南边文化艺术馆成立以来的第五个年头，在理事会的指导和关心下，在全体创研室及青年作家队伍的不断进取下，南边文化艺术馆青年文学工作不断开拓创新，发展前进，取得了更多更新成绩。
会上，由南边文化艺术馆主办的新一期《南边文艺》与读者见面，据介绍，《南边文艺》杂志作为南边文化艺术馆主打的核心刊物，是四川省文艺期刊联合会会员单位，以发表名家作品、一流作品为主，基本囊括了诗歌、散文、小说、文学评论等多种文学体裁，为南边文化艺术馆旗下青年作家作品集中展示阵地。记者在读者见面会看到，2018届文学创作委员会会员戴赐霖、张钤坤、李春艳、安格，2017届文学创作委员会会员刘静以及南边文化艺术馆第二届、第四届签约作家冉景天等近10名青年作家就其在《南边文艺》杂志上发表的作品创作历程作了代表发言。
此外，会上还举行了第三届全国青年自由写作大赛颁奖仪式，受邀出席会议的近20名获奖作家代表现场领奖并合影留念。
据了解，本次会议的举办旨在进一步引领青年作家创作方向，拓宽创作视野，深化创作思想，团结引导更广大青年作家健康成长。南边文化艺术馆作为青年作家扶植单位，秉持“为文学爱好者引路，为文学写作者服务”的宗旨，坚持开展各类文学活动、推荐作品发表等形式，发掘培养文学新人，推介青年作家及优秀作品，在青年作家培养及文学交流等方面取得了显著成绩。
啦啦啦(～￣▽￣)～说了那么多，你对今天的活动了解了吗？
嘻嘻，边边可是一直偷偷关注着小伙伴们的动态呢。
看这里
看这里
参会旅游两不误式
期待满满式
这些期待满满的小伙伴们
你们对今天行程还满意吗？
—— END ——
主 编丨彭西宁
△
www.nanbianwy.com
北海公园西天梵境重新面向游人开放，来这里看看金丝楠木的明代大殿吧！
去北海公园拍照片儿的时候，惊喜地发现“西天梵境”景区重修完毕，向游客开放了。
我们到的时候保安大哥说：“快进去吧，五点半就停止入场啦！” 我瞄了一眼门口的开放时间，夏季18:00闭园（17:30停止入内），冬季17:30闭园（17:00停止入内）。
“西天梵境”习惯上叫它“大西天”，在北海北门一进来往西拐。前些年来这里一直是大门紧闭，没见它开过。
不过在南面的琉璃牌楼拍过很多照片，还有山门的红墙、黄绿琉璃瓦，都是色彩非常夺目的建筑。无论四季中的哪一季来这里，都觉得美。
西天梵境原为明代经厂，亦是西天禅林喇嘛庙，清代时候重修（1759年），并向西延展。
大西天东临静心斋，西与大圆镜智宝殿相依，南与琼华岛隔海贯成一线。
景区最南端的琉璃牌楼为四柱七楼式，正面石质匾额书“华藏界”，背面书“须弥春”。
充盈的阳光赋予琉璃构件以生命，仿佛一瞬间灵动起来，焕发出令人欣喜的光彩。影子投射到红墙上，形成另一种效果的画面。
山门由三座券门组成，彩色琉璃仿木结构。每天阳光最强最足的时候，琉璃砖都被照得闪闪发光，耀眼夺目。
穿过山门来到院子里，东西两侧为钟鼓楼。在钟鼓楼北侧各有一石经幢矗立，西边经幢上刻《金刚经》，东边的刻有《药师经》。
院内正中是天王殿，供奉四大天王。
穿过天王殿便来到中院，中院最重要最显眼的建筑便是大慈真如宝殿，一眼就能感受到它雄伟的气势。
大殿立于高阔的台基之上，建于明万历年间，五楹，重檐庑殿顶，棕褐色。整体建筑的木结构全部采用金丝楠木制作，是中国现存明代建筑中的精品。
2008年时根据清皇室档案记载，复原殿内七层八方铜塔两座，塔高6.59米，塔身镶有铜胎无量寿佛七百二十一尊。
登上台阶可以清楚地看到这两座佛塔，以及殿内的陈设布置。不过目前设有栏杆无法入内，并且门口立有“禁止拍照”的牌子。
看介绍说，殿内供奉的是三世佛和十八罗汉塑像。东西两侧各有配殿一间。
从这里再往北就是游客止步的范围了，有铁栅栏相隔。资料上介绍说还有个后院：
“后院院门额书“华严清界”，穿门而入可见七佛塔亭，亭内竖八角石塔，塔上镶刻七世佛阴纹像，还有清乾隆帝御题《七佛塔碑记》。塔亭之后还有一座高大精美的琉璃阁。”
文字中记载的这些都无从相见，只能从找到的老照片中感受一二。这里现在为北京市文物研究所，不知道以后会不会也腾退搬离，全部开放？
（图片来源于网络）
（图片来源于网络）
近些年像北海和景山公园都有很多景区陆续腾退重修，向游客开放。慢慢的我们就能有机会看到这里原本的模样。
为什么说古建筑是有生命的？因为后来的人还记得它，还会不断地来看望它，把它的故事讲给身边的人听。
在口口相传的话语里，古建筑的生命就此延续，穿越千百年的时光，来与我们相见。
唯愿相见的那一刻，彼此虽经风雨，却还安然无恙。
- FIN -
本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/23552.html
