红烧海参——把发好的海参切成长条，放入多孔勺子中，在沸油里过一下，再下锅，加入各类调味品，烧开后用淀粉勾芡即成。特点是味道鲜美，滑而不腻。

红烧海参怎么作

红烧海参 求助编辑百科名片
中文名： 红烧海参 主要食材： 海参 特点： 滋味鲜美，营养丰富 分类： 鲁菜 口味： 咸鲜味
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制作原料 制作过程 食疗作用
编辑本段制作原料
主料是水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。 编辑本段制作过程 把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。 编辑本段食疗作用 其滋味鲜，营养丰富，为大连海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病，如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用；棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能；黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛，煮食海参可治肺结核。

新天龙八部红烧刺参怎么做？

食材用料

海参900克，胡椒粉15克，大葱20克，姜5克，黄酒15克，酱油45克，冰糖15克，盐5克，香油10克，姜汁8克，高汤600毫升，淀粉(玉米)15克

做法步骤：

1/4将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2/4捞出刺参，去五脏洗净；

3/4将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；

4/4滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。

红烧海生参做法？

用料:海参(干)4个

辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，

烹饪步骤:

1.油热后，下椒条爆炒

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒

3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可

红烧辣味海参家常做法？

步骤1/9准备好发好的海参，香菇提前泡软，虾干剥壳。

步骤2/9海参切块；香菇切条。

步骤3/9热油，下香菇，炒出香味。

步骤4/9下虾干，翻炒几下，炒出虾的鲜味。

步骤5/9下海参，略炒几下。

步骤6/9加入开水。

步骤7/9加入生抽，盖上盖子，煮开，转小火，继续焖煮20分钟左右。

步骤8/9临出锅前，可以略收干一下汤汁。

最后一步可以根据个人喜好，加入葱段调味，熄火，即可食用。

红烧爆炒海参做法？

红烧爆炒海参的做法

主料：发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。辅料：盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。

制法：

1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。

2.瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。

3.白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。

4.烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。

1、油热后，下椒条爆炒；

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；

3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝

4 最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。

葱爆红烧海参的家常做法？

海参泡发后洗净，锅中放油倒入海参，放生姜酒爆炒。加老抽，葱段 盐加高汤 爆炒出锅。

黄海参的吃法和做法？

黄海参的吃法及做法包括水煮、清炖、凉拌等简单的烹饪方式，最大程度的保留海参中的营养，而且越简单的做法海参味道越鲜美。红烧等烹饪方法则容易造成营养流失。但是海参不能蘸着醋吃，如果放了醋，对海参的营养就会大打折扣。不利于人体的吸收。

步骤1

解冻海参，洗净，用葱姜水煮两分钟，泡十分钟

步骤2

洗净，切片

步骤3

爆香葱白、蒜、姜，加入胡萝卜炒软后加入海参片，加盐、胡椒粉翻炒均匀，加入料酒、生抽，适量水，烧三分钟，加入鸡精，装盘

参观上海革命历史博物馆丨2018小脚丫“行知上海”博物馆红色系列寻访之旅（11）

6月26日，骄阳似火，四（1）班的小脚丫们顶着37℃的烈日，来到上海市历史博物馆。上海市历史博物馆（上海革命历史博物馆）是综合反映上海地方历史的地志性博物馆。其前身为1932年成立的上海市通志馆，时任馆长魏著名学者柳亚子。1937年建成上海市博物馆，保存了许多文物与文献资料。1954年，成立“上海历史与建设博物馆筹备处”，1959年撤销建制。1983年9月，恢复上海历史文物陈列展览筹备工作，以上海农业展览馆第五馆为临时馆舍，建设“上海历史文物陈列馆”，与1984年5月正式对外开放。2017年10月，上海市历史博物馆与上海革命历史博物馆两馆合一，于南京西路325号园跑马总会大楼重新开放。

上海市历史博物馆（简称上历博）如今的所在之处，此建筑是欧洲新古典主义风格，局部带有折衷主义，虽几经改造，但建筑立面与室内装饰还留有不少精美的痕迹，大楼有一个主钟楼，东楼侧面还有个副钟楼。建筑分东西两楼和开放式的庭院，东楼4层，局部5层；西楼3层，中庭地下室1层。

上海市历史博物馆藏品总数约11万件，分十五大类：书画、金属、陶瓷、工艺、证章、文献、印刷、纺织品、石刻、钱币、照片、剪纸、邮票、唱片和其他杂项等。其中明代韩希孟顾绣花卉虫鱼册、侯峒曾行书轴、明徐光启像、1893年英国普拉特兄弟股份有限公司制粗纱机、1946年美制鲍尔温机车车头、民国百子大礼轿、清末吴友如画稿、民国柳亚子主编《上海通志稿》稿本、1893年英美公共租界及法租界界碑等都是馆藏重要文物。现场展出的精品包括崧泽遗址出土的“上海第一人”头骨，以及汇丰银行铜狮等近代上海的大量文物。

我们通过参观，了解了上海的历史演变，从最初的马家浜文化，到创新发展、承前启后的崧泽文化，至高度发达的良渚文化，再到多元交融的钱山漾、广富林、马桥各时期，知道了“申”、“沪”的来源，上海港作为海上丝绸之路起点的作用，到辛亥革命、中国共产党成立以及抗日战争时，上海不可或缺的地位。新中国成立后，上海的历史翻开崭新一页。

历史那是属于过去的东西，当然我们不能忘记，要以此来激励我们担当起建设祖国的重任，但未来与现在相比之下却更加重要，未来的乐章要我们去书写，那就是我们现在应该努力学习科学文化知识，提高自身能力，增强素质，适应社会要求，做社会需求的合格人才，去报效祖国，投身社会。

撰稿人：四（1）班 汤彦捷

指导教师：潘燕