中文名：芸豆卷
主要原料：芸豆，豆沙
口味：香甜软糯、味道爽口
流行地区：北京
宿迁美食街出现超火爆“豆腐卷”，一天卖上千个，全国独此一家！
街边小吃卖“豆腐卷”，一天卖上千个，摊主说全国就我这一家！
现在的小吃的种类也是越来越多，而街边的美食对大家的诱惑也是非常大的，各种各样的美食对吃货来说，诱惑是巨大的，甚至你可以不让我出门玩，不让我买衣服，但是不能阻止我买好吃的，这是吃货的底线！这期小吃君给大家分享一道新奇的街边小吃！
这是位于江苏宿迁的一家街边小吃，没有门面，只是在美食街的一个小吃摊，但是做的这个小吃却受到了众多吃货的喜爱，据说这个小吃叫“豆腐卷”，这在江苏也是仅此一家，厉害了，如图可以看到摆上四个大煎锅，一个小吃摊需要四五个人在这里忙碌，不然根本忙不过来！有揉面的、有煎豆腐卷的，可见生意是多么的火爆！
话说这个豆腐卷还是我第一次见呢，做法类似水煎包的做法，只不过这个是揉好的面，中间塞入腌制的豆腐，再加上水淀粉煎至，出来特别的香，相信很多朋友都吃过豆腐的包子，不过这个豆腐卷比豆腐包子好吃100倍，焦香的外表再加上香脆的口感，是个吃货都抵抗不了啊！
街边小吃，价格自然不会高，一块钱一个豆腐卷，一个人吃上5个8个的，特别知足，店家说还没有人能一次吃20个，所以10块钱吃的饱饱的，这么大的四个锅，一天不停的麦，不仅可以作为早餐，还可以作为小吃，这个豆腐卷只有在江苏宿迁才能吃到哦！一天四个锅不停的煎至，一天能卖上千个！
这家店主营的两道美食就是“牛肉锅贴”加“豆腐卷”，看完了豆腐卷再看看这诱人的锅贴，表面撒上黑芝麻，背面金黄金黄的，牛肉的香味超好吃，这样的小吃谁抵抗得了？看来宿迁的朋友有福了，毕竟就这一家啊！
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在海阳乡镇上吃了一碗十元钱的芸豆蛤肉打卤面，感觉挺不错
作家,本地资讯创作者摔面，是海阳的一大特色饮食。我们去海阳乡村探访的时候，常常会在附近的镇驻地上寻找面馆，以此作为午餐。
前段时间，笔者跟一位朋友在去往丁字湾大桥时，中途从海阳市的辛安镇路过。当时虽然还没有到正午，但由于天气炎热，我们经过商议，决定提前吃饭，正好也在室内乘乘凉。
按照之前的习惯，我们开始在辛安镇的大街两侧打量，期待看到写有“摔面”两字的招牌。
然而，一方面可能因为到这里的次数相对少，另一方面或许与海阳南北饮食差异有关，我们转了好一阵儿，也没有找到合适的地方。
夏日炎炎，走到辛安镇车站那个十字路口时，我们实在不想再迈步。抬头环视四周，距离最近的一家餐馆，挂着包子、打卤面的招牌。“没找到摔面，就吃打卤面吧。”着急坐下的我们，心中都有此想法，于是我们推门进屋，来到了这家打卤面馆。
面馆的主人，是一对当地夫妇，年纪应在中年以上。因为距离正常的饭 点还有段时间，面馆里的顾客并不多。因为女主人在张罗着包子那一摊，因此当看到我们走进之后，走过来招呼的是男主人。
“吃什么？包子还是面条？”男主人问。
“面条是什么卤的？”我们既是回答，也算提问。
“有西红柿鸡蛋、芸豆……”男主人的菜名刚报到“芸豆”，我们就马上告诉他说：“就上芸豆卤吧，一人一大碗。”
男主人点了点头，转身正好向后厨走去时，突然又停了下来，继续问我们：“芸豆花肉还是芸豆蛤肉？”
对于这个问题，我们也没有犹豫，立即选择了后者。男主人记下之后，这才进了后厨。而我们也找了张桌子坐了下来。
又过了一阵儿，男主人从后厨中走了出来，手中的托盘上，盛着两大碗的面条。
面条上桌之后，我和朋友的注意力很快就转到了最上面那层卤子上，只见淡绿色的芸豆丁和黄白色的鸡蛋花之间，几片蛤肉若隐若现。这一场景让我们垂涎欲滴，以至于还没顾得上仔细看面条，就动了筷子。快速几口吃下去，再端起碗品一品汤，那种“鲜美”的感觉，语言难以描述，只是让人吃了还想吃。
蛤喇为海中之鲜，芸豆为陆上之鲜，两者搭配作为面卤，可谓鲜上加鲜，这一吃法在胶东民间甚为流行，不仅自家平时经常食用，并且客人登门时，也可以此作为招待。家中长辈，多擅长做此芸豆蛤肉打卤面，笔者从小就喜欢上这一美食。不过，以前大多是在家中吃，而在乡镇上的面馆里，这倒是第一次。这一次的感觉，还相当不错。
半碗面条进了肚子之后，我们放慢了速度，开始有闲情与男主人攀谈。“这个面卤很好吃，蛤肉也挺肥。”我们称赞道。
“这是我们当地的蛤喇（注：辛安镇距丁字湾不远），有名的好吃，赶集时的价格比外来的蛤喇也要高一些。”男主人介绍说。
听了他的话之后，笔者不由得想起：有一次也是在丁字湾附近吃饭，当时虽然吃的不是芸豆蛤肉面，但却单点了一盘炒花蛤，口感的确属上乘。看来“丁字湾蛤喇有名”，所言着实不虚。
聊着聊着，一大碗的面条也见到了底，虽然肚子已经饱了，但口中还有意犹未尽的感觉。在不舍中，我们站了起来，到前台结了账，单碗面的价格是十块钱，我们要了两碗面一个小菜，总共花了三十元。如此价钱能有如此体验，也算不虚此行了。（本文作者：耳左月） 拜泉县隶属黑龙江省齐齐哈尔，位于黑龙江省中部偏西，地处小兴安岭余脉与松嫩平原的过渡地带，属中温带大陆性季风气候。拜泉县有玉米、大豆、小麦、马铃薯、芸豆等，经济作物主要有亚麻、甜菜、葵花等。 五岭峰生态旅游度假区，位于黑龙江省拜泉县新生乡，包括太阳庙流域、五岭峰流域、牛角山小区、小庐山流域、通河流域等景点，生态园环境优良，物华天宝，人杰地灵。 拜泉县北山位于国富镇东北10公里，具有山地旅游景观特点，林密树高，松涛阵阵，冬来银装素裹，夏看万山碧翠。犹如一道道绿色的音乐长廊，消融着城市的喧嚣，流泻着田园风光的宁静安逸。 鱼头泡饼，此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。 一县一品（拜泉芸豆） 因拜泉县无霜期长，雨水充足，十分适宜芸豆生长。是“中国芸豆之乡”， 其所产的芸豆质地纯、品种好、无污染，籽粒饱满，口味香甜 。（中国农林科技网） 本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：https://www.baowenzhan.com.cn//ylsh/1225.html物华天宝五岭峰！一县一品公益助农，黑龙江拜泉特色农产品芸豆
