草鱼
我国“四大家鱼”养殖品种之一，全国均有分布。在湖泊、水库、池塘中均可作为搭配品种，亩产量平均50千克左右；池塘主养，投喂全价配合饵料，亩产可达700千克左右。
这个夏天，特克斯的草原更加适合你，天高任鸟飞，海阔任鱼游，草原之大，任你驰骋
特克斯的草原风光
特克斯县，新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州下辖县，地处伊犁河上游的特克斯河谷地东段。
“特克斯”，一说是突厥语，意为“野山羊”或“阴面、阴坡”之意；二说系蒙古语“特克协”之音变，意为平原旷野溪流纵横之意。
由此不难想象特克斯就是一个拥有魅力草原的地方。
八卦城
1937年，人们取《易经》中“天地交而万物通，上下交而其志同”之意而设计筑城。特克斯城占地960公顷，整个城呈八卦形态，以城中花园为中心，有8条街道向外辐射，与4条环路相交。
从空中鸟瞰整个城市，不得不感慨人们的设计创意，整个城市就像是一个巨大的八卦阵盘踞山河之间，神秘而又奇幻。
喀拉峻草原
喀拉峻草原位于特克斯县南喀拉峻山，距县城直线距离约30公里，有简易公路相通。海拔1600～2800米。
喀拉峻草原—雪峰与峡谷辉映，森林与草原镶嵌，春夏季鲜花绽放，姹紫嫣红，晨曦落霞映照下线条柔美、层次分明，构成一幅精美的画面。
特克斯草原
特克斯草原在新疆伊犁谷地西的特克斯、昭苏县境内，是新疆最美的草原；
特克斯也是去西天山拍摄的重要景点之一，这里有特克斯河十八湾、酷似人体线条的草坡；
美食分享
奶茶、抓饭、粉汤、风味包子、纳仁、辣罐和血肠、馕、拉面。特克斯县的饮食具有浓郁的民族风味。
地方小吃最多的地方就是解放路客运中心周围和红旗路上的美食城。
摄影朋友们，这个夏天不妨带上相机，去到特克斯，行摄草原风光，感受最纯粹的大自然气息！蓝天白云之下，广袤无垠的草原任你策马驰骋。
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躲过了香菜和鱼腥草，却遇到了木姜子……
来源： 吃货研究所
人生里每一次尝试新食物，都是一个喜欢or讨厌的薛定谔时刻，只是关于木姜子的薛定谔时刻，可能刺激程度来得更猛烈一些。 木姜子里含有大量柠檬醛，天然柠檬醛是由柠檬醛a（又称香叶醛）和柠檬醛b（又称橙花醛）所组成的混合物。 木姜子鸡脚 | kankanyn.com 凯里酸汤鱼 | stock.tuchong 不同于云、贵用新鲜木姜子果或木姜子油来调味，彝家辣子鸡用晒干的木姜子枝条来充当调料。 彝家辣子鸡加的是木姜子枝条刮下来的细粉 | 截自西昌电视台 新鲜木姜子 | taobao 木姜子来到台湾省，就改名换姓，成了马告（Makauy）。马告是泰雅族语，意为“充满生机，生生不息”，是他们传统日常饮食中十分重要的调料。 在台湾，木姜子从嫩叶到花朵再到果实都可以食用。每年初春，木姜子开花的季节，嫩黄的花朵可以用来泡茶，嫩叶入菜。 至于木姜子果，比起大陆常见的新鲜木姜子或木姜子油，他们更喜欢晾晒后转为黑色形似黑胡椒的木姜子形态，又名“山林里的黑珍珠”。吃法也非常简单，腌渍后可直接食用。 除了直接食用，在台湾，木姜子也可调制成饮品。例如加水煮开后制成的马告水或加入各类果汁调制而成的饮料。 当人们徜徉森林中，呼吸着新鲜的空气，会不由自主地感到放松、愉快。森林是人们休闲、疗养、恢复体能和享受自然的好去处。 而2020环敕木山越野赛赛道区域，便有这个地方，那就是草鱼塘森林公园景点，蓝天，白云，森林，碧水组成了这里的秀丽风光，本次赛事将带你深刻感受这如诗画的景点，开启森林疗养体验！ 上期介绍了“彩色森林”敕木山，今天，小编给大家介绍“养生天堂”草鱼塘森林公园~ 这里是高山绿化树种引种的科研基地。曾引进70余个树种，建成高山柏木林1500亩，其中日本冷杉、日本扁柏等高山柏树种引种面积全省第一，是裸子植物集聚区。柏树是极佳的“空气净化器”，据科学测定，一亩柏林一昼夜可分泌2公斤有机杀菌素，它能释放负离子和特殊的芳香气味，具有较高的康体保健作用。 这里青山秀岭连绵不断，层峦叠嶂巍峨壮美。森林茂密，溪水清澈。春有山樱分外饶，盛夏正好瞧松柏，秋赏红叶映满山，冬有雾凇盖葱茏。公园年平均气温12.9℃，最热月均气温22.6℃,最高记录31℃，相对湿度在86%左右，据测算年旅游舒适期有176天，气候条件与江西庐山相近，素有浙南“小庐山”之称。 这里畲族风情浓郁，人文底蕴深厚。风情畲寨 ，神秘神奇。大张坑、赤木山、惠明寺三大畲寨围绕草鱼塘周围。千年惠明，百年明茶。唐朝惠明和尚建寺种茶而闻名，惠明茶曾获1915年巴拿马万国博览会金质奖章和上海博览会金奖。 先古遗迹，光耀群山。敕木山顶北侧汤夫人庙在当地颇有影响，汤夫人名妙元，宋代人氏，相传2岁时因误服仙丹而身染仙气，好带领全家和贫苦百姓从战乱的北方迁徙至景宁汤坑一带开荒造田。十七岁时，被人识破天机，在敕木山顶升天成仙。宋高宗时，汤夫人“显厥灵异，运木于朝，以资国用”，被高宗封为“灵应神女惠泽夫人”。后人在敕木山顶岩壁上建造汤夫人庙，以求其惠泽黎民，护佑众生 。 汤夫人的故事在当地群众中流传甚广，至今汤夫人庙仍香火旺盛，景宁当地及邻县泰顺县、文成县等地来此朝拜的善男信女络绎不绝。这里基础设施逐步完善。 关于草鱼塘森林公园 草鱼塘森林公园面积1.53万亩，森林覆盖率97.3%，距景宁县城20公里。位于浙江省景宁畲族自治县南麓，距离县城20公里，北接佛文化胜地惠明寺，南连国家重点文物保护单位云中大际时思寺，有着浓郁的畲族风情和人文底蕴深厚。基地森林茂密，溪水清澈，气候适宜。年平均气温12.9℃，最热月均气温22.6℃,最高记录31℃，据测算年旅游舒适期有176天。 跑越野，看风景，这个九月，我们用脚步丈量山野，闯进这诗画风光之中。 本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/17582.html
来到西南地区，当你以为越过了香菜，征服了鱼腥草，搞定了辣椒，可以舒舒坦坦地享受西南美食时，你面对的狂风暴雨可能才刚刚开始。
大家爱憎分明的木姜子 | flickr Matthieu Lelievre
01
木姜子的味道 / 都是柠檬醛在作祟 /
木姜子，西南地区常见调料。喜欢的人，爱之入骨；讨厌的人，恨它入髓。
木姜子长得像青花椒 | flickr TEIA
如果你没听过木姜子，你可能听过它的其他名字——山鸡椒、山胡椒、澄茄子、野胡椒、马告等。
木姜子的很多别名虽然和胡椒有关，但口感却和胡椒或辣椒没有一点关系。木姜子入菜后，既不带有藤椒特有的麻，也不带有辣椒持有的疼，更像是冬阴功里常用的香茅（柠檬草）所带来的香味，即柠檬醛。
02
木姜子的吃法 / 不同地区都有自己的偏好 / 说到如何吃木姜子，除了常见的西南地区，其实我国湖北、台湾，欧洲和美洲也都有它的身影。
■ 云南云南常用舂辣椒酱来配米饭，多一点芫荽，少一点辣椒，没个定数，全凭家里人的口味。
而每当五六月份，木姜子上市的季节，这份辣椒酱里就会多一味调料——新鲜木姜子。
舂捣新鲜木姜子 | 豆果美食@严***手工坊
新鲜的木姜子、小米辣、蒜、姜、芫荽，放入蒜臼子里捣碎成酱，配上米饭，足以成为往后一年的念想。
木姜子杂酱 | 豆果美食@严***手工坊
而在吃不到那些新鲜木姜子的季节，也有木姜子鸡脚来填补这个空缺。 在凉拌好的鸡脚里，滴入几滴木姜子油，酸辣中带出浓郁的香茅香味，与柠檬汁相互呼应，鸡脚的风味变得丰富而又层次鲜明。
■ 贵州往东一点，来到贵州，那酸汤鱼必定榜上有名。酸汤分红白，红酸由番茄发酵而来，白酸则是米汤发酵的产物。但甭管红酸、白酸，都离不开那灵魂的木姜子油。
除了榜上有名的酸汤鱼，贵州的雷山鱼酱也离不开木姜子。 爬岩鱼配以新鲜的二荆条、生姜、新鲜的木姜子、大量盐，混合后放入坛子密封。
木姜子是雷山鱼酱的灵魂 | 截自视频《舌尖上的中国2》
半个月后，鱼酱成熟，挥发性有机酸带出鱼酱特殊的酸味，成为了带有浓浓苗族特色的调味品。鱼酱混合青椒来炒，或者放入稻花鱼来炖，都变得格外的酸楚动人。
鱼酱是一味勾魂调味品 | 截自视频《舌尖上的中国2》
■ 四川说到木姜子，又怎能少得了四川乐山马边彝族自治县的辣子鸡呢？
先煮后烤的凉山本地鸡，配上小火慢烤的青椒，加入辣椒面、花椒面和香气十足的木姜子，再倒入甘甜的泉水，极具特色的彝家辣子鸡就呈现在你面前。
彝家辣子鸡 | 截自西昌电视台
■ 湖北如果说之前木姜子的吃法都还算含蓄，是各种蘸水酱料的点缀，或鸡、鸭、鱼肉的配料，虽风味突出，但并不是主角。那它到了湖北，地位一下子就变了，稳稳占据C位。
湖北人对木姜子的讲究，就在一个鲜字。
新鲜木姜子不易保存，两三天时间就会迅速长大变老。要想吃到那一口凉拌木姜子，只能在应季的时节去趟湖北。 配上蒜末、盐和香油，简单的凉拌就能激发出木姜子自身的辛香，真应了那句“最新鲜的食材，只需要最简单的烹饪方式”。
凉拌木姜子 | taobao
■ 台湾
■ 欧美中世纪，木姜子通过阿拉伯人从印度尼西亚传入欧洲和美洲。它特殊的香味，在当时被天主教用于驱赶恶魔。 在普通家庭，木姜子是非常珍贵的香料，用于腌制肉类去腥或制作成酱汁。16世纪，为了保护黑胡椒贸易，欧洲曾禁止进口木姜子，后来才慢慢恢复。
除去香料的作用，木姜子在欧洲和美洲也被用来制作香烟和酒。而在孟买蓝宝石金酒中，也被认为含有木姜子的成份。
孟买蓝宝石金酒 | flickr Christine Schmitt：，。视频小程序赞，轻点两下取消赞在看，轻点两下取消在看环敕木山越野赛怎么玩，景点介绍之草鱼塘森林公园
