大鹏米饼传统手工制作技艺主要流行于深圳市大鹏新区大鹏所城及其所在的大鹏街道等周边地区。

大鹏打米饼自明朝洪武、永乐年间逐渐形成，至今已有600多年历史，一直传承不衰。特别是经过赖氏家族的传承和发展，制作技艺有了显著提高，使其成为大鹏所城的名特食品。后来又与中国历史上著名的九龙海战相联系，赋予其更加丰富的历史内涵，因而具有鲜明的历史特征。也是这一地区人们饮食文化的体现。它的形成和传承，是跟大鹏所城的建立，跟所城“军士”的世袭制度、屯田制度和军事活动等情况紧密联系的,体现了一种特有的卫所文化特征。

快来为株洲米粉打Call①“湖南米粉大擂台”之攸县烧汤粉

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编者按：一碗正宗的家乡米粉，是株洲人心头放不下的美味。每个城市都有属于自己的美食记忆，它可能是一种味道，一份小吃，一家门店，或是一个品牌。面对全省“米粉大擂台”，株洲攸县米粉和醴陵米粉挂帅出征。

红网时刻株洲4月13日讯（记者 曹缇 通讯员 朱轩）在全省“米粉武林大会”上，株洲市的攸县米粉和醴陵米粉等多味美食将登上大擂台，与“他们”一较高下，我们大株洲的美食需要您加油鼓劲，快来卖力打Call吧！

4月14日至23日，由中共湖南省委办公厅接待服务中心主办，湖南省餐饮行业协会、红网、大湘菜报协办的“米粉大擂台”我为家乡米粉代言在长沙九所宾馆四号楼西餐厅举行。活动最终将通过销售额和网友投票综合评比，选出“最有人气米粉”“最有特色米粉”等14个奖项，为湖南米粉“加冕”。

“湖南米粉大擂台”分为“汇味”“寻味”“品味”“回味”等阶段。“汇味”阶段，各市州将甄选特色米粉参赛;“寻味”阶段，全省线上线下立体推介湖南米粉品牌;“品味”阶段，将通过综合评比，评选出“最具人气米粉”“最具特色米粉”等14个奖项。在“回味”阶段，“嗦粉说粉”米粉餐饮文化座谈会暨颁奖晚会将举行。

攸县米粉：国家地理标志保护产品

攸县米粉。

攸县米粉，湖南株洲攸县地方特色米粉，国家地理标志保护产品。其以早稻籼米为原料，经选米、浸泡、磨浆、滤水、蒸熟、冲捣、揉搓、挤压、轻煮、晾晒等十余道工序制成。

攸县常年气候温和，雨水充沛，日照期长，是天然的产粮大县。攸县米粉起源于有着一千多年历史的道教朝拜圣地——攸县莲塘坳镇阳升观，道教提倡素食，元末明初的米斋就是攸县米粉的前身，因而攸县米粉也被赋予了浓厚的文化内涵在内。

攸县米粉属于干制细粉，其吃法大体是将其泡发后分“炒、煮、蒸、凉拌”四大类型。米粉虽是素食，但攸县人从不拘泥于素食本身，他们从这种不起眼的细米粉中找到灵感，捣鼓出攸县“烧汤粉”的新做法。攸县米粉在下锅之前硬邦邦的，放入锅中煮约5分钟，再将其捞起放入事先准备好的高汤中，搭配新鲜食材。吃攸县烧汤粉也有讲究，先吃瘦肉、豆腐、猪血，再吃粉，然后喝汤。韧弹爽滑、回味绵长，深受广大老百姓的喜爱。

攸县米粉（烧汤粉）的做法

1.先切好配料，可根据自己喜好选择，比如瘦肉、豆腐、猪血、青菜叶等。

2.正宗攸县米粉。

3.架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉。

4.煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度，易掐断即可，也可根据个人饮食喜好决定硬软度。

5.洗净锅，倒入食用油。

6.打入攸县农家土鸡蛋，根据个人适量,可煎，可煮。

7.添加之前切好的姜、肉等配料。

8.轻轻翻炒几下闻到香味即可。

9.加入清冷水，根据粉量来打汤，直至烧开。

10.放入3勺农家辣椒灰，待汤变色即可，也可根据自己喜好放酱油，耗油代替。

11.煮至香味扑鼻，倒入粉中、撒上葱花，即可完成。

小吃：攸县灯盏油货

地方特色小食，最是让人回味。在湖南株洲攸县，这特色小食当属“油货”。

用大米，无论黏、糯米做成米果，用油加热爆熟的食品，攸县人俗称“油货”。有的在出锅后，撒以豆粉掺和的糖末；有的把糖放在油锅内，使之粘附在米果表面；有的把糖填入米果内再进入油锅爆熟。这种略带甜味的油货，攸县人很爱吃，有的小孩用筷子将油货串起来，如同糖葫芦似的，当街大嚼，那么津津有味，令人垂涎。

用油爆熟的油货，如小皮球似的，称为油团子；椭圆形的，外围一层略白较硬的黏米圈，内为糯米质的软软的一片的，叫牛舌子；用黏米磨成水浆，再在铁盏上淋一层米浆，在米浆上放一层蔬菜(萝卜、豆类)，再勺上用米浆覆盖，放入油锅内爆熟，这种中夹菜肴的油货，半月形如蚌壳，因外形酷似旧时期的灯盏而取名灯盏油货。

“灯盏油货”吃起来很香，皮壳酥酥的，很松软，加上菜肴中有盐分，很好吃。县城西门下老街，久已冷落，但是因为有这样一种小吃而热闹，它就是闻名的攸县“灯盏油货”。它是由米浆包裹萝卜丁、瘦肉等馅料经油炸成形的小吃，。将打好的米浆和制作好的馅料均匀涂抹在扁平的铲具上，下入被烧旺的清油中不断翻滚，油货也在这期间逐渐变得金黄，十几秒后便像个吹胀气的小气球，飘浮在油面上，让人垂涎欲滴。

小吃：攸县豆粉艾叶斋

“岁岁春草生，青青艾草明”，春暖花开莺飞草长的阳春三月，嫩绿的艾草也从泥土里舒开来，正是制作攸县美食“艾叶斋”的上好时节。

艾叶斋是攸县的历史悠久妇孺皆知的一种传统美食，其口感软糯质柔，清香嫩鲜，拌上皇图岭豆粉，食后更是口齿留香，回味无穷。

春光明媚的日子里，乡里的村姑们或三五成群或个自挽篮，在乡间的田埂上小溪傍把鲜绿的艾草采摘回家，洗净放入加少许碱或石灰的沸水中煮烂挤干剁碎，与糯米粉反复揉和致表面光滑，不粘手不粘盆。制作时根据口味可加白糖、花生碎、芝麻、核桃等不同口味的馅料，捏成扁圆形的团子上笼蒸上15—20分钟，散发着艾草���特清香翠绿的艾叶斋便大功告成。

艾叶斋是中国南方地区流行的美食，口感香甜，其中湖南人又特别爱吃。算是一道家喻户晓的甜品美食。艾叶斋口感柔软、爽滑，同时艾草具有一定的药用价值，有开胃健脾，清温热解毒等功效，因此具有保健作用，理气血，逐寒湿，温经，止血，安胎。艾，也叫香艾、蒿草、艾蒿，在攸县的乡间田野到处可见。每年春天，清明时节三、四月份，是艾叶生长最鲜嫩的时期，把此时摘回来的艾叶做成艾叶斋，是春天里最美味的点心。吃上一口，弥留在唇齿间的清香，让人回味无穷。

攸县豆粉艾叶斋的做法

1.艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，红片糖等(馅料可以根据个人喜好选择)。

2.艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分钟，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

3.摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入模具中定型，蒸锅里烧开水后，将制作好的艾叶斋放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸至熟透，关火连叶取出，粘上新鲜皇图岭豆粉即可食用。

现在，终于到了株洲的吃货们，为攸县米粉和醴陵米粉正名的时候了。网络投票已开启，扫描下方二维码，进入活动页面，翻到第3页，为“株洲”点亮红心！

湖南米粉大擂台|我为家乡米粉代言

云南昭通大山包景区的网红景点，建在2500米悬崖上，游客都来打卡

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。

"大山包"风景区，距离云南昭通市中心64公里，位于昭阳区西部，是昭通市最著名的旅游景区之一。如果你来"大山包"旅游的话，最不能错过的一个"网红"景点，就是这里的"玻璃跳台"，好多游客慕名而来，就是为了感受这个"玻璃跳台"的惊险刺激。

为什么说"大山包"的这个"玻璃跳台"特别惊险刺激？主要就是因为这个"玻璃跳台"位于垂直高度2500米的悬崖峭壁之上，简直一眼望不到底，如果是有恐高症的朋友过来，应该都要吓得腿软吧？难怪会成为"网红景点"，自然也就不足为奇了。

现在，国内很多旅游景区都有类似的"玻璃桥"、"玻璃栈道"等景点，常常在网上被大家刷屏。那么，为什么"大山包"这里要叫"玻璃跳台"呢？原来，这个"玻璃跳台"原本是翼装飞行运动的起跳点，所以得名"玻璃跳台"。

因为"大山包"的地理条件非常优越，"玻璃跳台"下的悬崖落差超过2500米，所以成为了各国翼装飞行运动员最理想的比赛场地，这里还曾经举办过翼装飞行的国际赛事，举世闻名。不过，现在"大山包"为了保护环境，已经不再举行翼装飞行活动，这个"玻璃跳台"也就成为了一个"网红"打卡景点。

因此，这个"玻璃跳台"同样也成为了游客们在"大山包"观赏风景的最佳观景台之一，如果运气够好的话，你还会在“玻璃跳台”外面的悬崖里看见“佛光普照”的神奇景象，令人啧啧称奇，给好多游客都留下了难以忘怀的深刻印象。

那么，你来过云南昭通旅游吗？对昭通这个城市的印象怎么样？你有没有去过昭通最著名的旅游景区"大山包"？你知道这个建在2500落差悬崖上的网红景点"玻璃跳台"吗？如果有机会的话，你想不想去那里亲眼看一看？欢迎大家留言评论哦！

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拆围透绿工作开展以来

南湖公园陆续完成了围墙拆除

草坪播种、绿篱栽植等工作

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工作人员正在长堤上栽植

拆围透绿工作开展以来，南湖公园陆续完成了公园围墙拆除、草坪播种、绿篱栽植等工作。南湖公园本着“城在园中，园在城中”的发展理念，以打造自然生态、景色怡人的“醉”美南湖为目标，切实营造与民共建、与民共管、与民共享的森林城浓厚氛围。

2020年7月，围栏拆除后，公园首先进行了工农大路段近5000平方米草籽的播种工作，在第一时间将拆除围栏的区域绿起来。8月，在昂昂溪路栽植了420延长米的红叶李和金叶榆绿篱，起到有效的隔离作用。10月末，在工农大路大坝区域，完成以垂枝连翘、榆叶梅、珍珠绣线菊为主的春花植物栽植，努力将南湖公园的800米长堤打造成春花烂漫、花团锦簇的景观带。

大坝区域由于坡度的影响，给栽植工作带来一定难度，但也正因为整个大坝斜坡这一特殊地形，使得这一段的观赏面更加通透、宽阔。因此，在栽植过程中，公园采用疏密结合、色彩主次搭配的配置方式，努力打造大树如盖、繁花似锦、绿草如茵的景观效果。在接下来的工作中，公园将不断巩固完善“拆围透绿”成果，逐步丰富林下植物配置，在拆围透绿的基础上，将街景园景融为一体，在提升公园景观的同时，提升城市景观。

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◆素材来源：长春晚报记者 孔令辉

◆本期编辑：顾径桥

◆值班主任：邹昆仑

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