1. 首页 > 娱乐生活

粉虫

南宁粉虫是广西传统小吃之一,因其形似虫草故名,食之韧软,可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。粉虫始于清代,先将籼米洗净浸透,磨成稀稠适宜的米浆,滤成湿粉团置锅内煮至半熟,起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团,然后搓成条状,扯下小段在专用竹箕背搓几下,成虫状,置于蒸笼蒸熟。如搓粉时加入少许可食用色素,如花米红、姜黄等,则做出的粉虫色彩好看又诱食欲。

黄粉虫养殖技术 黄粉虫如何养殖

1、盆养黄粉虫,可采用旧脸盆等饲养用具,要求这些用具无破洞、内壁光滑。若内壁不光滑,可贴一圈胶带,围成一个光滑带,防止虫子外逃。另外,需要60目的筛子一个。

粉虫

2、取得虫种后,先经过精心筛选,选择个大、活力强、色泽鲜亮的个体,普通脸盆可养幼虫0。3~0。6公斤。在盆中放入饲料,如麦麸、玉米粉等,然后放入幼虫虫种,饲料量为虫重的10%~20%。经3~5天,虫子将饲料吃完后,将虫粪用60目的筛子筛出。继续投喂饲料,并适当加喂一些蔬菜及瓜皮等水分含量高的饲料。

3、幼虫化蛹时,及时将蛹挑出存放。经8~15天,蛹羽化变为成虫。在盆的底部铺一张纸,然后在纸上铺一层约1厘米厚的精细饲料,将羽化后的成虫放在饲料上。温度为25℃时,成虫羽化约6天后开始交配产卵。黄粉虫为群居性昆虫,交配产卵必须有一定的种群密度,每平方米养1500~3000只。成虫产卵期需投喂较好的精饲料,除用混合饲料加复合维生素外,另加适量水分含量高的饲料。

4、成虫产卵时将产卵器伸至饲料下面,将卵产于纸上面,经3~5天卵纸上就粘满了虫卵,应该更换新卵纸。取出的卵纸按相同的日期放在一个盆中,待其孵化。温度为24℃~34℃时,经6~9天即可孵化。刚孵化的幼虫十分细软,尽量不要用手触动,以免使其受到伤害。将初孵化的幼虫集中放在一起饲养,幼虫经过15~20天,盆中饲料基本吃完,即可第一次筛除虫粪。筛虫粪用60目的筛子,以后每3~5天筛除一次虫粪,同时投喂1次饲料,饲料投入量以3~5天能被幼虫食尽为准。投喂菜叶或瓜果皮等应在筛虫粪的前一天,投喂量以1个晚上能被幼虫食尽为度,也可在投喂菜叶、瓜果皮前将虫粪筛出,第二天尽快将未食尽的菜叶、瓜果皮挑出。

怎么养好黄粉虫 如何养好黄粉虫

1、养殖环境:黄粉虫比较小,幼虫只有1-2厘米左右,而且主要出售的也是幼虫,所以环境主要针对幼虫进行改动。环境要处于比较暗的状态,因为黄粉虫不喜光,室内温度需要高一点,控制在20以上,太低了会影响到其生长。通风不需要太强,以免破坏室内的温度环境。养殖场所要比较安静,当声音较大时,黄粉虫会处于受刺激的状态。室内不能有异味,黄粉虫对于异味及其敏感,且伤害较大。

2、搭建养殖地:黄粉虫养殖不占地方,一般用木头盒子来养殖,盒子大小在80*40*12左右大小,也可以用纸盒子之类的进行养殖。准备好盒子后按盒子大小建立合适的架子,架子要坚固一点,高度按自己的需求来,然后将盒子放在架子上面。盒子要方便取出,因为后面养殖管理时要经常的移动盒子。盒子内壁需要光滑,最少要空出6-8厘米高左右的距离,这样黄粉虫就不会容易跑出来。

3、幼虫投放:当前期准备好后就要投放幼虫了,幼虫投放前需要先在盒子底部放置一些麸皮,厚度在1-2厘米左右,将黄粉虫刚孵化的幼虫放入其中搅拌,数量在8000-10000条左右。一定要均匀的分开,以免幼虫堆积在一起不利于生长。在后期则需要视情况决定是否减少单个盒子里黄粉虫数量,在幼虫1-2厘米时期,维持在一个盒子的黄粉虫重3斤左右为上佳生存条件。

4、饲料喂养:目前喂养黄粉虫的食物主流的为麦麸,然后混合一些其它的物品来养殖。盒子里面要用麦麸将黄粉虫分开,将其混合均匀,麦麸厚度在2厘米以上。为了保持其营养的充分,中间可以添加一些玉米面、豆饼之类的搅拌,比例在麦麸7:玉米:2:豆饼:1左右,除了麦麸占比不变,其它的可以适当调换物品和比列。为了满足黄粉虫的水分、营养要求,蔬菜叶也是日常必备的食物,将菜叶搅碎,然后均匀的摊洒在盒子里,遵循少量多喂的原则。

我想饲养黄粉虫,但是不太了解销售市场。谁告诉我都哪些地方收?

我们国家有专门的黄粉虫市场。

山东 荷泽 河南 洛阳 就看你远不远了。价格3——6.5元斤 极端也可能有我碰到过1.9元。差点没有亏死我。

蛋白虫市场价格多少钱一斤?

蛋白虫市场价格,鲜虫22元/斤,干虫52元/斤。

面包虫(黄粉虫)养殖技术

设备和设施

黄粉虫的人工养殖方式目前常用的是箱养,不论养殖规模大小都可采用。设备主要有养虫箱、卵箱和筛子等。

1、养虫:箱规格为长100厘米、宽50厘米、高8厘米,以宽胶带贴内壁一周、压平,防止虫子外逃。箱边用1至1.5厘米厚的木板。箱底可用三合板或纤维板,也可用塑料盆代替。

2、卵箱:四周与养虫箱相同,底部不用三合板而是用纱窗网。规格以略小于养虫箱为宜,以便把卵筛放入养虫箱内,形成一套集卵箱,减少工作量。

3、筛子:需要几种不同规格的筛子,筛网分别为100目、60目、40目。筛子用于筛除不同龄期的虫便和分离虫子。筛子结构与卵箱相似,只是底部筛网不同,底部筛网用100目、60目、40目尼龙网或铁纱网制作。黄粉虫对饲养场地要求不高。室内要能防鼠、防鸟、防壁虎等,并防止阳光直射,保持阴暗、通风好。夏季温度要能控制在33℃以下,冬季如要继续繁殖生产时温度需升高到20℃以上。若不生产,可让虫子进入越冬状态。饲养室要注意通风排湿,防止缺氧和害螨孳生。

饲养管理技术

取虫种后,先经精心筛选,选择个体大、整齐、生活力强、色泽鲜亮的个体。专箱(盆)喂养。

黄粉虫为群居性昆虫,幼虫群居时虫体运动会互相摩擦,可促进血液循环及消化功能,增强活动能力。但若密度过大,互相拥挤摩擦产热,使局部温度升高,造成互吃。所以,幼虫的饲养密度一般应保持在每平方米面积3.5至6千克。幼体个体大,密度相对应小一点。室温高、湿度大时密度也应小一些。繁殖用成虫饲养密度以每平方米面积保持在5000至10000只。

饲料一般用麸皮、米糠、酒糟、花生麸等,兼用蔬菜叶、树叶、瓜果皮等。另外,大规模饲养黄粉虫时,可使用发酵饲料,利用麦草、稻草、玉米秆等发酵处理后饲喂。用发酵饲料可降低生产成本,变废为宝,且营养丰富,是值得推广的黄粉虫饲料。实践证明,使用发酵饲料,不仅成本低,而且能加快其生长速度,提高繁殖率。

1、黄粉虫幼虫饲养和蛹的分离:黄粉虫幼虫孵化后,开始采食卵箱中的饲料。为了防止干燥缺水,可在麸皮中埋放一些瓜果皮等鲜料。10至20天基本食完,然后尽快将虫便筛除(用100目筛网)。每次投放的饲料量为虫总质量的10%至20%,一般幼虫为3至5天筛1次虫便,投喂1次饲料。

幼虫长到12龄以上时开始化蛹,化蛹时需及时分离蛹,否则容易被幼虫或成虫咬伤。分蛹方法有手工挑选、过筛选蛹等。少量的蛹可以手工挑拣,蛹多时用筛网筛出。筛网的型号选择:3龄前的幼虫用100目筛网,3至9龄用60目筛网,10龄以上可用40目筛网。分离出来的蛹集中放在箱内。

2、黄粉虫成虫分离:蛹经5至8天便会逐渐羽化为成虫。在同一批蛹中,羽化的先后时间不一致,先羽化的成虫会咬食尚未羽化的蛹,所以要尽早将羽化的成虫与蛹分离。

菜叶分离:用菜叶诱集成虫,即用一个大菜叶洗净晾干后放入箱中,成虫便迅速爬到菜叶上取食,然后将菜叶连同成虫一起取出放到卵筛中。如此反复几次,便可将成虫分离开来。

黑布分离:用一块浸湿的黑布平盖在养虫箱上面,待1至2小时后成虫大部分爬到黑布上,将黑布移至卵筛中,把成虫拨下来,如此反复分��,比较方便。

手工分离:用手工挑拣成虫费人工,而且虫体易受伤,所以操作时可用鸡毛扫入杯中,再移入卵筛。

3、黄粉虫成虫饲养和卵的收集:黄粉虫成虫的饲养是整个生产技术的关键,饲养技术得当,才能获取大量的黄粉虫卵,不断扩大生产。

首先要为成虫提供产卵环境。将分离的成虫放入卵筛中,卵筛底部放一张纸或直接把卵筛放在养虫箱内收集虫卵。纸或养虫箱上均匀撒0.5至0.6厘米厚的麸皮,然后在卵筛上放些颗粒饲料,防止饲料全掉到网下造成成虫无料可食,再投喂适量的鲜南瓜片、鲜胡萝卜片等。成虫的饲料视取食情况不断添加。收集虫卵的纸和养虫箱一般每3至5天换1次,再取新的纸或养虫箱同样操作,取下的产卵纸可以顺序水平叠放,一般叠放5至6层,不可叠放过重以防压坏卵粒。待养虫箱中的卵孵化成幼虫后,可以将幼虫连同麸皮倒在一箱中,以提高箱子的利用率、提高箱中幼虫的饲养密度。

成虫一般饲养2个月,2个月后产卵量下降,应予以淘汰。

饲料管理

成虫和幼虫均为杂食性,以投喂麸皮、米糠为主,再添加些青饲料。成虫适当加喂鱼粉、豆饼粉等。也可进行饲料配比,来提高黄粉虫产量,例如:50%小麦粉,40%麸皮或细糠,5%鱼粉或豆饼粉,3%酵母粉、2%钙粉。另外添加些切碎的菜叶等青饲料。

快来为株洲米粉打Call①“湖南米粉大擂台”之攸县烧汤粉

红网官方帐号

编者按:一碗正宗的家乡米粉,是株洲人心头放不下的美味。每个城市都有属于自己的美食记忆,它可能是一种味道,一份小吃,一家门店,或是一个品牌。面对全省“米粉大擂台”,株洲攸县米粉和醴陵米粉挂帅出征。

红网时刻株洲4月13日讯(记者 曹缇 通讯员 朱轩)在全省“米粉武林大会”上,株洲市的攸县米粉和醴陵米粉等多味美食将登上大擂台,与“他们”一较高下,我们大株洲的美食需要您加油鼓劲,快来卖力打Call吧!

4月14日至23日,由中共湖南省委办公厅接待服务中心主办,湖南省餐饮行业协会、红网、大湘菜报协办的“米粉大擂台”我为家乡米粉代言在长沙九所宾馆四号楼西餐厅举行。活动最终将通过销售额和网友投票综合评比,选出“最有人气米粉”“最有特色米粉”等14个奖项,为湖南米粉“加冕”。

“湖南米粉大擂台”分为“汇味”“寻味”“品味”“回味”等阶段。“汇味”阶段,各市州将甄选特色米粉参赛;“寻味”阶段,全省线上线下立体推介湖南米粉品牌;“品味”阶段,将通过综合评比,评选出“最具人气米粉”“最具特色米粉”等14个奖项。在“回味”阶段,“嗦粉说粉”米粉餐饮文化座谈会暨颁奖晚会将举行。

攸县米粉:国家地理标志保护产品

攸县米粉。

攸县米粉,湖南株洲攸县地方特色米粉,国家地理标志保护产品。其以早稻籼米为原料,经选米、浸泡、磨浆、滤水、蒸熟、冲捣、揉搓、挤压、轻煮、晾晒等十余道工序制成。

攸县常年气候温和,雨水充沛,日照期长,是天然的产粮大县。攸县米粉起源于有着一千多年历史的道教朝拜圣地——攸县莲塘坳镇阳升观,道教提倡素食,元末明初的米斋就是攸县米粉的前身,因而攸县米粉也被赋予了浓厚的文化内涵在内。

攸县米粉属于干制细粉,其吃法大体是将其泡发后分“炒、煮、蒸、凉拌”四大类型。米粉虽是素食,但攸县人从不拘泥于素食本身,他们从这种不起眼的细米粉中找到灵感,捣鼓出攸县“烧汤粉”的新做法。攸县米粉在下锅之前硬邦邦的,放入锅中煮约5分钟,再将其捞起放入事先准备好的高汤中,搭配新鲜食材。吃攸县烧汤粉也有讲究,先吃瘦肉、豆腐、猪血,再吃粉,然后喝汤。韧弹爽滑、回味绵长,深受广大老百姓的喜爱。

攸县米粉(烧汤粉)的做法

1.先切好配料,可根据自己喜好选择,比如瘦肉、豆腐、猪血、青菜叶等。

2.正宗攸县米粉。

3.架好锅子倒入适量水直至烧开,放入攸县米粉。

4.煮至米粉不软不硬即可捞出,可用手掐来判断程度,易掐断即可,也可根据个人饮食喜好决定硬软度。

5.洗净锅,倒入食用油。

6.打入攸县农家土鸡蛋,根据个人适量,可煎,可煮。

7.添加之前切好的姜、肉等配料。

8.轻轻翻炒几下闻到香味即可。

9.加入清冷水,根据粉量来打汤,直至烧开。

10.放入3勺农家辣椒灰,待汤变色即可,也可根据自己喜好放酱油,耗油代替。

11.煮至香味扑鼻,倒入粉中、撒上葱花,即可完成。

小吃:攸县灯盏油货

地方特色小食,最是让人回味。在湖南株洲攸县,这特色小食当属“油货”。

用大米,无论黏、糯米做成米果,用油加热爆熟的食品,攸县人俗称“油货”。有的在出锅后,撒以豆粉掺和的糖末;有的把糖放在油锅内,使之粘附在米果表面;有的把糖填入米果内再进入油锅爆熟。这种略带甜味的油货,攸县人很爱吃,有的小孩用筷子将油货串起来,如同糖葫芦似的,当街大嚼,那么津津有味,令人垂涎。

用油爆熟的油货,如小皮球似的,称为油团子;椭圆形的,外围一层略白较硬的黏米圈,内为糯米质的软软的一片的,叫牛舌子;用黏米磨成水浆,再在铁盏上淋一层米浆,在米浆上放一层蔬菜(萝卜、豆类),再勺上用米浆覆盖,放入油锅内爆熟,这种中夹菜肴的油货,半月形如蚌壳,因外形酷似旧时期的灯盏而取名灯盏油货。

“灯盏油货”吃起来很香,皮壳酥酥的,很松软,加上菜肴中有盐分,很好吃。县城西门下老街,久已冷落,但是因为有这样一种小吃而热闹,它就是闻名的攸县“灯盏油货”。它是由米浆包裹萝卜丁、瘦肉等馅料经油炸成形的小吃,。将打好的米浆和制作好的馅料均匀涂抹在扁平的铲具上,下入被烧旺的清油中不断翻滚,油货也在这期间逐渐变得金黄,十几秒后便像个吹胀气的小气球,飘浮在油面上,让人垂涎欲滴。

小吃:攸县豆粉艾叶斋

“岁岁春草生,青青艾草明”,春暖花开莺飞草长的阳春三月,嫩绿的艾草也从泥土里舒开来,正是制作攸县美食“艾叶斋”的上好时节。

艾叶斋是攸县的历史悠久妇孺皆知的一种传统美食,其口感软糯质柔,清香嫩鲜,拌上皇图岭豆粉,食后更是口齿留香,回味无穷。

春光明媚的日子里,乡里的村姑们或三五成群或个自挽篮,在乡间的田埂上小溪傍把鲜绿的艾草采摘回家,洗净放入加少许碱或石灰的沸水中煮烂挤干剁碎,与糯米粉反复揉和致表面光滑,不粘手不粘盆。制作时根据口味可加白糖、花生碎、芝麻、核桃等不同口味的馅料,捏成扁圆形的团子上笼蒸上15—20分钟,散发着艾草���特清香翠绿的艾叶斋便大功告成。

艾叶斋是中国南方地区流行的美食,口感香甜,其中湖南人又特别爱吃。算是一道家喻户晓的甜品美食。艾叶斋口感柔软、爽滑,同时艾草具有一定的药用价值,有开胃健脾,清温热解毒等功效,因此具有保健作用,理气血,逐寒湿,温经,止血,安胎。艾,也叫香艾、蒿草、艾蒿,在攸县的乡间田野到处可见。每年春天,清明时节三、四月份,是艾叶生长最鲜嫩的时期,把此时摘回来的艾叶做成艾叶斋,是春天里最美味的点心。吃上一口,弥留在唇齿间的清香,让人回味无穷。

攸县豆粉艾叶斋的做法

1.艾菜半斤,糯米粉半斤,芝麻2两,花生2两,红片糖等(馅料可以根据个人喜好选择)。

2.艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分钟,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。

3.摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入模具中定型,蒸锅里烧开水后,将制作好的艾叶斋放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸至熟透,关火连叶取出,粘上新鲜皇图岭豆粉即可食用。

现在,终于到了株洲的吃货们,为攸县米粉和醴陵米粉正名的时候了。网络投票已开启,扫描下方二维码,进入活动页面,翻到第3页,为“株洲”点亮红心!

湖南米粉大擂台|我为家乡米粉代言

本文采摘于网络,不代表本站立场,转载联系作者并注明出处:https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/14701.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:666666