面辣椒的做法

面辣椒的做法如下：

主料：线辣椒、鸡蛋、干面粉。

做法：

1、洗干净线辣椒并切成小段。

2、把干面粉均匀的洒在辣椒段上，加入鸡蛋液，上下搅拌均匀。

3、锅里放油，烧热后，把搅拌均匀的辣椒用锅铲铲进油里面，待一面焦黄，再反过来煎另外一面。

4、双面焦黄的辣椒，用铲子多翻几遍，后关小火就可以了，味道太香了。

相关资料：煎的时候一定要小火。

面粉辣椒怎么做

1、这是400克的辣椒，洗净之后，沥干水分

2、把辣椒的头掰掉

3、切成辣椒圈

4、加一勺盐

5、打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，和辣椒融和在一起

6、再加一小碗的面粉，分次少量的加入到盆中，边倒边搅拌

7、面粉的量不适合放的太多，粘稠度像这样就可以了

8、锅中放油，油温烧到5成热的时候，把辣椒放进去，开中小火慢慢煎

9、全程大概煎4分钟左右，煎至两面金黄，即可出锅

10、这盘菜味道是相当的不错，大家值得一试哦

烹饪技巧：

1、煎辣椒的时候，刚下锅时不要用铲子翻动，因为在面糊没有定性的时候，会沾铲子，底部煎至金黄的时候，端起锅子给它翻过来，面糊全部煎至定型的时候，再用铲子把辣椒分成小块

2、全程火候一定要控制好，中小火最为合适，避免煎糊哦

面辣椒怎么做

面辣子

用料 ：面粉 0.4量杯 葱 1 根 青椒 辣椒面（粗） 辣椒面（细） 鸡蛋 盐 五香粉

面辣子的做法

青椒切丝，大葱切丝，一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，2.5小勺盐，五香粉半勺，面粉约0.4量杯。

用量如上。

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油烧热冒烟，泼入碗中搅拌。

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打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

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上锅蒸约25分钟，食用。

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小贴士

1.拌好面酱之后尝一下，盐的味道就是蒸好的味道；

2.搅拌均匀的感觉像面糊糊，偏稀，不能太干，如果感觉干了可以加一点水；

3.放肉的话，放入一点生猪肉丁，调料加点大香粉、花椒粉和一点姜丝。