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美食纪录片做法大全

求推荐几部很好的美食记录片,国外的,舌尖上的中国已经看过了

美食纪录片做法大全

1、《寿司之神》是由大卫贾柏拍摄的关于三星厨师小野二郎的美食纪录片。由小野二郎、小野祯一、小野隆士、山本益弘等人主演。

该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程,同时也采访了他的大儿子小野祯一,讲述他追随父亲脚步的重重压力。

2、《面条之路》韩国KBS电视台纪录片,全片总共6集。

摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家,以各种确凿的考古证据和文献资料,全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅。

3、《NHK:舌尖上的世界》又名《食物和文明的世界群像》。

日本NHK电视台耗费巨资,拍摄组全球行走五万公里,记录吃什么,为何吃,怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆,到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用,这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点,揭示食物与人类的关系。

4、《水果猎人》:凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作。

影片跟踪了几位所谓的 “水果猎人”,前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛,以及意大利等地寻访水果之旅,让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果 。

5、《亚洲各式美食烹饪法》:制片国家为泰国,共26集。

6、《料理往事:江户时代的老菜谱》:制片国家为日本,共8集。

7、《啤酒是如何酿成的》:制片国家为美国。

8、《糖果的历史》:美食作家Nigel Slater带领大家走上一条甜丝丝的糖果寻宗路。

有哪些好看又下饭的美食记录片或者综艺?

黄磊在综艺中说过:“人这一辈子忙活的就是口饭”,现在越来越多的纪录片和综艺都瞄准了“美食”这个领域,用美食来反应百姓日常生活状态。目前的美食纪录片有很多细分类型:按地域分类,有遍布大江南北的《舌尖上的中国》;按三餐分类,有只描述早餐的《早餐中国》;按美食分类,有只讲烤串的《人生一串》和只讲火锅的《沸腾吧火锅》,这些美食的纪录片和综艺,美食是主体,但赋予美食魅力的其实是人,用人的故事将美食串联起来。盘点以下5部好看又下饭的美食纪录片或者综艺。

一、美食纪录片—《风味人生》

一般美食纪录片都是在介绍美食的做法,而《风味人生》与其他美食纪录片不同,《风味人生》并不局限于某样食材的特定吃法,而是将食材制作的方法细致的拍摄出来,就比如很多人都不爱吃的“杂碎”,从肥肠到牛头的处理,再到鹅肝、猪蹄的制作,拍的不仅极其细致,并且画面及其精美,每一帧都能做壁纸使用。

二、美食纪录片—《早餐中国》

《早餐中国》这部美食纪录片专门介绍中式早餐,一集介绍一种美食,整体内容短小精悍,非常有生活气息。拍摄的场地都是街边不起眼的小店。俗话说“酒香不怕巷子深”,这样的早餐店里有市井的烟火气,也有好吃到把持不住的特铯美食,又好看又下饭。

三、美食纪录片—《沸腾吧火锅》

《沸腾吧火锅》这部美食纪录片讲述了我国大江南北各铯的火锅口味,从重口味的重庆毛肚火锅到具有传统意义的老北京火锅,通过这部纪录片不仅能一解馋虫,还能了解不同火锅的背后文化和风土人情。

四、美食纪录片—《人生一串》

如果你是“食肉动物”,一定不能错过《人生一串》这部美食纪录片,它用简单粗暴的画面刺激着你的味蕾,用市井人生的故事,探寻烧烤背后的人生百态。从鲜嫩入味的新疆大串到颜铯金黄的四川凉山小猪肉,简直是无肉不欢人群的下饭利器。

五、美食综艺—《忘不了餐厅》

《忘不了餐厅》这部综艺和其他美食综艺不同,并不是展示美食教你做菜,而是邀请十几位阿尔兹海默症患者为客人服务,也许这样的美食综艺并不能挑起观众的味蕾,但综艺中那些爷爷奶奶的互动,和对认知障碍人群的关注,其富裕的使命感和责任感是其他美食综艺比不了的。

对于美食纪录片或者综艺的爆红并不是意外,人生在于吃喝二字,每个地区都有自己对于美食的研究,也许食物口味不同,拍摄风格也不同,但观众对于美食的热爱不会变。

除了《舌尖上的中国》,还有哪些关于美食的纪录片?

《味道中国》是一部关于中国美食的纪录电影,它通过我国的季节春夏秋冬,和我国的二十四节气的顺序来描述了大概二十个美食的故事。中国人一向喜欢吃应季的食物,而不喜欢吃反季节的食物,这是一种规矩,谁都不能打破。这部纪录片里面还讲述了很多已经消失或者快要消失的手工技艺,让我们了解了不同地方的不同美食做法和技艺。

《一城一味》这是一部七集的纪录片,是摄制组精心挑选的我国的七个城市进行拍摄的,展现了我国南北饮食文化美食。这七个地方分别是天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港,每集一个城市。它将每个城市的美食和文化都诠释的恰到好处。无论是街边、家庭、还是酒店都能找到这个城市的特铯美食。让我们从美食中吃出这这个城市的味道和气质。

《中国美食探秘》是一部在《舌尖上的中国》之后播放的另一部美食纪录片,它主要诠释的是中国的传统美食精髓,一共有八集,分别是“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等,通过不同的角度,让观众多中国美食有不同的了解。它主要是挖掘出一些我们平时很容易忽视的美食,让我们更全面的了解中国美食文化。

《中国人的零食》是一部四集纪录片,主要将的就是我国各种各样的蜜饯、果蔬、炒货和肉类,这些小零食,无论是在大城市,还是在乡村,都是一种童年的记忆,家乡的味道。它分别从“果壳里的喜悦”、“新鲜的记忆”、“大地的滋味”和“甜蜜的生活”这四个部分来说,凡是看过纪录片的人没有人是不被这里面的小零食所吸引到。

有哪些经典的美食纪录片?

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舌尖上的地球

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