选取黄渠桥羊羔的羊肚为主料，其具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症，是深受食客喜爱的一道菜。

去重庆武隆，不可错过的美食攻略！羊角豆干、碗碗羊肉你吃过吗？

羊角豆干

羊角豆干是武隆数一数二的传统小吃，产于“中国豆腐干之乡”羊角镇，故取名为“羊角豆干”。如今的羊角豆干因其独特的传统生产工艺被列为市非物质文化遗产项目。

不仅重庆人喜欢吃，很多外地游客也更爱吃。路过羊角镇的时候品尝一下，可以买点给朋友。

豆花

在武隆大街小巷都是豆花，嫩嫩的豆花蘸着佐料下饭，豆花的味道清香，武隆两条大河交汇，因而河水豆花成为当地的一大特色。豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。

戴庄碗碗肥肠

他家的肥肠是口味鲜美，没有异味，处理的非常好。推荐菜品：碗碗肥肠、洋芋饭、碗碗牛肉。

地 址：武隆县芙蓉中路武隆世纪五龙城15号楼12号门面（近县汽车站）

人均消费：30元。

牛大碗汤锅

他家的牛肉汤锅，味道纯正，很有武隆的特色。去武隆一定要尝一下。

by 即时行乐

地 址：武隆县芙蓉西路11号附近。

人均消费：40元

碗碗羊肉

羊肉在武隆是一绝，很多到武隆 天生三桥的基本上都会前去品尝，“没吃过武隆的羊肉就等于没有来过武隆 ”山野间遍布被当地人称为“神仙水”的山泉，生长着上百种天然中草药，山羊在享受了大自然的馈赠后，不仅肉的膻味神奇地变淡，还成为难能可贵的“药膳”

乌江鱼

原产地武隆江口 镇江口的鱼是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。据当地人说味道最正宗的一家是江口镇上的悅来饭店。

饭店虽然看上去有点俗气，可胜在地点就在江边，推开窗就看到深灰绿的乌江和碧绿的芙蓉江交汇。而且菜式的味道的确不俗，乌江鱼名不虚传，肉质鲜嫩，用来煮汤就最好了

黔江鸡杂

黔江鸡杂是地道的重庆江湖菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增

辣子鸡

一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓

干货丨独家羚羊扫盲贴

作为一“脸盲”，走进非洲大陆开始，对各种“长得差不多的”动物看得一脸懵，比如——非洲的羚羊们。

羚羊类的动物总共有86种，而非洲就占了60多种。今天特意整理一篇非洲的羚羊扫盲贴，以后再也不会指着他们叫鹿鹿了。

大部分羚羊区分套路：

雄性有角，雌性没有； 看角的形状和身体斑纹区分品种。

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黑斑羚Impala

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羚羊亚科中的一个独立种

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屁股两侧都有一条狭长的黑斑，跟短尾巴一起，组成类似中文里的“川”字 公羚长有一对长约90厘米的角，母羚则不长角

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柯氏犬羚Kirk's dik-dik

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体型很迷你

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头上有浓密的毛 嘴巴和鼻子很长

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林羚bushbuck

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薮羚、亦称套羚

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斑纹各异，但颈和喉部都有白斑 体两侧有竖列斑纹或成排的斑点 雄体有角，角直立，具螺旋形盘曲

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苇羚reedbuck

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双侧耳下各有一光秃的腺体区 雄羚有角，角先向后弯曲，至末端突然转向前方 毛短，背部灰至褐色，腹部较淡

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水羚waterbuck

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腹部、喉部、嘴部及眼睛外圈为白色 雄羚一般有黑或红色斑点，斑点的颜色随亚种不同而稍有变化 臀部有一环形白毛，以尾巴为中心形成白圈 只有雄羚有角，角细长，长约45-92厘米

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大捻角羚greater kudu

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条纹羚羊、大弯角羚

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带白色细长竖纹的棕色皮毛 喉部有穗状长毛 颈背部有鬃毛 体上有窄而垂直的白色条纹 两眼间有一白斑

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小捻角羚lesser kudu

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小旋角羚，又名小林羚

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喉部有两个白色斑块 无喉繸 角较小、螺纹排列更为紧密

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岩羚klipspringer

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身体上面是略红的棕色，而下面是白色。 雄性有穗状的角，可能超过13cm长。

除以上说的雄性有角，雌性没有，也有例外的，比如

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汤姆逊瞪羚Thomson 's gazelle

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格兰特瞪羚grant's gazelle

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葛氏瞪羚

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它和汤姆逊很像

但是看下面的对比区别会很明显

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所以，你们猜猜疯狂动物城的夏奇羊属于以上的哪个品种？？？

* 瞪羚属（Gazelle）是羚羊亚科的一属。之所以叫瞪羚，是因为它两只眼睛特别大，眼球向外凸起，看起来就像瞪着眼一样。

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非洲大羚羊Eland

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也叫东非大羚羊、大角斑羚

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颈部有肉垂 角带螺旋 身体侧面有条纹 雄性角短而粗,雌性角长而细

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转角牛羚Topi

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南非大羚羊或黑面狷羚

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毛皮一般都是锈红色，黑色的脚部及胸部，并在前额至鼻尖有一黑带。角呈竖琴形，并且明显是环状角。 雌性比雄性颜色浅,体型略小。

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科氏狷羚Coke's Hartebeest

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雄性及雌性狷羚的角的形状也是先向外曲，再向前，并且向後尖。 雄性狷羚为深褐色，雌性则为黄褐色。

到河北盐山县，喝一碗香气四溢的羊肚汤

河北盐山县的的小吃，最具代表性也最受欢迎的要属羊肚汤了。

真正的羊肚汤，里面除了蔬菜之外，就放一种羊下水，就是羊肚。做的时候呢，就是锅里加上水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟，然后加入肚丝。而盐山的羊肚汤，里面要放心、肝、肺、肚、大小肠、口条等等，却不放蔬菜，是十足的羊杂汤。所以，盐山的羊肚汤应该叫做羊杂汤才最合理。

羊肚汤

制作盐山羊肚汤，先要用羊腿骨熬汤。将大量敲开的羊腿骨置于直径2米开外的大铁锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮的羊肉和羊肚也极有讲究，都是现杀现煮，确保鲜度。再将切成坨的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。羊肉和羊杂煮熟后捞起来沥干备用。

羊肚汤以羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊心、羊血以及羊脸肉为主料配搭制作，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸、肝素等多种营养素。羊脑有健脑明目之功；羊肝为肝病目疾之良药；口条有壮身补血之能；羊肺能补肺气、利尿行水；羊心可解郁补心；羊肚可温胃补虚健脾；盐山羊肚汤完全符合中医营养学中"以脏补脏"的理论。羊杂即可果腹充肌，又可逐寒御冷，历来是经济实惠、风味独特的大众小吃之一。

舀羊肚汤

每天早晨，卖羊肚汤的店面，尤其是盐山县城西门外的几个卖羊肚汤的老店前，门庭若市，形形色色的顾客都来享用这一美食。进到店里，你会看到老板熟练地从滚开的锅里捞出羊脸儿、肚、心、肝、大小肠等，然后端到掌刀的师傅案板前。你想吃什么，他哐哐几刀，切成大约一厘米长的窄条，二两多肉，放到一瓷碗里。然后，在室外有一个大锅，锅里都是老汤。锅底，有一个大馒头似的材料包。客人端着已经切好肉的碗，到锅边用勺子，从滚开的锅里盛满汤，再把汤倒出去，再盛再倒，一般反复二三次，让碗中的肉充分热透，然后端到桌前，拿一个小发面饼。装佐料的条盒中有孜然粉，辣椒，盐，味精，桌上还有大盘的散发着清香的香菜末。

雪白香甜的羊汤水、碧绿的香菜末、红红的辣椒油，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肚汤就做成了。羊肚汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。最正宗的羊肚汤不用任何表面功夫做噱头，正像淳朴的盐山人一样，只追求最原本、最真实、最健康的滋味！

羊肚汤是盐山人生活中必不可少的食物，盐山人对羊肚汤的推崇和喜爱程度，已经远远超过了它本身的美味。很多人在喝完羊肚汤后，会有种莫名的满足感。另外，一些在外奔波的盐山人，思念家乡时往往能想起家乡的美味。所以，羊肚汤又寄托着很多游子的思乡之情。

羊肚汤配饼，是食客们最常见的选择

盐山夏天是骄阳似火，谁也不愿去喝什么热汤之类。但羊肚汤不同，伏天里暴喝一顿羊肚汤，为的是以热驱热，类似于以毒攻毒。羊肚汤用一个大铁锅盛着，下面加热。里面内容丰富，各种部位都切得细细的，而且一点杂碎的腥膻气都没有。而且在你吃的过程中，可以随便让老板帮着添汤。保证添的都是原汁原味，一律肉满汤厚，续汤几乎可以无限次。