原料：

带皮五花肉、姜葱、料酒、盐、酸菜。

做法：

1、做云南千张肉要选择大块的带皮五花肉，至少要有七八厘米的宽度，把五花肉放沸水里，加姜葱、料酒、盐少许煮至七八层熟捞出稍放凉，在肉的表层均匀的抹上一层蜂蜜。

2、锅上火放油适量，油五层热时把抹过蜂蜜的五花肉下锅走红，走红是个技术活，关键是火力的控制，因为蜂蜜比较抢火，稍不注意油温过高就会使肉面漆黑，影响成菜的效果，尤其是肉皮部份要多加注意。

3、待整块肉均匀的上好色后，捞出放凉切成大薄片整齐的铺在碗底。咸烧白是抹酱油或糖色上色的，但我觉得上色效果不如抹蜂蜜红亮，麦芽糖上色效果应该也不错，还没试过，以后试试麦芽糖上色效果如何。

4、千张肉打底料是用的干制酸菜，我们叫做干腌菜。干腌菜以腾冲出产的最为出名，但现在市场上不多见卖。取干腌菜适量用水浸泡清洗干净，挤干多余的水份，锅上火油热后，下干腌菜小炒一会，加白糖、酱油、盐调色调味，定好味后加小量水煮。待水收干，把炒好的干腌菜铺在肉上，上笼大火蒸40分钟左右，千张肉就做好了。

云南千张肉

备注：

干腌菜是酸甜味的，特别能吸五花肉的油脂，而且酸能克肉腥，千张肉看上去大片大片的肥肉有点吓人，其实入口化渣，并不腻人。我最喜欢吃千张肉里的干腌菜，特别是千张肉底的汁水特别的下饭。学会了千张肉，咸烧白、梅菜扣肉换换打底料，就可以一股脑儿全做出来。

喜欢吃酸菜，更喜欢用干腌菜做的千张肉。

千张肉初一听菜名难免会被吓到，莫非有一千张肉不成？这是用了夸张的手法，类似的菜名还有千层糕、千层饼，小小一个菜名也充满了数字的情趣。

千张肉起源于何时不可得知，上网查了下荆楚风味的湖北菜也有千张肉这道菜，做法也基本类似，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，弄不好云南千张肉是由入滇的湖北人传入的可能性也极大。

云南千张肉，四川咸烧白，沿海一带的扣肉，做法大同小异。咸烧白是用芽菜打底，加豆豉、泡椒蒸至而成；沿海的扣肉以梅菜扣肉为代表是用梅菜打底蒸至而成；云南千张肉是用干制的酸菜蒸至而成；它们的区别仅仅只是打底的材料有所差异，制作方法基本相同，所以说学会其中一道就可以举一反三，做出三道菜来。

探秘云南丨云南千年传统“佤王宴”预告

4月20日，从临沧市旅游发展委员会获悉，“世界佤乡味美临沧”旅游文化美食周将于4月29日在临沧市文化中心广场开幕。届时，八方游客可在现场品尝地道的临沧美食，体验丰富的临沧饮食文化。

包含精品特色餐饮区、健康养生美食体验区、旅游扶贫特色食材展区、绿色食品伴手礼区、省内外名特小吃区、地方特色小吃专区、公共品鉴专区等多个区域。活动期间，将举行特色美食品鉴交流推广、美食文化传播展演以及百花、百草养生汤、火腿木瓜鸡、万人佤王宴、大型原味羊汤锅、生态沧江鱼、坚果驼峰牛扒烀、永德杩榴鸡、双江茶宴品鉴等活动。

说到这，孔雀先生不得不给大家介绍：

云南舌尖上的云味“一州一席宴”之临沧佤王宴

佤王宴是沧源佤族自治县流传了3000多年的传统习俗，宴席以长着称，2010年曾在沧源司岗里举办的佤王宴席长度达2270米,创中国世界记录协会世界最长的宴席纪录。

佤王宴是佤族流传了3000的传统习俗。每逢佤族的传统节日，如新米节，司岗里狂欢节等重大节日，佤族村寨都会烹制美味佳肴，摆到村寨宽敞的场地设宴享用，宴请远方尊贵客人。

举办佤王宴时，佤族山寨里的男女老幼都要穿新衣，戴新帽，村村寨寨杀鸡宰鸭，鞭炮声、打歌狂欢。佤王坐立在桌佤王宴的顶端一头，在佤王两旁是佤王宴请的尊贵客人

如今没有了佤王，佤王宴则以佤族祭师敬祝酒词为始。祭师用佤语唱念一段祝酒词，欢迎八方宾客。祝酒词以佤语“郎珠不让”作为结尾，意为“吉祥、如意”，佤王宴也正式开始

佤王宴食谱全部采用佤山上等佳肴鸡肉烂饭以及牛肉、牛排、牛肚、牛干巴、猪排、鸡肉、“舂抓”���苦叶子或苦果汤、青菜或白菜汤、凉拌野菜等，被佤族人视为“满汉全席”。传统佤王宴都用芭蕉叶当碗、手当筷，有着别样的佤族风味。

如今，这一看似“原始”的“叶当碗、手当筷”食用法也有了新变化，消毒包装好的卫生碗筷也摆上了佤王宴的餐桌。“虽说很特别，但直接用手抓饭菜来吃还是不大习惯。”也会“准备贴心碗筷。”但也有人偏爱传统的食用方法。

对于佤族人来说，佤王宴已成为一种文化符号，其含义已远远超出了饮食本身，不仅展示佤族饮食美味，更重要的是它像一根纽带，连接着佤族的历史、道德、理想，是整个民族农耕文化的缩影。

随着时间推移，云南沧源以佤王宴为典型的佤文化也渐渐与各民族紧密联系在了一起。佤王宴不仅是佤族人的盛宴，也是这片土地上汉族、傣族、彝族人的盛宴。

届时

你游美食街，美食游你胃!

美食周，除了美食还是美食，真的只有美食噢！吃货们，开始横扫吧！

各种乡村美食！

最原始的味道！

绿色健康 临菜共享。各种特色餐饮厨艺大赛、美食品鉴等等......挖掘、传承、弘扬、提升、促进餐旅大融合大发展，百看不如亲临现场体验，怕胖的干脆不要来，不怕胖的赶紧来!呵呵！

云南省丽江旅游景点多少钱「云南省丽江旅游景点多少钱一张票」

去丽江玩大概要花多少钱呀

看旅游的方式、行程和逗留时间而定的。一般2000-5000元不等。

每个人都有各自的旅游方式，自然花的钱也是不同的。到丽江旅游的主要费用分为交通费、景点门票，住宿餐饮，以及在丽江游玩儿的时间。小编整理这份丽江旅游成本攻略，去丽江旅游花多少钱，相信一看就清楚了。

1、交通费用

昆明、版纳、北京、上海、广州、成都、长沙、深圳、西安、重庆、南京、贵阳、厦门、武汉、大连、绵阳等城市到丽江的航班，有些航班需要在昆明中转。机票的价格得根据距离远近和旺季淡季来定，差异很大，少的几百元，多的要两三千。

从昆明到丽江全程527公里，汽车票价从160-200不等。火车票硬座票价为65元、硬卧上铺130元、中铺137元、下铺141元，软卧上铺200元、下铺207元，软卧VIP包房614元。

2、住宿伙食费用

丽江的民宿在全国都很有名，很多达官贵人放弃住高档酒店，来感受一下民宿风情。丽江古城里的客栈上千家，价格也从30-3000元不等。

建议提前预定，很有200-400元中等价位的民宿客栈没有房间，有些服务好的客栈是可以免费接机。丽江吃的很多，丽江豆焖饭、冰粉凉宵、米灌肠、驴打滚、丽江汽锅鸡、猪膘肉等，可以去感受一下，伙食的费用自己决定。

3、景区门票费用

玉龙雪山：距离大研古镇30公里，包车的话按车型定价，一般200元往返，可以在客栈约伴同行，车费AA，没有门票费用。大索道要220元(含环保车，必须一起购买)

拉市海：可以跟束河古镇一起玩一天，骑马费用根据线路的远近而从 150-500 多元不等。

泸沽湖：没有门票费用，可以带 一二十元的小礼物去祖母屋探访。尝尝房东自家酿制的酒，听听摩梭人的走婚文化，欣赏摩梭第一美女的舞姿。

宝山石头城：门票 20 元，需要包车去，附近有民宿60-100元一晚。

虎跳峡：距离丽江古城 80 公里，行车大约 3 小时后，再徒步一小时到达上虎跳，包车费大约300元往返。上虎跳峡门票是50/人，学生票五折。中虎跳峡65/人，要徒步3~4小时。

梅里雪山：人数多可���独立成团，人少的话可以在客栈约伴拼车，一般纯玩团比购物团贵几百元，深度游比纯玩团贵几百元。

雨崩：雨崩是半开发景点，从西当村开始就只能徒步了。体力一般的游客可以租马，骑马费一般 200 元左右。

木府：60 元/人，学生票30元/人。

万古楼：50/人，学生票25元/人。

观音峡：80元/人，学生门票免费。

束河古镇——60 元/人(建议从后门走，只有正门收费)

文笔山(文峰寺)：25 元/人(丽江比较出名的佛教寺庙，去该景点是以烧香拜佛的人居多)

黎明千龟山：80元/人，学生票25元/人。

不要跟周边的司机打交道，如果要包车，最好让客栈介绍个靠谱的司机。以上就是丽江旅游花费开销，1周的旅行安排，5000元可以搞定，实越简单的生活，需要的成本和代价就越大。如果是自驾旅游的话，价格相差不大。

扩展资料：

丽江旅游注意事项：

一、生活服务

1、一定要保存好交纳的古城维护费的票据！2011年，丽江市政府做出决定，每年的1月6日和7月6日举行丽江古城维护费票据抽奖活动。对古维费票据票号进行定期抽奖，每名获奖者可获奖金20万元人民币。

2、古城入口处的古城管理局旅游服务亭有专人解答游客问题，电话：0888-5159909，0888-5169909。

3、记住“进城时顺流而走，出城时逆流而行”，就不会在古城蛛网般的街巷中迷路。

4、如果在旅游旺季(春节、五一、十一长假)打算前往丽江旅行，一定要在出发前预定好房间，在旺季一些小客栈旅馆会出现以各种借口退订违约现象，建议预订时多比较查询，找到信誉好的客栈。

5、丽江昼夜温差较大，请带足保暖防寒衣物，并备常用药品。特别是带了老人和小孩的要注意预防感冒。

6、丽江天气干燥，需要注意补水。

二、旅行必备品

1、丽江日照强，紫外线强，长时间在户外活动需要戴上太阳帽，涂抹防霜，以保护皮肤。此外丽江虽地处南方，但空气干燥，特别是秋冬两季，所以带上保湿霜或有保湿功能的护肤品也是很有必要的。

2、雪山上不宜剧烈运动，不宜饮酒，多食蔬菜、水果，以防发生高山反应。年老体弱者，应备好常用药品。年老体弱者，有高血压，冠心病，心脏病者不宜上雪山。

3、如要徒步虎跳峡，一定要带全户外装备，药品等。尤其建议要多人前往。

4、请尊重当地少数名族的生活和信仰，避免与当地居民发生冲突。

5、在丽江几乎每一个村落都有源自雪山溪水的水潭，通常是丽江人饮用水的主要来源，而且一般都能直接饮用。在村庄、山间、路旁，在长途急行之后，如果天热口渴时，切忌仿效当地人直接饮用泉水，外地人如直接饮用未经烧开的山泉容易引起腹泻。

特别不能趴下直接引用山泉水，实在想喝也要用手捧起，或用口杯一类的器具舀起，然后观察里面是否有蚂蝗，如没有再喝。在丽江地区最好喝煮开的水，或自己带上饮用水。

6、在森林中行走，要注意扎紧鞋带、裤腿口，最好在脖子上围一块围巾，遇到有飞蚂蝗落在皮肤上，不要用劲往外扯，而是拍打致使它脱落。还要注意观察蜂巢，千万不要惊扰蜂窝。

7、丽江日温差大，您一天内可能需要换两套衣服。不论您什么季节到丽江，厚衣物都是要带的。即使是夏天，夜晚或下雨时气温也会降到较低。

8、丽江到处是景色，经常会出现电池不够用的情况，所以最好带上一个好相机和多点耐用的电池。

9、到了丽江，买一份丽江地图也是有必要的，（售价一般在4至8块一张）。古城对第一次进去的人来说，绝对是个迷宫。如果你要上雪山或去其他高海拔地区，可以在丽江新城买一瓶小瓶装的氧气罐（售价十块钱左右，景区内较贵）以防备用。

三、温馨提示

1、一定要保存好交纳的古城维护费的票据！2011年，丽江市政府做出决定，每年的1月6日和7月6日举行丽江古城维护费票据抽奖活动。对古维费票据票号进行定期抽奖，每名获奖者可获奖金20万元人民币。

2、古城入口处的古城管理局旅游服务亭有专人解答游客问题，电话：0888-5159909，0888-5169909。

3、记住“进城时顺流而走，出城时逆流而行”，就不会在古城蛛网般的街巷中迷路。

4、如果在旅游旺季(春节、五一、十一长假)打算前往丽江旅行，一定要在出发前预定好房间，在旺季一些小客栈旅馆会出现以各种借口退订违约现象，建议预订时多比较查询，找到信誉好的客栈。

5、丽江昼夜温差较大，请带足保暖防寒衣物，并备常用药品。特别是带了老人和小孩的要注意预防感冒。

6、丽江天气干燥，需要注意补水。

四、最佳旅游时间

丽江旅游四季皆宜，特别推荐春季3、4月和金秋10、11月。此时是旅游淡季，人流量较小，各项费用略低，而且气候适宜。当然，冬天来丽江旅游也是一个不错的选择。冬季气温一般在0-12度，早晚温差较大。所以一件保暖的外套很重要。

五、四季着装

春（3-5月）：毛衣1-2件、棉毛衫、裤1-2套、外套1-2件、长裤。

夏（6-7月）：薄外衣1件、衬衫1-2件、短袖T恤、可着套装

秋（8-11月）：毛衣1-2件、棉毛裤1-2条、外衣1-2件、长裤、衬衫、马夹。

冬（12-2月）：毛衣1-2件、棉毛裤1-2条、外套1-2件、毛裤1条。

特别提示：云南大部分地区四季如春，季节变化不大，但西北部天气经常发生骤变，即使是夏天到这里，仍要带御寒衣物。

六、安全相关

1、旅游摄影时，请注意安全，不要到有危险的地区拍摄或攀爬。

2、游客请注意妥善保管个人的贵重物品，照顾好随身物件。

3、在丽江、中甸地区自费骑马或骑牦牛拍照时，亦请注意安全，听从主人安排指导，切勿做出惊吓牲口的行为，以免给自己造成伤害。

4、丽江日照强，紫外线强。长时间在户外活动,请戴上太阳帽,涂抹防霜,以保护皮肤。

5、请尊重当地少数名族的生活和信仰，避免与当地居民发生冲突。

6、有高血压，冠心病，心脏病者不宜上雪山。

参考资料：百度百科-丽江

去丽江旅行一个星期，差不多要花多少钱？

在现实生活中，有很多人都会感受到来自生活的压力，这个时候他们就想逃避现实生活，他们就会带着自己的钱，然后去来一场说走就走的旅行。那么，云南丽江也是现在比较热门的一个旅游景点，因为那里的风景特别的迷人，而且还有大海，可以说，云南是一个非常值得去旅游的一个地方。那么去丽江旅行一个星期，差不多要花多少钱？

首先也要看你有多少个人，一般都是3千到5千块钱，假如你预算多的话，你就可以多玩几天，假如你预算低的话，那么你就要好好的规划一下你的旅游路线，包括住宿费，交通费还有吃喝玩乐的费用。住宿费的话，你可以跟你的几个好朋友平摊，这样的话，每个人出的住宿费就比较少，就可以有多余的钱拿来去其他地方玩。

假如你实在是觉得麻烦的话，你可以跟一个团，跟着旅游团一起去云南丽江玩，不过这样的话，我觉得玩不尽兴。所以假如你想玩的尽兴的话，还是得做一个旅游的攻略，你要先把飞机票或者是火车票的价钱看好，然后又把酒店定好。然后就把这些钱加起来，先把来回的票买好，然后酒店的钱一块算进去，之后就是要做一些攻略，你想去云南的哪些地方玩，然后弄一条路线出来，里面包括怎么样坐车，然后到哪里去吃饭，都要全部加进去。最后你就可以得出这次去旅游，大概需要花多少钱，不过还是要多准备2000块钱，万一以备不时之需。

而一般的价格都是3千到5千块钱，不过这个时候你也一定要做好攻略，要不然你到那个地方去，还没玩得尽兴，就可能差不多要回来了。最重要的是你出去玩早上一定要早起，不要睡懒觉，因为这样就会打乱你全部的旅游计划。

去丽江旅游一次大概需要多少钱的预算呢?

随着社会不断进步，大家的生活水平也变得越来越好，家家户户都有了点小钱，很多人都拥有了出去旅游的资本。另外交通的发达和互联网的兴起也给人们出门旅游带来了不少好处，大家现在出门旅游可以选择很多的交通工具，比如飞机、高铁、火车、自驾游等。

而丽江是一大热门旅游景点，如果你有去丽江旅游的打算，最好是在3、4月去，避开了雨季，天气比较晴朗，而且温度也不会那么冷，加上3、4月是旅游淡季，人会相对比较少，机票住宿也会便宜不少。

那么去丽江的预算要多少呢？我们以去4天为例。首先交通，如果是在淡季去可以选择飞机，会便宜不少，而且舒服快速，广州飞丽江也才800多，那么来回算1800元。另外到了丽江需要出行去旅游景点，最好选择滴滴，我们可以预算300元。其次，住宿可以选择客栈类的，毕竟丽江属于慢节奏城市，选择客栈更能体会当地人的感觉。住宿可以选在第一天要去的地方附近，这样再过去玩就不需要花费太多钱滴滴，丽江客栈价钱一般都在150元一晚，那么住宿4天也就是600元。接下来就是旅游景点，在丽江必去的地方有玉龙雪山、蓝月谷，总门票280元；泸沽湖，东方女儿国，门票35元；丽江古城，茶马古道上的百年老镇，依山而建，小桥流水，抬头就可以看到玉龙雪山，免费游玩；格桑花海，寄托着藏族人民期盼幸福吉祥的美好感情，总花费315元。最后就是吃喝，在丽江吃喝并不算太贵，如果你想吃的好一点，可以预算800元。那么一次丽江之旅大概就需要4000左右。

最后，大家出门旅游一定要做好攻略，要去哪个景点，住在哪里更方便，做好攻略去旅游会给自己带来更好的旅游体验。

云南十大旅游古镇之一，千年历史的最美白族村寨，云南大理诺邓！

　　

诺邓古村位于云南省大理州云龙县城以北的深山里，是一个有着上千年历史的白族村寨，全国首批“中国景观村落”，云南十大旅游古镇之一。

　　

千年白族村位于云南省大理白族自治州云龙县果郎乡诺邓村，自唐代南诏时期以来近1300年村名一直没有改变，是滇西北地区年代最久远的村邑。

　　

　　

　　

　　

　　

2002年1月24日，云南省人民政府授于该村为省级历史文化名村。作为现存的云南最古老的村名、白族最早的经济重镇、滇西最集中的明清建筑群和明清文化的遗踪，渊远流长的历史底蕴决定了千年白族村深厚的文化内涵。

　　

诺邓村过去一般称为“诺邓井”或“诺井”，“井”就是盐井。根据云南史料记载，云南井矿盐业在秦汉时期就已产生，公元前110年，今安宁、大姚、云龙已产盐。从西汉至南北朝时期，云龙为比苏县，古白语中“比苏”即“出盐地”的意思，汉朝设置比苏县的根本原因就是这个地方产盐。

　　

唐初，云龙属姚州都督府尹州，据方国瑜教授《云南郡县两千年》书中记载，尹州即云龙境，下领“盐泉”等五地。《新纂云南通志》曾考证汉代的云龙盐井即今之诺邓井，而唐初尹州下属的“盐泉”是否为诺邓待考，但从现存史料和区域形势分析，“盐泉”即为诺邓井是可能的。唐天宝年间，南诏政权攻占姚州都督府所有领地以后设置宁北节度，公元791年，改宁北节度为剑川节度，领有宁北、沙追、讳溺、若耶、浪穹、细诺邓等地。樊绰《蛮书》中言：“剑川有细诺邓井”，按方国瑜先生注，细诺邓即今云龙县诺邓井。《蛮书》成书于公元863年，可知“诺邓”村名见诸于史籍也已经有1139年的历史了，历经唐、宋、元、明、清各代王朝，“诺邓”这个名称一直延续至今。

　　

自2002年来，由于“历史文化名村”效应，诺邓村文化旅游开发前景已引起广泛的重视，前来诺邓村进行考察、研究、探密、观光的领导、专家、学者及其他的社科界、文化界、新闻界、旅游界人士络绎不绝，海内外旅游者日益增多，成批涌入，这个古老的“千年白族村”——诺邓，已经成为云龙经济社会事业发展中一个新的品牌，为文化旅游的发展奠定了良好的基础。

地址：云龙县果郎乡诺邓村

　　

　　

　　

　　

　　

　　

诺邓是一个因盐业而发展起来的古村落，长期以煮盐为生，曾一度是封建社会滇西地区的经济重镇。诺邓的三四百户人家主要分布在村中的山洼和西北阳坡上。诺邓村至今家家户户都养马，从这些马匹身上，依稀可见从前马帮的影子。如今村子的“古宗坪”和“回民坪”就是昔日藏族和回族的马帮、牛帮常驻之地。民居依山而建，上边家的门口往往是和下边一家的房顶同高，主要是以明朝和清朝时期的居多。向上望去，民居层层叠叠，错落有致。由下向上建有：龙王庙、古江西会馆、万寿宫，古榕树、黄姓家族的“题名访”和玉皇阁前的“棂星门”，是滇西现存最大的古木牌访。再上去就是玉皇阁建筑群，周围全是高大的古黄连木，树高多达三四十米，最古老的树龄已有800多年。

诺邓火腿它是云南著名的地方特产、民族民间的风昧美食。诺邓盐卤水下沉淀的泥浆混合的稀泥，据说这种稀泥有保鲜、增香和防虫的作用，然后用绳子吊挂在阴凉、通风处半年以上即可，存放时间越长香味越浓。这样加工的火腿才是有名的正宗诺邓火腿。

　　

诺邓火腿具有很好的品质，这跟诺邓的气候，物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，这一切形成了它完美的品质。

　　

　　

　　

诺邓火腿的美味，秘密就在诺邓所产的盐