里面有火腿片、鲜鸡肉片、猪肉片、鱼肉片豌豆和一半咸蛋，是和米一起蒸岀来的，下面还垫着一层小土豆块。这饭必须现做，所以吃的时候得有耐心。上来后把各种料和米饭用勺子搅拌到一起，味道特别香。吃砂锅饭时，再配上一些酸甜辣麻的咸菜，喝上一碗菜汤，实在爽口。

中国高平己亥年神农炎帝文化庙会大锅饭开锅啦！

今天上午，己亥年山西高平“八方信众同心拜炎帝、百万群众同吃大锅饭”神农炎帝民间文化庙会的特色主题活动之一——“同吃大锅饭”开锅仪式在神农镇炎帝寝宫盛大举行。

感受炎帝气势

欣赏神农风采

从大锅饭开始

“山西高平

己亥年神农炎帝民间文化庙会大锅饭

开锅喽……”

随着主持人的一声令下

来自各地的游客争先恐后

纷纷加入到同吃大锅饭的行列

大锅饭是神农镇延续多年的传统

表达了祛病消灾的美好寓意

高平市神农镇团西村退休老教师 苏长明：据碑文记载，炎帝的女儿嫁到朴村，每年天旱的时候，他们都要来羊头山求雨，因为路比较远，人又特别多，县里下文书，让我们这里做上大锅饭，接待他们，这就是大锅饭的由来。

本次“同吃大锅饭”活动

在高平市神农镇炎帝寝宫、炎帝中庙、庄里村

三个庙会点开设了15口大锅

此项活动从今天开始将持续一个月

受众可达百万之多

据记者现场看到

群众可花很少的钱就可以吃到

高平当地特色美味

众多独具特色的本地美食供游客品尝

比如说

碱面面、杂粮面、两和面饸饹、酸菜黑圪条等

让大家同吃大锅饭

一起消灾祛病、聚财纳福

游客 王令令：感觉心情很好，因为我们有个乡俗吃大锅饭能消灾祛病，饭做得很香。

前来吃大锅饭的朋友

实在是太多

小编仍然是只能闻一闻

这令人“不能自己”的饭香味儿

高平市神农镇镇长 焦碧琦：群众同吃大锅饭是本届庙会众多特色主题活动中的其中之一，今天上午的开锅仪式正式拉开了为期一个月的炎帝文化庙会的序幕。通过举办这次庙会活动，将有力地推动神农镇农林文旅康融合发展，为建设全国特色文旅小镇，“全球华人老家”迈出坚实的步伐。

据了解，本届庙会在传统庙会的基础上融入了众多时尚的元素，有感知文化特色、尝尽天下美食、畅游欢乐世界、尽享农耕体验四个篇章，囊括了大锅饭、打铁花、台湾美食、儿童乐园、祈福活动和曲艺表演等二十多个项目，仅今天中午就有5000多人同吃了大锅饭。

没有什么是一锅大锅饭不能解决的

如果有

那就两锅

今天的大锅饭可以说是

小编自开春以来

吃的最“出摊”的一顿午饭了

大锅饭不仅只有这一天

活动还在继续

明天上午十点

我们的主播将继续

带你去寻找好玩的和好吃的

咱们不见不散

记者：明全贵 张雪婧

编辑：冯甘霖

审核：张灵敏

39.9元=锅底+串串+盘菜...昆明这家砂锅串串，我一口气撸了247串！

昆明有一种冷叫一下雨就冷，遇雨成冬不是传说！但有种味道能让人瞬间热泪盈眶，那就是辣！！！要吃得浑身上下都冒汗才过瘾呢！（重磅福利请看标题

）

得知昆明这家串串39.9元通吃的消息后

我整个人都诧异了

30多块钱，几十种串串、盘菜...无限任吃

想都不用想，带上我的“御用”消食片马上出发

一张毛爷爷两个人甩开肚皮去吃还有剩

简直太诱人了，有木有

国际惯例，先把福利甩给大家~

吃货超级福利

2018年6月1日-6月30日期间

成都小郡肝砂锅串串香

（兴杰现代城店）

①

6月1日-6月3日

39.9元/位全场串串任性撸

②

6月4日-6月7日

43.9元/位全场串串任性撸

③

6月8日-6月30日

47.9元/位全场串串任性撸

注意：

① 锅底、串串、盘菜、米饭统统包含

② 1米以下儿童免费；1米-1.2米儿童半价；1.2米以上全价

③ 2人及2人以上同行享受此活动

我除了在想老板是不是疯了以外

满脑子都是牛肉、小郡肝、毛肚、鸭肠...

别急别急，一样一样给大家介绍

醇香锅底

吃砂锅串串，点鸳鸯锅的小伙伴最多

红汤吃辣了，还可以用清汤解解辣

就算有老人、小孩或口味清淡者也不用担心

一口清汤锅就能把他们全搞定

红汤麻麻辣辣，十分适合嗜辣者的胃口

白汤要清淡一些，但十分鲜美

不仅解辣解燥、保养滋补，还开胃顺气

砂锅串串整个味道的精华，都在这底料里面

锅底的重头戏是牛油，独门秘制的手法

端出来的锅底味道浓郁，辣味醇厚，够劲儿

几十种串串任性撸

放眼那长长的冰柜，满满的几十种串串

我两眼发亮，不用畏手畏脚了

放肆拿，不怕肚皮破，就怕吃得不快乐

吃自助就要拿满一整桌才能表示对餐厅的尊敬

（按需索取，千万不能浪费哦~）

串串品种实在是太多

香菜牛肉、小米辣牛肉、小郡肝等等

牛肉串串，保留了牛肉的原汁原味

配上特制腌料更能突显麻辣鲜香

牛肉是串串里必不可少的一个肉菜

没吃牛肉，都不好意思说自己吃了串串

肉串经过腌制，每一串都鲜红嫩亮

为了让清汤锅显得不那么寂寞

新鲜的时蔬串串表示随时待命，准备下锅

荤素搭配，吃着才最有味哦

看着堆满桌子的各种串串

等不及先抓一把下锅

真切表示我的肚子已经“严重抗议”了

肉肉下红汤锅，菜菜下清汤锅

煮五分钟左右就可以吃了，口感最佳

肉肉放红汤锅

菜菜放清汤锅

各种牛肉串串下锅时

一定要哐哐浸入红油才过瘾

接下来，就看你有几个胃啦~~~

起锅一瞬间，香辣的锅底味直扑面门

用秘制酱料腌制好的麻辣牛肉

还没入口就能想象那股麻辣鲜香

红汤

清汤

吸饱辣汁的串串口口爆浆

口感控们，喜欢吃一定要多拿点

不然风柜一会就空啦~~~

新鲜盘菜随意涮

多种盘菜在风柜里也是任意拿

他们家这个装盘菜的小罐子挺有趣

托着新鲜的虾丸、鹌鹑蛋等

想吃什么了，就去风柜里抬一罐

毛肚

毛肚作为火锅界的当红必点

地位绝对是不容忽视哒

毛肚特别容易吸附汤底的味道

涮在红汤锅里七上八下，大家都懂的

黄喉

黄喉特别脆嫩爽口

肥厚滑嫩，烫煮后鲜脆爽口

夹起一块滑进嘴里，清爽解腻

千层肚

千层肚肉厚有嚼劲儿

上面的毛刺吸收了辣油的香

底下的肉肉弹牙爽口

鸭肠

鲜鸭肠在沸腾的锅里翻滚10秒之后

包裹着辣汤的鸭肠显得油嫩可口

一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感

其他

还有其他肉类和新鲜时蔬

不要拘束，爱吃什么就去拿什么

统统往锅里涮，反正不论吃多少都是39.9元

毛肚、黄喉、鸭肠、脑花...

只要能吃，吃空风柜都没关系

还嫌味道不够的话，自助调料台10多种作料

可以根据个人口味调制喜欢的蘸料

（自助蘸料不包含在内，按需所取5元/位）

串串本身的味道就已经足够了

简单的蒜泥油碟，去燥去热，更添鲜香

就餐环境

标准串店的装修风格，感觉很接地气

四方桌，长板凳，色彩鲜艳的壁画

沾了些市井的烟火气，倒也有些优雅的调调

一桌一桌的烟雾在空气飘荡着

欢声笑语充斥在耳旁

朋友、家人、情侣在这都能满足而归

来这里，就别叨叨相忘江湖的事情了

赶紧相望着撸串才是正经事

毕竟39.9元通吃，一年只有这三天

吃货福利&地址

成都小郡肝砂锅串串

吃货福利

2018年6月1日-6月30日期间

成都小郡肝砂锅串串香

（兴杰现代城店）

①

6月1日-6月3日

39.9元/位全场串串任性撸

②

6月4日-6月7日

43.9元/位全场串串任性撸

③

6月8日-6月30日

47.9元/位全场串串任性撸

注意：

① 锅底、串串、盘菜、米饭统统包含

② 1米以下儿童免费；1米-1.2米儿童半价；1.2米以上全价

③ 2人及2人以上同行享受此活动

地址

地址：昆明市官渡区吴井路口兴杰现代城B座二楼（吴井路与春城路交叉口）

电话：18388114224

丨图片：现场实拍

丨摄影/文案：吃货妞@昆明吃货联盟

↓↓↓点击“阅读原文”直接“导航到成都小郡肝砂锅串串”

杞县：砂锅美食品牌“悄悄”走红

央广网官方帐号

央广网开封3月3日消息（记者 王勇生 通讯员 司利强 叶中琳 刘启旸）“真的没想到，‘杞县砂锅’会出现在上海的街头。”3月2日，退休后跟随儿子到上海带孙子的张云说到杞县砂锅异常兴奋，“去年五月，我和老伴去上海沪陵农贸市场买菜，路上看到挂有‘杞县砂锅’的招牌，感觉特别亲切。当晚全家就来这吃了一顿，结账时我还提到我是杞县人，可‘杞县砂锅店’的沙老板说他是江苏南京人，是在杞县学的砂锅手艺。从此，家乡的味道诱惑我成了这家店的常客。”

杞县砂锅具有严格的技术操作规程，是现代厨艺无法替代的，其蕴含着博大精深的饮食文化内涵。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土、锂辉石等原料制造出耐高温砂锅，具有通气性、吸附性、散热慢、传热均匀、保温能力强等特点，在关火5至10分钟内，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

“听爷爷说，石记砂锅在杞县北大口已经有40多年了。从小到我上大学爷爷总是带我来这家店吃砂锅，过去是地摊，微弱的灯光下，人们三五成群围座在一个方桌前，常常人爆满，找个座位都很难。”家住附近，在复旦大学上研究生的张齐带着籍贯山东的女朋友小倩，津津有味地品尝着石记砂锅。

石记砂锅第四代传承人石新中的爱人张海英把新采购来的一袋鲜活的泥鳅倒入盆中：“我每天早上六点去菜市场，精心挑选各种活、新、鲜食材，上午炸小酥肉、丸子、莲荚等20多种菜品。你看，每天晚上都这样，大多都是回头客，店内这20多个方桌一个晚上能轮流三到五轮客人，今年春节期间天天营业到次日凌晨。”

“做砂锅一定要掌握住火候，比如说做这个鸡蛋吧，你别看它是最简单的，其实它是砂锅中最难做的，正常的情况下就是做出来像豆腐脑一样鲜嫩，很嫩滑那一种……”在开封市通许县康力路的杞县砂锅店，店主张建强正在给来店学习做砂锅的15名学员讲解着做砂锅的技巧。

今年41岁的张建强杞县圉镇舒洼村人，他们夫妇经营砂锅9年。头脑灵活，爱钻研的他，精心研制出适合全国各地域不同口味的砂锅料包，承接培训来自全国各地的学员，把料包卖到了全国。

“一期培训班只需6天时间，就能掌握做砂锅的技巧。3年间，我培训了来自江苏、河北、甘肃等全国各地的学员700多人，发展全国不同区域的加盟店188家。”张建强对自己的事业充满信心。

杞县饮食协会会长、杞县孙记砂锅第五代传承人孙义伟说：“在国内，过去有杞县人的地方，就有杞县砂锅，这么说，绝不夸张。随着这几年杞县砂锅制作技术改进，加上省内外很多地市县区都有杞县人经营砂锅并开设培训业务，逐渐出现了不是杞县人也学习经营杞县砂锅，致使‘杞县砂锅’���渐向‘国民饮食’品牌挺进。”