美国人有食谱吗美国人的饮食习惯？壹周君怎么不知道有这回事?

开玩笑啦，其实近年来美国“新移民”的大批涌入，已经对其饮食文化产生重大影响，比如壹周君最爱的美剧《生活大爆炸》中出现过的那道“左宗棠鸡”，早就出现在美国老百姓的餐桌上几十年啦。

不过咧，这个属于是改良的中国菜，另外包括全世界各国100个种族的移民都在美国居住，你说他们没能带给美国人的食谱改出新变化？不可能！

所以，题主的问题应该是：”为什么美国人传统食谱上的食物很少？”这样就很好回答啦！因为，要想了解美国的传统食谱，必须先带出美国的历史、地理以及风土人情。

壹周君就来简单整理一番?首先在16世纪以前，美国原住民是美洲的印第安人，他们奠定了美国主食的基础——玉米。而且印第安人没有所谓“阶层”、“贵族”细分的，所以大家都会大锅饭，没有特殊对待，也没有所谓“高品质美食”啦。

好了，先来到16世纪，墨西哥的西班牙人来到美国，他们也带来了基础的烹饪方式，比如玉米卷烤肉，然后清教徒大批移民美国，他们追寻的是精神特质，所以吃得依然简陋。

然后到了17世纪，大量欧洲移民开始涌入美国，最多的就是英国人，所以他们奠定了传统美国菜的基础——英国菜?所以大家有所领悟了吧，暗黑系的传统一脉相承啊?

再就是18世纪，非洲移民也来啦，他们将羊角豆、山药、花生等等这些原料和调味品引入了美国菜谱，终于增加一点可选性。

最后，19世纪下旬，中国和意大利移民来了！各种唐人街美食，高档意式餐厅，大家在美剧中都看得多了吧，但是咧，它们终不是最普及的食物，因为虽然大多数美国人都爱吃，可他们自己不会做，也只有去餐厅啦！

20世纪以后的事情，大家都清楚了，越来越多的“异族美食”纳入了美国饮食中，所以现在的美国菜谱食物挺丰富的，关键是——美国人想不想做，以及会不会做的问题?

毕竟，天生“粗犷实在”的美国人，还是对汉堡包、热狗、薯条这些做法简单，原材料“新鲜”的美食情有独钟啊！