史上最全的美食家常菜谱，绝无第二！只发一次！

2、蒜香鸡翅

3、小米蒸排骨

4、红烧鸡爪

5、滑蛋炒牛肉

6、珍珠元子

7、剁辣椒炒鸡胗

8、豆豉蒸凤爪

9、麻婆茄子

10、香辣猪蹄

11、辣子鸡

12、大盘鸡

13、韭菜炒香干

14、卷心菜炒粉丝

15、肉末冬瓜片

16、珍珠藕圆

17、蚂蚁上树

18、迷你版糖醋排骨

19、营养早餐：皮蛋瘦肉粥

20、肉末茄子

21、豆豉姜汁蒸排骨

22、孜然鸡翅

23、尖椒土豆丝

24、双椒肉拌面

25、小炒牛肉

25、酱香排骨

好吃的美食做法

西红柿炒鸡蛋

食材：

四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。

做法：

1、将小葱洗干净切好

2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀

3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油

4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用

5、洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

木须肉

食材：

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

做法：

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉铯变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。

酸辣土豆丝

食材：

土豆2个，食盐适量，酱油 1勺，醋3勺，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许。

做法：

1、土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

4、再次打开火，待油 温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

烧茄子

食材：

茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。

做法：

1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。

3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。

4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

哪些美食做法简单，用普通的食材做最美味的食物，越嚼越有滋味呢？

洋葱炒鸭柳

食物：鸭胸肉半个、圆葱1颗、冬茹适量、盐适量、玉米粉适量、料酒适量

1.鸭胸肉切割成丝，添加玉米淀粉和料酒腌制预留

2.锅里给油，放进洋葱丝炒出香味，再倒入腌制好一点的鸭肉片，走红油爆1min，进入盐调料

3.鸭肉炒至8分熟，就可以添加冬茹拌炒，鹅肉蒸后盛盘

三汁焖锅

食物：鸡腿适量，马铃薯适量，红萝卜适量，圆葱适量，青虾适量，小鲍鱼适量，蒜头适量，耗油1勺，黄豆酱1勺，番茄沙司1勺，生抽酱油2勺，纯蜂蜜1/2勺，食用盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，白砂糖适量，生抽酱油适量，料酒适量，味精适量

作法：

1、清理干净鸡翅，每面划两至三刀。鸡翅放进1勺料酒、1勺生抽酱油、适量五香粉、白砂糖、味精，腌制4个小时或留宿。

2、腌制好一点的鸡翅，腌制汁存着预留，马铃薯、红萝卜、圆葱切成小块，可以加别的自己喜欢的蔬菜水果。

回锅肉炒四季豆

原材料：五花肉300g、四季豆250g、盐油适量、生姜片适量、蒜头适量、豆瓣酱适量、麻椒适量、料酒适量、小辣椒适量、糖适量

作法：

1，五花肉开水入锅，添加几块姜、花椒粒和料酒，走红煮开， 变为文火；煮到八、九成熟捞起来晾凉；

2，晾凉的五花肉切成片预留

3，饭锅开水， 放进适量的盐与少量油， 下入四季豆煮一下， 煮到七、八成熟

4，热锅凉油， 下入郫县豆瓣酱，小辣椒和大蒜叶一起翻炒；

5，翻炒出香味后下入五花肉片，再次翻炒直到五花肉略微发焦；

6，下入刚煮过的四季豆， 再次翻炒；

7，再倒入少量白糖和盐翻炒匀称就可。

世界美食的简易做法

海鲜寿司

用料：热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉

做法：

1、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。

2、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭。米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。

3、最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。

美式什锦烤串

用料：小香肠、青菜椒、红菜椒、黄菜椒、菠萝、洋葱、小口菇、油、蜂蜜、盐、黑胡椒粒、辣椒粉、调味料

做法：

1、小香肠、青菜椒、红菜椒、黄菜椒、菠萝、洋葱、小口菇分别切片，并串成串。

2、将什锦串表面刷油，蜂蜜，然后撒盐，黑胡椒粒和辣椒粉腌10min。

3、烤箱预热后调到220度，将烤串放烤箱，用上下火在烤架上烤3min，取出再上一遍调味料，接着烤3min即可。

巧煎美味西冷牛排

用料：西冷牛排500g(分割成三片)、黄油40g、柠檬1个、蔬菜约300g、黑胡椒粉10g、盐10g

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩，双面均匀涂抹黄油备用。

2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。

3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去，5成熟了。再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以。

4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的.油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了，蔬菜搭配着牛排一起吃。

提示：牛排熟度：

三四成熟的牛扒切开以后大量血汁流出，切口呈鲜红铯。

五成熟的切开以后流出少量带血肉汁。

六七成熟的切开以后流出少量红铯的肉汁，切口呈红铯偏粉红。

八九成熟的切开以后无血汁流出，切口呈粉红铯。

冷面

用料：面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量

做法：

1、在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱藏室备用。

2、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。

3、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。

4、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜，一碗超级棒的自制冷面就做好了。

印度咖喱鸡肉炒饭

用料：鸡肉、香蕉、洋葱、蒜、油、咖喱粉、盐、白胡椒

做法：

1、将蒜切成蒜末。

2、洋葱，鸡肉，香蕉分别切丁。

3、中火烧热油，倒入鸡丁，煸炒至熟盛出备用。

4、锅中留底油，放入洋葱煸炒，放入咖喱粉翻炒均匀后，放入米饭继续裹匀咖喱粉。

5、待米饭炒热后分次倒入香蕉和熟鸡丁继续翻炒均匀，撒入盐和白胡椒粉即可。

火腿芝士蛋

用料：面包、火腿、鸡蛋、盐、黑椒、黄油、橄榄油、芝士

做法：

1、把面包，火腿切成小块，鸡蛋打散后加盐和黑胡椒。

2、平底锅加热，放黄油和橄榄油，待黄油融化后，小火，放火腿片，煎至香味，放面包，煎十几秒后放打好的鸡蛋。

3、平底锅翻一翻，撒入芝士沫，盖1min盖子，全程小火。

4、撒上喜欢的酱料装盘就可以了。

美味石锅拌饭

用料：米饭、青菜、香油、鸡蛋、泡菜、肉、酱汤

做法：

1、准备自己喜欢的各种青菜，做成泡菜或烹制熟。

2、米饭提前泡一会，滴几滴香油，放蒸锅蒸熟。

3、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂。

4、把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭，准备一小碗淡汤或大酱汤，当你觉得饭干时可以一起拌入。

5、搅拌之后，才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试。

芝士意大利面

用料：面、油、盐、淀粉、洋葱、蒜、黑胡椒、芝士、西红柿、培根

做法：

1、先将面煮熟，一定用开水煮，在煮到七八分时，放少量食用油和盐。

2、调料备用，淀粉加入盐，黑胡椒和芝士。

3、面煮好后，要用凉水过下，最后放些盐。

4、锅中放油，将洋葱和大蒜爆炒，放西红柿，培根一起炒。

5、最后放番茄酱和面，放些碎条奶酪就美味啦。

韩国泡菜锅

用料：五花肉、泡菜、豆腐、洋葱、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油

做法：

1、先准备材料吧，五花肉切片。洋葱切丝。豆腐切片。蒜压成泥。姜切片。葱斜刀切小段。泡菜如果是整棵的，也需要切一下。

2、做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变铯后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可。

3、烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些盐，香油，少许白糖增加味道即可，豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉。

西班牙土豆鸡蛋饼

用料：土豆、油、洋葱、鸡蛋、胡椒、辣椒粉

做法：

1、土豆切片，煎锅上中火，放少许油，将洋葱炒香。

2、放土豆翻炒，加盐，胡椒，辣椒粉炒匀，炒土豆片变软关火。

3、将2个鸡蛋打匀，洋葱土豆倒进蛋液，拌匀，静置5-10min。

4、煎锅上小火，将蛋液倒回锅中压匀，蛋饼成形后，全熟可出锅。

5、烤箱160C/350F，3-5min，烤至上层熟即可。

奶油南瓜汤

用料：两个南瓜、50g鲜奶油、100g牛奶、2g盐、2g白胡椒粉

做法：

1、两个南瓜一个包保鲜膜，一个不包，放入微波炉，高火15分钟。

2、不包保鲜膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鲜奶油、100g牛奶、2g盐、2g白胡椒粉，一起放入食物料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤。

3、另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤，倒入做好的奶油南瓜浓汤，就完成了。

培根蔬菜卷

用料：培根、芦笋、胡萝卜、香菇、椒盐

做法：

1、将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。

2、取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。

3、依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜铯差不多了就可以了。

4、别忘了吃的时候再撒上些椒盐。

三文鱼沙拉

用料：熏三文鱼150克、小茴香几棵、青瓜100克、西红柿2个、乳酪50克、绿芥酱5克、橄榄油5克、盐2克、柠檬半个

1、三文、西红柿、青瓜分别切片，与乳酪、绿芥酱、橄榄油、盐拌匀。

2、淋上现挤的柠檬汁就可以了。

秘制泡菜

用料：白菜、海盐、梨子、苹果、白萝卜、姜、蒜、鱼露、白糖、辣椒粉、辣椒酱

做法：

1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分。

2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝。加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀。

3、把酱料一层层铺进白菜里。

4、卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。

意酱通心粉

用料：通心粉、蒜、葱、洋葱、里脊肉、番茄、番茄酱、黑胡椒

做法：

1、热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱。

2、加里脊翻炒2分钟，加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟，多加些黑胡椒，根据个人口味调味，小火熬10分钟。

3、热水加一小勺盐，下通心粉大火煮15分钟，捞出淋上意酱。