农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜（第一水紫菜），价钱80-90元。熬出真正紫色的排骨汤，更不用放任何调料，味道鲜美，紫菜入口即化。

排骨萝卜汤怎么做？

原料：
仔排，上个星期买的好像是17块一斤，挺贵的。萝卜我买了一根2块钱的。
做法：
步骤1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。
步骤2、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。 步骤3、水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）然后加几个葱段继续大火烧。
步骤4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。
步骤5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。每个人分一碗喝喝很不错的。

排骨萝卜汤,怎么做?

材料：猪排骨500克、萝卜300克、海带100克 ,砂锅一个；
调料：盐3克、葱5克、姜4克和料酒少许；
1.排骨洗净剁成小块，萝卜洗净后切成块，海带切成片；
2.砂锅中加水，将水烧开后倒入排骨开大火充分煮;
3.10分钟后关火,捞出排骨，将原汤中的浮沫和小渣子过滤掉，再放入排骨，继续加开水，随后放入料酒、葱、姜，开大火继续煮；
4.煮开后用小火煮约1小时，加入萝卜、海带，烧开后再适量放盐，等菜熟了就可品尝；
特点：味道绵长醇厚，是秋冬滋补佳品，你也试着煲这道简单鲜美的汤给妈妈喝吧。

萝卜和排骨怎么炖最好吃

萝卜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效： 理气调理食谱 胃调养食谱 消化不良食谱 贫血食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 原炖 萝卜排骨汤的制作材料： 主料： 白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克 调料： 大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克 教您萝卜排骨汤怎么做，如何做萝卜排骨汤才好吃 1. 白萝卜洗净后去皮切块； 2. 排骨洗净后切块； 3. 葱洗净后切成葱花； 4. 姜洗净后切片； 5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸； 6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用； 7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时； 8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。 萝卜排骨汤的制作要诀： 白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。 小帖士-健康提示： 1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气； 2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨； 3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜排骨汤怎么做？

原料：白萝卜、排骨适量、葱花
做法：排骨剁成小块，洗净、白萝卜洗净切丁备用；锅中添水加入排骨，煮至6~7分熟的时候加入白萝卜。大火煮开后，小火焖10~15分钟就可以了，出锅前加入葱花和少许的盐~就好了（盐根据自己的口味）

武汉排骨藕汤店推荐

藕是湖北的盛产蔬菜，一年四季豆离不开藕的各种吃法。而其中排骨藕汤是湖北人最爱的汤，特别冬天到来，喝上一碗热汤，身心都是暖的。

①燕子煨汤(山海关路店)

推荐丨口碑老店，一字排开的铫子氛围每年引起围观。

地址丨江岸区中山大道1474号

时间丨11:30-01:00

人均丨19元/人

②董厨(车站路店)

推荐丨每天只卖100份，拼手速才能喝得到。

地址丨江岸区车站路33号

时间丨11:30-14:00 16:30-20:00

人均丨85元/人

③神雕侠侣卤菜特色藕汤煎饺

推荐丨温暖的夫妻小店，卤菜煎饺也是特色。

地址丨江汉区民意四路12号1楼

时间丨17:00-01:00

人均丨20元/人

④矮子小吃

推荐丨优质莲藕产区蔡甸的23年老店。

地址丨蔡甸区文昌街180号附3号

时间丨10:00-20:30

人均丨68元/人

tips：

煨汤的藕，有粉与脆两个品种，有些人爱吃脆藕，有些人爱吃粉藕。“九孔脆七孔粉”的口诀值得推敲。此外，由于淀粉积累的差异，一节藕的不同部位还有粉与脆的差异。而煨汤的骨头，除了排骨，筒子骨脊骨都能拿来煨汤，全看各人口味。

蒜香排骨做法成都家常菜？

主料：猪排2000克，蒜20颗

辅料：鸡蛋2个，面包糠250克，辣椒面15克，胡椒粉5克，料酒2匙

1.将猪排洗干净砍成15厘米的块状，大蒜剥好之后切成蒜泥。

2.将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。

3.将鸡蛋打在一个碗里，用筷子调散，然后将腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠。

4.锅里放入适量的油（能没过排骨即可），烧至7成热时，将排骨放进去炸7-8分钟左右至金黄色，捞起装盘。

5.然后在锅里放低低点油，把蒜末炒香后洒在排骨上面即可。

成都家常周幺姑蒜香排骨的做法？

食材：排骨，大蒜，葱，生姜，糖，盐，胡椒粉，生抽，淀粉

操作步骤：

步骤1 首先我们将一头蒜的皮去掉，切成蒜末，葱剥掉不好的皮，切成小段，都放在一边备用。

步骤2 将排骨清洗干净，放在一个小盆里边，加入蒜末、糖、盐、生抽、胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟左右，再加入淀粉抓拌均匀。

步骤3 接下来我们起锅烧油，油温大概5成热的时候，放入排骨，使用中火炸，稍微定型后翻一下排骨，炸排骨的另一边。

步骤4 刚放入的排骨不能翻动，不然上面的蒜末就会掉落，排骨成型炸好可以一块一块捞出装盘撒上葱花即可。

成都周幺姑炒空心菜家常做法？

主料

空心菜适量

辅料

蒜适量

配料

豆豉适量

盐适量

步骤

1.空心菜洗净切段，叶子和菜梗分开

2.大蒜切开备用

3.起锅放入适量色拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香

4.大蒜豆豉出香后，先放入空心菜梗煸炒一会儿再放菜叶，根据个人口味炒至合适的程度出锅即可