干海参怎么买1、看一下身体：纺锤形的身体，两端小，中间粗厚。它既粗短又胖，并且含有精华。2、看看肤色：表皮干净，或者是黑色或灰色。身体表面没有盐霜，几乎没有炭附着，也没有杂质。3、观察背部的棘刺：短，钝且结实，通常为四排棘刺···