材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。

做法：甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅內炸至金黃色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。鸡去杂洗净，析成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁烧沸，移至文火上加盖燉1小時左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。將锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将烫烧好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。

肇庆封开杏花古村举办“百鸡宴”，邀请八方宾客尝杏花鸡、过广府年！

2月9日是农历大年初五，封开县杏花镇杏花村举办了第三届百鸡宴。当地的村民把八方的宾客当成“新春财神”来迎接，请他们吃杏花鸡，赏民间艺术展演， 现场气氛热烈，浓浓的年味飘荡在这个千年古村落的各个角落。

详情点击视频　

▼

在“百鸡宴”活动中，杏花村杏花十二座大院的村民以数百只杏花鸡为主料，并配以封开当地白马茶叶、无渣竹芋、龙潭藕等乡土食材，现场烹煮成美食，宾客在一边品尝佳肴的同时，一边欣赏当地《麒麟白马舞》、《采茶戏》、《春牛舞》等民间传统艺术表演。

有外地游客对记者说，来这里吃过杏花鸡、鸡蛋还有粥，觉得杏花鸡很好吃，原汁原味，鸡皮薄肉嫩。也有游客表示，他们趁着过年来感受一下这里村的文化，感觉挺好的，很特别很有年味。

为展现封开优美的自然风光和深厚历史文化，该县将广府文化发祥地等文化品牌与新农村建设有机结合，着力打造封开特色乡村旅游。此次“百鸡宴”就是利用特色农产品激活古村落的一项举措。

封开县杏花镇政府党委委员李炜堂表示，在杏花鸡这个产业得到扩大发展之后，将继续政企联手，用这个新颖的手段去将杏花鸡推广出去，通过这个活动来体现杏花人民热情好客的一面以及肇庆的优良传统。

封开台报道

图片来源：封开发布

编辑：周明谦

监制：杨志浪

【版权声明】本公众号所发原创文章和视频版权均属肇庆市广播电视台所有，如需转载，请后台联系授权。谢谢！

红烧栗子鸡块的做法

红烧栗子鸡块绝对是一道超级美味的菜肴，拥有非常高的营养价值，食材和做法都非常简单，详细的制作过程也是比较容易的，但是也需要一定的流程，下面给大家分享红烧栗子鸡块的做法教程。

红烧栗子鸡块做法教程：

红烧栗子鸡块食材：

六个鸡翅，30克熟栗子(12个左右栗子)，洋葱，姜，两个干枣，糖，干辣椒，青椒，酱油，茴香，八角，盐和油等

制作方法：

第一步先在温水浸泡鸡翅膀(鸡翅要切块)，主要是清理干净;栗子去皮

第二步，锅中放油先翻炒鸡翅块，逐渐加入其它调料如酱油、八角、茴香、洋葱、姜、青椒等

第三步，加入一点糖和水，稍煮一会儿。再加入红枣

第四步，加入栗子和盐等。焖好就可以吃了。

红烧栗子鸡块就这样做好了，看看，是不是色香味俱全啊，一定会让你的味蕾得到最舒适的体验。

大型新闻行动“同心 富民”第17站：媲美银杏时光隧道！这么美的邳州古栗园，你去过吗？

金秋九月

又到了栗子高调上市的时节

板栗烧鸡

糖炒栗子

今日推荐：板栗

来自邳州市炮车街道古栗省级森林公园

为什么推荐这里的板栗

因为FM105团队品尝过邳州的板栗

一致的评价就是甘甜味美、薄壳果大

上周五FM105直播团队来到了

位于邳州市炮车街道办事处内的古栗园

古栗园总面积12400亩

其中最具观赏面积达3200余亩

目前

园内现存300年以上树龄的古栗树3000余株

200年以上树龄的古栗树3600余株

百年以内树龄的大、中、小栗树一万余珠

规模之大

在苏鲁地区是绝无仅有的

秋风起，热气腾腾的栗子君香气扑鼻

勾得人驻足流连

来一袋热乎乎的糖炒栗子再惬意不过了

很多吃货只知道买现成的炒板栗

你自己经历过

打板栗的过程吗

FM105带您去感受一下

板栗在树上的时候是这样的

像一个小刺猬

有一些在树上就会裂开

露出爆满的板栗

想要尝到板栗

可以说

“不经历风雨，怎能见彩虹”

不被小刺球扎个几次

肯定是不行滴

据说打板栗不要竖着打

要横着打

横着打安全

竖着打

板栗掉下来会正巧掉在在头上

捡板栗

火钳在手走遍板栗园

不怕扎

我夹！夹！夹！

剥的有点难度

坐半天了才剥了几个

采摘板栗是一件

很有趣的事情

虽然很累

但是其中的乐趣

也只有在累中可以体会

摘了这么多板栗

当然要现场制作板栗鸡

瞧瞧瞧

色香味俱全

虽说隔着屏幕

但小编的口水直流啊

还有

中秋节马上就要到了

还没想好走亲访友送什么礼品的伙伴们

送板栗是个不错的选择

因为板栗营养价值丰富

维生素C含量比西红柿还要高

更是苹果的十几倍

板栗中的矿物质也很全面

有钾、锌、铁等

送礼就要送健康

邳州古栗园还为大伙准备了礼盒

美观又方便

还在等什么

赶快出发吧

导航搜索：邳州古栗森林公园