一个拥有五千年不间断文明史的古国，中国拥有十分丰富的非物质文化遗产，这些流传在民间的活态传统艺术、技艺、习俗，经过历史长河的沉淀，似一块块温润的宝石，无须雕琢，自然散发出深沉而柔美的光辉，值得品味、珍惜、留传、研究···

奶品最普遍的是酸0和奶渣两种。酸0又有两种，一种是奶酪，藏语叫“达雪”，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称“俄雪”。酸0是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小···