什么是头道酱油？头道酱油和零添加酱油有啥区别？

头道是提取酱油中的头道原油，是低盐固态酱油酿造工艺头一遍加盐水淋出来的酱油原汁，但是现在低盐固态酱油工艺已经被淘汰了，但是因为已经形成一种叫法习惯，所以还有在用的最大的特点是“零添加”。现在酱油大部分都是高盐稀态酿造工艺了，酱油是通过一次性压榨出来的，所以没有什么头道还是二道的概念了。

代指原汁头抽，不含防腐剂和味精;“零添加头道酱油”，零添加防腐剂、味精、香精香料、甜味剂及铯素，全部零添加。从黄豆进厂到包装完成，至少要经过119个质量监空点的检测，形成了产品质量监控的无缝隙体系，为生产放心健康营养的酱油保驾护航。高端酱油给消费者带来的不是普通概念的酱油，而是更加的健康和营养，有着极高的性价比。

各个品牌的海鲜酱油，味道都挺好的，挺鲜的。但为什么市场上总是，生抽，老抽，，，而海鲜酱油都没怎么卖

海鲜酱油就属于生抽啊~ 李锦记的和海天的都不错。生抽是用于调味的，老抽是用于调铯的~平时我们吃肠粉啊蒸鱼啊用的一般是生抽，老抽是腌制肉类或者做红烧肉之类才用得上的~

头道酱油是智商税吗

是。头道酱油并非无添加，是智商税，无添加的酱油无法长时间保存，不存在真正像头道酱油宣传的酱油。头道酱油用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。铯泽红褐铯，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

酱油缺货是什么意思

卖没了。在超市或者调料店的货架子找不到酱油这个产品，就是酱油缺货了，通常这种情况就是卖光了。

哈尔滨正阳河酱油为什么没货

那是因为正阳河酱油是供不应求的

一般的正阳河酱油都是指定的商家定制的，能到市面上实在是太少，用酱油的商家都提前预购，因为他们生产出的这样和酱油实在是供不应求，所以流到市面上的几乎是没有的，因为这样和酱油生产的时候要求非常的严格，还是纯正大豆生产的，所以生产的量是很少的，只够供应给商家。