香辣汉堡包的做法

导语：香辣汉堡包是大家很喜欢的一种食物，但这也被定义为垃圾食品，原因就是做的过程中不卫生，那么直接在家里做这些问题是不是都没有了呢，直接在家里制作汉堡，卫生味道也是很不错的，希望大家能喜欢我的推荐，汉堡是一种很好吃的东西尤其是小孩子都喜欢，制作方式按照大家的习惯，简单点也能做成汉堡，但味道是差不多的。

香辣汉堡包的做法

主要材料

其他配料

水(冰水或凉水) 220克

腌制比例:

炸鸡翅、鸡腿: 料:水:肉=2:10:100

炸鸡米花、鸡柳: 料:水:肉=2.4:30:100

制作方法

香辣鸡腿汉堡

第1步:鸡上腿完全解冻后剔骨、洗净、备用;

第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡腿中，使腌制液与鸡腿充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10~20分钟，以便入味均匀;

第3步:将鸡腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上;

第4步:按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130g的冰水，调浆，备用;

第5步:将腌制好的鸡腿上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸6~8分钟至金黄成熟即可

汉堡的做法大家知道了吗?很简单在家自己做孩子吃的放心，而且不用担心卫生问题，要是想做的.像外面那样好看，就先自己考一个面包，这样就和外面的面包一样了，希望大家喜欢我的推荐呢，汉堡的口味很多在家也可以按照自己喜欢的口味制作，加入自己喜欢的蔬菜也是很有营养的。

汉堡包怎么做好吃

汉堡包食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的'方便主食之一。那么汉堡包你知道怎么做吗?以下是我收集的做法，赶紧学起来吧!

汉堡包怎么做好吃

用料

主料 高筋面粉250克 植物油20克 白砂糖30克 酵母2.5克 盐2克 水100克 鸡蛋7个

辅料 沙拉酱适量 芝麻适量 火腿300克 生菜120克 番茄1个

汉堡包的做法

1.面包桶里先放入液体的材料，水，鸡蛋一个，盐，白砂糖，植物油，最后放面粉和酵母，开启揉面功能

2.进行基础发酵，至2.5倍大小

3.排气后分成6份，静置15分钟

4.摆放到烤盘上进行2次发酵

5.发酵好了，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱提前预热，160度烤18分钟

6.面包从中间切开

7.生菜，火腿，番茄，鸡蛋准备好

8.面包上抹沙拉酱，然后依次将生菜，火腿，鸡蛋，番茄摆放好即可

烹饪技巧

1.1个鸡蛋是用在面包胚里，6个夹汉堡的

2.烤箱温度不要太高，烤180度面包胚会很硬

3.夹馅的材料可以根据自己的喜好

汉堡包的做法与步骤

汉堡的做法:

准备食材250g高筋面粉，1个鸡蛋，2克盐，20g白糖。

用酵母水和面。

加入20克玉米油。

揉成一个偏软的面团。

像搓衣服一样，揉一揉。

盖上保鲜膜，发酵到两倍大。

搓成长条，分成6个面剂。

整理成圆形。

二次醒发10分钟。

刷一层鸡蛋液。

撒上芝麻。

放进烤箱，上下火180度，烤20分钟。

把鸡胸肉从中间切开。并且加入胡椒粉，盐，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋。

抓拌均匀，腌制半小时。

裹上面粉。

油温5成热，炸到金黄铯。

面包也烤好了，把面包从中切开。

放生菜、番茄酱，自己喜欢的东西。

好吃的汉堡就做好了。

汉堡的误解：

很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。

吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

汉堡包怎么做

导语：在家怎么做好吃又美味的汉堡的，接下来我来告诉你怎么做吧。

汉堡包怎么做

食材：

主料:高筋面粉270克,牛奶160克,橄榄油27克,鸡蛋30克,细砂糖20克,酵母3克

辅料:盐2克

做法：

1.材料都称重准备好，橄榄油可用黄油代替(刚好家里黄油用完了)牛奶最好是加热一下，加热至温热不烫手即可，用常温牛奶也是可以的

2.牛奶里面加入酵母，然后加入鸡蛋液，拌匀，酵母不好化开也关系不大后面要和面的(牛奶温过后加酵母发酵会比较快一些)

3.拌好的牛奶液倒入到高筋面粉中，然后加入细砂糖和盐

4.用橡皮刮刀拌成团，因为很粘手不要用手来揉面

5.成团后提至台面上，抓住一头进行摔打面团，一开始确实是很粘手的，而且面团比较粗糙，摔打起来也容易断，韧性不够，摔几次就对折抓住对折的那头继续反复摔

6.几分钟后面团基本上就比较光滑了，而且粘手也会改善很多

7.把面团放入盆中，加入橄榄油(可用黄油)用手不断的揉，揉至油全被面团吸收

8.然后再次提到台面上来摔打面团

9.面团是越摔弹性越好，而且手感也是很好，摔上十几分钟后轻轻一拉就能有光滑的膜即可，如果没有则需要继续摔打面团至出膜，这个也是面团好吃的关键之一

10.摔好的面团滚圆，在盆底和四周抹上薄薄的一层油，把滚圆的面团放进去

11.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，夏天的'话室温高放室温发酵就可以，也可以放带有发酵功能的烤箱

12.发酵至2-2.5倍大时取出

13.取出的面团来拿到台面上，台面上准备一点点粉防粘，其实这个配方面团基本上不怎么粘手的，用到的手粉也很少，然后把面团等分大小，等分大小一次要用电子秤称过，这样做出来的面包大小才会一致，我这里分了7份

14.取出单个面团，像这样找到面团的光面朝上，也可以用切出来的切面做为光面，四周捏在一起，先左右往下捏，再前后往下捏，表面上就是很光很光的

15.看看底部，底部这些再利用手的虎口位置把底部这些捏紧

16.然后再翻转过来，在台面上抹一点点粉稍稍把面团滚圆

17.做好后摆入铺了油纸的烤盘中

18.盖上湿布再次发酵

19.发酵至两倍大时取出，在上面刷上薄薄的一层鸡蛋液

20.撒上白芝麻

21.放入预热好的烤箱中层上火200度下火180度烤至13分钟即可